“文化+”時(shí)代高職旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)意策劃能力培養(yǎng) 研究

李躍

在“文化+”時(shí)代，隨著文化旅游事業(yè)的發(fā)展、文化旅游產(chǎn)業(yè)的勃興，人們?cè)诼糜涡蓍e活動(dòng)中多元化的文化需求和審美需求將不斷上升，因此，如何策劃、創(chuàng)意出符合旅游者多樣個(gè)性化精神需求的旅游產(chǎn)品、旅游線路、旅游活動(dòng)，將成為旅游人才的制勝關(guān)鍵。在這一背景下，高職旅游專業(yè)需要培養(yǎng)出大量的旅游管理及旅游創(chuàng)意、策劃人才，以適應(yīng)市場需求。本文結(jié)合高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系設(shè)置及教學(xué)模式改革等方面，提出了相應(yīng)的變革措施。

引言

2016年，習(xí)近平在慶祝建黨95周年大會(huì)上發(fā)表重要講話，提出堅(jiān)定“四個(gè)自信”，并強(qiáng)調(diào)“文化自信，是更基礎(chǔ)、更廣泛、更深厚的自信”，“文化+”時(shí)代由此開啟。2018年，國家文化和旅游部組建，主要功能為統(tǒng)籌文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游資源融合發(fā)展，由此可知，“文化+旅游”將成為我國旅游業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)形態(tài)，成為我國提升文化軟實(shí)力、推進(jìn)中華文化國際化傳播的重要戰(zhàn)略手段。

“文化+”時(shí)代的到來，契合了旅游業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)的新需求。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民休閑意識(shí)的提升，“觀光旅游”模式向“休閑度假旅游”模式轉(zhuǎn)變，由獵奇式的景點(diǎn)走馬觀花到沉浸式的個(gè)性化感受與情感體驗(yàn)，旅游消費(fèi)的文化屬性和精神特質(zhì)越來越鮮明。旅游業(yè)作為創(chuàng)意型產(chǎn)業(yè)，如何充分發(fā)揮創(chuàng)意策劃能力，以優(yōu)質(zhì)的旅游線路設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目策劃、旅游主題創(chuàng)意和旅游活動(dòng)策劃等，提升旅游業(yè)整體服務(wù)水平，必將成為未來旅游產(chǎn)業(yè)的核心問題。這也意味著，文化旅游產(chǎn)業(yè)的勃興，需要大量受過系統(tǒng)訓(xùn)練的專業(yè)旅游管理及創(chuàng)意、策劃人才作為支撐。隨著文化主體地位的凸顯，人們旅游休閑活動(dòng)中多元化的文化需求和審美需求將不斷上升，因此，旅游人才要想取得成功，就必須要策劃、創(chuàng)意出符合旅游者個(gè)性化需求的旅游產(chǎn)品、旅游線路、旅游活動(dòng)。面對(duì)這樣一個(gè)時(shí)機(jī)，高職旅游專業(yè)在專業(yè)培養(yǎng)方案、課程體系設(shè)置及文化旅游策劃創(chuàng)意系列課程的教學(xué)理念上，都必須及時(shí)進(jìn)行變革。

一、高職旅游專業(yè)旅游策劃創(chuàng)意類人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

綜合江蘇高職院校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，具體以南京城市職業(yè)學(xué)院旅游專業(yè)現(xiàn)狀而言，高職院校對(duì)當(dāng)前我國旅游業(yè)發(fā)展前景基本認(rèn)識(shí)準(zhǔn)確，高職教育理念清晰，對(duì)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)也有清醒的認(rèn)識(shí)。南京城市職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)自2000年開始招生，由訂單式校企融合人才培養(yǎng)模式到校企合作“雙導(dǎo)師制”，一直堅(jiān)持探索以校企合作平臺(tái)為支撐，以學(xué)生就業(yè)需求為導(dǎo)向，以職業(yè)技能培養(yǎng)為主體的高職人才培養(yǎng)模式，高職教學(xué)理論研究較為豐富，然而具體到教學(xué)操作層面，囿于各種主客觀原因，仍存在著理念無法完全落地的問題。

