解讀稻魚(yú)系統(tǒng)中田魚(yú)對(duì)資源的利用及對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響

黃國(guó)超

除了人類的飲食需求，水稻可有作為燃料、纖維、造紙、煉油等重要的工業(yè)用途，因此提升水稻中種植效率非常重要。稻魚(yú)系統(tǒng)在提升水稻種植效率上有著很好的輔助作用，因此十分有必要對(duì)這種種植系統(tǒng)進(jìn)行分析。本文對(duì)稻魚(yú)系統(tǒng)中田魚(yú)對(duì)資源的利用及對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響做了分析，以期能夠?qū)侠砝觅Y源和提升水稻種植產(chǎn)量有所幫助。

一、田魚(yú)介紹

田魚(yú)主要分布在我國(guó)的額浙江省東南部，此處擁有我國(guó)著名的田魚(yú)村——青田縣。田魚(yú)在分類上屬于鯉魚(yú)，是鯉魚(yú)進(jìn)化之后的產(chǎn)物，在我國(guó)的淡水魚(yú)中是一種較為珍貴的品種。田魚(yú)以青田縣小舟山為最佳，外形美觀、通體鮮紅是其最明顯的特征，雖然這種魚(yú)在稻田中進(jìn)行養(yǎng)殖，但是其腥味卻不如其他魚(yú)類明顯，而且其肉質(zhì)軟嫩可口，就算是鱗片經(jīng)合理烹飪之后也可食用。通過(guò)對(duì)田魚(yú)肉進(jìn)行分析可以得知，其蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、清熱解毒等作用，并且田魚(yú)肉的烹飪方式很多，可制作成肉干也可用使用其他魚(yú)類的烹飪方式，是一種不可多得的餐桌佳品。

二、稻魚(yú)系統(tǒng)概述

稻魚(yú)系統(tǒng)在我國(guó)浙江青田的應(yīng)用比較普遍，這是一種充分利用的生物共生特性的可持續(xù)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，通過(guò)魚(yú)類和水稻種植的結(jié)合充分利用了資源，對(duì)提升水稻產(chǎn)量有很好的幫助。除了水稻和魚(yú)的共同養(yǎng)殖，有的地區(qū)還在稻魚(yú)系統(tǒng)中加入了鴨養(yǎng)殖，使生物互相之間的作用更加明顯。稻魚(yú)系統(tǒng)源自我國(guó)農(nóng)民的勤勞和智慧，在1400多前，我國(guó)農(nóng)民為了在水稻種植中獲得更多經(jīng)濟(jì)效收益，大膽的在稻田中加入了魚(yú)類養(yǎng)殖，后來(lái)又在系統(tǒng)中加入了鴨養(yǎng)殖，通過(guò)鴨、魚(yú)的活動(dòng)松動(dòng)土壤，分解土壤中的養(yǎng)分，并且控制土壤中有害物質(zhì)的數(shù)量，從而為水稻的生長(zhǎng)提供保障，而且最后收獲的魚(yú)、鴨、水稻都能為農(nóng)民體提供經(jīng)濟(jì)收益，和單一種植水稻相比這種系統(tǒng)的好處數(shù)不勝數(shù)。我國(guó)近些年對(duì)這種水稻種植系統(tǒng)的重視越來(lái)越高，將其列為了我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，與此同時(shí)在我國(guó)多個(gè)地區(qū)開(kāi)展了稻魚(yú)系統(tǒng)的試點(diǎn)工作，為提升我國(guó)南方的水稻種植產(chǎn)量以及南方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了十分有力的幫助。

三、稻魚(yú)系統(tǒng)中田魚(yú)的影響試驗(yàn)

為了更好的對(duì)這項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行分析，筆者以某地對(duì)稻魚(yú)系統(tǒng)做的試驗(yàn)為基礎(chǔ)對(duì)此展開(kāi)了分析。本次試驗(yàn)在水稻種植的五天后進(jìn)行，然后每隔三天在稻田的進(jìn)水口和出水口位置取一定數(shù)量的水稻，同時(shí)對(duì)水稻的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行觀察。魚(yú)苗在稻田中生長(zhǎng)20天左右時(shí)整個(gè)系統(tǒng)的狀態(tài)就能基本穩(wěn)定，這個(gè)設(shè)計(jì)就可以采集稻田中各種自然資源的樣本。樣本采集的種類都是田魚(yú)能夠利用的自然資源，有青萍、紫萍、水棉、滿江紅、田螺、水蚯蚓等，對(duì)植物類資源進(jìn)行采樣時(shí)可在整個(gè)稻田進(jìn)行平均采樣，至于田螺和水蚯蚓等動(dòng)物類資源在此之上也要滿足試驗(yàn)的數(shù)量要求，然后植物類樣本和動(dòng)物類樣本要分別進(jìn)行混合，以此來(lái)分析兩種資源的變化問(wèn)題。試驗(yàn)的全部時(shí)間為三個(gè)月，同時(shí)為了減輕魚(yú)苗底值對(duì)結(jié)果的影響非，底值要在魚(yú)苗中隨機(jī)選取，當(dāng)處理完畢所有的試驗(yàn)樣并經(jīng)過(guò)分之后便可得到試驗(yàn)數(shù)據(jù)，同時(shí)和田魚(yú)的單獨(dú)養(yǎng)殖做了對(duì)比。

