關(guān)于《導游業(yè)務(wù)》課程設(shè)計的幾點思考

黃紹平

摘 要：該文認為導游業(yè)務(wù)課程子項目可采用“四部七階轉(zhuǎn)進式”的教學設(shè)計思路，通過情境創(chuàng)設(shè)、任務(wù)分工、資料查詢和討論切磋等層層推進的方式來進行能力訓練;綜合性項目設(shè)計則可以通過經(jīng)營模擬公司、開展主題辯論、策劃小品表演和組織導游競賽等可持續(xù)性項目活動來達到預期目的。

關(guān)鍵詞：導游項目;課程設(shè)計;能力目標

課程設(shè)計的意義與價值不言而喻，正如戴士弘先生強調(diào)那樣，不少課程理論分量過重，內(nèi)容抽象難懂，加上“一言堂”的教學方法，[1]任課老師如不對其進行精心改造，設(shè)計行之有效的訓練項目，其教學效果則可想而知，更遑論凸顯“以學生為主體”的教學理念。

那么，應(yīng)該如何開展教學項目設(shè)計呢？

十多年來，我們一面參研教改理念，圍繞“能力目標、項目載體和能力實訓”原則，一面借鑒同行寶貴經(jīng)驗，對原有《導游業(yè)務(wù)》教材體例進行大量刪改，精選導游案例、設(shè)計應(yīng)變項目，補充接待技巧，通過“學中做”與“做中學”等手段，不斷提高教學質(zhì)量[2]。

一、“四部七階轉(zhuǎn)進式”的項目設(shè)計思路

與一般的各班分組教學不同的是，在設(shè)計課程子項目時，我們注重將有關(guān)導游理論分別拓展為問題呈現(xiàn)與小組解析、分工合作與資料查詢、成員答疑與相互討論、課件制作與課堂答辯四個部分，在陳健平等老師的教改方法基礎(chǔ)上[3]，將子項目拓展為多個層次遞進的單元設(shè)計階段，往往采用“七階轉(zhuǎn)進”法，引導學生主動學習，潛移默化地培養(yǎng)其能力。下面以校園地陪接待為例，看看我們的子項目是如何設(shè)計的：

階段一，創(chuàng)設(shè)地陪接待情境。我們先讓學生了解有關(guān)要求，以便學生積極參與，提高探究興趣。

階段二，地陪接待任務(wù)分工。放手讓各組自定組長1-2人，小組內(nèi)部明確個人任務(wù)：要求作到“人人有事做，事事有人做”。

階段三，限時讓大家分頭查找資料、形成基本觀點。

階段四，小組頭腦風暴。各組通過交流討論，相互啟迪，逐漸達成共識，確定小組課件報告思路。

階段五，草擬匯報課件。課件制作要求結(jié)構(gòu)合理，條分縷析，圖文并茂，論點鮮明，言必有據(jù)。

階段六，潤色完善提高。提煉深化小組思路、修改美化課件，穿插多種工具，極盡各組才干，如既可以制作電影解說視頻，也可設(shè)計為微課形式或網(wǎng)絡(luò)主播等多種手段進行呈現(xiàn)，盡顯各組風采。

階段七，課堂交流匯報。各組至少安排五個同學上臺匯報，可由一人負責小組任務(wù)與組織安排介紹，一人主講，一人補充，一人計時，一人協(xié)助播放課件，要求小組成員密切合作，彰顯團隊精神。

各組匯報時要求扼要地闡明基本思路、基本觀點、遇到的困難與解決方法等，匯報時間限定為3-5分鐘，然后，答疑時間可安排在5-7分鐘之內(nèi);針對匯報中存在的疑點，老師可以邊引導其它同學自由發(fā)問，邊總結(jié)點評。

這種層層推進的教學子項目設(shè)計思路，要求老師一是熟悉崗位技能，二是富有創(chuàng)新能力，三是善于項目設(shè)計。力求精心設(shè)計的各子項目，既能涵蓋重點、切中難點，又要角度新穎、難易適中;既有學術(shù)性和趣味性[4]，又能激發(fā)學生的探索欲望;既有可操作性和代表性，又可綱舉目張，讓同學們受益匪淺，“學了還想再學”。

二、集貫穿性與持續(xù)性為一身的項目設(shè)計思路

本課程整合成“經(jīng)營模擬公司、邀請高管講座、剖析導游案例、開展主題辯論、組織小品表演、景點采線考察、假日兼職講解、組織參加各類技能大賽等7個訓練項目，融教材理論與實訓內(nèi)容于一體，使之具有貫穿性、覆蓋性、持續(xù)性和綜合性的“一體化”特點，下面選取五類項目略加闡析。

（一）輪班經(jīng)營模擬公司。與當?shù)芈糜纹髽I(yè)合作共建的校企共育人才培養(yǎng)平臺，攜手共建校內(nèi)模擬旅游公司，安排學生輪流在這個真實的校內(nèi)基地實訓，可由企業(yè)負責監(jiān)督、老師負責指導，校企共同評估考核，以期錘煉學生的導游技能。

（二）每三周組織一次辯論。結(jié)合所學內(nèi)容，由老師設(shè)計如“導游小費，受之無愧”;“導游講解，能吹是金”;“山河美不美，全靠導游一張嘴”;“導游宰客，實屬無奈”;“導游生活，光輝短暫”等6個辯題，然后圍繞其中一個辯題，組織學生搜集材料，寫出辯稿，遵循辯論程序，在課堂上分大組交鋒。辯論時，老師引導辯論方向，避免偏袒，但可為劣勢方加油打氣，以免出現(xiàn)一邊倒的困局，影響論辯效果。

