淺談畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護問題及對策

宋朝暉

肉食作為蛋白質(zhì)的重要來源，是人類日常生活中的重要食物之一，近年來，隨著我國的經(jīng)濟發(fā)展，我國國民生活水平得到了顯著的提高，對肉類食物的需求量也明顯提升，同時，對肉類食物的食品品質(zhì)和食品安全方面也有著更高的要求。畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為肉類食物的生產(chǎn)源頭，為了滿足市場的需求，也得到了飛速的發(fā)展，隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的擴大，畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染也成為了需要重點關(guān)注的問題，如何在保證肉類食品市場供應(yīng)需求的同時，加強畜牧養(yǎng)殖中對環(huán)境的保護是畜牧養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前的工作重點。本文就是對畜牧養(yǎng)殖中產(chǎn)生的環(huán)境污染問題做出的分析，針對不同的環(huán)境污染提出相應(yīng)的改進措施，以供參考。

一、畜牧養(yǎng)殖中對環(huán)境造成污染的原因

（一）排泄物對空氣造成的污染

空氣污染是在畜牧養(yǎng)殖中常見的環(huán)境污染之一，畜牧養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖的均為可供人類食用的牲畜，這些動物在進食后就會進行排泄，其食用的飼料、草料在消化后以糞便的形式排泄出來，排泄出來的糞便就會產(chǎn)生大量臭氣，并且由于動物排泄的隨意性，這也讓糞便較為分散，這也讓污染源增多，進而通過惡臭的氣味污染空氣，同時糞便腐敗滋生的細菌也不利于飼養(yǎng)區(qū)域內(nèi)工作人員的身體健康。

（二）藥劑使用對環(huán)境造成的污染

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，為了保證牲畜的健康成長，需要定期的對其飼養(yǎng)區(qū)域進行消毒，以便預(yù)防疫病的發(fā)生。噴灑消毒藥劑的飼養(yǎng)區(qū)域往往會出現(xiàn)刺鼻的氣味，另外消毒藥劑也會融入飼養(yǎng)區(qū)域的土壤之中，消毒消毒藥劑之中往往存在有害的化學(xué)物質(zhì)，這些有害物質(zhì)融入土壤、空氣，會嚴(yán)重影響空氣質(zhì)量，融入土壤的有害物質(zhì)會改變土壤的酸堿值，進而影響土壤質(zhì)量，另外土壤內(nèi)殘留的有害物質(zhì)也可能被帶到地下水系之中，進而污染水資源。同時在牲畜的飼料中也常常需要添加抗生類藥物和存進生長的激素類藥物，這些藥物殘渣也可能掉落在飼養(yǎng)區(qū)域的土壤之中，進而污染土壤。

（三）飼料殘渣對環(huán)境造成的污染

畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模越大，所養(yǎng)殖的牲畜數(shù)量就越多，所使用的飼料就越多，這些飼料往往不能全部被牲畜吃掉，大量混雜牲畜唾液的飼料殘渣遺落在土壤之中，在一定的環(huán)境條件下就會滋生病菌，不僅不利于飼養(yǎng)區(qū)域中牲畜和飼養(yǎng)人員的身體健康，也容易將病菌傳播到外界的自然環(huán)境中，危機到當(dāng)?shù)匾吧鷦游锏慕】怠?/p>

（四）動物疫病造成的污染

在畜牧養(yǎng)殖工作中，有時會爆發(fā)疫病，危害飼養(yǎng)中的牲畜健康，當(dāng)養(yǎng)殖區(qū)域出現(xiàn)疫病，很容易因為養(yǎng)殖密度過大使疫病難以控制，最終造成牲畜大規(guī)模的死亡。疫病的爆發(fā)不僅會危機牲畜的生命安全，有些病毒還會傳染到人類身上，所以如果不能做好對牲畜尸體的處理工作，很容易將疫病傳染給人類。例如比較著名的豬流感，豬流感起初就是豬受到的病毒的感染，進而引起的呼吸系統(tǒng)的疾病，應(yīng)為飼養(yǎng)人員沒有及時將病豬尸體妥善處理，最終傳染到了人類。另外一些病毒是具有變異能力強的特點的，如果不能做好對患病牲畜尸體的處理工作，讓疫病傳染到人類，很可能會讓病毒在傳播的過程中不斷變異，進而是疾病更難治愈和控制。

