淺談中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學現(xiàn)狀及改革

馮凱玲

畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為農(nóng)林類中職學校的重點專業(yè)，其理論性、專業(yè)性和實踐性都比較強。隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)朝集約化、自動化方向發(fā)展，我們需要更多專業(yè)知識和實踐技能于一體的專業(yè)人才。所以，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生動手能力，保證專業(yè)知識與實踐技能達到培養(yǎng)目標，是我們當前需要解決的問題，也是中職學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)調整教學策略，提升中職學生專業(yè)素質，對教學管理過程進行優(yōu)化處理的當務之急。

一、當前中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學現(xiàn)狀

（一）學生的素質與教師的專業(yè)技能不能完全對接磨合

目前的中職學生因生源等原因，大多文化基礎較差，學習目標不明確，厭學，沒有良好的學習習慣和學習方法。但學生好奇心強，接受新生事物快，動手能力強。所以，這就要求教師的思想要新穎，實踐能力要強，教學手段要靈活，課堂教學要創(chuàng)新。但是很多專業(yè)教師畢業(yè)后一直從事專業(yè)理論教學工作，專業(yè)實踐較少，動手能力不強。所以在教學過程中，也很難達到理論和實踐相融合的境界。如果在專業(yè)學習上老師都難以做到熟練動手示范或者演示，這就很難激起學生的學習興趣，甚至會失望產(chǎn)生厭學現(xiàn)象。同時，教師實踐經(jīng)歷的缺乏也是影響教師在教學中應用案例教學法、角色教學法等創(chuàng)新性教學方法的一個限制條件。

（二）教材、教學內(nèi)容和實訓設備落后

1.教材陳舊，內(nèi)容不夠實用

很多中職學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)使用的教材內(nèi)容嚴重滯后，教學內(nèi)容與社會需求不一致，仍在沿襲傳統(tǒng)畜牧業(yè)的管理技術，現(xiàn)代畜牧業(yè)的知識內(nèi)容所占比例很少，讓學生感受不到新技術發(fā)展的迅猛。很多教材內(nèi)容還停留在上世紀九十年代甚至是八十年代，且理論性較強，過精過細，學生聽不明白，老師也吃力不討好。

2.實操性不強，設備落后

畜牧獸醫(yī)教學具有很強的實踐性、專業(yè)性和理論性，需要一些直觀教具、標本模型以及教學設備。但是，由于一些中職學校的經(jīng)費欠缺，實驗室設備簡單、落后，難以提供有利的教學條件，使得畜牧獸醫(yī)教學只能停留在理論學習層面，或者是教師示范，學生觀看，或者只能通過觀看視頻來教學。同時，還有很多學校缺乏可適用的校內(nèi)外實訓場所。學生本來學習底子就不是很好，如果學校硬件不完善，甚至落后，就會加深他們對農(nóng)業(yè)類專業(yè)學習的排斥程度。所以充足的實踐環(huán)節(jié)與完善的實訓場所尤為重要，動手操作和實踐可以激起學生對理論課的反饋和學習。如果這一環(huán)節(jié)缺失的話，學生的學習積極性就大打折扣了，這也是我們培養(yǎng)高素質畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的瓶頸。

二、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學改革對策

（一）更新教材，優(yōu)化教學內(nèi)容

我們所使用的教材必須緊跟時代發(fā)展步伐，及時糾正傳統(tǒng)教材中滯后性和理論驗證性問題，與生產(chǎn)第一線的最新技術保持高度同步，且應具有一定的超前意識。教材不僅要針對學校教學工作的開展，還必須與企業(yè)、單位目前或將要使用的設備、技術相關聯(lián)。所使用的教材應處于變化狀態(tài)，隨著技術、設備的進步而不斷更新，使學生所學技能有效滿足實際工作的需求。另外，積極推動校本教材的開發(fā)，學校可以與企業(yè)對接，根據(jù)企業(yè)的需求和崗位需要進行教材編寫，開發(fā)適合學生學習和教學需要的實用性教材。

在對教材進行講授時，教師應對專業(yè)教材內(nèi)容進行整合，改變傳統(tǒng)的單純講解和學習的教學模式。適當刪減一些理論性較強而且對中職生而言在生產(chǎn)上用不到的內(nèi)容，結合當前的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和技術要求，將一些新技術、新材料、新設備和新知識等內(nèi)容整合在教學中，不僅能增強文本教學的實用性，還能極大地調動學生的學習積極性。

（二）改變教學模式，加強實訓環(huán)節(jié)