此外，在目前的政策機(jī)制下，企業(yè)投身職業(yè)教育的意愿不強(qiáng)，校企合作仍基本停留在企業(yè)為學(xué)校提供專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地、學(xué)校為企業(yè)提供低成本實(shí)習(xí)人員的層面上，更深層次的校企融合，如校企共同確定人才培養(yǎng)方案、校企共同開發(fā)高職課程體系，共同探索技能型人才教學(xué)模式等，尚未得到切實(shí)落地、穩(wěn)步推進(jìn)。

首先，高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)存在著一定的錯(cuò)位。近年來，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”、全域旅游、智慧旅游和“文化+”等一系列理念的提出，旅游業(yè)開始了國家層面主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，信息化時(shí)代對(duì)人才的需求有了質(zhì)的改變，市場由單純的需求旅游服務(wù)人員、管理人員，變?yōu)闃O大需求地旅游規(guī)劃策劃人才、旅游開發(fā)創(chuàng)意人才。而目前旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)仍舊定位為，面向南京現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中的旅游業(yè)及空港樞紐區(qū)高端服務(wù)業(yè)，包括旅行社及相關(guān)旅游類企業(yè)，為南京市及周邊區(qū)域的旅游業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高綜合素質(zhì)和較強(qiáng)職業(yè)操作能力的，基層與中高層服務(wù)管理技術(shù)技能型人才?？梢姡咝Ｔ诼糜稳瞬排囵B(yǎng)方面仍以強(qiáng)調(diào)服務(wù)性人才為主，與市場對(duì)人才的需求有著明顯的錯(cuò)位。

其次，沿襲本科學(xué)科體系的慣性，存在課程體系老化的問題。按照南京城市職業(yè)學(xué)院課程體系設(shè)置的統(tǒng)一規(guī)范，目前我校所有專業(yè)統(tǒng)一包含五大課程模塊：校公共基礎(chǔ)課、素質(zhì)教育課、學(xué)院技術(shù)平臺(tái)課、專業(yè)方向課和專業(yè)拓展課。其中，校公共基礎(chǔ)課和素質(zhì)教育課為全校統(tǒng)一必修課，不可調(diào)整;學(xué)院技術(shù)平臺(tái)課為各二級(jí)學(xué)院統(tǒng)設(shè)公共課，專業(yè)方向課和專業(yè)拓展課為各專業(yè)主干課程，均包括理論（實(shí)踐）課和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課，從2018級(jí)開設(shè)課程來看，旅游管理專業(yè)主要開設(shè)有：管理學(xué)概論、服務(wù)心理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游基礎(chǔ)知識(shí)、中國旅游資源概況、客源國概況、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)、旅游法規(guī)知識(shí)、旅游市場營銷、文化休閑活動(dòng)策劃、旅游服務(wù)業(yè)督導(dǎo)技能管理、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游英語、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅行社業(yè)務(wù)、南京地方導(dǎo)游和茶藝基礎(chǔ)等專業(yè)課程，總體而言，校級(jí)必修課所占比例太高，導(dǎo)致專業(yè)課被大大壓縮;而專業(yè)主干課程中，旅游學(xué)理論課比例偏多，實(shí)訓(xùn)課、技能課針對(duì)性較差，人文基礎(chǔ)類、媒介傳播、策劃創(chuàng)意類課程欠缺，對(duì)當(dāng)前市場人才能力需求變化應(yīng)對(duì)不足。

再次，教學(xué)模式創(chuàng)新推動(dòng)有限，實(shí)訓(xùn)教學(xué)有待突破。傳統(tǒng)課程體系下，師資隊(duì)伍總體仍以理論型教師為主，缺少真實(shí)企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn);“雙導(dǎo)師制”下，企業(yè)導(dǎo)師雖然一定程度上為技能型課程教學(xué)充實(shí)了師資力量，但其企業(yè)屬性直接導(dǎo)致其教學(xué)理論水平有待提高。教務(wù)排課及課時(shí)安排方面的硬性規(guī)定，使企業(yè)導(dǎo)師和校內(nèi)專任老師在實(shí)訓(xùn)教學(xué)和理論教學(xué)方面，從內(nèi)容到流程安排上都無法靈活匹配、有效融合，由學(xué)校主導(dǎo)的理論教學(xué)與由企業(yè)主導(dǎo)的實(shí)訓(xùn)技能教學(xué)仍舊維持兩張皮、各自為政的狀態(tài)，系統(tǒng)性的課程教學(xué)設(shè)計(jì)無法越過現(xiàn)實(shí)的各種障礙真正實(shí)現(xiàn)，實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量無法保障。

