江蘇豐縣地區(qū)蘋果苦痘病試驗(yàn)研究

韓蓓蓓 于慧芹

蘋果苦痘病是蘋果的重要生理病害，尤其是蘋果大面積推廣套袋技術(shù)，發(fā)病的面積之大，范圍之廣泛，更是嚴(yán)重影響了蘋果的質(zhì)量，導(dǎo)致商品率和優(yōu)質(zhì)果率嚴(yán)重下降。本文針對(duì)蘋果苦痘病重的問(wèn)題，進(jìn)行了試驗(yàn)研究，幼果期噴鈣制劑對(duì)蘋果苦痘病發(fā)生率的控制，并進(jìn)一步摸清了蘋果苦痘病產(chǎn)生的原因和防治方法，既減少了損失又能使蘋果達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高效的目的。

近年來(lái)，蘋果苦痘病發(fā)生日趨嚴(yán)重，普遍出現(xiàn)于采前、冷藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，已成為蘋果生產(chǎn)加工的主要病害之一。據(jù)調(diào)查，豐縣蘋果（種植品種以富士為主）的單果重量、單株產(chǎn)量及其果型、果色、口感都不錯(cuò)，但就是由于苦痘病發(fā)生，加之果農(nóng)對(duì)該病的機(jī)理不甚了解，誤以為病害是由病菌侵染所致，常常采用各種殺菌劑進(jìn)行防治，結(jié)果卻造成病菌的蔓延，使果品質(zhì)量下降、果農(nóng)收益受損，進(jìn)而影響著豐縣果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

蘋果苦痘病是在蘋果成熟期和貯藏期常發(fā)生的一種缺鈣性生理病害（主要表現(xiàn)在果實(shí)上），并非真菌、細(xì)菌和病菌侵染所致，而在貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)了腐爛現(xiàn)象，是因?yàn)樵诳喽徊“l(fā)生后，其它病菌才從苦痘病病斑的組織壞死處再次侵染所致。具體表現(xiàn)為：一是初期果實(shí)表面出現(xiàn)以果點(diǎn)為中心的褐色凹陷斑，表皮下的果肉組織變軟、變褐色。摘袋后，斑點(diǎn)先見(jiàn)于果頂、果面，隨著果實(shí)著色逐漸加重，斑點(diǎn)周圍變紅、皺縮為痘斑，即出現(xiàn)約5毫米海綿狀褐色、味苦的苦痘病。二是采收后，果實(shí)病癥隨貯藏期延長(zhǎng)加重，單發(fā)或并發(fā)紅、黑點(diǎn)，苦痘病、斑點(diǎn)病和水心?。剐牟。Ｈ歉凳軗p，根尖端生長(zhǎng)點(diǎn)常常發(fā)生腐爛、死亡，根系生長(zhǎng)明顯受到抑制，新梢過(guò)早停止生長(zhǎng)，幼葉卷曲，葉邊緣發(fā)黃，葉中脈有壞死斑點(diǎn)，樹(shù)勢(shì)衰弱。僅此一項(xiàng)嚴(yán)重影響蘋果的商品率，每667平方米經(jīng)濟(jì)損失1000～3500元不等。為此，我們以煙富6號(hào)、煙富3號(hào)和弘前富士為試驗(yàn)對(duì)象，開(kāi)展了試驗(yàn)研究，進(jìn)一步摸清蘋果黑痘病發(fā)生原因，探討出一套經(jīng)濟(jì)有效的防治方法，進(jìn)行示范，使富士等蘋果商品率大大提高，從而達(dá)到豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。通過(guò)三年的試驗(yàn)研究，現(xiàn)總結(jié)如下：

1試材與方法

江蘇豐縣屬大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，東經(jīng)116°41′，北緯34°50′，四季分明，熱雨同期，日照充足，晝夜溫差大，雨量中等，平均氣溫13.9℃，最高氣溫40.7℃，最低氣溫0.6℃，全年無(wú)霜期210天，年平均降雨量761.3mm，主要集中在6-8月份，約占全年的60%，年平均日照時(shí)數(shù)為2462.3小時(shí)，日照百分率6、8、10月份在60%以上。試驗(yàn)設(shè)置在大沙河果園四分場(chǎng)、六分場(chǎng)果園中。園土為潮土類粉沙土，肥力較低。10-15cm土層，PH值7.8，有機(jī)質(zhì)0.41%，N：25.2ppm、P：10.4ppm、K：69.6ppm、Ca：154.6ppm、S：40.0ppm、B：0.38ppm、Mo：0.16ppm、Zn：3.8ppm、Cu：11.0ppm、Fe11.9ppm。苦痘病試驗(yàn)樹(shù)為7年生的煙富6號(hào)、煙富3號(hào)和弘前富士，株行距4×6m，樹(shù)形為三主枝。

