池塘養(yǎng)殖河蟹的技術(shù)與管理措施

曾慶輝

河蟹是一種重要的養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖難度較低，成本投入低，養(yǎng)殖風(fēng)險也較低，不會造成重大經(jīng)濟(jì)損失，對于經(jīng)濟(jì)條件不是很好的養(yǎng)殖戶也能夠負(fù)擔(dān)的起。另外，池塘養(yǎng)殖河蟹的效益也高，因而受到了廣大養(yǎng)殖戶的青睞。在河蟹養(yǎng)殖過程中，要注重養(yǎng)殖技術(shù)和管理措施的合理運(yùn)用，才能最大限度的保證養(yǎng)殖效益。本文總結(jié)幾點(diǎn)池塘養(yǎng)殖河蟹的技術(shù)方法和管理經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助池塘河蟹養(yǎng)殖戶提升養(yǎng)殖能力和管理效率。

1池塘消毒

養(yǎng)殖河蟹的池塘需要在上一年養(yǎng)殖后進(jìn)行淤積物的清理，在經(jīng)過一個冬天的冰凍和早春的陽光照射后，能夠使池塘中的有機(jī)質(zhì)加速分解，有利于河蟹生長;在每年的四月初，要用生石灰對池塘進(jìn)行消毒，生石灰的用量應(yīng)該控制在每公頃2200kg。拋灑石灰時應(yīng)注意覆蓋整個池塘，均勻拋灑，并進(jìn)行底泥翻耕作業(yè)，達(dá)到充分消毒的目的。在培育池投放蟹苗前15d，要先將培育池內(nèi)的水排出，清理池底淤泥和雜草，之后曝曬5～7d。再用石灰粉鋪灑一遍池底，用量控制在每公頃1100kg。或可用漂白粉代替，用量為每公頃180kg。

2防逃設(shè)施

池塘河蟹養(yǎng)殖需要注意防范河蟹外逃，因此要在池埂處設(shè)置防逃墻。首先沿著池埂內(nèi)側(cè)均勻打樁，然后將廢舊絲網(wǎng)用塑料膜包裹，順著打好的樁下埋10cm，并將其固定在樁體上，防逃網(wǎng)不宜過高，否則會影響后續(xù)作業(yè)，一般設(shè)置高度為50cm。防逃網(wǎng)整體應(yīng)該向池塘內(nèi)有一定角度的傾斜，能夠起到較好的防逃效果。另外需要注意的是，防逃網(wǎng)盡量保證與壩頂持平，避免大風(fēng)對防逃網(wǎng)造成破壞。

3養(yǎng)殖技術(shù)

3.1培育水草

在四月中旬向池塘注水的過程中，要將適量發(fā)酵的雞糞堆在池塘灘角，一般以每公頃1500kg為宜。要確保浸沒在池水中。因池塘坡度小，而且淺水區(qū)較多，水草很容易就能夠生長。另外，可以從其他池塘移植蘆葦?shù)雀邨U植物，種植在距離池埂不遠(yuǎn)處。池塘中的水草不僅能夠創(chuàng)造適宜河蟹生長的環(huán)境，同時還可以起到維持水體健康的作用。

3.2河蟹放養(yǎng)

河蟹放養(yǎng)的過程是池塘河蟹養(yǎng)殖的關(guān)鍵步驟。應(yīng)該保證河蟹幼苗在規(guī)格上基本一致，盡量挑選肢體健壯、附肢完整、行動活躍且體表無附著物的蟹苗。投放時間通常是四月下旬，投放比例則根據(jù)蟹苗的規(guī)格來決定。例如每千克200只規(guī)格的幼苗，其投放比例為每公頃7500只;為了有效保證蟹苗的成活率，在蟹苗下塘前，應(yīng)該現(xiàn)將其放置池水中三分鐘后撈起，如此重復(fù)三次后，用5%的食鹽水浸泡消毒五分鐘，然后方可下塘。下塘?xí)r，還應(yīng)避免蟹苗陷入池埂淤泥中，要在池塘邊緣架設(shè)木板，使其延伸至池水中。然后將蟹苗順著木板投放到池塘中，確保其順利下塘;要注意下塘后池水肥度的管理，可以將花白鰱魚放養(yǎng)于池塘中，其比例也應(yīng)根據(jù)魚種規(guī)格來定，以每尾200g的規(guī)格，每公頃投放200尾，可以有效控制池水肥度。