四、稻魚(yú)系統(tǒng)中田魚(yú)對(duì)資源的利用及對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響

（一）稻魚(yú)系統(tǒng)中田魚(yú)對(duì)資源的利用

稻魚(yú)系統(tǒng)中的田魚(yú)和單獨(dú)養(yǎng)殖的田魚(yú)有著比較明顯的差別，稻魚(yú)系統(tǒng)中的田魚(yú)在活動(dòng)頻率上有著很大優(yōu)勢(shì)，并且在魚(yú)苗在稻田中的分布非常均勻，并不像單獨(dú)養(yǎng)殖那樣在喂食處明顯集中。另外田魚(yú)中碳和氮的含量并不會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)殖方式的變化而出現(xiàn)明顯差異，但稻田中碳和氮的含量明顯要比田魚(yú)的單獨(dú)養(yǎng)殖地高，而且通過(guò)對(duì)田魚(yú)肌肉進(jìn)行分析可以得知，稻田系統(tǒng)中田魚(yú)肌肉的同位素和單獨(dú)養(yǎng)殖的田魚(yú)肌肉同位素相比差別明顯，而同為素的變化和田魚(yú)的食物有很大關(guān)系，由此可知，田魚(yú)將稻田系統(tǒng)中的植物和動(dòng)物資源作為了食物，非常充分的利用了資源。

為了使以上觀點(diǎn)更加明確，我們可以對(duì)稻田系統(tǒng)中各種資源的同位素進(jìn)行了解。稻田系統(tǒng)中各類生物的同位素含量如下，水生生物為30%，青萍和紫萍在其中有9%，浮游植物和田螺分別占6%和1.7%，這和飼料內(nèi)的同位素含量有很大差別，因此對(duì)田魚(yú)肌肉進(jìn)行分析過(guò)后就可以得出稻田系統(tǒng)中資源被合理利用的結(jié)論。

（二）稻魚(yú)系統(tǒng)中田魚(yú)對(duì)水稻生長(zhǎng)點(diǎn)影響

對(duì)水稻的生長(zhǎng)進(jìn)行分析可以將稻田系統(tǒng)的水稻和普通種植的水稻進(jìn)行對(duì)比，兩種方式成長(zhǎng)的水稻在分蘗的前期基本保持一致，但當(dāng)水稻進(jìn)入分蘗盛期的時(shí)候稻田系統(tǒng)種植的水稻分蘗速度明顯加快，并且在分蘗的結(jié)束時(shí)間也要早于普通種植環(huán)境下的水稻，而稻魚(yú)系統(tǒng)下的水稻孕穗期要比普通種植環(huán)境下的水稻長(zhǎng)四天左右，因此二者最后成熟期時(shí)間相差并不十分非常明顯。通過(guò)對(duì)水稻葉片含氮量進(jìn)行分析可以得知，兩種方式種植的水稻在拔節(jié)期、抽穗期的葉片含氮量有一定差別。最后對(duì)人們最關(guān)心的產(chǎn)量進(jìn)行分析可以得知，稻田系統(tǒng)下的水稻產(chǎn)量明顯要比水稻單獨(dú)種植的高，這是由于田魚(yú)合理利用稻田中的各種資源，使水稻初處在了各種養(yǎng)分和元素平衡的環(huán)境中，因此水稻得到了最好的生長(zhǎng)。

綜上所述，稻魚(yú)系統(tǒng)是在我國(guó)多個(gè)地區(qū)都有應(yīng)用，通過(guò)在稻田中投入田魚(yú)，使稻田中的各種自然資源的得到了合理利用，而且田魚(yú)在活動(dòng)過(guò)程中還能講很多資源轉(zhuǎn)化為水稻生長(zhǎng)需要的養(yǎng)分，從而提升水稻的產(chǎn)量。另外田魚(yú)是一種非常受人歡迎的魚(yú)類，田魚(yú)的收貨也使農(nóng)民收入得到了提高了，因此這種水稻種植系統(tǒng)應(yīng)進(jìn)行進(jìn)一步的推廣。

（作者單位：202153上海崇明江凡果蔬種植專業(yè)合作社）