連南縣茶葉產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及相應對策

李昌玲

近年來，縣委、縣政府高度重視茶葉生產，積極謀劃茶業(yè)的發(fā)展壯大。為“打造特色優(yōu)質茶葉之鄉(xiāng)”，我縣以連南瑤山紅茶、綠茶、黃茶為重點，著力發(fā)展茶產業(yè)，充分利用連南獨特優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，將茶產業(yè)打造成為我縣重要的支柱產業(yè)。

1茶業(yè)發(fā)展概況

連南瑤族自治縣地處粵西北，是我國排瑤唯一的聚居地?？h域內山戀疊嶂，山峰連綿，森林覆蓋率達95%以上，植被茂盛，山青水秀，空氣清新，無任何工業(yè)污染，土地肥沃，終年云霧繚繞，散射光豐富，山地氣候顯著，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良得天獨厚，非常適宜瑤山生態(tài)好茶的生長。

近年來，在縣委縣政府、社會各界、各茶企及廣大茶農的共同努力下，我縣茶產業(yè)取得了長足的發(fā)展。我縣茶葉種植面積從2013年的3637畝增加到2017年的7253畝，增長99.42%。干茶產量97.2噸，較2016年增加7.2噸，增長8%，干毛茶總產值2579.05萬元，較上年增加412.08萬元，增長19.02%。

在提升茶葉品質方面，2013年和2015年我縣茶企于廣東省第十屆、第十一屆名優(yōu)茶質量競賽活動中，共獲得3個金獎、4個銀獎、1個優(yōu)質獎?？偟膩砜?，我縣茶葉的品質在逐步提高。

2存在問題

2.1茶園基地建設和經營模式落后

連南縣茶園規(guī)模小，基礎較差，茶園管理粗放。茶園分散，管理粗放，肥培管理和修剪等農藝措施基本沒有得到實施，大多茶園處于只采缺管的半拋荒狀態(tài);單產普遍低，茶葉采摘不合理，強采掠采嚴重，修剪管理缺位，良好樹冠難以形成。多數(shù)茶園茶葉品質差，產量低。

2.2茶葉加工廠房設備不成規(guī)模，質量不穩(wěn)，產量少

目前連南茶區(qū)茶葉加工零散而不成規(guī)模，茶葉加工初制生產設備簡單，廣大茶農基本通過手工加工炒青茶，加工的茶葉質量品質低下。加工技術設備條件亟待改善。

2.3茶業(yè)組織化程度低、缺乏龍頭企業(yè)，市場競爭力弱

如前所述，近二十年來，連南的茶葉產業(yè)產業(yè)規(guī)?；D型滯后，茶農產品分散銷售，存在惡性競爭。組織化程度低，缺乏龍頭企業(yè)帶動。茶業(yè)產業(yè)小農經濟經營模式嚴重限制了連南茶葉產業(yè)的發(fā)展，市場競爭力弱。

2.4科技隊伍與技術服務環(huán)節(jié)薄弱，人才缺乏是限制

目前全縣茶葉技術推廣服務環(huán)節(jié)薄弱，從事茶葉技術服務人員少、專業(yè)化程度低?？h農業(yè)農村局以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)科技部門均無茶葉專業(yè)技術干部，從事茶葉生產的人員對茶葉栽培管理、加工的新技術和營銷方面的知識不夠全面，直接導致茶業(yè)的技術素質差、全縣茶葉生產整體水平低的現(xiàn)狀，缺少提供茶葉產前、產后系列化服務的中介組織，茶葉產銷信息閉塞。

3促進茶業(yè)發(fā)展相應對策

3.1全面實施有機茶戰(zhàn)略的基本技術體系

3.1.1連南縣新發(fā)展茶園的選址要合適。應選擇生態(tài)良好，海拔500—1200米，空氣清新，水質純凈、土壤未受污染，土質肥沃，避開礦區(qū)。交通相對便利而避開主干道，坡度適中，集中連片山地為主;選擇坡度在30度以下的山地或丘陵地，在山坡上種植茶樹，山頂、山谷、溪邊須留自然植被，不得開墾或消除。