3.3投放飼料

池塘養(yǎng)殖河蟹的飼料投喂同樣重要。在養(yǎng)殖前期，主要的投喂物為速凍的小鯽魚。將小鯽魚煮熟后，與適量小麥粉進(jìn)行混合，扮成塊狀進(jìn)行投喂。小麥粉能夠促進(jìn)河蟹開口進(jìn)食，加速河蟹蛻殼和生長速度。投喂量要根據(jù)河蟹的體重來定，一般控制在河蟹體重的3%左右，投喂頻率則控制在一日兩次。第一次在上午投喂，投喂量為全天投喂量的1/3。第二次在下午，投喂量占全天投喂的2/3。到了六月份，投喂量應(yīng)該增加至河蟹體重的8%左右。到七月高溫季節(jié)，除了要保證飼料的充足，還應(yīng)注意飼料搭配的均衡性。同時，在投放飼料的過程中，要時刻注意水體環(huán)境的變化，適時在投放的飼料中加大玉米、小麥等植物類型飼料的比例，緩解水質(zhì)壓力，以免因水質(zhì)變壞而引起河蟹生病。池塘養(yǎng)殖河蟹的后期主要任務(wù)是育肥，這一階段的投喂以雜魚為主，輔以適量水草和顆粒飼料。同時，要注意河蟹的進(jìn)食過程，以兩到三小時完成進(jìn)食為最佳投放量。另外要注意及時清理剩余飼料，并經(jīng)常對食場進(jìn)行消毒。

4養(yǎng)殖管理

4.1清理池塘水草

河蟹對水草的需求會不斷變化，在溫度下降時，河蟹會加大水草的啃食量。此時應(yīng)該注意及時清理被河蟹啃食過漂浮于水面的水草。在河蟹啃食水草較少的時節(jié)，水草往往生長繁茂。此時需要在水草間清理出足夠的空間，加大水面與風(fēng)力的接觸面積。加強(qiáng)水體流動性，使池塘中的有害氣體能夠得到及時的排放，同時使上層水體中的氧氣通過水體對流轉(zhuǎn)移到下層水體，促進(jìn)水體中的氧循環(huán)。以種植伊樂藻為主的蟹池要注意，在夏季時伊樂藻的生長會受到高溫條件的抑制，此時很容易滋生青苔，所以要注意及時將長有青苔的伊樂藻撈出，避免其污染水質(zhì)。

4.2注重池塘換水

在經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖后，池塘中會產(chǎn)生大量的沉淀物。同時受到水草生長周期和光照變化的影響，這一階段的水體變化非常迅速，養(yǎng)殖人員應(yīng)該密切關(guān)注。水體過肥或者過貧都會導(dǎo)致河蟹生長不充分。因此，應(yīng)該根據(jù)水體的變化情況，及時加注新水和更換濁水，防止河蟹因水質(zhì)變化而產(chǎn)生進(jìn)食無規(guī)律或停止進(jìn)食的現(xiàn)象。在水源水質(zhì)較好且取水方便的池塘，應(yīng)該保持每五天換一次水的頻率。在取水比較困難的池塘，可以通過使用微生物制劑來治理池塘環(huán)境。

4.3精飼料的運(yùn)用

精飼料的投喂要掌握好投喂時機(jī)，一般要在河蟹最后一次蛻殼前后，投放以雜魚為主的精飼料。投放時，應(yīng)該保證精飼料的新鮮度;投放量應(yīng)該掌握在河蟹體重的7%左右。同時要輔以植物性飼料，其比例為河蟹體重的1%。要注意精飼料的消毒處理，嚴(yán)禁投放帶有病菌或者腐壞的飼料。對于植物性飼料，應(yīng)該煮熟后再進(jìn)行投放。而在投喂顆粒飼料時，則應(yīng)該注意顆粒的大小，確保其不會散落在水草中，造成浪費(fèi)的同時也會對加速水質(zhì)變差。應(yīng)該在水草中清理出一塊空隙，定點(diǎn)進(jìn)行投放，這樣在保證投放效率的同時，也能夠隨時觀察河蟹的進(jìn)食狀況，并據(jù)此對投放量做出調(diào)整。

總的來說，池塘河蟹養(yǎng)殖雖然比較容易，但是仍然有許多技術(shù)和管理方面的細(xì)節(jié)需要注意。只有控制好這些細(xì)節(jié)方面的問題，才能使河蟹的品質(zhì)得到保證。從而有效提升池塘河蟹養(yǎng)殖效益，促進(jìn)河蟹養(yǎng)殖良性發(fā)展。

（作者單位：238100? 安徽省馬鞍山市含山縣水產(chǎn)站）