茶的修行

姚建靜

她素衣玄服，梳著整齊的發(fā)髻，鬢角已經(jīng)斑白，清瘦的臉頰上鑲嵌著一對(duì)黑曜石般深邃的眼睛，嘴角噙著淡淡的微笑一全身上下，除了手腕上繞著的一條佛珠串，別無(wú)裝飾。

當(dāng)音樂(lè)響起，她跪坐到蒲團(tuán)上，手掌互抱于丹田，向眾人欠身行禮。然后雙手提起水壺，將熱水倒入熟孟內(nèi);用茶匙從小小的茶葉罐中取了茶，投置到手把茶壺中;接著端起熟盂，以低斟高沖之法將水注入茶壺之中;當(dāng)茶與水在壺中交融蘊(yùn)育茶湯的時(shí)侯，她便依次洗杯;待杯子洗罷，茶湯也已經(jīng)育成，她以雙手莊重地拿過(guò)茶壺，在胸前停頓、正位、注視，然后不緊不慢，將湯依次分入三個(gè)茶盞之中——這里，我留意到她沒(méi)有使用公道杯，茶湯的濃淡、水位的高低，全在她的斟酌間把控。

分茶完畢，她將茶奉給坐在旁邊的我，并欠身行禮，舉起茶盞，示意共飲。我亦回報(bào)以深深的鞠躬，然后雙手捧起茶盞，恭恭敬敬地看那茶湯：但見(jiàn)它色澤黃綠，明艷動(dòng)人;微微湊近，又有馥郁醇香撲鼻;飲入一口時(shí)，不免大驚，這茶湯合在唇齒之間，便如噙著一個(gè)小氣球，口感之飽滿柔和，是我從未領(lǐng)略過(guò)的;而回味清甘，更是妙不可言！

初時(shí)，還判斷屬茶品之功，想必是她專門(mén)從韓國(guó)帶來(lái)的特殊品種，故其味亦殊一后來(lái)方知，這茶，不過(guò)是本土所產(chǎn)、品級(jí)頗低、價(jià)格亦甚廉的烘青綠茶。

我于是不得不重新衡量行茶儀式和茶湯效果之間的關(guān)系。在我從前的經(jīng)驗(yàn)里，漫長(zhǎng)而繁瑣的行茶儀式，會(huì)令開(kāi)水變成溫吞，仿佛沒(méi)有性格的老好人，滋養(yǎng)出的茶湯即不夠香、也不夠甘，遠(yuǎn)不如生活茶的干凈利索：或者純以意境，不論茶品而重心情;或者純以鑒茶，一切皆以泡出一杯好喝的茶為要旨—非此即彼，未有真正做到兩者得而有之之時(shí)。

細(xì)想她的行茶，在超過(guò)15分鐘的時(shí)間里，她似乎—句話也沒(méi)有說(shuō)過(guò)，甚至沒(méi)有幾次眼神的交流：她仿佛用自己的靜定結(jié)出一個(gè)只有她與茶的世界一當(dāng)她涼水、溫壺、蘊(yùn)茶、洗杯、分茶，便將己身與茶身融為—體！

是這樣的專注賦予茶芬芳的香氣么？

整個(gè)過(guò)程中，主客皆跪坐。我揣測(cè)，這也許是一種形式上的“放下”——放下身段、放下矜持、放下煩擾：放下，可得自在！或者，也是一種對(duì)茶、對(duì)自然山川草木眾生的無(wú)盡向往和熱愛(ài)，乃至敬畏吧。

是這樣的虛空賦予茶清甘的滋味么？

當(dāng)她行茶時(shí)，我與她相距不過(guò)一盞茶的距離，呼吸之聲可聞——是不是肉體的距離近了，心靈的距離也容易靠近呢？佛說(shuō)，茶，可以印心！

是這樣的真誠(chéng)賦予茶飽滿的口感么？

她說(shuō)，這道茶，有三個(gè)字的要訣，便是“止、觀、行”！對(duì)于她那口蹩腳中文，我只能半聽(tīng)半猜，勉強(qiáng)、將塞三字要訣解析如下：

每取—件茶器，都需自胸前過(guò)，在中央丹田位置停留，是為“止”，即靜定！心神靜定，便能呼吸均勻，氣暢意閑。

以目觀器，手到時(shí)眼到，是為“觀”，即觀照！凝心神于器物，專注致之，略無(wú)邪意，取、置茶器的動(dòng)作便能平穩(wěn)。

拿起和放下，均要雙手同奉，是為“行”，即中正！這是草衣禪師張意詢的執(zhí)事原則。恭而敬之，起落開(kāi)合之間便能處處顯露莊嚴(yán)嫻靜。

她說(shuō)，每—個(gè)動(dòng)作里、每—個(gè)剎那間，都要體現(xiàn)“止、觀、行”，這便是敬茶——敬茶其實(shí)是敬佛的一種，也是敬眾生。

她說(shuō)，對(duì)她自己而言，茶和佛實(shí)在是—樣的，行茶的過(guò)程、品茗的過(guò)程，莫不是修行。

韓國(guó)茶人李奎報(bào)曾言，“茶味是道味”，“一碗茶正是參禪的開(kāi)始”——她是以茶為媒，欲借助有相的“色、香、味”，去達(dá)成無(wú)相的“戒、定、慧”吧？！

我知道，真空妙有的大道，是要在言、行、心的修煉中慢慢領(lǐng)悟的。但這盞茶究竟為什么會(huì)這樣好喝？是來(lái)源于科學(xué)的沖泡方法？還是得益于美妙的意境氛圍？是由于我正好需要這杯茶？還是因?yàn)樗谶@盞茶里投入了真心？是純屬巧合、或者我的錯(cuò)覺(jué)？還是因?yàn)檎嬲械佬械娜说拇_能將茶的形與意都發(fā)揮到極致，并在大道和小術(shù)間游刃有余？

我想我的修為實(shí)在淺薄，尚無(wú)力破解這中間的奧妙吧！

耳邊突然傳來(lái)掌聲，抬起頭，看到滿教室的同學(xué)，這才想起：這里是茶藝教室，而她，正是我們韓國(guó)茶禮的授課老師姜喜英。不禁莞爾，放下茶盞與大家一起鼓掌，為她的精彩演繹喝彩，更感謝她用真心真情泡出的這壺茶！