3.1.2對連南縣現(xiàn)有茶園實行有機化栽培管理轉化和認證，按照生態(tài)多樣化原理和有機化栽培管理要求來開墾新茶園;茶園的建設管理實施企業(yè)化統(tǒng)一標準技術體系。有機茶園與常規(guī)農業(yè)區(qū)之間設置隔離帶。制定環(huán)保安全生態(tài)的獨特有機茶種植管理規(guī)程。嚴禁使用農藥和化肥：施肥——只施用由花生麩、牛糞、羊糞及生物有機肥;蟲害防治——采用植物防治為主，生物防治為輔，嚴禁使用農藥。茶園中原有樹木稀少的，要適當補種行道樹或遮蔭樹。在坡地種植茶樹要沿等高線或修梯田進行栽種，對梯地茶園梯壁上的雜草要以割代鋤，或在梯壁上種植綠肥、護梯植物。坡度大于30度的應基本保留現(xiàn)有植被下沿等高線以單叢形式種植，坡度在20—30度的按等高線開梯建設茶園，小于20度的可以開梯。

3.1.3推廣茶樹種植與豬牛羊養(yǎng)殖緊密結合的專業(yè)生產模式，為有機茶生產準備充足的有機肥來源，推廣茶園中種植3-5種與茶樹良好兼容的經濟樹種，提高茶園生物多樣性和茶園病蟲害防治生態(tài)自平衡能力，建設符合連南實際的有機茶園建設模式和技術標準體系。

3.2全面推行企業(yè)為主體的茶產業(yè)開發(fā)和經營模式

徹底改變過去茶園生產的小農經濟經營模式，要開創(chuàng)以企業(yè)為主體的連南茶葉產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展模式，全面推行連南的茶業(yè)集約化經營和開發(fā)?；静呗匀缦拢?/p>

3.2.1在集約化經營的前提下，政府扶持政策以企業(yè)為主體，同時把規(guī)劃區(qū)茶農納入為重要規(guī)劃對象，保障茶葉生產勞動力有效供給，使茶企和茶農形成良好的利益共同體。通過創(chuàng)新土地流轉方式創(chuàng)新企業(yè)組織模式，促進連南茶業(yè)發(fā)展的土地、勞動力、資金等資源要素的有效整合，培育一批茶業(yè)龍頭企業(yè)和有影響力的品牌。

3.2.2把茶葉產業(yè)發(fā)展作為縣域特色經濟進行頂層設計。在栽培品種，茶園基地建設與栽培管理技術形成規(guī)范，制定茶葉產業(yè)化經營模式的可行方案，在政策與資金扶持上加以引導實施;積極營造和建立良好的茶業(yè)經營環(huán)境、技術服務體系。

3.3良種化戰(zhàn)略與品質發(fā)展路線

發(fā)展高標準新茶園和改造老茶園，實施良種化戰(zhàn)略，重點推廣幾個能體現(xiàn)連南優(yōu)勢的優(yōu)良品種;以生產中高端高山優(yōu)質紅茶和綠茶為主要產品目標，培育強化特色和優(yōu)勢，生產中高端和文化旅游茶葉產品。

3.4建立連南茶葉茶葉科技服務技術體系

3.4.1成立茶葉產業(yè)辦公室和茶葉協(xié)會;

3.4.2大力引進培養(yǎng)茶葉實用人才，辦培訓班，茶區(qū)考察、送出去培養(yǎng);

3.4.3開展茶旅游與茶文化主題宣傳活動;

開展對全縣茶葉產業(yè)的發(fā)展、支持和技術服務，開展連南野生茶樹資源保護、推廣應用良種引進鑒定技術，連南茶葉有機轉化與技術標準體系研究，連南茶葉新產品開發(fā)與加工技術研究等技術研究和推廣。

綜上所述，連南縣具有山好、水好、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、悠久的瑤族茶文化、獨特的茶樹資源等優(yōu)勢。為此，我們充分發(fā)揮連南自身的區(qū)位優(yōu)勢，克服制約我縣茶產業(yè)發(fā)展的各種不利因素，圍繞“生態(tài)，綠色，健康”好茶的發(fā)展理念，以綠色生態(tài)為導向，以做強做優(yōu)茶產業(yè)為目標，以質量興茶，品牌強茶為抓手，以技術進步、品牌創(chuàng)響、市場拓展為工作重點，推動我縣瑤山生態(tài)好茶的健康發(fā)展。

（作者單位;513300廣東省清遠市連南瑤族自治縣農業(yè)科學研究所）