略陽縣國有林區(qū)野生獼猴桃資源的開發(fā)與利用

淡成固

(陜西省略陽縣國有鐵廠壩林場，陜西 略陽 724300)

1 引言

略陽縣位于陜西省西南部，目前有國有林區(qū)50萬畝，野生獼猴桃資源較為豐富，多分布在海拔1000 m以上的區(qū)域，是野生獼猴桃的集中分布區(qū)。而林場改革后，如何創(chuàng)新發(fā)展，既要守住綠水青山，又要靠山吃山，其中發(fā)揚廣大野生獼猴桃資源值得探討，對于促進當地經濟發(fā)展有著較為積極的影響意義。

2 開發(fā)利用野生獼猴桃資源的意義

2.1 野生獼猴桃具有良好的觀賞價值

獼猴桃屬于大型落葉木質藤本植物，枝葉濃密，花開芬芳，藤蔓纏繞盤曲，比較適合在庭廊、護欄、花架等位置作垂直綠化，有著非常高的觀賞價值。

2.2 營養(yǎng)價值豐富

獼猴桃礦物質含量豐富，例如含有鈣、磷、鐵等，同時除了含有一般水果具備的維生素C、維生素E、維生素A之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分，例如胡蘿卜素、葉酸、黃體素等，對于人的身體健康大有裨益，具有非常高的營養(yǎng)價值。獼猴桃酸甜可口，同時具備香蕉、菠蘿、草莓3種口感，深受人們喜愛，比較適合兒童、老年人作滋補果品食用。此外，獼猴桃本身的營養(yǎng)價值含量遠超其他水果，其中含鈣量是香蕉的4倍，是蘋果的17倍；維生素C的含量是柳橙的2倍，因此獼猴桃也被譽為“水果之王”。

2.3 具有較高的食療價值

獼猴桃不僅營養(yǎng)價值豐富，同時還具有較高的食療價值。具體表現為以下幾方面：①獼猴桃本身含有豐富的維生素C，因此能抗壞血病，與此同時，還能夠加強心臟肌肉，降低血液中膽固醇水平，擴張血管，增強血管“彈性”，降低血壓。在一杯溫水中加入一勺獼猴桃粉，長期飲用，可以有效維持血液中膽固醇水平。②獼猴桃本身有著非常高的抗糖尿病潛力，獼猴桃含有的鉻元素，因此能夠刺激人體孤立組細胞，使其分泌胰島素，從而有效降低糖尿病患者血糖含量，將獼猴桃粉與苦瓜粉混合，倒入溫水中引用，可以起到良好的血糖調節(jié)作用。③獼猴桃是一種非常好的“解酸劑”，深夜喝咖啡、飲食，均會破壞人身體酸堿平衡，刺激胃部分泌大量胃酸，引起胃酸倒流、胃灼熱等癥狀，此時喝一杯獼猴桃汁，可以有效緩解腸胃不適。

在倡導“食品綠色天然有機”的大趨勢下，野生獼猴桃在市場上更受人們歡迎。因此，略陽縣應抓住機遇，借助自身具備的野生獼猴桃資源分布優(yōu)勢，大力開發(fā)利用國有林區(qū)野生獼猴桃資源，推動野生獼猴桃資源產業(yè)化發(fā)展。

3 野生獼猴桃資源開發(fā)與利用應堅持的原則

3.1 堅持保護優(yōu)先原則

針對于野生獼猴桃資源的開發(fā)與利用，應堅持保護優(yōu)先原則， 嚴禁以掠奪、無度的方式進行野生獼猴桃采摘，從而有效保護野生獼猴桃資源，維持其生態(tài)系統平衡，需要地方政府部門通過設置專門的保護機構，包括林業(yè)企業(yè)的森林資源管理部門，做好野生獼猴桃的開發(fā)利用和管理保護工作，走生態(tài)林業(yè)發(fā)展的道路，推動促進野生獼猴桃資源實現可持續(xù)利用與發(fā)展。

3.2 堅持因地制宜原則

在實際進行國有林區(qū)野生獼猴桃資源開發(fā)利用時，應遵循因地制宜原則，根據野生獼猴桃資源分布現狀，結合當地的地理環(huán)境及氣候條件變化，科學合理地開發(fā)野生獼猴桃資源，既要提高經濟效益，同時也要兼顧生態(tài)效益，充分挖掘野生獼猴桃資源開發(fā)利用潛力，變林下資源優(yōu)勢為產業(yè)優(yōu)勢。

3.3 堅持產業(yè)化經營發(fā)展原則

在國有林區(qū)野生獼猴桃資源開發(fā)與利用上，還應遵循產業(yè)化發(fā)展原則，通過完善野生獼猴桃生產、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，提高野生獼猴桃資源深加工水平，促使野生獼猴桃資源得到更加充分的利用，通過在野生獼猴桃分布區(qū)域建立食品加工企業(yè)等，加快形成種植、采摘、加工、銷售一條龍的產業(yè)化經營體系，更好地推動當地經濟發(fā)展。

4 野生獼猴桃資源開發(fā)與利用建議

4.1 建立野生獼猴桃資源檔案

略陽縣野生獼猴桃雖然整體分布相對較為集中，但分布范圍較廣，因此為更好的對其進行統一利用與開發(fā)，應通過對國有林區(qū)進行專項調查，全面準確地掌握林區(qū)野生獼猴桃的資源分布狀況，在此基礎之上，通過構建野生漿果資源檔案，并對野生漿果資源消長情況進行監(jiān)控，全面掌握野生獼猴桃資源動態(tài)變化規(guī)律，實時了解野生獼猴桃生長狀況，并根據監(jiān)控結果，進一步分析野生獼猴桃生產潛力，結合實際市場需求，做好野生獼猴桃開發(fā)與利用前景評估，從而為全面保護和合理利用野生獼猴桃資源提供科學依據，更好地提升國有林區(qū)野生獼猴桃資源開發(fā)利用水平。

