東北地區(qū)蕓豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉鵬宇

蕓豆是一種豆類蔬菜，近幾年，蕓豆出口量逐年增加，種植效益大幅提高。栽培上要選擇玉米茬等作為前茬，選擇適合的品種類型，嚴(yán)格種子精選處理，根據(jù)子葉出土類型慎重土壤封閉除草，科學(xué)防治病害，及時(shí)收獲脫粒。

蕓豆是一種豆類蔬菜，栽培方法簡(jiǎn)單。近幾年，蕓豆出口量逐年增加，種植效益大幅提高，東北大部分土地是冷涼山區(qū)，適合蕓豆種植，發(fā)展蕓豆生產(chǎn)是農(nóng)民增收致富新渠道。

1選茬與整地

1.1選茬選擇玉米、小麥等禾本科作物及蔬菜茬為前茬，不要選擇豆科作物茬、向日葵茬種植，避免菌核病發(fā)生。

1.2選地選用地塊應(yīng)實(shí)行三年以上輪作，不重茬、不迎茬。地塊要選擇土質(zhì)肥沃、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高的山崗地或平川地，不能選用低洼易澇地塊。

1.3整地提倡秋整地，對(duì)有深翻深松基礎(chǔ)的地塊，可進(jìn)行秋耙茬，揀凈茬子，耙深12～15cm，深翻深度在15～18cm，深松深度在25～30cm，然后把地整到待播狀態(tài)。

2品種選擇與種子處理

2.1品種選擇蕓豆的類型有兩種即大白蕓豆和大黑蕓豆，開白花的籽實(shí)為白粒，叫大白蕓豆，開紅花的籽實(shí)多為紫底黑色大斑塊或斑紋，叫大黑蕓豆或大花蕓豆。選用品種有黑蕓豆、白蕓豆、紫花蕓豆、奶花蕓豆等，目前種植效益較高的是大白蕓豆，種子要3～5年更新一次。

2.2種子處理種子處理前要進(jìn)行精選，可機(jī)械選種或人工粒選，剔除病斑粒、蟲食粒及雜質(zhì)等。精選后要求種子純度≥98%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥95%，含水量≤13%。①催芽人工播種：種子于播種前2～3天用1%福爾馬林溶液浸泡20min，再用清水沖凈，以殺滅種子表面的炭疽病菌。用溫水（40℃）浸種3～4h后，在25～28℃條件下進(jìn)行催芽，待胚根頂破種皮后，放在陰涼處煉芽10～12h即可播種。②機(jī)械播種：種子于播種前1～2天用高錳酸鉀300倍液浸種4h，用清水沖凈陰干后即可播種。

3施肥

3.1底肥結(jié)合整地畝施腐熟好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥3000kg。

3.2種肥提倡測(cè)土配方施肥，蕓豆施肥的氮磷鉀比例以1：1.8：1為宜。畝施二銨4.5～5kg，尿素1～2kg，硫酸鉀1～1.5kg;或畝施蕓豆專用肥（養(yǎng)分含量在40%以上）15～20kg。種肥施于種下4～5cm，或分層深施于種下7～14cm。切忌種肥同位，以免燒苗和降低肥料利用率，最好在底肥中每畝混施入200g硼肥，可提高蕓豆結(jié)實(shí)率。

4播種

4.1播期播量當(dāng)土壤5cm耕層地溫穩(wěn)定通過12℃時(shí)即可播種。蕓豆的適宜播期為5月20～30日，最晚不能遲于5月30日。播種量4.5～5kg/畝。

4.2播法

4.2.1坐水埯種先刨埯澆足水，水滲后點(diǎn)種，每埯3～4粒芽種，埯距22～25cm，保苗密度1.4萬～1.6萬株/畝，覆土3～5cm，及時(shí)鎮(zhèn)壓。

4.2.2機(jī)械精量點(diǎn)播可用大豆精量點(diǎn)播機(jī)播種，株距7～8cm，保苗密度1.4萬～1.6萬株/畝，播深3～4cm，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。

5田間管理

5.1查田補(bǔ)種播種后12～15d，及時(shí)進(jìn)行查田補(bǔ)種。在蕓豆1～2片真葉期進(jìn)行間苗，3～4片真葉期定苗。

5.2中耕當(dāng)?shù)谝黄瑥?fù)葉展開時(shí)結(jié)合間苗進(jìn)行一次淺中耕，定苗后進(jìn)行第二次中耕，分枝期進(jìn)行第三次中耕并進(jìn)行封根培土。

5.3葉面追肥在蕓豆結(jié)莢期，畝施磷酸二氫鉀100g，兌水30kg，選擇上午10點(diǎn)前或下午4點(diǎn)以后進(jìn)行葉面噴施。

5.4化學(xué)除草蕓豆可分為子葉出土型和子葉留土型兩類，子葉出土型蕓豆使用土壤封閉處理除草劑相對(duì)安全，子葉留土型蕓豆使用土壤封閉除草劑安全性相對(duì)較差，使用封閉除草劑應(yīng)特別慎重，建議采用莖葉處理方式除草。

5.4.1土壤封閉除草播種前全田噴灑氟樂靈后起壟，間隔5-7天后待氟樂靈在土壤中藥劑得到充分?jǐn)U散后再播種。每公頃用480克/升氟樂靈乳油1.5升，兌水300-450升均勻噴霧。

5.4.2苗后莖葉除草防除闊葉雜草，在蕓豆苗后1-2片復(fù)葉期，闊葉雜草2-4葉期，每公頃用250克/升氟磺胺草醚0.9-1.05升或21.4%三氟羧草醚1.0升，兌水200-300升均勻噴霧?；蛎抗?80克/升滅草松3.0升，兌水200-300升均勻噴霧;防除禾本科雜草，在蕓豆2片復(fù)葉期，稗草3-5葉期，每公頃用12.5%烯禾啶1.2-1.5升或50克/升精喹禾靈0.9-1.2升，兌水200-300升噴霧。最好使用烯禾啶或精喹禾靈常規(guī)用量與每公頃用250克/升氟磺胺草醚0.9-1.05升混用做苗后莖葉處理，全面防除禾本科雜草與闊葉雜草，也可使用上述藥劑的復(fù)配劑如氟胺.烯禾啶等。

6病害防治

6.1根腐病用50%多福合劑可濕性粉劑，按種子重量的0.4%拌種，還可用含有殺菌劑的35%多克福大豆種衣劑拌種。

6.2角斑病可在發(fā)病初期畝噴灑77%可殺得可濕性粉劑500倍液或72%農(nóng)用鏈霉素每畝14～28g，兌水20kg噴霧。

7收獲在蕓豆蠟熟末期，一般在8月下旬至9月初及時(shí)收獲。時(shí)間在上午10點(diǎn)前或下午4點(diǎn)以后收獲，避免炸莢。

（作者單位：152400黑龍江省慶安縣建民鄉(xiāng)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）