食育文化中的末梢鏈接

黃開惠

【摘 要】幼兒園衛(wèi)生間文化的創(chuàng)建，通過(guò)外部環(huán)境，心理環(huán)境，人文環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，打造溫馨、多元、有序、有禮的衛(wèi)生間文化。通過(guò)不斷的探索與實(shí)踐，從環(huán)境創(chuàng)設(shè)、內(nèi)在秩序感的培養(yǎng)、大小便觀察、診斷自己的身體，與食育文化的末梢有效銜接，從小培養(yǎng)幼兒正確健康的生活理念，為孩子們一生的健康打下基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】幼兒；衛(wèi)生間；食育文化；末梢銜接

【中圖分類號(hào)】G613.5 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】2095-3089（2019）08-0273-01

一、幼兒園衛(wèi)生間文化的思考

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位”。世界廁所協(xié)會(huì)主席沈在德言，衛(wèi)生間不僅是方便的地方，也是一個(gè)“幸福的空間”。他認(rèn)為“具有幸福感的衛(wèi)生間首先是美麗的、干凈的，同時(shí)也是具有人文關(guān)懷的，與環(huán)境友好的”。再次引發(fā)我們對(duì)幼兒園衛(wèi)生間文化創(chuàng)建的再思考。

二、幼兒園食育新概念的提出

幼兒園提出食育新理念，倡導(dǎo)“民以良食為天，教以食育為先”將教育與生命對(duì)接。食育是尊崇天地自然之道，傳承先人優(yōu)秀飲食文化，保護(hù)生態(tài)環(huán)境永續(xù)，增進(jìn)人類身心靈康樂(lè)的基礎(chǔ)教育。讓我們深思：在創(chuàng)建衛(wèi)生間文化的同時(shí)，怎樣更好的和食育理念相銜接。讓孩子們吃的健康，出的優(yōu)雅，讓健康伴隨孩子一生。

三、衛(wèi)生間文化與食育文化的末梢銜接

衛(wèi)生間文化的創(chuàng)建，能否成為食育文化的末梢鏈接，讓生命體良性的循環(huán)，再次進(jìn)行探索與思考。

1.探索與實(shí)踐。

經(jīng)過(guò)之前的探索和實(shí)踐，認(rèn)識(shí)到如何讓幼兒收益，為其終生的發(fā)展提供幫助和支持，讓孩子們?cè)谑秤幕c衛(wèi)生間文化中形成鏈接，良性的循環(huán)。

（1）幼兒觀察大小便與自診。

請(qǐng)保健醫(yī)入班，講解幼兒食育與大小便的關(guān)系，幼兒興趣極高，開展自我辨別。小便淺黃時(shí)怎么辦？告訴幼兒多食糧豆類、瓜果品類。小便深黃時(shí)，提醒幼兒多食蔬菜類、瓜果品類。

說(shuō)到大便幼兒的興致更高，這個(gè)又愛(ài)又恨的小活物，出現(xiàn)形狀硬硬的一小團(tuán)一小團(tuán)時(shí)要多吃粗纖維的水果和蔬菜，增加運(yùn)動(dòng)；順時(shí)針揉肚子等；出現(xiàn)稀稀時(shí)要多喝粥來(lái)養(yǎng)胃，多吃澀性食物，要逆時(shí)針揉肚子等。

孩子們通過(guò)保健醫(yī)的講解，獲得了專業(yè)的知識(shí)，從而引發(fā)幼兒關(guān)注自己的身體。

（2）幼兒的體驗(yàn)。

保健醫(yī)的講解讓孩子們有了更多的了解，為了讓幼兒有更多的體驗(yàn)，進(jìn)行了別一樣的操作，用海綿、水、不同深淺顏色的黃色水進(jìn)行操作，讓孩子們體驗(yàn)顏色的深淺和加入水量的關(guān)系變化。

讓孩子們用土和水進(jìn)行嘗試，水的多少與土的關(guān)系，有的制成稀泥巴、有的團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球等等，具體的講解、形象的操作，讓孩子們理解感悟。

班級(jí)進(jìn)行了：“怎樣吃喝更健康？”“大小便記錄表”“我的身體我知道”“今天，你的大小便正常嗎？等內(nèi)容。孩子們學(xué)會(huì)觀察大小便、診斷自己的身體，從小養(yǎng)成關(guān)注自己健康的習(xí)慣，通過(guò)一個(gè)個(gè)實(shí)踐活動(dòng)讓孩子們學(xué)會(huì)遇到問(wèn)題解決的方法。

（3）衛(wèi)生間清潔用品的投放。

培養(yǎng)幼兒的自理能力，增設(shè)幼兒用拖把，掃帚，提升孩子服務(wù)自己、服務(wù)他人的意識(shí)和能力。

（4）果水吧的增設(shè)。

在班級(jí)增設(shè)了水吧，水吧區(qū)有觀察鏡、自診板、各種果水，幼兒每天在園時(shí)，可用鏡子觀察舌苔、根據(jù)自己在衛(wèi)生間小便、大便的記錄情況，去水吧選擇適合的果水飲用。如：食積，選擇山楂水，咳嗽感冒，選擇蘋果檸檬水等，同時(shí)在記錄表上記下當(dāng)天的情況。

2.孩子們的收獲。

其一，有些平時(shí)喝水少或者不愛(ài)喝水的小朋友，會(huì)主動(dòng)多次取水喝，為的是對(duì)比這次小便跟上次小便的顏色的不同，為此也改變了孩子良好的飲水習(xí)慣。

其二，有了這個(gè)周記錄表以后，孩子們跟別人的對(duì)比，可以看到自己和其他人的身體差距，也會(huì)提醒一些有小問(wèn)題的小朋友多注意健康。為此使小朋友之間學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)他人。

其三，改善個(gè)別挑食的孩子，孩子們更加愛(ài)喝湯了。

最后，孩子們之間的話題有所調(diào)整，自從大小便里有了食育的秘密以后，孩子們之間聊天話題開始增加了有關(guān)于食育健康方面的內(nèi)容，也會(huì)把自己知道的好的健康理念傳遞給大家。

3.總結(jié)和思考。

通過(guò)食育文化的引領(lǐng)，在對(duì)衛(wèi)生間文化創(chuàng)建的思考和探索中，孩子們不斷的進(jìn)步和成長(zhǎng)，學(xué)習(xí)自我觀察、自我分析、自我調(diào)整，能力得到了提升。

讓衛(wèi)生間文化和食育文化真正的、自然的、有效的銜接，一直是我們努力探索實(shí)踐的目標(biāo)。身體的銜接、精神的銜接、傳統(tǒng)的銜接、文化的銜接，讓我們踏踏實(shí)實(shí)的做好孩子們對(duì)所有的銜接。人生就是在各種銜接中有序、健康的發(fā)展。

溫馨舒適的人際環(huán)境、終身受益的生活能力、優(yōu)雅文明的生活方式是我們堅(jiān)持的方向。生活是一種經(jīng)歷，愿我們和孩子們一起優(yōu)雅、幸福的生活，幫助孩子們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，讓孩子們受益一生，給孩子們的人生奠定美麗的基石，這才是我們的教育之本！

讓我們一起走在經(jīng)典與時(shí)尚之間，做根性教育，培養(yǎng)最優(yōu)秀的中國(guó)人！為孩子們的健康努力著，加油著！

基金項(xiàng)目：河南省教育科學(xué)“十三五“規(guī)劃2018年度一般課題《幼兒園衛(wèi)生間文化創(chuàng)建與食育文化中末梢鏈接關(guān)系的研究》（編號(hào)：（2018）-JKGHYB-1608）的研究成果。