以賽促學(xué)，以賽促改

張瑞紅

近年來，旅游英語作為我國(guó)高職院校旅游專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)必修課得到了極大的發(fā)展。各院校開始重視培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)和職業(yè)技能，并在實(shí)踐應(yīng)用中取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。但是隨著旅游業(yè)轉(zhuǎn)型和各行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，社會(huì)對(duì)旅游人才也提出了更大的挑戰(zhàn)。而這個(gè)挑戰(zhàn)也為高職院校旅游英語的發(fā)展提供了一個(gè)發(fā)展機(jī)遇。高職院校必須把專業(yè)性和實(shí)踐性巧妙地結(jié)合起來，才能適應(yīng)和滿足未來旅游市場(chǎng)的需求。本文通過對(duì)導(dǎo)游服務(wù)競(jìng)賽的參與設(shè)計(jì)，并以此為切入點(diǎn)來促進(jìn)旅游英語教學(xué)的改革發(fā)展。在本文中，筆者分析了導(dǎo)游服務(wù)競(jìng)賽在旅游英語實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用效果，找出了存在的問題。同時(shí)在二者結(jié)合的基礎(chǔ)上，依據(jù)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，重新設(shè)計(jì)出新的實(shí)踐教學(xué)思路及競(jìng)賽技巧并付諸實(shí)操訓(xùn)練，并在教學(xué)中取得了顯著的成績(jī)。這表明筆者對(duì)勾畫出未來旅游英語實(shí)踐教學(xué)的前景，為今后的實(shí)踐教學(xué)研究做出了有意義的方向性探索。

引言

最初處于實(shí)驗(yàn)發(fā)展階段的高職旅游英語教學(xué)基本都是沿用本科的教學(xué)理念，使用本科教材，重理論輕實(shí)踐，這使高職與本科旅游英語教學(xué)的概念經(jīng)常被模糊和混淆。近年隨著高職旅游英語教學(xué)的不斷改革，高職教育以培養(yǎng)高級(jí)職業(yè)復(fù)合型人才為培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)方面以“實(shí)用為主，夠用為主”，突出實(shí)用性、職業(yè)性，教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，訓(xùn)練學(xué)生在實(shí)際的服務(wù)、管理等方面的實(shí)用職場(chǎng)能力。近幾年來，導(dǎo)游服務(wù)技能競(jìng)賽在中職院校如火如荼地開展，比賽模擬崗位現(xiàn)場(chǎng)。而中職院校也以此為切入點(diǎn)，嘗試使用在競(jìng)賽驅(qū)動(dòng)下的任務(wù)型教學(xué)法。中職院校在任務(wù)型教學(xué)法的基礎(chǔ)上，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，通過以分組競(jìng)賽的形式，用目的語言完成各種事先設(shè)計(jì)好的教學(xué)任務(wù)，這有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力和興趣，從而在競(jìng)爭(zhēng)的背景下提高了學(xué)生的參與性和自主學(xué)習(xí)、合作能力及獨(dú)立解決問題的能力。而面對(duì)逐漸更新的比賽方式，近乎于“實(shí)彈”演練的比賽要求，高職院校的旅游英語教學(xué)已遠(yuǎn)不能應(yīng)對(duì)全國(guó)的復(fù)合型競(jìng)賽的挑戰(zhàn)、滿足旅游人才職業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力、適應(yīng)學(xué)生就業(yè)的需求。如何結(jié)合競(jìng)賽進(jìn)行教學(xué)改革來解決這一問題，提升旅游專業(yè)的畢業(yè)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，使其具有更強(qiáng)的專業(yè)能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更好地適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，是職業(yè)院校旅游英語專業(yè)所面臨的現(xiàn)實(shí)課題。

一、引進(jìn)競(jìng)賽機(jī)制，提升學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)

1.建構(gòu)主義理論在教學(xué)中的應(yīng)用。由瑞士心理學(xué)家Piaget提出的建構(gòu)主義理論認(rèn)為，新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)的獲得是建立在原有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上的，人們對(duì)外部世界的認(rèn)識(shí)是在與外部世界的相互作用中逐漸建立起來的，認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)的重組與建構(gòu)是一個(gè)發(fā)現(xiàn)、體驗(yàn)、互動(dòng)的心理建構(gòu)過程，而學(xué)習(xí)過程也是一個(gè)認(rèn)知、心理構(gòu)建和互動(dòng)的過程，需要學(xué)習(xí)者積極主動(dòng)地參與各種活動(dòng)，在實(shí)踐中獲得、構(gòu)建自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)。筆者及其他教師將此理論應(yīng)用于旅游英語實(shí)踐教學(xué)中，在日常的模擬實(shí)操培訓(xùn)中，筆者及其他教師把學(xué)生分成若干任務(wù)組，分別安排既定的任務(wù)，由實(shí)訓(xùn)教師向?qū)W生介紹與任務(wù)相關(guān)的主題、技能，讓學(xué)生明確任務(wù)，制訂出各個(gè)任務(wù)階段計(jì)劃、列舉出實(shí)施方法及應(yīng)急方案，分步驟執(zhí)行方案;然后現(xiàn)場(chǎng)展示，進(jìn)行評(píng)選;最后就每一個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行評(píng)估，找出問題，做出經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

