黑龍江地區(qū)糧谷作物造景探究

孟令彧，許大為

(東北林業(yè)大學(xué) 園林學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150036)

1 引言

我國(guó)農(nóng)業(yè)資源廣博，農(nóng)業(yè)文明豐富多彩，鄉(xiāng)土民俗風(fēng)情濃厚，自古以來(lái)就是農(nóng)業(yè)大國(guó)，在城市化高速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，景觀設(shè)計(jì)手段逐步完善，農(nóng)業(yè)類(lèi)景觀也漸漸成為熱門(mén)，其廣闊的發(fā)展前景不僅能夠使我國(guó)的農(nóng)業(yè)資源得到深度的開(kāi)發(fā)與挖掘，還能完善并優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，最終達(dá)成農(nóng)業(yè)類(lèi)景觀與其他景觀協(xié)調(diào)發(fā)展的目標(biāo)。

然而，我國(guó)目前對(duì)于糧谷作物造景的相關(guān)研究還處于剛剛起步階段，還沒(méi)有形成完整的理論體系，本文以稻谷、小麥、玉米、大豆為主要研究對(duì)象，多學(xué)科交叉，探究糧谷作物造景的設(shè)計(jì)目標(biāo)、設(shè)計(jì)原則、糧谷作物配植以及管理與養(yǎng)護(hù)，填補(bǔ)農(nóng)業(yè)類(lèi)景觀方面理論缺失的同時(shí)，為以后東北地區(qū)的糧谷作物造景提供理論性的支撐與參考建議。

2 糧谷作物景觀定義和特點(diǎn)

2.1 糧谷作物景觀定義

糧谷作物景觀是指通過(guò)人工種植的不同種類(lèi)糧谷作物組成的不同季相的群落景觀。糧谷作物的花與“果實(shí)”是利用作物本身生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律而組成的獨(dú)特景觀斑塊，具有明顯差異的景觀特征，集食用價(jià)值、觀賞價(jià)值和科普價(jià)值于一體，糧谷作物科學(xué)性的搭配種植解決了糧谷作物在景觀中單一性的問(wèn)題。在糧谷作物景觀設(shè)計(jì)中，不僅關(guān)注糧谷作物的土地資源情況和人類(lèi)短期的效益需求，更加關(guān)注糧谷作物景觀的美學(xué)價(jià)值，即糧谷作物的觀賞性。

2.2 糧谷作物景觀特點(diǎn)

糧谷作物景觀是在完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們對(duì)生活有了更高的要求，進(jìn)而對(duì)原有的糧谷作物群落景象進(jìn)行改造，用作物本身的自然美來(lái)創(chuàng)造景觀，強(qiáng)調(diào)人與自然的關(guān)系，從種植到形成景觀的過(guò)程中，主要有以下三個(gè)特點(diǎn)。

(1)生產(chǎn)性。黑龍江地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以生產(chǎn)糧食為主，具有生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)景觀是使人產(chǎn)生視覺(jué)美感的前提，糧谷作物是人們的糧食之源，具有生產(chǎn)性的農(nóng)田景觀是基礎(chǔ)。糧谷作物本身就是自然景觀的組成部分，支持著人們的生存，根據(jù)四季的變化，從作物發(fā)芽到成熟形成具有季相變化的自然景觀。

(2)季節(jié)性。萬(wàn)物生長(zhǎng)都順應(yīng)著各自的規(guī)律，并被自然因素影響，其中氣候條件影響較大，黑龍江地區(qū)屬于寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，隨著一年四季的氣候變化，糧谷作物也呈現(xiàn)出周期性的季相景觀。

(3)地域文化性。不同作物生長(zhǎng)所需的自然環(huán)境條件不同，土壤環(huán)境不同，因此，不同地域的土地種植不同種類(lèi)的作物，不同地域的人們按照各自地域的自然環(huán)境和文化民俗習(xí)慣形成不同的農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)方式，這就形成了各自地域的農(nóng)業(yè)景觀，