（三）組織導游小品表演。作為模擬崗位現(xiàn)場情景，腳本由師生共同創(chuàng)作，小組抽簽分別扮演導游、游客等角色，圍繞某個主題展開小品表演。情節(jié)設(shè)計時盡量曲折，篇幅短小精悍，綜合運用寫實、夸張和幽默等多種手法來褒貶導游行為。高職學生不少同學性格外向，課前如能加以必要彩排準備，一般均能收到較好的效果。

（四）景點采線與現(xiàn)場講解。這兩個項目可同時進行，一般是提前設(shè)計線路，課后申請校車，老師帶隊指導，學生輪流訓練的教學方式，它能讓學生一面體會接送團隊、模擬路途講解，感受景觀之美，一面實地觀摩導游團隊接送程序技巧。

（五）組織導游技能大賽。學然后知不足，“賽然后方知攻”。近年來，導游競賽越趨激烈，選手們?nèi)缒茉谙薅ǖ膸追昼妰?nèi)，歷經(jīng)自選和抽簽景點講解、導游知識測試、才藝評比等多個環(huán)節(jié)，并可脫穎而出，其綜合素養(yǎng)與表達能力，確實非同凡響。分班組織技能競賽，既考驗同學們的組織能力，也是提升能力的一個難得機會。

上述綜合性項目設(shè)計不僅能使學生身臨其境，樂于參與，而且如組織得當?shù)脑?，既能提高師生自身能力，又能讓同學們滿懷期待，“練了還想再練”。

三、融參與性與體驗性一體的項目設(shè)計思路

按照戴士弘老師的觀點，任何教學設(shè)計都要首先確認能力目標，才能圍繞目標來開展相關(guān)的教學設(shè)計。參考趙愛華老師的研究成果[5]，導游業(yè)務(wù)課程項目設(shè)計中將著重圍繞以下幾個能力目標來展開深化。

一名稱職導游，除了職業(yè)操守好、法制意識強、具備出色的控團應(yīng)變能力，既能獨當一面地處理各種導游事故，也還要善于從工作發(fā)現(xiàn)行業(yè)趨勢，并能通過論文報告的形式表達出來。

由于生源背景不一，多年教改項目設(shè)計經(jīng)驗表明，課程項目開發(fā)亟需因地制宜，將導游知識分析與模擬項目訓練有機結(jié)合，力求以職業(yè)能力為核心，注重激發(fā)學生的參與興趣，進而突出學生為主體的教改理念。

還是以“地陪程序”為例，老師大都圍繞“迎送”環(huán)節(jié)來展開模擬導游練習，有的老師也會挑選本地景點作為講解對象，也有的以新生作為對象，將課改與新生教育結(jié)合起來，這些項目都不錯，但距離現(xiàn)實畢竟遠了一點。而有些老師，如高洪濤[6]和趙立民[7]等人的教改實踐就挺有意思，值得我們借鑒拓展：

首先，就地取材。結(jié)合校園環(huán)境，趙老師選取了如教學樓臺階、行政樓噴泉，運動場和教學樓等12個校園景點。

其次，命名詩意化。師生一起來給校園景觀起一個好名字，如“111級臺階、五彩噴泉、民族情調(diào)的辦公樓、精巧別致的運動場、傲然聳立的教學樓、窗明幾凈的餐廳、錯落有致的學生宿舍區(qū)、百米綠墻、融和溫馨的老師宿舍區(qū)、別墅小院、民族賓館、寧靜心怡的松樹林”等，要求具有一定的文學色彩。

然后，分組創(chuàng)作。介紹完如何撰寫導游詞后，老師要求每組同學就其中2個景點自擬“標題”并撰寫講解詞，要求各組選題不能重復。

接著，修改潤色。任課老師除了自己對學生的習作進行修改、整理，綜合成一份較為完善的導游講解詞，還請其它老師甚至是中文高手加以潤色，使之成為一份規(guī)范成型的景點解說詞。

最后，示范解說。選出數(shù)位口才較好的同學，輪流為全班同學導游講解，深得好評。借助手機、DV、相機，還可將此制成視頻，這既是份獨特的學院宣傳資料，也是課改產(chǎn)品的成果。

上述項目設(shè)計，無疑會增大教學難度。但在此模式下，學生主體性通過“參與”過程得到了充分發(fā)揮，就地取材，直觀可行，成就感快，容易激發(fā)“試一試”的學習興趣，讓同學們欲罷難收，往往“試了還想再試”。

參考文獻：

[1]祁穎.對旅游管理專業(yè)教學方法改革的思考[J].長春師范學院學報，2005（6）：132-133.

[2]魏詠梅.試論《導游業(yè)務(wù)》課程教學模式的創(chuàng)新[J].閩江職業(yè)大學學報，2001（2）：34.

[3]陳健平.對導游業(yè)務(wù)專業(yè)課教學問題的若干探討[J].福建商業(yè)高等專科學報，2005（2）：40.

[4]戎麗平.“任務(wù)型教學法”在《導游業(yè)務(wù)》教學中的運用[J]，科教導刊，2010（5）：23-24.

[5]趙愛華.導游業(yè)務(wù)課程教學改革初探[J].遼寧高職學報，2004（5）：78.

[6]高洪濤.《導游業(yè)務(wù)》課程教學方法創(chuàng)新的探索[J].邢臺職業(yè)技術(shù)學院學報，2010（6）：12.

[7]趙立民.《導游學》教改探析[J].瓊州大學學報，2000（3）：34.