齊月英 殷婷婷
【摘 要】隨著生活水平的提高,我國居民的食品消費(fèi)觀念與消費(fèi)結(jié)構(gòu)開始轉(zhuǎn)型,這導(dǎo)致我國糧食生產(chǎn)也隨之產(chǎn)生結(jié)構(gòu)性矛盾,糧食品種比例失衡以及糧食品質(zhì)結(jié)構(gòu)失衡等矛盾越來越突出,所以我們需要樹立更能反映糧食安全水平并且適應(yīng)新形勢的糧食安全觀。本文圍繞新時(shí)期我國的糧食安全新情況以及基于糧食安全進(jìn)行的糧食政策調(diào)整與變革進(jìn)行了簡單分析。
【關(guān)鍵詞】新時(shí)期;糧食安全;變革;政策調(diào)整
糧食安全既關(guān)系整個(gè)國家的國計(jì)民生,又關(guān)乎社會穩(wěn)定,所以,我國一直將保證糧食安全作為頭等大事。據(jù)報(bào)道,2014年我國糧食產(chǎn)量增幅達(dá)到29.3%,達(dá)成了“十一連增”的糧食生產(chǎn)目標(biāo)[1],糧食供應(yīng)能力已經(jīng)達(dá)到歷史性高度。一直以來受歷史原因和國際形勢影響,我國走的始終都是依靠國內(nèi)糧食生產(chǎn)滿足糧食內(nèi)需的道路[2],保證糧食自給一直是我國長期奉行的基本方針。但是面對新時(shí)期、新情況,糧食安全導(dǎo)向變革與相應(yīng)的糧食政策調(diào)整已經(jīng)勢在必行。
一、新時(shí)期的糧食安全新問題
相關(guān)研究指出,經(jīng)政策倡導(dǎo)與科技支持,中國糧食生產(chǎn)已取得顯著進(jìn)步,尤其是在2017年,國家糧食生產(chǎn)又創(chuàng)下了新高[3],盡管2018年夏糧有所減產(chǎn),但依然達(dá)到了“保增產(chǎn)”這一核心目標(biāo),但糧食安全仍面臨著挑戰(zhàn)。
(一)消費(fèi)側(cè)需求出現(xiàn)重大改變
在新時(shí)期里我國經(jīng)濟(jì)仍舊保持著中速發(fā)展,整個(gè)國家的城市化進(jìn)程也仍將不斷推進(jìn),截至到目前,城市化概率已漲至57%,這意味著我國超過一半的人口目前正生活在城市中,加上城鄉(xiāng)居民由于人均純收入出現(xiàn)大幅增長,善事結(jié)構(gòu)不斷改變,主要體現(xiàn)在肉禽蛋類食品消費(fèi)增長,而谷物類食品消費(fèi)減少。
(二)國內(nèi)糧食生產(chǎn)分散化且成本高
近年來,由于國內(nèi)外市場的融合,國內(nèi)大宗農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)市場上的價(jià)格基本上已經(jīng)沒有了上漲空間,但是我國的糧食生產(chǎn)所涉及的人力、土地等要素成本卻不斷上漲,加上我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直是“一家一戶”的小農(nóng)模式,加上每戶土地規(guī)模都非常有限,種糧農(nóng)戶無法獲得規(guī)模效益。
(三)糧食結(jié)構(gòu)性緊缺,部分糧食的進(jìn)口依存度偏高
受居民膳食結(jié)構(gòu)的新變化影響,我國玉米、大豆等谷物產(chǎn)品已由平衡有余轉(zhuǎn)為供給偏緊。在2010年,我國就進(jìn)口了15.7億公斤的玉米,到2012年,玉米進(jìn)口量就激增至52億公斤。在1995年,我國進(jìn)口大豆共計(jì)2.94億公斤,到2012年,就增值584億公斤,外貿(mào)依存度高驟增至80%,除此之外,最近每年還會進(jìn)口20億公斤的大豆油。面對這一態(tài)勢,國內(nèi)谷物供應(yīng)必然會急劇走低,造成口糧不足。
二、新時(shí)期基于糧食安全導(dǎo)向的政策調(diào)整分析
(一)糧食收儲政策
糧食儲備是一個(gè)國家社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的保障,自最低收購價(jià)與臨時(shí)收儲這兩項(xiàng)惠農(nóng)支農(nóng)政策實(shí)施以來,國家糧食儲備承儲庫點(diǎn)的規(guī)劃布局以及儲備的糧食品種與品質(zhì)結(jié)構(gòu)等經(jīng)過不斷完善,已不再是單一糧食儲備,而是既有安全儲備,又有后備儲備,更有商業(yè)儲備,其功能也從安全應(yīng)急延伸發(fā)展到市場宏觀調(diào)控,這樣就實(shí)現(xiàn)了保口糧、控制規(guī)模以及促進(jìn)糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)與農(nóng)戶增收的核心目標(biāo)。但隨著十二年連產(chǎn),國家糧食儲備庫存積壓,加上供需失衡以及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整,推動糧食生產(chǎn)安全向糧食儲備安全甚至是糧食流通安全方向轉(zhuǎn)變,使糧食期貨與現(xiàn)貨市場實(shí)現(xiàn)互補(bǔ),就成了必然趨勢。
