水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)，讓每粒米更“糧”心

郭靜++吳亞楠

公司簡(jiǎn)介

益海嘉里投資有限公司（以下簡(jiǎn)稱益海嘉里）是由著名愛國(guó)華僑郭鶴年及郭孔豐叔侄在中國(guó)大陸投資經(jīng)營(yíng)的，集糧油加工及貿(mào)易、油脂化工、糧油科技研發(fā)等科工貿(mào)業(yè)務(wù)為一體的多元化僑資企業(yè)。截至2017年，益海嘉里在中國(guó)的總投資已超過300億元人民幣，現(xiàn)有員工2.3萬人，在全國(guó)23個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，建立生產(chǎn)基地共計(jì)64個(gè)，生產(chǎn)型實(shí)體企業(yè)130多家。新加坡豐益國(guó)際有限公司（Wilmar International Limited）是益海嘉里的母公司。2017年豐益國(guó)際在世界500強(qiáng)企業(yè)排名中位列第239位。

問題

隨著中國(guó)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，居民糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，以及耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對(duì)糧食生產(chǎn)日趨突出的硬約束不斷收緊，客觀要求中國(guó)必須加快改變以往粗放的經(jīng)營(yíng)方式，推廣創(chuàng)新循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。

水稻種植在中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，是第一大口糧作物。但是長(zhǎng)期以來，水稻種植加工大多處于分散種植、粗放加工、產(chǎn)能低效的狀況，“小、散、低”的加工格局加劇了糧食損失浪費(fèi)，水稻加工產(chǎn)業(yè)亟待升級(jí)。

面對(duì)這一挑戰(zhàn)，作為中國(guó)糧油產(chǎn)業(yè)的一員，益海嘉里堅(jiān)持以科技引領(lǐng)糧油產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，積極探索“水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)”新型產(chǎn)業(yè)模式，推動(dòng)水稻加工行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

解決方案

從2006年在中國(guó)黑龍江佳木斯建立第一個(gè)水稻加工生產(chǎn)基地起，益海嘉里逐步確立了“科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、名牌帶動(dòng)確保產(chǎn)品質(zhì)量、綜合利用保持技術(shù)領(lǐng)先、循環(huán)經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)綠色發(fā)展”的集團(tuán)稻米事業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

自2006年以來，益海嘉里累計(jì)投入數(shù)十億元，逐步構(gòu)建了“訂單種植—精深加工—產(chǎn)品名牌化—副產(chǎn)品綜合利用—高科技產(chǎn)品研發(fā)”的循環(huán)產(chǎn)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)粗放型水稻加工模式向精深加工、副產(chǎn)品高效節(jié)能利用的“吃干榨凈”式加工模式的轉(zhuǎn)變。

訂單農(nóng)業(yè)：前端惠農(nóng)，后端惠民

為解決水稻分散種植、效率低下的問題，益海嘉里積極推進(jìn)建設(shè)集中連片式的種植基地。益海嘉里通過與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)合作社合作，將以往分散的地塊集中起來，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植，并對(duì)土地實(shí)行統(tǒng)一的栽培管理技術(shù)以及機(jī)械化作業(yè)，使糧食產(chǎn)量和質(zhì)量得到有效提高。

截至2017年，益海嘉里已在全國(guó)8個(gè)水稻主產(chǎn)省布局了29個(gè)大米生產(chǎn)基地，其中遼寧盤錦等核心基地所處產(chǎn)區(qū)，都擁有大米國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志，且處于國(guó)家生態(tài)示范區(qū)，水稻生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚。對(duì)所有金龍魚大米生態(tài)基地都會(huì)定期進(jìn)行水土檢測(cè)，確保基地水稻種植全過程受控。

訂單農(nóng)業(yè)是水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)的首要一環(huán)。益海嘉里通過優(yōu)質(zhì)品種、優(yōu)良產(chǎn)地、優(yōu)價(jià)收購(gòu)、優(yōu)化技術(shù)的四優(yōu)訂單農(nóng)業(yè)，將種植、收儲(chǔ)、加工、消費(fèi)結(jié)合起來，規(guī)?；N植，規(guī)范化管理，有效解決水稻生產(chǎn)效率低下的難題。同時(shí)，以訂單農(nóng)業(yè)為紐帶，從市場(chǎng)需求出發(fā)，讓企業(yè)和農(nóng)戶成為利益共同體，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，充分保障農(nóng)民收益。

精深加工：提高水稻利用效率

益海嘉里所有加工廠均引進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)線，通過采取梯度烘干、不過度拋光的生產(chǎn)模式盡量減少加工浪費(fèi)；二氧化碳保鮮技術(shù)能有效延長(zhǎng)成品米保質(zhì)期，既保證食味值，又減少儲(chǔ)存損失。

稻米油是以富含大米胚芽的米糠為原料提取的油脂，是世界衛(wèi)生組織推薦的健康食用油。中國(guó)具有推廣、普及稻米油的天然優(yōu)勢(shì)，但國(guó)內(nèi)米糠的綜合利用水平低。米糠加工水平之所以落后，主要是由于新鮮米糠不易存儲(chǔ)。大部分米糠作為飼料使用，甚至作為廢料被拋棄，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。益海嘉里投入大量的資源，開創(chuàng)了分散保鮮、集中制取的稻米油生產(chǎn)模式，運(yùn)用6小時(shí)膨化保鮮、低溫萃取，以及綠色酶法脫膠等一系列先進(jìn)生產(chǎn)工藝技術(shù)，使天然谷維素、維生素及甾醇等谷物活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以最大程度的保留。