二、高職旅游專業(yè)旅游策劃創(chuàng)意類人才培養(yǎng)改革措施

（一）來自綜藝節(jié)目《國家寶藏》的啟發(fā)

博物館歷來是文化重鎮(zhèn)、旅游高地，是傳承文明、輸出文化的最佳載體。2017年12月，一檔集合我國九大博物館，由央視綜藝頂級(jí)制作團(tuán)隊(duì)和國內(nèi)當(dāng)紅明星等優(yōu)勢團(tuán)隊(duì)和人員，融合創(chuàng)作的文博類探索節(jié)目《國家寶藏》，立足“文化自信”，緊扣傳統(tǒng)優(yōu)秀文化內(nèi)核，聚焦博物館，深入挖掘擁有中華五千年厚重文明的文物背后的歷史底蘊(yùn)與文化內(nèi)涵，以新穎的創(chuàng)意——當(dāng)紅明星戲劇化演繹國寶的前世今生，獨(dú)到的策劃——國寶、藝術(shù)歷史、明星、娛樂和文化的多重組合敘事，一舉引爆國內(nèi)收視狂潮，博物館一時(shí)成為旅游新網(wǎng)紅。據(jù)2017年12月30日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》吉蕾蕾報(bào)道，隨著節(jié)目播出，截至報(bào)道當(dāng)天，國內(nèi)“博物館”旅游線路已達(dá)千條以上;據(jù)驢媽媽旅游網(wǎng)公關(guān)部總經(jīng)理李秋妍介紹，自2017年12月初《國家寶藏》節(jié)目開播以來，“博物館”相關(guān)旅游產(chǎn)品的搜索量環(huán)比上升近1倍。由此可以預(yù)測，“為一座博物館赴一座城”將成熱門。此外，行程涵蓋博物館的旅游產(chǎn)品預(yù)訂人次同比增長1.3倍。

2018年3月30日，在中國國家博物館舉行的全國博物館館長論壇上，文化和旅游部部長雒樹剛表示，博物館既是公共文化服務(wù)的重要陣地，又是旅游發(fā)展的重要載體，在推動(dòng)文化和旅游融合發(fā)展方面要積極創(chuàng)新、勇于探索。

《國家寶藏》的主創(chuàng)人員以其對(duì)“文化+”時(shí)代的高度敏感，立足于行業(yè)現(xiàn)實(shí)的創(chuàng)意勇氣和高超的策劃能力，創(chuàng)造出的《國家寶藏》節(jié)目成為推動(dòng)文化和旅游融合發(fā)展的典范。其所引發(fā)的、持續(xù)升溫的“博物館游”熱潮，值得人們深思。從高職教育角度來說，高職旅游專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)什么樣的人才、基于能力本位的課程體系應(yīng)如何建構(gòu)，教學(xué)模式上應(yīng)如何創(chuàng)新，等等，《國家寶藏》都提供了良好的示范。

（二）高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的及時(shí)調(diào)整

作為創(chuàng)意型產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)最大的吸引力在于其提供的具有新奇性與差異性的消費(fèi)產(chǎn)品。伴隨著“文化+”產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，旅游市場的競爭逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜萎a(chǎn)品、旅游服務(wù)在文化品質(zhì)與精神內(nèi)涵上的競爭，這意味著旅游行業(yè)的激烈競爭將在策劃創(chuàng)意能力和市場推廣營銷能力之間展開。所以，誰能在旅游景區(qū)規(guī)劃、旅游項(xiàng)目策劃、旅游活動(dòng)創(chuàng)意、旅游線路設(shè)計(jì)、旅游文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)和旅游市場推廣等方面更勝一籌，拿出更能滿足今天的消費(fèi)者個(gè)性化精神文化需求和身心休閑需求的產(chǎn)品，誰就將占有市場先機(jī)。在這樣的時(shí)代背景下，單純的旅游管理型人才已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)人才的需求，只有具備良好的人文素質(zhì)和現(xiàn)代媒介素養(yǎng)、懂創(chuàng)意、會(huì)策劃和善經(jīng)營的人才，才是“文化+”時(shí)代旅游行業(yè)所渴求的人才。