(二)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
有效利用資源,保障糧食的生產(chǎn)安全,是深化新時(shí)期供給側(cè)改革的必由路徑之一。保障了糧食生產(chǎn)能力就是保障了糧食安全,要想保障生產(chǎn)能力,就應(yīng)該依法劃定農(nóng)田,并嚴(yán)格執(zhí)行涉及到農(nóng)田保護(hù)方面的法律法規(guī),制止工業(yè)化或城鎮(zhèn)化占據(jù)耕地,仔細(xì)區(qū)分公益性用地和商業(yè)經(jīng)營用地,調(diào)整土地征用辦法和用地補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn),避免農(nóng)民失地。
(三)采用多元化進(jìn)口戰(zhàn)略,促進(jìn)糧食供求平衡
在糧食連年增產(chǎn)的情況下,國內(nèi)糧食缺口仍不斷擴(kuò)大,從中可推斷出我國糧食需求增速較快的結(jié)論。增加糧食進(jìn)口量,短期內(nèi)能提升糧食供給安全,一定程度上也節(jié)約國內(nèi)的糧食生產(chǎn)資源,緩解國內(nèi)耕地的養(yǎng)分消耗。近年來,國家制定了糧食供給戰(zhàn)略,目標(biāo)是在2020年將糧食自給率壓縮到90%,這樣就能讓我國水土資源進(jìn)一步修養(yǎng)生息。但是進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品,尤其是各種大宗農(nóng)產(chǎn)品,需要制定科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易戰(zhàn)略,使進(jìn)口市場多元化。在市場導(dǎo)向與農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)自主決策的前提下,可以適當(dāng)進(jìn)口未加工的原始農(nóng)產(chǎn)品,同時(shí)限制未加工的原始農(nóng)產(chǎn)品的出口,這樣既能降低糧食進(jìn)口成本,又能保護(hù)國內(nèi)糧食類大宗農(nóng)產(chǎn)品的市場供應(yīng)。
(四)節(jié)約型糧食安全政策
盡管自改革開放以來我國糧食生產(chǎn)與供應(yīng)能力一直不斷提升,極大地滿足了國內(nèi)糧食需求,但是糧食安全問題仍舊被擺在重要位置。增產(chǎn)與節(jié)約是有效解決一個(gè)國家糧食安全問題的基本途徑。盡管糧食連年增產(chǎn),然而我國糧食浪費(fèi)卻是十分驚人的,這里不僅有人為浪費(fèi),也有其他方面的損耗,比如在糧食的收獲、存儲、運(yùn)輸以及加工等生產(chǎn)流通環(huán)節(jié),糧食損耗率在10%左右,每年糧食損耗量達(dá)到250億公斤[4]。因此,我們抓好糧食生產(chǎn)工作,又要解決糧食浪費(fèi)問題,將“節(jié)約”問題引入糧食安全政策,引導(dǎo)居民擺正糧食消費(fèi)觀念,控制產(chǎn)后多環(huán)節(jié)的糧食損耗,遏制浪費(fèi)現(xiàn)象。
三、結(jié)語
總而言之,確保糧食安全從來都是頭等大事。面對新時(shí)期糧食安全問題的新變化,基于糧食安全導(dǎo)向的國家糧食安全工作也有了新目標(biāo)。雖然國家的糧食供給能力一直不斷增強(qiáng),但隨著居民生態(tài)安全與營養(yǎng)健康意識的增強(qiáng),人們更重視糧食的營養(yǎng)安全與生態(tài)安全,糧食消費(fèi)觀念已經(jīng)發(fā)生很大變化,直接影響到糧食進(jìn)出口貿(mào)易與國內(nèi)的糧食生產(chǎn)、供應(yīng)結(jié)構(gòu),所以要滿足國人的糧食需求,我國糧食生產(chǎn)依然任重道遠(yuǎn)。
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