4.2 加強領導

當地林業(yè)管理部門應提高對野生獼猴桃資源開發(fā)利用的重視程度，在實際進行野生獼猴桃資源開發(fā)利用的過程中，通過成立專項工作領導小組，明確開發(fā)利用目標任務，結合當下野生獼猴桃開發(fā)利用實際，進一步加強組織領導統籌規(guī)劃，做好協調指導，建立組織保障，促進野生獼猴桃資源開發(fā)利用工作平穩(wěn)順利進行。另一方面，將發(fā)展野生漿果資源利用作為精準幫扶林區(qū)職工創(chuàng)收的有力抓手，從資金、技術等方面，進一步落實好幫扶工作，提高林區(qū)職工工作積極性，更有助于林區(qū)野生獼猴桃資源開發(fā)利用工作得到進一步的落實，提高野生獼猴桃資源開發(fā)利用效益。

4.3 做好野生獼猴桃優(yōu)良品種繁育工作

不斷優(yōu)化提升野生獼猴桃品質，是推動其開發(fā)利用發(fā)展的前提?；诖?，需要進一步加強優(yōu)質野生獼猴桃品系選育力度，大力推廣良種良法。在陜西省國有林區(qū)有大量的野生獼猴桃分布，經過多年的研究，已選擇出了一些優(yōu)良的變異類型，因此通過加強對這些優(yōu)良變異類型繁育，可有效促進當地土生土長的優(yōu)良品種發(fā)展。另一方面，還需要結合野生獼猴桃生長的生態(tài)環(huán)境，不斷探索野生獼猴桃豐產高質栽培技術，并建立起與良種推廣相匹配的優(yōu)質豐產技術體系，從而為建設優(yōu)質野生獼猴桃資源培育基地提供優(yōu)良種源與技術支持。此外，還可以選集中連片的野生獼猴桃，對其進行統一的改良嫁接，將哪些營養(yǎng)價值高、市場前景好、口感佳的優(yōu)良品種嫁接在野生獼猴桃上，利用它強大的根系，快速成園，利用林區(qū)自然地理環(huán)境優(yōu)勢，結合改良后的獼猴桃，用科學的管理方式管理，使外來品種、當地優(yōu)良品種有機的結合起來，從而成功培養(yǎng)出高質量、高品質、口感好的獼猴桃，讓消費者吃上優(yōu)質純天然的獼猴桃，有效提升林區(qū)野生獼猴桃資源開發(fā)利用的效果。

4.4 加強野生獼猴桃采摘后商品化處理

為更好地實現野生獼猴桃產品增值，應進一步加強獼猴桃采摘后商品化處理。野生獼猴桃在初次采摘后，果質較為酸硬，需要經過5～6 d的時間，果質才能變得松軟清香、酸甜可口，進入最佳食用狀態(tài)。因此在采摘時，需要注意選擇合適的采摘時間，過早或過晚，都不利于野生獼猴桃的存儲運輸。在確認采摘時間時，需要對野生獼猴桃進行成熟度度進行檢測，一般野生獼猴桃果實固溶物達到整體的6.5%，便可正式進行采摘，在此基礎之上，還需要加強新鮮野生獼猴桃貯藏設施建設，盡可能地延延長新鮮果品供應時間，并開展野生獼猴桃系列產品的深加工，加強獼猴桃采摘后商品化，實現野生獼猴桃深加工、精加工。例如通過實施“生產基地+規(guī)模企業(yè)+市場營銷”方式，注重培植獼猴桃酒廠，推動野生獼猴桃實現產業(yè)化發(fā)展，由于獼猴桃酒屬于果酒，酒精度較低，營養(yǎng)較為豐富，比較符合我國當下酒類產業(yè)發(fā)展政策，再加上近幾年各種獼猴桃營養(yǎng)保健食品在開發(fā)市場上快速發(fā)展，因此更加有利于獼猴桃酒廠發(fā)展，能滿足市場對獼猴桃果酒需求，實現野生獼猴桃深加工、商品化發(fā)展，有效提升野生獼猴桃商品附加價值，推動當地經濟發(fā)展。

4.5 擴寬營銷渠道

為更好推動野生獼猴桃營銷發(fā)展，在互聯網飛速發(fā)展的當代，應進一步擴寬營銷渠道，引入“全渠道營銷”模式，以提升野生獼猴桃資源開發(fā)利用經濟效益性。所謂的全渠道營銷是指企業(yè)為滿足消費者在任何時間、任何地點、任意購買方式的消費需求，而提供的一種集實體營銷、電商營銷、移動電子商務營銷為一體的營銷服務方式，從而有效增強顧客消費體驗，最終達到提升銷售額的目的。因此為避免野生獼猴桃出現“滯銷”現象，可以引入這種營銷方式，有效擴展銷售渠道。例如可以在“美團”、“餓了么”上線水果配送服務；開通微店、微信公眾號平臺，發(fā)布野生獼猴桃銷售活動信息，擴大野生獼猴桃宣傳營銷范圍，提供客戶反饋溝通平臺；以移動客戶端為渠道，為消費者提供野生獼猴桃預定、銷售服務。通過上述措施，可有效擴展野生獼猴桃銷路，推動當地經濟發(fā)展。

5 結語

略陽縣應充分認識到自身在野生獼猴桃資源具備的天然優(yōu)勢，并緊抓機遇，采取有效措施，進一步加強野生獼猴桃資源的開發(fā)與利用，從而更好地推動當地經濟發(fā)展。