生物有機(jī)肥對羅漢果產(chǎn)質(zhì)量及土壤養(yǎng)分的影響

梁瓊月， 劉 洋， 廉曉丹， 陳 立， 許鴻源， 范稚蓮*

(1.廣西大學(xué) 農(nóng)學(xué)院， 廣西 南寧 530005； 2.廣西大學(xué) 植物科學(xué)國家級實驗教學(xué)示范中心， 廣西 南寧 530005)

羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物，其果藥食兼用，富含多種營養(yǎng)元素及有效藥用成分[1]，具有清熱、潤肺、止咳、去痰和促進(jìn)腸胃機(jī)能等功效。羅漢果在廣西大面積推廣種植，已成為廣西重要的經(jīng)濟(jì)作物及特色藥用植物[2-3]。羅漢果適宜栽植于土層深、富含腐殖質(zhì)、疏松濕潤、排水良好的壤土中[4]，我國土壤多處于長期和過量施用化肥導(dǎo)致微生物活性低、酸化嚴(yán)重及養(yǎng)分失調(diào)的狀態(tài)[5-6]，對羅漢果的產(chǎn)量和品質(zhì)有一定影響。如何切實有效地降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥使用量的同時提高羅漢果的產(chǎn)質(zhì)量及改善土壤環(huán)境質(zhì)量，已成為羅漢果產(chǎn)業(yè)乃至現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展亟需解決的問題。生物有機(jī)肥養(yǎng)分全面，可有效提高土壤肥力、改善土壤質(zhì)地、提高植株抗性，起到增產(chǎn)增效的作用[7-8]。關(guān)于生物有機(jī)肥應(yīng)用的研究較多，但其應(yīng)用于羅漢果的研究鮮見，鑒于此，根據(jù)羅漢果需肥特點，研究不同生物有機(jī)肥對羅漢果生長、產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤養(yǎng)分的影響，以期為羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供施肥指導(dǎo)，并為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗設(shè)在廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院教學(xué)科研基地，試驗地土壤為赤紅壤，土壤理化性質(zhì)：全氮0.98 g/kg，全磷0.35 g/kg，全鉀20.38 g/kg，有機(jī)質(zhì)15.98 g/kg，含水量4.82%。

1.2試驗材料

供試羅漢果品種：青皮果系列。

供試肥料：1號生物有機(jī)肥，漢明生物科技有限公司；2號生物有機(jī)肥，中化化肥廣西分公司；3號生物有機(jī)肥(添加有氨基酸和微量元素)，廣西豐順生物科技有限公司。

1.3試驗設(shè)計

試驗采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，設(shè)5個處理：普通化肥常規(guī)施肥量(CK)，1號生物有機(jī)肥1 kg/小區(qū)(T1)，1號生物有機(jī)肥1 kg/小區(qū)+3號生物有機(jī)肥0.5 kg/小區(qū)(T2)，2號生物有機(jī)肥1 kg/小區(qū)+3號生物有機(jī)肥0.5 kg/小區(qū)(T3)，2號生物有機(jī)肥1 kg/小區(qū)(T4)。每個處理9株，每3株為1個(重復(fù))小區(qū)，小區(qū)面積 11 m2。

1.4試驗方法

試驗于2016年3-12月進(jìn)行，選取長勢一致的6葉期羅漢果無菌種苗進(jìn)行移栽定植，行距1.8 m，株距1.5 m，掛果高度1.7 m。水分管理按常規(guī)進(jìn)行。生物有機(jī)肥為整地前均勻撒施，為避免小區(qū)間水肥相互影響，各小區(qū)間用水泥砌磚隔離，試驗期間不追肥，定期除草松土。

1.4.1指標(biāo)測定

1) 產(chǎn)量及大中果率。在羅漢果成熟后，分別采收各處理果實，并計算產(chǎn)量。果實等級分類按羅漢果商品分類等級進(jìn)行：直徑在52 mm以上的屬大果，48～51 mm的屬中果，小于48 mm的屬小果[9]。