2.建構(gòu)主義理論在導(dǎo)游知識(shí)筆試環(huán)節(jié)中的應(yīng)用。近年來的全國(guó)高職高專技能大賽打破了傳統(tǒng)競(jìng)賽的框架，在競(jìng)賽內(nèi)容上進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，把學(xué)生運(yùn)用語言解決實(shí)際問題作為競(jìng)賽的核心內(nèi)容，重點(diǎn)突出了實(shí)用性和交流性。具體內(nèi)容由導(dǎo)游知識(shí)測(cè)試、現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游詞創(chuàng)作及講解、自選景點(diǎn)導(dǎo)游講解、導(dǎo)游英語口語測(cè)試、才藝運(yùn)用等5部分組成。筆者及其他教師針對(duì)筆試環(huán)節(jié)所涉及的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，把它們分割成導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)和旅游熱點(diǎn)問題等4個(gè)模塊并進(jìn)行分解訓(xùn)練，并由培訓(xùn)老師對(duì)判斷題、單選題和多選題等進(jìn)行反復(fù)演練直到其掌握為止。

3.自選景點(diǎn)環(huán)節(jié)的確定。本環(huán)節(jié)選手在賽前需選擇出一處國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)或世界遺產(chǎn)作為訓(xùn)練目的講解內(nèi)容，準(zhǔn)備一段4分30秒至5分鐘的導(dǎo)游詞和相應(yīng)的PPT資料，用中文進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解。導(dǎo)游詞中需有歡迎辭，歡迎辭包含問候語、歡迎語、介紹語、希望語和祝愿語等5部分內(nèi)容。講解時(shí)要求準(zhǔn)備好與講解內(nèi)容吻合的PPT，筆者及其他教師讓學(xué)生自己編寫導(dǎo)游詞，強(qiáng)調(diào)突出重點(diǎn)，不是泛泛而論。引導(dǎo)其加入典故、大量的背景知識(shí)，使其講解富有特色及趣味性。

4.現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游詞創(chuàng)作及講解環(huán)節(jié)的實(shí)踐?，F(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游詞創(chuàng)作涵蓋的內(nèi)容非常廣泛，主要為中國(guó)著名旅游文化元素。該部分要求從50個(gè)旅游文化元素和8個(gè)團(tuán)型中，選手現(xiàn)場(chǎng)抽選出一個(gè)旅游文化元素和一個(gè)團(tuán)型，準(zhǔn)備時(shí)長(zhǎng)30分鐘，然后獨(dú)立完成現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游詞創(chuàng)作。在實(shí)際教學(xué)中，筆者及其他教師從培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)入手，加強(qiáng)其傳統(tǒng)文化知識(shí)的積累，擴(kuò)充其對(duì)文化元素的理解，而后把這些元素融入到實(shí)際的教學(xué)和講解中，這對(duì)提高學(xué)生的英語現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操控能力有著非常積極的現(xiàn)實(shí)意義。

5.導(dǎo)游英語口語測(cè)試環(huán)節(jié)的演練。此項(xiàng)測(cè)試方式為現(xiàn)場(chǎng)對(duì)話構(gòu)成。測(cè)試內(nèi)容為導(dǎo)游帶團(tuán)過程中的英語情境對(duì)話，主要考查選手對(duì)游客英語服務(wù)的實(shí)操能力。要求選手現(xiàn)場(chǎng)抽取一個(gè)題目，準(zhǔn)備2分鐘后，開始與裁判進(jìn)行2分鐘的情景對(duì)話。這項(xiàng)測(cè)試類似于英語日常旅游過程中的情景對(duì)話。筆者及其他教師設(shè)定接站、送站、安排住宿、訂票和確定行程等多個(gè)語言環(huán)境下，同時(shí)邀請(qǐng)外籍教師一起進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練。而這一教學(xué)環(huán)節(jié)的加入有效地提升了學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)語言使用能力。