3 黑龍江地區(qū)糧谷作物概況

黑龍江地區(qū)位于我國(guó)東北部，是我國(guó)地理位置最北、緯度最高的省份，屬于寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全地區(qū)氣候的主要特征是四季分明，春季低溫干旱，夏季溫?zé)岫嘤辏锛疽诐吃缢?，冬季寒冷漫長(zhǎng)，由于其氣候特征，黑龍江地區(qū)的植物資源較為匱乏，傳統(tǒng)造景方面的植物景觀多樣性較差，但該地區(qū)的糧食產(chǎn)量領(lǐng)先于其他地區(qū)，糧食是黑龍江地區(qū)的主要標(biāo)簽之一，主要糧食作物有稻谷、小麥、玉米、大豆，詳情見(jiàn)表1。由表1可見(jiàn)，四種糧谷作物的生長(zhǎng)速度、生長(zhǎng)高度、花期、果期都有明顯的差異。

表1 主要糧谷作物及其生長(zhǎng)習(xí)性

4 糧谷作物造景設(shè)計(jì)原則

4.1 因地制宜原則

糧谷作物造景具有一定的地域性和季節(jié)性，因此在設(shè)計(jì)中要考慮到在季節(jié)變化的過(guò)程中糧谷作物形態(tài)所呈現(xiàn)的變化，充分了解作物的生長(zhǎng)周期，在設(shè)計(jì)的過(guò)程中能夠準(zhǔn)確的預(yù)見(jiàn)作物的觀賞期。例如南宋八卦園就是將九種不同的糧食作物進(jìn)行合理搭配種植，而形成具有獨(dú)特效果的作物景觀[1](圖1)，充分體現(xiàn)了我國(guó)農(nóng)耕時(shí)代“以農(nóng)為本”的思想。選用適合黑龍江地區(qū)主要的糧谷作物，同時(shí)搭配黑龍江地區(qū)的鄉(xiāng)土樹(shù)種，營(yíng)造黑龍江地區(qū)特有的糧谷作物景觀。此外，在實(shí)際項(xiàng)目中，應(yīng)根據(jù)在區(qū)域內(nèi)的具體場(chǎng)地情況進(jìn)行調(diào)整，營(yíng)造適應(yīng)性更強(qiáng)的景觀效果。

圖1南宋八卦園的糧食作物搭配

4.2 觀賞原則

在不同的生長(zhǎng)階段，不同糧谷作物的不同季相特征會(huì)給人不同的觀賞體驗(yàn)，由于季節(jié)的變換，人們主要的觀賞點(diǎn)也隨之切換，春季萬(wàn)物萌動(dòng)，嫩芽復(fù)蘇，一片生機(jī)的景象；夏季翠綠的麥葉形成天然的涼陰；秋季麥穗成熟，隨風(fēng)飄動(dòng)，滿目沉甸甸的黃色，是豐收的景觀；冬季皚皚白雪，作物豐收后的留白搭配鄉(xiāng)土樹(shù)種的松枝形成東北地區(qū)特有的冬季景觀。根據(jù)糧谷作物獨(dú)特的生長(zhǎng)形態(tài)進(jìn)行合理化種植設(shè)計(jì)，對(duì)糧谷作物間特殊的生態(tài)關(guān)系進(jìn)行科學(xué)搭配，將自然美與人工美相結(jié)合，展示糧谷作物獨(dú)有的形式美。

4.3 參與性原則

傳統(tǒng)意義上的農(nóng)作物都生長(zhǎng)在田地里，距離生活在城市的人們較遠(yuǎn)，只有農(nóng)民能與這些農(nóng)作物近距離接觸，糧谷作物是農(nóng)作物的主要組成部分，作物的耕地、施肥、播種、催芽、定苗、定植、管理、驅(qū)蟲(chóng)、收獲等都需要人的參與[2]。將糧谷作物景觀融合到傳統(tǒng)景觀中，在傳統(tǒng)景觀的基礎(chǔ)上增添了糧谷作物景觀的參與功能。

4.4 可持續(xù)發(fā)展原則

在整個(gè)設(shè)計(jì)中都要符合可持續(xù)發(fā)展原則，考慮到糧食作物與糧食作物之間的關(guān)系，糧食作物與其他配植植物的關(guān)系，糧食作物與整體設(shè)計(jì)的關(guān)系，保證下一個(gè)景觀周期的可持續(xù)發(fā)展。在糧谷作物的景觀設(shè)計(jì)中，作物的種植時(shí)間安排和種植形式是整個(gè)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，避免為形成顯著景觀而進(jìn)行大量密植，不但沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的景觀效果，還會(huì)因種植密度過(guò)大而產(chǎn)生病蟲(chóng)災(zāi)害，要給作物足夠的生長(zhǎng)空間，并且選擇管理粗放的基礎(chǔ)作物種類(lèi)[1]。

