江西省浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式綜合效益評價

劉鵬凌，萬瑩瑩，吳文俊

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 合肥230036)

將鄉(xiāng)村生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢以促進(jìn)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)，是中央的要求(中央一號文件，2018)。積極發(fā)展具有地區(qū)特色的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式對推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興尤為重要。

美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家鮑爾丁首次提出循環(huán)經(jīng)濟(jì)的概念[1-2]，認(rèn)為循環(huán)經(jīng)濟(jì)就是對資源進(jìn)行循環(huán)利用。21世紀(jì)初，循環(huán)經(jīng)濟(jì)開始在國內(nèi)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合，發(fā)展成為循環(huán)農(nóng)業(yè)，其是將農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與農(nóng)村的和諧建設(shè)融為一體[3]，并結(jié)合地域特色，形成不同產(chǎn)業(yè)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，這種模式具有以下特點(diǎn)：節(jié)約資源、綠色生產(chǎn)、技術(shù)投入、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈和緊密結(jié)合美麗鄉(xiāng)村生活[4]。此外，還可以從產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和 產(chǎn)業(yè)空間布局兩個方面對我國循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式進(jìn)行分類[5]，但對循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的效益評價研究甚少，就評價方法而言，一方面，學(xué)者常用模糊AHP方法進(jìn)行效益評價并給出對策建議[6]；另一方面，也有學(xué)者采取田野調(diào)查方法，實地調(diào)研和總結(jié)某地的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，再根據(jù)各區(qū)域的區(qū)位特點(diǎn)提出適合的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式[7]。

浮梁紅茶是江西省浮梁縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)業(yè)出口產(chǎn)品，其是浮梁縣的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也是浮梁縣農(nóng)民的重要收入來源。浮梁紅茶歷史悠久，早在唐代詩人白居易的《琵琶行》中就有提及。浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅對實現(xiàn)浮梁縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè)目標(biāo)具有重要意義，也對弘揚(yáng)傳統(tǒng)農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)文化、打造浮梁特色紅茶文化具有深刻價值。目前，浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式有5種[8]：茶菌模式、茶禽模式、茶果模式、茶糧模式和茶花模式。本文采用層次分析法和模糊綜合評價法明確評價每種模式的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，為解決浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)不同經(jīng)營主體采取何種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式提供方法。

一、 綜合效益評價對象

綜合效益評價的對象為江西省浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)的5種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式：茶菌模式、茶禽模式、茶果模式、茶糧模式和茶花模式，具體內(nèi)涵見表1。

表1 浮梁紅茶5種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式及內(nèi)涵

二、循環(huán)農(nóng)業(yè)模式綜合效益的評價指標(biāo)體系構(gòu)建

(一)指標(biāo)選取原則

1.實用性強(qiáng)

評價指標(biāo)體系要考慮循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的特點(diǎn)，選取的指標(biāo)可獲得性強(qiáng)、直觀、明確和易操作，并且指標(biāo)的設(shè)置綜合各方專家的意見和實地調(diào)研結(jié)果，做到理論與實踐相結(jié)合。

2.邏輯性強(qiáng)

循環(huán)農(nóng)業(yè)模式綜合效益評價，是一項復(fù)雜的工作，不僅要綜合考慮目標(biāo)層、準(zhǔn)則層和決策層的分類，還要考慮每個層次指標(biāo)選取的準(zhǔn)確性、合理性和系統(tǒng)性。

3.代表性強(qiáng)

循環(huán)農(nóng)業(yè)模式影響因素有很多，比如政策、自然環(huán)境、市場需求等，在選擇指標(biāo)時不可能做到面面俱到，但是必須做到指標(biāo)的選取具有代表性。結(jié)合浮梁縣紅茶的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)以及綜合效益評價的要求，選取對綜合效益評價影響較大的因素作為評價指標(biāo)。

4.獨(dú)立性強(qiáng)

綜合效益評價從經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益三個不同的方面選取指標(biāo)，每個指標(biāo)力求互不相關(guān)，保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。

(二)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式綜合效益的評價模型指標(biāo)體系

循環(huán)農(nóng)業(yè)模式綜合效益評價，主要從三個方面考慮：經(jīng)濟(jì)效益、社會效益以及生態(tài)效益。因此，建立以下循環(huán)農(nóng)業(yè)模式效益綜合評價指標(biāo)體系，該評價指標(biāo)體系含有3個一級指標(biāo)和12個二級指標(biāo)。

