龍蝦吃到飽“嗦粉”也不膩

蘇悅怡

1.胡志明市特色餐廳Den Long

2.芽莊網紅咖啡廳Rainforest

3.Mr Crab大排檔的大龍蝦

4.Rainforest餐廳的特色果汁擺盤

5.越南有名的煉乳滴漏咖啡

美奈推薦餐廳：

MR.CRAB

人均價格：150元人民幣

特色：芝士焗烤龍蝦、龍蝦粥、越南當地特色啤酒

這家店就像我們沿海城市的海邊大排檔，在美奈西海岸的海邊。晚餐時早一點到達，可以選擇靠海的座位看落日。點菜時要先在生鮮柜選好海鮮，稱重量，然后店家會用燒烤的方法來烹制海鮮。必點的菜色一定有龍蝦，如果人多的話可以點上兩三只龍蝦，有的燒烤，有的用芝士煽一下，或者用蝦頭熬粥。不必擔心這一頓龍蝦盛宴會花費很多，大快朵頤后的價格也就不過人均100多塊人民幣。只是海鮮大排檔的環(huán)境可能不太盡如人意，小飛蟲可能會與你搶奪美食。

因為水果豐富，越南的果汁類飲品都很便宜。椰子汁、西瓜汁都是幾塊錢的價格，相比之下喝一些碳酸飲料和酒類就顯得有些不值了。但是越南當地的自釀啤酒還是要嘗一嘗的，口味偏苦一些，但冰涼的口感搭配海鮮還是讓人欲罷不能的。

芽莊推薦餐廳：

RAINFOREST

人均價格：50元人民幣

特色：越南滴漏咖啡、越南河粉、海鮮炒河粉

這是芽莊最著名的一家網紅咖啡店，其實店里也提供越南菜和西餐。從外觀看這家店就十分吸引人了——看起來像個鳥籠，室內滿是各色熱帶植物，將整體環(huán)境打造成了一座熱帶雨林。這里的服務生很熱情，因為英文菜單的餐點名稱很難懂，點餐的時候會教你如何選擇，并推薦一些網紅飲品和菜色。這里最值得點單的還是具有越南風味的滴漏冰咖啡，把特制的滴漏容器過濾好的濃縮咖啡混入超級濃稠的煉乳，再倒入冰塊中，咖啡味道充滿了苦味和甜味的碰撞，奶香和咖啡香帶來的是愉悅的味覺體驗。

雖然主打咖啡，但這家店的餐食也很美味。傳統(tǒng)的越南河粉湯底濃厚，牛肉也十分鮮嫩。海鮮炒河粉分量很足，海鮮也十分新鮮。

胡志明市推薦餐廳：

DEN LONG越南私房菜

人均價格：100元人民幣

特色：柚子蝦沙拉、炸軟殼蟹、時令蔬菜、椰蓉雞絲飯

這是一家越南風味的創(chuàng)意菜館，餐廳位于胡志明市的商業(yè)中心范老五街附近。越南菜適合中國人的口味，這家菜館也可以說是中國味道和越南味道的結合，所以連它的店名都叫做“燈籠”。店里的裝修風格是會安風格，有很多燈籠和中國風的扇子和樂器。店里服務員的態(tài)度特別好，會推薦賣得最好的菜，上菜后還會貼心詢問是否合口味。當然，這是因為最后結賬時要加收10%服務費的緣故。

菜品推薦柚子蝦沙拉，酸酸甜甜很開胃清口。還有炸軟殼蟹，是不會吃蟹的朋友們的福音，可以連殼全部吃掉。除此以外烤魚味道也很好，椰蓉雞絲飯味道就有點過于清淡，但是如果配上當地的一道很鮮香的青菜菜品，這頓飯就更加有滋味了。