5 糧谷作物設(shè)計(jì)目標(biāo)

5.1 適應(yīng)現(xiàn)代化需求

隨著社會(huì)不斷地發(fā)展，人們對(duì)于景觀效果的需求也跟著發(fā)生改變，要充分了解使用者的現(xiàn)代化需求，從簡(jiǎn)單的觀賞到身臨其境的體驗(yàn)，設(shè)計(jì)師需要根據(jù)區(qū)域的風(fēng)土人情對(duì)景觀進(jìn)行設(shè)計(jì)，要滿足使用者與糧谷作物景觀之間的互動(dòng)需求，否則將失去糧谷作物造景的實(shí)際意義，使糧谷作物的實(shí)際性能從生產(chǎn)性向生產(chǎn)性觀賞再向觀賞性生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。

5.2 傳承地域民俗文化

將糧谷作物通過(guò)技術(shù)手段營(yíng)造成景觀是一種創(chuàng)新性理念，要把地域民俗文化與整體景觀有機(jī)聯(lián)系在一起，在營(yíng)建景觀的同時(shí)傳承地域民俗文化，使糧谷作物景觀更具特色。不同地域的人們有著不同的生活習(xí)慣、風(fēng)土人情，不斷挖掘當(dāng)?shù)孛袼孜幕耐瑫r(shí)加入具有時(shí)代意義的現(xiàn)代化元素，豐富了糧谷作物景觀的文化底蘊(yùn)。引導(dǎo)使用者了解民俗文化，并能夠親身參與到其中，增加了整體景觀的文化內(nèi)涵。

5.3 與周邊景觀環(huán)境協(xié)調(diào)共存

每種作物生長(zhǎng)都有其自身的空間結(jié)構(gòu)，在景觀設(shè)計(jì)的過(guò)程中都會(huì)發(fā)生作物的空間變化，根據(jù)不同的空間結(jié)構(gòu)對(duì)糧谷作物進(jìn)行搭配種植，結(jié)合不同的結(jié)構(gòu)特征及生長(zhǎng)規(guī)律，營(yíng)造空間不斷變化的景觀群落。糧谷作物搭配其他的鄉(xiāng)土植物營(yíng)造特殊性的空間序列，避免了糧谷作物之間高度參差不齊問(wèn)題的同時(shí)還豐富了整體景觀的豎向空間。將糧谷作物景觀加入到傳統(tǒng)意義的景觀中，最重要的是相互融合，切忌各自表現(xiàn)突兀，景觀之間缺少聯(lián)系，要做到糧谷作物景觀與原有的景觀環(huán)境協(xié)調(diào)共存。

6 糧谷作物造景模式初探

糧谷作物作為人類(lèi)糧食的主要來(lái)源，生產(chǎn)性是其主要且唯一的性能，但隨著時(shí)代的不斷變化，人們需求的不斷地?cái)U(kuò)張，糧谷作物的生產(chǎn)性逐漸向生產(chǎn)性觀賞轉(zhuǎn)變，最終達(dá)到觀賞性生產(chǎn)的目標(biāo)。

在整體造景的植物配植方面，黑龍江地區(qū)的鄉(xiāng)土樹(shù)種應(yīng)搭配糧谷作物一起種植，采用自然式的種植手段，共同營(yíng)造豎向景觀，彌補(bǔ)不同種類(lèi)糧食作物之間的高度差。同時(shí)還要特別注意各種植物之間相生相克的現(xiàn)象，將適宜共同生長(zhǎng)的植物種植在一起，若將不合適的作物相互搭配容易導(dǎo)致植物不能正常生長(zhǎng)甚至死亡?？蓪⒐阮?lèi)作物與豆類(lèi)作物搭配種植，促進(jìn)彼此生長(zhǎng)，谷類(lèi)作物耗費(fèi)土壤肥力，豆類(lèi)作物養(yǎng)護(hù)土壤肥力，相互彌補(bǔ)中和。