高職旅游專業(yè)應(yīng)及時(shí)適應(yīng)旅游業(yè)市場對(duì)人才的需求，將人才培養(yǎng)目標(biāo)調(diào)整為，具有良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和較高的人文素養(yǎng)，具備一定的創(chuàng)意策劃能力，了解我國旅游業(yè)大政方針、法律法規(guī)，熟悉國內(nèi)外旅游業(yè)市場，能夠運(yùn)用所學(xué)專業(yè)基本理論、知識(shí)和技能，在中小微旅游企業(yè)從事旅游營銷策劃創(chuàng)意、旅游經(jīng)營管理及市場推廣工作，并初步具備參與地方旅游規(guī)劃、旅游項(xiàng)目開發(fā)、旅游線路及旅游活動(dòng)創(chuàng)意與策劃，以及各類旅游休閑活動(dòng)策劃的高級(jí)應(yīng)用型人才。

（三）高職旅游專業(yè)課程體系設(shè)置的相應(yīng)優(yōu)化

按學(xué)科界通行說法，文化旅游可分為以下4個(gè)層面：第一，以文化、史記、遺址和古建筑等為代表的歷史文化層;第二，以現(xiàn)代文化、藝術(shù)、技術(shù)成果為代表的現(xiàn)代文化層;第三，以居民日常生活習(xí)俗、節(jié)日慶典、祭祀婚喪、體育活動(dòng)和衣著服飾為代表的民俗文化層;第四，以人際交流為表象的道德倫理文化層。如何深入挖掘區(qū)域旅游資源背后的文化要素，將文化與旅游深度融合，推動(dòng)“文化+”時(shí)代旅游業(yè)的高品質(zhì)厚內(nèi)涵發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化多效益開發(fā)？從高職教育層面來說，需要旅游專業(yè)學(xué)生較為全面地了解各地尤其是就業(yè)區(qū)域內(nèi)豐富多樣的旅游文化資源，熟知當(dāng)?shù)鬲?dú)特地域文化、民風(fēng)民俗及歷史積淀，以此為前提進(jìn)行旅游項(xiàng)目開發(fā)、旅游形象策劃及旅游項(xiàng)目創(chuàng)意?？梢哉f，在“文化+”背景下，隨著國家戰(zhàn)略層面文化旅游、智慧旅游、全域旅游等發(fā)展理念的提出，旅游規(guī)劃策劃能力已成為旅游行業(yè)和旅游企業(yè)最重要的核心技能。

按我國教育部高職教育專家姜大源教授“基于工作過程系統(tǒng)化”課程體系建構(gòu)思路，專業(yè)課程體系應(yīng)在對(duì)職業(yè)領(lǐng)域典型工作任務(wù)和崗位關(guān)鍵能力需求進(jìn)行提煉的基礎(chǔ)上，充分遵循職業(yè)成長規(guī)律和認(rèn)知學(xué)習(xí)規(guī)律，考慮課程體系的前導(dǎo)、后置與平行設(shè)置。

綜合前述高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的調(diào)整，以及高職旅游專業(yè)人才在職業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能以及職業(yè)核心能力的需求標(biāo)準(zhǔn)，如人文素養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力、旅游項(xiàng)目規(guī)劃開發(fā)能力、旅游活動(dòng)創(chuàng)意策劃能力和市場營銷推廣能力等，結(jié)合姜大源教授課程體系建構(gòu)理念，筆者反向推導(dǎo)可知，高職旅游專業(yè)的課程體系，應(yīng)涵蓋旅游學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、媒介傳播學(xué)、廣告策劃與創(chuàng)意、旅游文學(xué)與文化等多學(xué)科領(lǐng)域。在目前課程五大模塊不可調(diào)整的格局下，高校首先應(yīng)考慮增加創(chuàng)意策劃課程模塊，調(diào)整部分技能單一的陳舊課程，而代之以更為適應(yīng)“文化+”時(shí)代需求的《旅游策劃》《文化休閑活動(dòng)策劃》《市場調(diào)查與預(yù)測》《旅游文學(xué)》《地域文化》《現(xiàn)代媒介與傳播》等課程。其次應(yīng)按照姜大源教授前導(dǎo)、后置與平行設(shè)置思路，將《旅游文學(xué)》《地域文化》《市場調(diào)查與預(yù)測》劃入二級(jí)學(xué)院統(tǒng)設(shè)公共課，使其成為前導(dǎo)課程，奠定學(xué)生人文基礎(chǔ)和方法基礎(chǔ);使《旅游策劃》《文化休閑活動(dòng)策劃》成為后續(xù)課程，劃入專業(yè)方向課;將《現(xiàn)代媒介與傳播》劃入專業(yè)拓展課，平行開設(shè)。最后，應(yīng)結(jié)合高職教育“第二課堂”教學(xué)思路，定期舉行各類旅游活動(dòng)策劃、休閑活動(dòng)方案策劃等技能比賽，強(qiáng)化技能培養(yǎng)。

