麻糍里的鄉(xiāng)情

邱婧之

時(shí)光清淺，流年變幻，不變的是家鄉(xiāng)那令我回味無(wú)窮的小吃和樸實(shí)的鄉(xiāng)情。

我的老家在一個(gè)偏僻的山區(qū)，上一年級(jí)時(shí)，父母帶著我來(lái)到了城市生活，而爺爺奶奶依然堅(jiān)守在山清水秀的小山村。我們一家人時(shí)?；乩霞遥看位貋?lái)，奶奶都會(huì)做我最?lèi)?ài)吃的麻糍。

記得小時(shí)候，一去奶奶家，我就嚷嚷著要吃麻糍。奶奶知道我會(huì)來(lái)，所以早早地把糯米泡了整整一夜。開(kāi)始做麻糍了，我目不轉(zhuǎn)睛地盯著奶奶的一舉一動(dòng)。只見(jiàn)奶奶先在鍋里加一些水，然后把糯米濾干水后放到籠屜上，并加入白糖，攪拌均勻之后，隔水蒸一刻鐘左右。接著把蒸熟的糯米團(tuán)放入大盆里，用搟面杖用力舂，直到將糯米舂爛、舂黏，看不到半粒米為止。最后，奶奶又端來(lái)一盆熟黃豆粉，把糯米團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子放入黃豆粉中滾上幾圈，好似運(yùn)動(dòng)員在環(huán)形跑道上轉(zhuǎn)了幾圈。半個(gè)小時(shí)后，香糯可口的麻糍做好了。奶奶笑盈盈地端出滿(mǎn)滿(mǎn)一盆的麻糍，我早就饞得垂涎三尺，立馬津津有味地吃了起來(lái)，別提有多香了！現(xiàn)在回想起來(lái)，我都忍不住流口水呢。

在我的家鄉(xiāng)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做麻糍。除了麻糍以外，家鄉(xiāng)還有黃年糕、艾餅、油果果等美食。這一道道美食在我的舌尖上盡情地跳動(dòng)，凝結(jié)成了深深的鄉(xiāng)愁情結(jié)。

（作者系江西奉新縣馮川第三小學(xué)六·7班學(xué)生）

老師小語(yǔ)

小作者細(xì)致介紹了家鄉(xiāng)的一種小吃——麻糍。從具體的做法到品嘗時(shí)的“津津有味”，讀來(lái)像是在當(dāng)面聽(tīng)其訴說(shuō)。從麻糍到家鄉(xiāng)的其他風(fēng)味小吃，濃濃的思鄉(xiāng)之情余韻悠長(zhǎng)。

（王紀(jì)金）