黑龍江地區(qū)四季分明，糧谷作物都為一年生草本植物，這使得糧谷作物景觀在一年中有大部分時(shí)間都處于土地荒涼、無(wú)景可觀的狀態(tài)(圖2)。如何解決景觀空間性是糧谷作物造景的重中之重，為解決這一問(wèn)題，在設(shè)計(jì)中用喬灌木來(lái)搭配較高的糧谷作物，如油松、冷杉、槭樹(shù)、楊樹(shù)、暴馬丁香等，作為整體植物景觀的背景，有常綠喬木，有落葉喬木，還有觀花觀葉的植物，豐富空間。避免大面積種植同一鄉(xiāng)土作物，視覺(jué)景觀單一，毫無(wú)新意。用多學(xué)科交叉的手法，將科學(xué)與藝術(shù)相結(jié)合，打造兼具視覺(jué)美感與文化精神的空間景觀序列。色彩是影響景觀美感度最敏銳直接的因素，糧谷作物作為景觀中的主體，其花、莖、葉、果實(shí)的顏色與形態(tài)是主要觀賞對(duì)象，能否營(yíng)造視覺(jué)上的沖擊和精神上的意境美是糧谷作物造景的關(guān)鍵因素。當(dāng)代人們對(duì)自然的向往不但沒(méi)有改變，反而越來(lái)越青睞田園風(fēng)光的意境，只為欣賞更貼近原始自然的環(huán)境，渴望回歸農(nóng)林，優(yōu)秀的景觀作品能夠準(zhǔn)確的傳達(dá)其意境美，表達(dá)“言外之意，弦外之音”。

圖2 糧谷作物生長(zhǎng)規(guī)律曲線

糧谷作物從播種到凋零，經(jīng)歷了春夏秋冬，完成整個(gè)自然生長(zhǎng)過(guò)程，作物本身的顏色、形態(tài)等季相都有明顯差異性變化。因此，要充分考慮各種糧谷作物的種植時(shí)間、所需空間、生長(zhǎng)高度、花期、果期、花與果實(shí)的顏色形態(tài)等因素，科學(xué)合理的搭配，避免資源浪費(fèi)的情況發(fā)生。以小麥為例，開(kāi)春后播種，發(fā)芽后隨著溫度的不斷升高，麥苗的生長(zhǎng)速度也進(jìn)一步加快，進(jìn)入起身期，開(kāi)始長(zhǎng)出葉片進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，起身期之后穗開(kāi)始由下往上生長(zhǎng)，進(jìn)行抽穗，小麥的麥穗頂部從葉鞘中伸出。黑龍江地區(qū)的小麥抽穗期一般在6、7月份，抽穗后開(kāi)花，開(kāi)花受精后小麥進(jìn)入成熟階段，8、9月份進(jìn)入成熟期，可以開(kāi)始收割。其他種類(lèi)糧谷作物的生長(zhǎng)過(guò)程和小麥大致相同，只是在時(shí)間節(jié)點(diǎn)上有所差異。要尊重糧谷作物自身的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，保證作物的正常生長(zhǎng)，只有在需要特殊種植的時(shí)候才可以在適當(dāng)范圍內(nèi)對(duì)作物進(jìn)行提前種植或延后種植。糧谷作物景觀需要專(zhuān)業(yè)農(nóng)作物技術(shù)人員進(jìn)行妥善管理，從種植、生產(chǎn)到后期養(yǎng)護(hù)的整個(gè)過(guò)程都需要實(shí)時(shí)掌控，這是糧谷作物景觀難以展現(xiàn)季節(jié)性變換的關(guān)鍵點(diǎn)與難點(diǎn)所在。

7 結(jié)語(yǔ)

將四季輪作的糧谷作物運(yùn)用到景觀中實(shí)現(xiàn)了景觀設(shè)計(jì)的創(chuàng)新性發(fā)展，其理論與實(shí)踐的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以進(jìn)一步地深化。糧谷作物造景打破了傳統(tǒng)意義上的作物生產(chǎn)功能，糧谷作物不再只是生產(chǎn)糧食的“機(jī)器”，賦予了作物新的景觀功能，使其成為具有特殊意義的景觀元素。