1.改變課堂教學模式，創(chuàng)新教學手段

中職學校的學生文化基礎薄弱、學習能力比較弱，在學習上要區(qū)別對待，應強調實踐操作，理論性較強實用性不大的知識要適當忽略。教師在課堂上要充分利用多媒體的作用，將專業(yè)知識圖文并茂地展現(xiàn)出來，音頻結合，在視覺和聽覺上引起學生的興趣和共鳴。同時，在教學手段上，要開拓創(chuàng)新，可采取引導、啟發(fā)或案例分析等手段來激發(fā)學生對課程的學習興趣，提高他們參與課堂教學活動的積極性。

畜牧獸醫(yī)是一門實踐性極強的專業(yè)課程，因此，教師在教學過程中應大力推行現(xiàn)場教學，提高學生的職業(yè)素養(yǎng)。如果理論與實踐或實物相脫節(jié)的話，再好的理論也只是紙上談兵。因此，最好能在實驗室或者實訓場所進行教學，通過實物進行展示或者操作，學生親眼所見，親身接觸或親自動手，真正將理論與實踐聯(lián)系起來，就算不能立刻掌握或者領會，也加深了他們的學習印象，或者激起他們?nèi)W習去了解的熱情。

2.加強實訓鍛煉

在教學過程中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)必須突出實踐教學，實踐教學包括課程的教學實習、生產(chǎn)實習、專業(yè)技能考核、工種技能培訓與鑒定、畢業(yè)頂崗實習等。要重視實踐教學，以培養(yǎng)學生實踐操作能力作為實踐教學的重點，使實踐教學由“驗證型、認識型、單一型”轉變?yōu)椤安僮餍?、設計型、技能型”。

（1）加強實驗室及校內(nèi)實訓基地的建設

由于實際操作能力是中職教育的重點，因此中職學校應注重實驗室和實訓基地的建設。學校要加大設施設備的資金投入，完善畜牧獸醫(yī)專業(yè)實驗室及實訓基地的建設，使學生能夠親自實踐操作，掌握必備的養(yǎng)殖技術。

教師在教學中充分利用學校實驗室、養(yǎng)殖實習場進行示范教學和實踐教學。改變傳統(tǒng)的教師示范，學生觀看的單一模式，由教師先操作示范，然后學生操作，盡量讓學生在操作過程中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，師生一起來解決問題。這樣，學生的學習積極性和求知欲都會不自覺地增加。

（2）加強校企合作

校企合作可以推行產(chǎn)學結合的教學模式，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)第一線的實際需求有針對性地培養(yǎng)對口人才，最大程度地發(fā)揮企業(yè)和學校培養(yǎng)人才的優(yōu)勢，實現(xiàn)專業(yè)教學與頂崗實習相結合，以達到培養(yǎng)行業(yè)領域需求的高素質應用型人才的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學改革目標。

在教學中，根據(jù)生產(chǎn)需要，讓學生提早進入職業(yè)角色，熟悉未來的工作崗位，培養(yǎng)、鍛煉學生的技術應用能力和解決生產(chǎn)實際問題的能力，使學生提前適應社會、了解企業(yè)，畢業(yè)后能適應畜牧獸醫(yī)行業(yè)生產(chǎn)、建設、管理等一線崗位。

定期的校外實習，不僅使學生做到理論與實踐結合，又培養(yǎng)了不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴謹務實的求學態(tài)度。

（三）優(yōu)化教師隊伍，加強教師實踐

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是應用型專業(yè)，這就要求老師必須熟悉專業(yè)理論知識，同時還具備過硬的專業(yè)技能，成為既有淵博的專業(yè)理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”教師。教師的親身實踐能力是培養(yǎng)高素質技能型人才的基礎。教師自身的實踐能力和職業(yè)經(jīng)歷直接關系到學生的學習興趣和能力培養(yǎng)。所以，我們可以采取產(chǎn)教結合的方式，定期分批將教師送到各大、中型養(yǎng)殖場、育種場、寵物醫(yī)院、飼料廠等進行技能培訓和生產(chǎn)實習，使教師能與時俱進，掌握養(yǎng)殖新技術，積累實踐經(jīng)驗。同時也可以聘請企業(yè)行業(yè)專家到學校當兼職教師，承擔實踐指導等實踐性教學任務。將企業(yè)和學校緊密連接起來，既有利于教師隊伍的建設，也有利于校企合作的開展。

三、結語

綜上所述，學校作為培養(yǎng)人才的單位，必須強調理論與實踐密切結合，注重實踐教學。根據(jù)市場實際需求來培養(yǎng)目標人才，不斷優(yōu)化課程設置，改革傳統(tǒng)的教學模式，完善教師隊伍建設，在改革實踐中不斷摸索更為高效的教學方法和手段，以促進畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生綜合能力水平的提升。