2) 葉片葉綠素含量。在羅漢果生育中期，各處理分別取每株一級或二級側(cè)蔓第9～11節(jié)位長勢良好、無病蟲害的4～5片葉，混勻備用。測定方法為乙醇-丙酮提取-分光光度法[10]。

3) 果實品質(zhì)。在羅漢果成熟期，每個處理隨機(jī)采取10個長勢、大小、外形均相當(dāng)?shù)墓麑?，混合后抽?個果實，用純凈水把果實沖洗干凈，稍微晾曬后放入烘箱內(nèi)烘烤，烘烤方法參照鐘仕強(qiáng)[11]的羅漢果烘烤方法進(jìn)行?？鞠渥儨卦凇?℃。烘干后用粉碎機(jī)粉碎過60目篩，用于測定各品質(zhì)指標(biāo)：甜甙含量(以羅漢果甜甙V計)采用高效液相色譜法測定[12]；總糖采用蒽酮比色法測定[13]；還原糖采用3，5-二硝基水楊酸(DNS)法測定[13]；維生素C采用2，6-二氯酚靛酚鈉鹽滴定法測定[14]。

4) 土壤養(yǎng)分含量。在羅漢果成熟期取羅漢果根際土壤進(jìn)行養(yǎng)分分析，分析參照《土壤農(nóng)化分析》[15]相關(guān)方法進(jìn)行測定：有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀容量法-外加熱法，全氮采用凱氏定氮法，全磷采用NaOH熔融-鉬銻抗比色法，速效磷采用0.05 mol/L NaHCO3法，全鉀采用NaOH熔融-火焰光度法，速效鉀采用NH4OAC浸提-火焰光度法。

1.4.2數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析采用Excel 2010和SPSS 22.0軟件對試驗數(shù)據(jù)(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)進(jìn)行分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同生物有機(jī)肥處理羅漢果的產(chǎn)果情況

由表1可見，與CK相比，施用生物有機(jī)肥可以增加單株羅漢果的產(chǎn)果量，其中T2的產(chǎn)果量最高，顯著高于CK和T4。施用生物有機(jī)肥可提高羅漢果的大果率，各處理大果率均顯著優(yōu)于CK，其中以T1的效果最佳，較CK增加13.4%；中果率以CK最高，T2最低，較CK減少17.2%。總體看，施用生物有機(jī)肥對提高羅漢果大中果率有一定的作用，最高可提高6.1%，且顯著提高果實的大中果率。

表1 不同生物有機(jī)肥處理羅漢果的產(chǎn)果量和大中果率

注：同列不同小寫字母代表P<0.05的差異顯著性(下同)。

Note: Different lowercase letters in the same column indicate significant difference at 5% levels. The same below.

2.2不同生物有機(jī)肥處理羅漢果葉片的葉綠素含量

葉綠素含量是植物生長過程中的一個重要生化參數(shù)，對植物光合能力、發(fā)育階段及營養(yǎng)狀況有指示作用[16]。由表2可見，施用生物有機(jī)肥各處理葉綠素A和葉綠素B含量較CK均增加，最大分別增加0.38 mg/g FW和0.34 mg/g FW?？傮w看，葉綠素 A+B含量施用生物有機(jī)肥處理較CK均顯著增加，以T4最大，較CK增加0.52 mg/g FW。

2.3不同生物有機(jī)肥處理羅漢果的品質(zhì)

由表3可見，施用生物有機(jī)肥處理的羅漢果甜甙、總糖和還原糖的含量較CK均有所提高。甜甙和總糖含量最高的是T2，較CK分別提高16.44%和41.89%，且差異均達(dá)顯著水平；還原糖含量最高的是T4，較CK提高15.52%，且差異達(dá)顯著水平。維生素C含量施用生物有機(jī)肥各處理均低于CK，與CK差異均達(dá)顯著水平，其中以T4最低。