6.才藝運(yùn)用的展示。才藝運(yùn)用需要選手用中文描述導(dǎo)游帶團(tuán)情境，描述時(shí)間為1分鐘至1分30秒，帶團(tuán)情境描述時(shí)不可以有背景音樂與視頻;導(dǎo)游應(yīng)景才藝展示時(shí)間為2～3分鐘。筆者及其他教師邀請(qǐng)具有音樂、舞蹈特長(zhǎng)的教師親自為選手設(shè)計(jì)，指導(dǎo)選手的才藝展示，達(dá)到吸引游客，豐富并活躍游覽氣氛的目的。

二、以賽促學(xué)，實(shí)踐教學(xué)統(tǒng)計(jì)分析

筆者及其他教師對(duì)以往參加多年的英語口語競(jìng)賽及近兩年的導(dǎo)游服務(wù)技能大賽進(jìn)行了比較分析并以此建立相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫。通過具體的學(xué)生獲獎(jiǎng)數(shù)據(jù)分析，筆者及其他教師找出所存在的相應(yīng)問題，并以此作為筆者及其他教師的教學(xué)反饋。而這些來自現(xiàn)實(shí)模擬環(huán)境的數(shù)據(jù)對(duì)筆者及其他教師的實(shí)踐教學(xué)起到了積極的反饋?zhàn)饔?。筆者及其他教師將大賽中的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于實(shí)際的教學(xué)中，使學(xué)生的實(shí)操能力得以長(zhǎng)足提升，從而使教學(xué)和競(jìng)賽有機(jī)地結(jié)合起來，使競(jìng)賽有了現(xiàn)實(shí)生命力，同時(shí)也使教學(xué)有了鮮明的目標(biāo)性。

1.過程考核收效顯著。在教學(xué)中，筆者及其他教師把學(xué)生分成小組，每組執(zhí)行不同的任務(wù)。學(xué)生可以充分運(yùn)用所學(xué)語言知識(shí)，通過組織交流、相互幫助，完成小組任務(wù)，然后，各組組長(zhǎng)做好向全班報(bào)告的準(zhǔn)備并由學(xué)生代表報(bào)告任務(wù)完成情況。在此過程中，教師的主要責(zé)任在于告知報(bào)告的目的，監(jiān)督、指導(dǎo)學(xué)生完成任務(wù)，解決學(xué)生所遇到的問題。最后，學(xué)生展示任務(wù)成果，教師做出公平公正的評(píng)價(jià)。

2.教師培訓(xùn)技能的提升。通過對(duì)學(xué)生的各項(xiàng)技能的培訓(xùn)，教師對(duì)每個(gè)競(jìng)賽環(huán)節(jié)內(nèi)容細(xì)化、強(qiáng)化，對(duì)每個(gè)模塊需要掌握的技能也熟記于心，由此把實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)推廣至所有的專業(yè)班教學(xué)，讓每一位同學(xué)不僅僅得到了理論知識(shí)的積累，更獲得了未來職場(chǎng)必需的職業(yè)技能，為他們將來的求職之路奠定了一定的專業(yè)基礎(chǔ)。同時(shí)，也豐富了教師的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提升了教師的培訓(xùn)技能和職業(yè)素養(yǎng)。

三、技能大賽中的不足

1.優(yōu)秀的教學(xué)資源過分集中。隨著導(dǎo)游服務(wù)技能大賽影響力的擴(kuò)大，參賽選手水平不斷提高，講解也更到位，這反過來推動(dòng)了旅游教學(xué)的不斷進(jìn)步。但同時(shí)也存在一些亟待解決的問題，如技能大賽內(nèi)容覆蓋面仍不夠廣泛，過多優(yōu)秀的教學(xué)資源過分集中于少數(shù)學(xué)生;教師的教學(xué)主要精力分配不均，致使學(xué)生參賽所帶來的成果不能更為廣泛地作用于更廣泛的教學(xué)群體。

2.過分重視導(dǎo)游大賽成績(jī)而忽略了職業(yè)基本功的訓(xùn)練。通過對(duì)技能大賽的各環(huán)節(jié)成績(jī)的統(tǒng)計(jì)分析可知，選手在自選景點(diǎn)的講解上能夠準(zhǔn)確地把握講解的主題、重點(diǎn)，突出特色，成績(jī)穩(wěn)定，但在現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游詞創(chuàng)作及講解環(huán)節(jié)失分率較高，這主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：第一，對(duì)主題元素不熟悉、理解不到位;第二，知識(shí)點(diǎn)存貯信息量太少;第三，時(shí)間緊張，疏于邏輯性的表達(dá)。而參賽者臨場(chǎng)應(yīng)變能力的不足也反映出教師在這方面的教學(xué)缺失。