試驗(yàn)為幼果期噴施鈣肥（氨基酸鈣采用高螯合納米技術(shù)生產(chǎn)，全水溶，吸收快，利用率高，山東金山生物工程有限公司生產(chǎn);腐殖酸鈣添加了定量的活化腐植酸和天然活性植物營(yíng)養(yǎng)劑，能提高鈣等肥料的利用率，為山東宏信肥料有限公司生產(chǎn)），設(shè)5個(gè)處理，采取區(qū)組內(nèi)隨機(jī)排列。

處理1：套袋，噴600倍氨基酸鈣水溶液，噴布時(shí)間4月30日和5月20日各噴1次。

處理2：套袋，噴600倍氨基酸鈣水溶液，噴布時(shí)間4月26日和6月10日各噴1次。

處理3：套袋，噴600倍高能鈣水溶液，噴布時(shí)間、次數(shù)同處理1。

處理4：套袋，噴600倍腐殖酸鈣水溶液，噴布時(shí)間、次數(shù)同處理1。

處理5：CK，不噴任何鈣肥。

為保證試驗(yàn)研究的準(zhǔn)確性，以上各處理供試幼樹(shù)，在2-3年間，病蟲害防治、施肥等栽培管理措施方面，均力求保持一致。

2結(jié)果分析

幼果期噴鈣對(duì)蘋果苦痘病發(fā)生率的控制

由附表看出：2016年蘋果在幼果期噴施鈣肥，煙富6號(hào)和處理1、處理2、處理3、處理4與CK（對(duì)照）相比，苦痘病發(fā)生率分別降低6.2%、1.4%、7.0%、7.7%，可溶性固形物含量分別提高0.3%、0.3%、0.4%、0.6%;煙富3號(hào)和處理1、2、3、4與CK對(duì)照相比，苦痘病發(fā)生率分別降低10.2%、3.1%、10.7%、11.3%，可溶性固形物含量分別提高0.2%、0.2%、0.3%、0.5%;弘前富士和處理1、2、3、4與CK（對(duì)照）相比，苦痘病發(fā)生率分別降低14.2%、5.1%、14.9%和15.4%，可溶性固形物含量分別提高0.3%、0.2%、0.5%、0.6。2017年與2016年補(bǔ)施3種鈣肥差異不大，但對(duì)照與對(duì)照相比苦痘率發(fā)生率降低0.6-1.4%。由此可見(jiàn)，在同一個(gè)蘋果品種中（煙富6號(hào)），噴施腐殖酸鈣與高能鈣，腐殖酸鈣苦痘病發(fā)生率相比分別降低0.7%和1.2%，可溶性固形物含量略有提高，可證實(shí)腐殖酸鈣的利用率高，同時(shí)一種鈣肥在幼果期噴施和處理2相比苦痘病發(fā)生率降低5.1%，證明幼果期（盛花后15-40天）對(duì)鈣的吸收能力很強(qiáng)，其余果實(shí)生育期對(duì)鈣的吸收能力極低，同時(shí)也證實(shí)煙富6號(hào)和煙富3號(hào)蘋果比弘前富士抗苦痘病。

蘋果苦痘病是因缺鈣引起的生理病害的果實(shí)，在果樹(shù)盛花后15～40天噴施2～3次腐殖酸鈣或高能鈣，濃度為600倍水溶液，能有效控制因缺鈣引起的生理病害。

經(jīng)過(guò)試驗(yàn)研究，基本掌握了防治蘋果苦痘病的防治方法，并在2018年在本地區(qū)進(jìn)行了示范推廣，效果良好，對(duì)本地和周邊地區(qū)蘋果業(yè)的健康發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

（作者單位：221700? 江蘇省徐州市果樹(shù)研究所）