表2不同生物有機(jī)肥處理羅漢果葉片的葉綠素含量

表3 不同生物有機(jī)肥處理羅漢果的品質(zhì)

表4不同生物有機(jī)肥處理土壤的養(yǎng)分含量

2.4不同生物有機(jī)肥處理土壤的養(yǎng)分含量

由表4可見，施用生物有機(jī)肥各處理全氮含量均低于CK，差異除T4外均達(dá)顯著水平，其中以T1最低，較CK降低22.39%。施用生物有機(jī)肥各處理土壤中的全磷、有效磷、全鉀、速效鉀和有機(jī)質(zhì)含量較CK均有所提高，其中全磷含量以T4最高，較CK增加49.35%，各處理與CK的差異均達(dá)顯著水平；有效磷含量以T3最高，較CK增加127.75%，各處理與CK的差異均達(dá)顯著水平；全鉀和速效鉀含量均以T2最高，較CK分別增加27.25%和28.87%；有機(jī)質(zhì)含量以T4最高，較CK增加35.92%。施用生物有機(jī)肥各處理與CK的差異：土壤全鉀含量除T3外均達(dá)顯著水平，有機(jī)質(zhì)含量除T1外均達(dá)顯著水平，全磷、有效磷和速效鉀含量均達(dá)顯著水平。

3結(jié)論與討論

生物有機(jī)肥在提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)、提高土壤肥力、改善土壤理化性狀、減少或降低植物病蟲害的發(fā)生、降低環(huán)境污染方面均有顯著作用[17]。該研究表明，施用生物有機(jī)肥后羅漢果產(chǎn)量、品質(zhì)得到顯著提高，同時也顯著提高了土壤養(yǎng)分含量，但對各項指標(biāo)的影響效果各異。施用生物有機(jī)肥能夠提高羅漢果產(chǎn)量及葉片葉綠素含量，試驗每小區(qū)施用1號生物有機(jī)肥 1 kg+3號生物有機(jī)肥0.5 kg的處理較CK增產(chǎn)效果最顯著，增產(chǎn)10.34%；其提質(zhì)效果也最明顯，顯著提高羅漢果果實干物質(zhì)的含量，尤其是甜甙、總糖和還原糖含量，較CK分別提高16.44%、41.89%和14.44%。施用生物有機(jī)肥增加了羅漢果根區(qū)養(yǎng)分含量，土壤中P、K、有機(jī)質(zhì)的含量較CK均顯著增加，以每小區(qū)施用1號生物有機(jī)肥1 kg+3號生物有機(jī)肥0.5 kg處理及2號生物有機(jī)肥1 kg處理效果較明顯。綜合產(chǎn)量效應(yīng)及改善土壤環(huán)境的影響，以每小區(qū)施1號生物有機(jī)肥1 kg+3號生物有機(jī)肥0.5 kg為種植羅漢果的最佳生物有機(jī)肥施肥組合。

施用生物有機(jī)肥可顯著促進(jìn)西瓜生長和糖分積累、對土壤理化性狀有顯著的促進(jìn)作用[18]，且對馬鈴薯[19-20]、黃瓜[21]、燕麥[22]等作物均能起到增產(chǎn)提質(zhì)的作用，研究結(jié)果與此類似。施用生物有機(jī)肥提高土壤肥料效果顯著，與前人研究結(jié)果[23-25]一致，但土壤全氮含量相對較低，這可能是因為施用生物有機(jī)肥土壤中的氮素含量不如直接施用化學(xué)氮肥高，施用有機(jī)肥雖能提高土壤全氮及堿解氮含量，但其作用不如化學(xué)氮肥效果顯著[26]。

綜上所述，在試驗條件下各處理生物有機(jī)肥對羅漢果生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)及土壤肥力均有一定的改善作用，可在羅漢果生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。