3.語言功底不夠扎實(shí)。導(dǎo)游詞的講解需要“具備文學(xué)家的功底，詩人的激情，史學(xué)家的冷靜和理論家的邏輯性?！边@就要求教師在教學(xué)過程中注重培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的語言知識(shí)功底。正確、優(yōu)美、得體的語言表達(dá)，精妙的講解技巧配合恰到好處的肢體語言，同時(shí)具有邏輯、趣味的思想表達(dá)和文化傳遞，都有助于導(dǎo)游講解的成功。這些都依賴扎實(shí)的語言表達(dá)基本功。而參賽者在這方面表現(xiàn)出來的不足，從本質(zhì)上反映了部分參賽者語言掌握基本功不夠扎實(shí)，但這也給教師以后的教學(xué)提供了積極的教學(xué)反饋。

4.才藝展示內(nèi)容缺乏創(chuàng)新。導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的才藝展示環(huán)節(jié)，大多數(shù)選手的才藝千篇一律，且與所講解的景區(qū)景點(diǎn)內(nèi)容關(guān)聯(lián)脫節(jié)，沒有突出當(dāng)?shù)氐奈幕厣?。這也反映出教師在教學(xué)環(huán)節(jié)在這一部分的不足，以及師資的缺乏。

四、導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的拓展與前景展望

1.技能大賽成績(jī)的轉(zhuǎn)換。在導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的帶動(dòng)下，筆者及其他教師開發(fā)出了過程考核教學(xué)體系，由于選手參賽過程中耽誤了課程學(xué)習(xí)內(nèi)容。筆者及其他教師通過設(shè)計(jì)，使學(xué)生在大賽中的成績(jī)可以與平時(shí)相關(guān)課程學(xué)習(xí)進(jìn)行等同置換，即依據(jù)選手大賽相應(yīng)獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)置換相關(guān)課程的成績(jī)等級(jí)。并由此推廣競(jìng)賽的各個(gè)模塊，將實(shí)訓(xùn)課程演化為“模擬導(dǎo)游”課程，學(xué)生分小組競(jìng)賽、互評(píng)進(jìn)行課程考核”。同時(shí)細(xì)化考核環(huán)節(jié)，實(shí)行“教學(xué)過程考核”，突出技能考核，對(duì)學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行全面考核，客觀地對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)做出合理的評(píng)價(jià)。

2.實(shí)操技能拓展。聯(lián)系當(dāng)?shù)刂穆眯猩绾蛢?yōu)秀導(dǎo)游人員，組織前期的崗位培訓(xùn)，培訓(xùn)后選出優(yōu)秀的學(xué)員，由旅行社組織策劃組團(tuán)，由資深導(dǎo)游帶領(lǐng)學(xué)員進(jìn)行真實(shí)的輔助導(dǎo)游服務(wù)工作。讓學(xué)生在實(shí)際的服務(wù)環(huán)境中，切身體驗(yàn)導(dǎo)游工作的精髓。

3.全員參與，貯備后續(xù)選手。設(shè)計(jì)旅游英語專業(yè)的學(xué)生整體參與，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的參賽積極性，培養(yǎng)學(xué)生的參賽意識(shí)，并通過鼓勵(lì)學(xué)生積極參賽來促進(jìn)學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生在語言表達(dá)、邏輯思維、組織協(xié)調(diào)的能力以及才藝展示等各個(gè)方面的綜合素質(zhì)，從而為每一次賽事提前儲(chǔ)備優(yōu)秀的參賽選手。

五、結(jié)語

導(dǎo)游服務(wù)技能大賽在很大程度上促進(jìn)了旅游英語的實(shí)踐教學(xué)，改進(jìn)了傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高了旅游職業(yè)教育的質(zhì)量，增強(qiáng)和提高了旅游專業(yè)在行業(yè)內(nèi)的影響力和認(rèn)可度。全體教師為每一次比賽精心設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)輔導(dǎo)，取得了一定的成績(jī)，也積累了寶貴的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。今后全體教師要繼續(xù)沿用以賽促學(xué)，以賽促教的方向加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)操技能，加大校企合作的力度，使競(jìng)賽真正發(fā)揮出其效力，以整體提高旅游英語專業(yè)學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，使其更加適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求。

（作者單位：蘭州石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院）