表2 循環(huán)農(nóng)業(yè)模式綜合效益的評價指標(biāo)體系

其中，12個二級指標(biāo)的基本內(nèi)涵：(1)農(nóng)產(chǎn)品的商品率指農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場，成為可交易的商品，其總量在農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量中所占的百分比；(2)農(nóng)產(chǎn)品年總產(chǎn)值是指茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的一年的生產(chǎn)總值；(3)每畝農(nóng)產(chǎn)品成本利潤率是指每畝農(nóng)產(chǎn)品投入成本帶來的純收益，用每單畝產(chǎn)出的凈利潤除以每畝的投入成本；(4)凈利潤是指某農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)農(nóng)業(yè)模式下的總收入減去投入成本；(5)增強(qiáng)農(nóng)戶科學(xué)生產(chǎn)行為是指茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式對小農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為具有的啟發(fā)和模仿的功能；(6)農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)人數(shù)是指茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式具有緩解農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)問題的功能；(7)農(nóng)村人均農(nóng)業(yè)收入是指某農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)農(nóng)業(yè)模式可以帶動農(nóng)戶增加農(nóng)業(yè)收入的能力；(8)改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施是指某農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)農(nóng)業(yè)模式促進(jìn)各種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的改善和農(nóng)貿(mào)市場的豐富和完善的功能；(9)土壤環(huán)境質(zhì)量改善是指某農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)農(nóng)業(yè)模式對于改良林地土壤環(huán)境，提高土地肥力的作用；(10)水土流失減少是指某農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)農(nóng)業(yè)模式對于防止林地水土流失的保護(hù)功能；(11)生物多樣性增加是指某農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)農(nóng)業(yè)模式會增加物種多樣性的功能；(12)廢棄物再利用是指茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式對于茶廢棄物的再利用程度。

三、 浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式綜合效益評價

本文利用層次分析法和模糊綜合評價法進(jìn)行循環(huán)農(nóng)業(yè)模式綜合效益評價，層次分析法是一種定量與定性相結(jié)合的決策方法，首先，將指標(biāo)體系中目標(biāo)層評價問題進(jìn)行拆解成各個二級指標(biāo)，每個二級指標(biāo)含有不同的三級指標(biāo)，這些指標(biāo)就是評價元素，形成遞階層次結(jié)構(gòu)；其次，對同一層次不同元素的重要性進(jìn)行兩兩比較，構(gòu)造成對比較矩陣；然后，通過矩陣計算各層次各元素的相對權(quán)重和合成權(quán)重，一致性檢驗通過后對元素進(jìn)行排序[9-10]。模糊綜合評價法是一種基于模糊數(shù)學(xué)中隸屬度理論的綜合評價方法。根據(jù)實地調(diào)研，針對紅茶產(chǎn)業(yè)不同循壞農(nóng)業(yè)模式的具體情況進(jìn)行綜合評價，構(gòu)造模糊評判矩陣，轉(zhuǎn)化為定量研究[11]。

(一)構(gòu)造成對比較矩陣

在各層次的每個指標(biāo)，對最終目標(biāo)層的影響程度并不相同。使用1～9標(biāo)度法，其中，9表示極其重要，1表示同等重要。邀請調(diào)研專家、當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T和研究生，根據(jù)浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式特點(diǎn)和地域特色，對同一層次的各級指標(biāo)進(jìn)行兩兩比較，判斷其對上一層級指標(biāo)的重要性，根據(jù)重要程度進(jìn)行綜合性打分，并把得到的五組打分結(jié)果就打分人員性質(zhì)按6∶3∶1的比重加權(quán)平均后四舍五入取整，轉(zhuǎn)化為定量的成對比較矩陣，結(jié)果如下：

(1)

(2)

(3)

(4)

(二)計算各級指標(biāo)權(quán)重，并作一致性檢驗

運(yùn)用MATLAB(2017B)對各級成對比較矩陣進(jìn)行運(yùn)算，得出單排序檢驗值：CIA=0.004 6，CRA=0.079 3；CIB=0.006 4，CRB=0.007 1；CIC=0.004 8，CRC=0.005 3；CID=0.003 7，CRD=0.004 1。由于CIA、CIB、CIC均接近于0，且CRA、CRB、CRC、CRD均小于0.1，即一致性檢驗通過，所以給出的評分評價是合理的。由此，各級指標(biāo)單排序和總排序權(quán)重值如表3所示。