（四）高職旅游專業(yè)教學(xué)模式適時(shí)改革

面對(duì)“文化+”時(shí)代對(duì)高職旅游專業(yè)人才綜合人文素質(zhì)、創(chuàng)意創(chuàng)新能力及策劃開發(fā)能力的新需求，人們需要構(gòu)建出厚基礎(chǔ)、重創(chuàng)新、強(qiáng)技能和育能力的高職教學(xué)新模式，主要措施如下。

第一，基于“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代信息化教學(xué)手段和云課堂，強(qiáng)化資源共享意識(shí)，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂理念，對(duì)于各種優(yōu)質(zhì)公開課資源、慕課資源、大學(xué)精品課程資源、各地旅游官網(wǎng)旅游文化類視頻資源、旅游文創(chuàng)類產(chǎn)品以及各種旅游項(xiàng)目策劃實(shí)戰(zhàn)案例等，根據(jù)“拿來主義”精神，為學(xué)生提供各種資源共享渠道。并通過案例分析法、小組討論法、項(xiàng)目教學(xué)法、行動(dòng)導(dǎo)向法和情境模擬法等，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)思考，養(yǎng)成創(chuàng)造性思維，激發(fā)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)欲望，喚醒其創(chuàng)新意識(shí)，以夯實(shí)其專業(yè)基礎(chǔ)，提升其信息化學(xué)習(xí)能力，蓄積其創(chuàng)新力。

第二，進(jìn)一步深化校企合作，推進(jìn)校企雙向育人在課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)環(huán)節(jié)、師資隊(duì)伍等方面的真正落實(shí)。根據(jù)姜大源教授基于工作過程系統(tǒng)化設(shè)計(jì)思路，由企業(yè)根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位需求，提煉學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域典型工作任務(wù)，將其分解為具體的技能掌握點(diǎn)，整合為完整的各專業(yè)課程技能標(biāo)準(zhǔn);學(xué)校則根據(jù)企業(yè)提供的課程技能標(biāo)準(zhǔn)，將之一一落實(shí)到具體的情境教學(xué)和項(xiàng)目化教學(xué)任務(wù)中，完成各課程的整體教學(xué)設(shè)計(jì);再由校企雙導(dǎo)師隊(duì)伍責(zé)任到人、分工合作，在雙向互動(dòng)中配合完成教學(xué)組織，真正實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的能力培養(yǎng)和技能訓(xùn)練。

第三，在校企深化合作的基礎(chǔ)上，由校企雙方聯(lián)合制定一整套完善的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)制度、實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，以及教師實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力培養(yǎng)制度;由企業(yè)提供行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室設(shè)施建設(shè)，使校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室成為學(xué)校實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重要支撐，以及學(xué)生進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的良好引橋;進(jìn)一步加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，使之既是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的主場域，又能為專業(yè)技能模塊的課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供強(qiáng)大的教學(xué)支撐;同時(shí)，建立完善的教師輪訓(xùn)制度，企業(yè)負(fù)責(zé)對(duì)校內(nèi)專任教師進(jìn)行周期性的頂崗實(shí)訓(xùn)，在提升教師實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平的同時(shí)，使其在真實(shí)職業(yè)環(huán)境中進(jìn)一步提升對(duì)技能教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視度，并內(nèi)化為教學(xué)理念;學(xué)校負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行教學(xué)規(guī)范、教學(xué)技能的定期培訓(xùn)，確保其技能教學(xué)質(zhì)量，如此，便能打造出一支真正高水平的校企雙導(dǎo)師隊(duì)伍，從而便能確保教學(xué)質(zhì)量的實(shí)現(xiàn)。

（作者單位：南京城市職業(yè)學(xué)院旅游管理學(xué)院）