2016年10月25日在第三屆ICRBO-國(guó)際稻米油大會(huì)上，金龍魚稻米油獲得中、日、印、泰、越等多個(gè)成員國(guó)油脂專家的好評(píng)，榮獲大會(huì)唯一獎(jiǎng)項(xiàng)——“國(guó)際稻米油品質(zhì)大獎(jiǎng)”。

綜合利用：變廢為寶，提升價(jià)值

從稻米油副產(chǎn)品和米糠粕中提取的脂肪酸、米糠蠟、米糠脂、谷維素、阿魏酸，作為水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，被廣泛應(yīng)用于專用油脂、油脂化工、化妝品等行業(yè)。米糠蠟可廣泛應(yīng)用于皮革護(hù)理蠟、地板蠟、汽車蠟中；米糠脂性質(zhì)較穩(wěn)定，非常適合煎炸烹飪；谷維素和阿魏酸是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可廣泛用于醫(yī)藥制品及化妝品。這一系列的延伸產(chǎn)品開發(fā)，使寶貴的米糠資源得以充分開發(fā)利用。

不僅如此，益海嘉里還將傳統(tǒng)水稻加工廢棄的稻殼用來燃燒發(fā)電，使工廠熱電供應(yīng)完全實(shí)現(xiàn)自給。

用稻殼灰制取活性炭和白炭黑，是益海嘉里水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的最后一環(huán)，也是技術(shù)難度和科技含量最高的一項(xiàng)成果。益海嘉里以可再生資源稻殼灰為原料，1噸稻谷產(chǎn)生的稻殼可以制取0.03噸高附加值的白炭黑，這種高分散型白炭黑是生產(chǎn)綠色輪胎的最佳原料，不僅大大增加橡膠的強(qiáng)度，還能降低輪胎的滾動(dòng)阻力，提高燃油效率，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保。目前，益海嘉里生產(chǎn)的稻殼白炭黑，已經(jīng)與世界著名輪胎生產(chǎn)商開展跨行業(yè)合作，正在全球范圍推廣應(yīng)用。

成效

益海嘉里將糧食資源綜合利用、加工增值，帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品由粗放種植向精準(zhǔn)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)變，由資源消耗型向高效利用型轉(zhuǎn)變，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)定位更準(zhǔn)、附加值更高、產(chǎn)業(yè)鏈條更長(zhǎng)，為使中國(guó)切實(shí)從農(nóng)業(yè)大國(guó)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，有效解決“三農(nóng)”問題和新農(nóng)村建設(shè)探索出一條有益之路。

益海嘉里每年加工稻米油7萬噸，可增值約1.4億元。如果按全國(guó)年產(chǎn)水稻2億噸，可產(chǎn)出米糠1600萬噸，產(chǎn)出米糠油230萬噸計(jì)，則全行業(yè)可增值約46億元。同時(shí)，如果米糠全部用來榨油，相當(dāng)于約1300萬噸大豆的出油，這等同于為國(guó)家節(jié)約了1.1億畝大豆的種植耕地，將大大提高中國(guó)食用油的自給率。

益海嘉里開發(fā)的稻殼發(fā)電技術(shù)，不僅使稻殼變廢為寶，而且對(duì)解決全球能源消耗與環(huán)境保護(hù)的矛盾提供了具有現(xiàn)實(shí)意義的解決途徑。益海嘉里每年燃燒稻殼約60萬噸，相當(dāng)于節(jié)省煤炭約35萬噸，節(jié)省發(fā)電成本約7200萬元，可減少二氧化硫排放約3500噸。照此計(jì)算，中國(guó)每年2億噸水稻可產(chǎn)4140萬噸稻殼，如果都用于發(fā)電，可節(jié)省煤炭約2600萬噸，節(jié)省發(fā)電成本約49億元，可減少二氧化硫排放30多萬噸。

益海嘉里的水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式可操作、可復(fù)制，對(duì)中國(guó)乃至世界糧油產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有引領(lǐng)、示范作用。2010年，益海嘉里水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式榮獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。2017年4月，益海嘉里旗下益海（佳木斯）糧油工業(yè)有限公司被國(guó)家發(fā)改委正式批準(zhǔn)為“國(guó)家水稻加工循環(huán)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)”單位，成為全國(guó)水稻加工行業(yè)唯一試點(diǎn)企業(yè)，標(biāo)志著這一全球領(lǐng)先的水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式納入國(guó)家綠色發(fā)展規(guī)劃。

展望

作為“國(guó)家水稻加工循環(huán)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)”企業(yè)，益海嘉里將不遺余力地承擔(dān)起國(guó)家賦予的責(zé)任，全力推廣水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈模式，推動(dòng)中國(guó)糧食加工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，益海嘉里水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)立足于產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，著眼于建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)，不僅造福當(dāng)代，更將造福子孫后代。

編輯|杜娟 juan.du@wtoguide.netendprint