表3 浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式效益綜合評價指標(biāo)體系權(quán)重表

如表3所示，一級指標(biāo)的權(quán)重經(jīng)濟(jì)效益最大為0.538 9，說明浮梁縣的紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的經(jīng)濟(jì)效益影響最大。二級指標(biāo)的權(quán)重分別是每畝凈收益、農(nóng)村人均農(nóng)業(yè)收入和廢棄物再利用的權(quán)重最大，分為為0.489 4、0.482 4和0.498 9。其中每畝凈利潤是直接影響農(nóng)民的錢袋子，凈利潤越高，說明紅茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益越好。紅茶產(chǎn)業(yè)帶來的最大的社會效益，就是增加了農(nóng)民的收入，也有助于緩解農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)情況。茶產(chǎn)業(yè)帶來的枯枝，棄葉和茶渣影響林地的生態(tài)環(huán)境，通過茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)變廢為寶。

(三)運(yùn)用模糊綜合評判模型對各種模式進(jìn)行綜合評估

1.建立模糊綜合評判矩陣

邀請參與此次調(diào)研的相關(guān)專家，結(jié)合調(diào)研得到的相關(guān)資料，對浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益進(jìn)行打分。5種不同的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的各項指標(biāo)進(jìn)行打分的標(biāo)準(zhǔn)是滿分10分，最低0分，其中，10分表示某種紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式在該指標(biāo)發(fā)展?fàn)顩r極好，0分表示該指標(biāo)發(fā)展?fàn)顩r極其不好，5分表示該指標(biāo)發(fā)展?fàn)顩r一般，其余分值越大表示評價因素發(fā)展越好。參與本次課題的相關(guān)專家、茶產(chǎn)業(yè)工作者以及隨行的研究生進(jìn)行評價打分，打分根據(jù)不同效益下不同模式的各種評價要素特點(diǎn)，把握該評價要素即參考實地調(diào)研了解的具體情況及相關(guān)資料中歷史數(shù)據(jù)的比對，對各種要素在不同模式上進(jìn)行橫向比較。由于參與評分人員是對各種模式發(fā)展的客觀現(xiàn)實情況進(jìn)行打分，不受專業(yè)理論知識理解程度差異的影響，故不設(shè)置權(quán)重加權(quán)，而采用計算5組評分結(jié)果的算術(shù)平均數(shù)，并將其作為某一種茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式該指標(biāo)的最終得分。根據(jù)上述的計算，得到浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的三大經(jīng)濟(jì)效益的模糊關(guān)系矩陣，結(jié)果見表4～6。

表4 經(jīng)濟(jì)效益A1的模糊評判矩陣R1

表5 社會效益A2的模糊評判矩陣R2

表6 生態(tài)效益A3的模糊評判矩陣R3

2.計算初始模型評價結(jié)果

根據(jù)準(zhǔn)則層的三個因素A1、A2和A3的模糊評判矩陣R1、R2和R3，以及浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式效益綜合評價指標(biāo)體系單排序權(quán)重向量W1、W2、W3，進(jìn)行模糊矩陣的復(fù)合計算。得出浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式綜合效益評價在三個方面的模糊綜合評判初始模型的評價結(jié)果如下：

S1=W1×R1=(6.845 0,6.877 5,5.422 3,5.787 2,5.794 3)

S2=W2×R2=(6.297 4,6.178 0,4.118 3,4.924 1,5.481 4)

S3=W3×R3=(6.782 7,4.369 0,5.914 4,4.789 0,5.064 8)

3.得出一級指標(biāo)下評價結(jié)果

把初始模型評價結(jié)果轉(zhuǎn)化成矩陣的形式，目標(biāo)層S浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式效益綜合評價指標(biāo)體系的模糊判斷矩陣R如下所示：

其次，目標(biāo)層的一級指標(biāo)權(quán)重向量L為：

L=(0.538 9,0.163 8,0.297 3)

最后，再對模糊判斷矩陣R和目標(biāo)層的一級指標(biāo)權(quán)重向量L進(jìn)行模糊復(fù)合運(yùn)算，得到項目的評價結(jié)果F如下：

F=(6.736 8,6.017 2,5.355 0,5.349 1,5.526 2)

四、評價與結(jié)論

江西省浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的綜合效益評價，利用層次分析法和模糊綜合評判模型研究得出以下結(jié)果。