二、畜牧養(yǎng)殖中加強環(huán)境保護能力的措施

（一）提高飼養(yǎng)人員對環(huán)境保護的認(rèn)識水平

畜牧養(yǎng)殖企業(yè)首先要認(rèn)識到環(huán)境保護的重要性，通過宣傳和制定相關(guān)的日常操作條例，提高飼養(yǎng)人員對環(huán)境保護的認(rèn)識水平，改進日常的飼養(yǎng)工作，提高工作水平，在保護周邊自然環(huán)境的基礎(chǔ)上進行科學(xué)的養(yǎng)殖。在飼養(yǎng)中應(yīng)該做好對飼養(yǎng)區(qū)域牲畜排泄物的清理工作，同時，也應(yīng)該做好對飼料槽、飲水槽的清洗工作，對牲畜的進食區(qū)域的地面應(yīng)該及時清理實物殘渣，以便保證破壞病菌的滋生環(huán)境，進而達到提升養(yǎng)殖區(qū)域衛(wèi)生水平的目的。提高了養(yǎng)殖區(qū)域的衛(wèi)生條件，可以有效的預(yù)防疫病，進而減少消毒藥劑的使用，減少藥劑使用帶來的環(huán)境污染。

（二）建立獨立的消毒間，做好帶病牲畜的處理工作

在進行畜牧養(yǎng)殖工作時，飼養(yǎng)人員應(yīng)該在進入養(yǎng)殖區(qū)域前做好自身的消毒工作，另外出入養(yǎng)殖區(qū)域的車輛也應(yīng)該做好消毒工作，以便減少帶入病菌的可能。畜牧養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該在進入養(yǎng)殖區(qū)域的出入口位置應(yīng)該設(shè)立獨立的消毒室，通過紫外線、消毒水等方式進行消毒操作，保證進入養(yǎng)殖區(qū)域的飼養(yǎng)人員不會攜帶病菌，進而減少對養(yǎng)殖區(qū)域大面積的消毒工作，最終達到減少消毒藥劑使用量的目的。在日常飼養(yǎng)工作中，應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)疫病，及時隔離染病牲畜，避免大面積感染牲畜，對因疫病死亡的牲畜尸體，應(yīng)該及時進行焚毀，避免疫病通過水體和空氣傳播。應(yīng)該做好對飼養(yǎng)區(qū)域內(nèi)牲畜的體檢工作，定期對牲畜進行健康檢查，進而保證可以在疫病出現(xiàn)的初期及時得到控制。應(yīng)該在牲畜的幼年時期接種疫苗，防止出現(xiàn)致死率較高的重大疫病，這不僅可以避免出現(xiàn)疾病向外界傳播的可能，可以有效的保證牲畜的健康生長，最終提高畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的利益。

（三）放牧飼養(yǎng)應(yīng)做好輪回放牧工作

放牧是畜牧養(yǎng)殖業(yè)中對牲畜的飼養(yǎng)方式之一，大量的大型牲畜進入放牧區(qū)域進食植物，會嚴(yán)重破壞放養(yǎng)區(qū)域的生態(tài)環(huán)境。大型牲畜不僅會將自然環(huán)境中的植物吃掉，還會踐踏地面，進而加重對植被的破壞。所以應(yīng)該進行科學(xué)、合理的輪回放牧，通過輪回放牧的方式，可以保證放牧區(qū)域中的植被得到修養(yǎng)，進而避免地表長期裸露，防止水土流失問題的發(fā)生。

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該提高對環(huán)境保護的認(rèn)識，通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理來減少污染源，及時清理牲畜的排泄物，做好飼養(yǎng)人員日常操作前的消毒工作，進而達到保護自然環(huán)境的目的。

（作者單位：246500安徽省安慶市宿松縣畜牧獸醫(yī)局）