顧客自帶酒水喝多摔倒，獅子大開口，咋辦

張寶梅

又一位同行的求助！前些天，他那里一桌顧客4個(gè)人，其中一位女顧客喝酒后去衛(wèi)生間摔倒了，去醫(yī)院檢查是骨折，員工幫忙墊付了2 000元醫(yī)藥費(fèi)，現(xiàn)在她獅子口大開，要求索賠10萬！首先，他們是自帶酒水，其次，他們4個(gè)人喝了4瓶紅酒，這位女顧客喝了不少，去洗手間時(shí)已經(jīng)有些暈了。這種情況下，我們該賠嗎？

是不是要打官司？看完他的求助，我們趕緊咨詢了律師——

地面濕滑摔傷，餐廳一般負(fù)60%責(zé)任。

曾有這樣一個(gè)真實(shí)案例：顧客用餐后，因餐廳地面濕滑，顧客摔倒，法院判決：餐廳負(fù)60%責(zé)任。餐廳等公共場所的管理人未盡到安全保障義務(wù)，造成他人損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。

被侵權(quán)人對損害的發(fā)生也有過錯(cuò)的，可以減輕侵權(quán)人的責(zé)任。這位顧客在餐廳地面濕滑情況下摔倒，法院綜合考慮原、被告雙方的過錯(cuò)程度，判決由被告對原告的各項(xiàng)損失承擔(dān)60%的賠償責(zé)任。被告餐廳賠償原告醫(yī)療費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、交通費(fèi)、誤工費(fèi)、陪護(hù)費(fèi)、營養(yǎng)費(fèi)等。

所以，這位餐飲同行現(xiàn)在的情況，首先要舉證餐廳當(dāng)時(shí)的地面濕滑情況，這對賠償起關(guān)鍵作用。其次，索賠10萬，這個(gè)數(shù)據(jù)從哪里來，需要對方舉證。

顧客自身原因摔倒，餐廳付醫(yī)藥費(fèi)如果地面不濕不滑（當(dāng)然要有證據(jù)），由于顧客自身原因造成的傷害，餐廳不承擔(dān)賠償責(zé)任。但顧客進(jìn)店消費(fèi)即形成服務(wù)合同關(guān)系，餐廳應(yīng)盡到合理的安全警示和注意義務(wù)，可以根據(jù)公平責(zé)任給予一定補(bǔ)償。餐廳從道義上可以為顧客支付部分醫(yī)藥費(fèi)，不需要額外賠償。

顧客喝多摔倒，餐廳可減輕部分責(zé)任。如果是顧客喝醉了、喝暈了的情況下，餐廳可減輕部分責(zé)任。但需要舉證：證明客人當(dāng)時(shí)情況是喝醉狀態(tài)。比如有視頻錄像，證明客人當(dāng)時(shí)喝醉走路不穩(wěn)。比如喝酒數(shù)量，酒水發(fā)票、視頻資料、服務(wù)員證明等等。如果舉證到位，可減輕責(zé)任。

客人自帶酒水，和此事關(guān)聯(lián)不大。盡管客人是自帶酒水并喝多了摔傷，因?yàn)榘l(fā)生地點(diǎn)是在餐廳，和此事直接關(guān)聯(lián)不大。但是，此關(guān)鍵點(diǎn)在法律判決上也會(huì)讓法官傾向于餐廳，此證據(jù)要保留。

建議第一時(shí)間報(bào)警。顧客在餐廳摔倒，雙方都有責(zé)任，但是很難辨清責(zé)任孰重孰輕。其實(shí)，對餐廳來講，最安全的辦法就是第一時(shí)間報(bào)警，交給警方來判定。顧客往往把自己處于“弱勢”一方，一旦發(fā)生這種事故，顧客的做法，一是把問題放大，二是使勁索賠，餐廳處于被動(dòng)方，遇到這類顧客很難協(xié)商處理。

這種情況下，第一時(shí)間采用第三方司法機(jī)關(guān)來介入處理，是最好的選擇。司法機(jī)關(guān)介入，也容易第一時(shí)間保留利于自己的證據(jù)。

讓律師和顧客談判。開餐廳最怕的就是客人堵門大鬧，這種情況下，客人也容易失去理智，建議餐廳讓律師和客人溝通，從法律角度有理有據(jù)談判。也可以讓沒太有“法律意識(shí)”的客人明白自己的權(quán)利和義務(wù)，防止獅子口大開或者不理智行為。

公共區(qū)域一定安裝監(jiān)控視頻。這位摔傷的女顧客，四人喝了四瓶紅酒，當(dāng)時(shí)已經(jīng)有醉意，但是因?yàn)樗麄兪窃诎亢染疲瑳]有視頻監(jiān)控資料證明，就很難判定對方是醉酒行為。如果是在大廳，全程拍攝喝酒行為，這將十分有利于判決。因此，公共區(qū)域盡可能監(jiān)控覆蓋，安裝監(jiān)控視頻，是餐廳最好的自保方式之一。

防患于未然是經(jīng)營大計(jì)。

出示地濕地滑警示牌

最保險(xiǎn)的方式就是，在衛(wèi)生間、洗手池旁的顯眼位置張貼“小心地面濕滑”，這個(gè)365天都可以有！拖地時(shí)、剛拖完地或者下雨天，隨時(shí)豎警示牌：如“小心地滑”，“下雨地滑，請注意”等。餐廳工作人員還要及時(shí)提醒顧客注意樓梯、地滑等。

地面做防滑處理

衛(wèi)生間的地面一定要做防滑處理，這是專業(yè)問題，餐飲人都知道。如果沒做防滑處理，在司法判決上，餐廳將負(fù)更多責(zé)任。

特定時(shí)間段，安排人重點(diǎn)關(guān)注喝酒顧客

喝多的顧客一般在餐廳經(jīng)營下半場或者接近尾聲了，這個(gè)時(shí)間段不是特別忙，可以安排服務(wù)員在衛(wèi)生間區(qū)域重點(diǎn)觀察喝酒顧客，及時(shí)提醒或者攙扶，這在判決時(shí)也是有利證據(jù)。