(1)從綜合效益看，茶菌模式的綜合得分最高為6.736 8，茶禽模式的得分緊隨茶菌模式為6.017 2，茶花模式和茶果模式的得分差異不大，分別為5.526 2和5.355 0，茶糧模式的得分最低為5.349 1。因此江西省浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)五種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的綜合效益評價排序為：茶菌模式>茶禽模式>茶花模式>茶果模式>茶糧模式。

(2)從經(jīng)濟(jì)效益來看，茶禽模式的得分最高為6.877 5，茶菌模式的經(jīng)濟(jì)效益綜合得分次之為6.845 0，茶花模式和茶糧模式的經(jīng)濟(jì)效益綜合評分非常接近，分別是5.794 3和5.787 2， 茶果模式的得分最低為5.422 3。因此江西省浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)五種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的經(jīng)濟(jì)效益評價排序為：茶禽模式>茶菌模式>茶花模式>茶糧模式>茶果模式。茶禽模式和茶菌模式不但商品率高，而且年總產(chǎn)值也遙遙領(lǐng)先其他模式；而茶果模式的商品率非常低，由于水果市場競爭大、價格便宜導(dǎo)致間種果樹主要是滿足自身需求。

(3)從社會效益看，茶菌模式、茶禽模式排在第一、第二分別為6.297 3和6.177 7，茶果模式和茶糧模式的社會效益綜合得分最低，分別為4.118 3和4.924 1，茶花模式的社會效益得分介于中間為5.481 4。因此江西省浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)5種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的社會效益評價排序為：茶菌模式>茶禽模式>茶花模式>茶糧模式>茶果模式。茶菌模式和茶禽模式能大幅度提高農(nóng)民的農(nóng)業(yè)收入，其他幾種模式作用不顯著；另外，茶菌和茶禽兩種科技含量高的產(chǎn)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式能改進(jìn)農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

(4)從生態(tài)效益來看，茶菌模式的得分遙遙領(lǐng)先為6.782 7，其后，茶果模式的生態(tài)效益綜合得分相比較茶花模式較高一點(diǎn)，它們的生態(tài)效益綜合得分分別為5.914 4和5.064 8，偏低的是茶糧模式和茶禽模式，分別為4.789 0和4.369 0。因此,江西省浮梁縣紅茶產(chǎn)業(yè)五種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的社會效益評價排序為：茶菌模式>茶果模式>茶花模式>茶糧模式>茶禽模式。茶菌模式主要是徹底減少了茶產(chǎn)業(yè)的廢棄物堆放，實現(xiàn)變廢為寶，所以生態(tài)效益綜合得分最高。茶果模式和茶花模式減少了水土流失，浮梁縣是一個多雨的地區(qū)，這兩模式可以起到保護(hù)林地的作用。

五、對策與建議

根據(jù)以上的分析結(jié)論，結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)的相關(guān)理論，針對不同的茶葉種植個體或合作社，提出相應(yīng)的對策和建議。

(1)對茶葉種植大戶或合作社，優(yōu)先推薦采用茶菌模式；其次，推薦與茶菌模式具有替代關(guān)系的茶禽模式。茶菌模式無論是在綜合效益評價中，還是在經(jīng)濟(jì)效益、社會效益以及生態(tài)效益綜合評價中，得分都是很高。茶菌模式不僅技術(shù)含量高，而且生態(tài)效益明顯；茶禽模式的經(jīng)濟(jì)效益綜合得分高于茶菌模式，其他得分僅次于茶菌模式。茶禽模式不僅減輕了傳統(tǒng)的家禽飼養(yǎng)方式在生態(tài)環(huán)境方面的污染，而且林地養(yǎng)殖的家禽品種可以提高市場價格增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益。

(2)對小規(guī)模的茶葉種植農(nóng)戶，推薦茶果種植模式和茶糧模式相結(jié)合。茶果模式和茶糧模式是互補(bǔ)關(guān)系，且兩種模式的技術(shù)要求不高，投入較低，經(jīng)濟(jì)效益良好，市場需求穩(wěn)定。

(3)對茶花模式，雖然各項排名居中，但種植技術(shù)要求高，對自然環(huán)境的適應(yīng)性差，茶產(chǎn)業(yè)種植大戶不能投資這種風(fēng)險大的農(nóng)業(yè)模式，種植小戶投資成本高，不值得提倡。