菠蘿的種植農(nóng)藝分析

鄧祥豐，鄢 強(qiáng)，吳明春，宋慧瑾，何 玲

(成都大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院，四川610106)

我國的菠蘿種植地主要分布在廣東、海南等南方地區(qū)，從目前的種植情況來看，巴厘菠蘿是國內(nèi)種植面積最大的品種，但經(jīng)過多年種植，品種退化嚴(yán)重，而臺農(nóng)16號、臺農(nóng)17號菠蘿以及國際上很受歡迎的金菠蘿等優(yōu)良品種在國內(nèi)的種植面積很小。建議生產(chǎn)上改善菠蘿的種植農(nóng)藝，并選用優(yōu)良品種，以期提高果農(nóng)的收益和我國菠蘿的國際競爭力。

臺農(nóng)16號 臺農(nóng)17號 金菠蘿

國內(nèi)菠蘿優(yōu)良品種

1 菠蘿品種介紹

菠蘿與鳳梨在生物學(xué)上是同一種水果，亦稱黃梨。菠蘿栽培品種一般分為4種，分別有皇后類、卡因類、西班牙類和雜交種類，其中我國種植最多的是皇后類巴厘菠蘿，其次為卡因類無刺卡因菠蘿、西班牙類西班牙菠蘿等。巴厘菠蘿長勢強(qiáng)勁，高產(chǎn)穩(wěn)定，耐運(yùn)輸，但葉緣有刺，田間管理不方便，菠蘿果眼深，不方便加工，熟期集中，市場價格不高。無刺卡因菠蘿果眼淺，多用于制作罐頭，但對肥水要求較高，抗病能力較差，不耐貯運(yùn)。西班牙菠蘿肉質(zhì)粗，纖維多，果實耐貯運(yùn)，加工制罐好，但大田生產(chǎn)基本已經(jīng)淘汰。

近幾年培育的金菠蘿、臺農(nóng)16號、臺農(nóng)17號等新品種具有較好的種植效益，可以考慮引進(jìn)。這3個品種的葉緣無刺或少刺，且均為香甜型，果眼淺，食用時可不用刻除果眼。金菠蘿和臺農(nóng)17號果實的種植整齊度高，田間管理方便，適合機(jī)械收割。

2 種植條件

2.1 選地

菠蘿根系的適應(yīng)性較廣，以土壤有機(jī)質(zhì)含量高、疏松、排水良好、pH值4.5～5.5的酸性沙質(zhì)壤土或山地紅土較好。不同種類的菠蘿選址也稍有不同，一般以地勢平緩或環(huán)山等高、地下水位不高、有良好的排水灌溉系統(tǒng)和有較好的交通系統(tǒng)的地方為宜。

2.2 氣候條件

一般以氣候溫暖、全年無霜、小風(fēng)、降雨量適中均勻為宜。溫度對菠蘿的產(chǎn)量、品質(zhì)影響較大，30℃左右為最佳生長溫度，持續(xù)低于5℃即有寒害，應(yīng)特別注意。風(fēng)力小于3級對菠蘿生長有利，但6級以上的大風(fēng)可造成菠蘿被吹折或植株倒伏。一般選在3月中旬至7月中旬種植最佳。

2.3 其他因素

菠蘿原生長在熱帶雨林半蔭蔽的環(huán)境，對光照的要求反應(yīng)敏感，應(yīng)有足夠的光照條件，菠蘿喜歡漫射光，怕直射強(qiáng)光，夏天注意遮陰防曬傷。

3 種植園規(guī)劃

3.1 準(zhǔn)備

種植園地選擇確定之后，需根據(jù)實際情況安裝必備的排水系統(tǒng)和灌溉系統(tǒng)。種植園內(nèi)用于種植菠蘿的土地需留有鋪設(shè)管道的間距，以方便灌溉和排水。

種植園內(nèi)的土地在種植菠蘿之前，需進(jìn)行一些準(zhǔn)備工作。在種植前2～3個月備耕，一般2犁2耙，間隔半個月以上，以使土壤風(fēng)化，深度最少30～40厘米。種植前半個月除凈園地雜草。

3.2 起壟

壟面寬100厘米，壟高12厘米，壟面中間開15厘米深的施肥溝，蓋地膜。大行距100～120厘米，小行距35～40厘米，株距30～35厘米，按“品”字形排列種植，以每畝種植2700～3000株(國外提倡每畝種植4000株)為宜，不同種類菠蘿可適當(dāng)調(diào)整。

3.3 施肥

種植前每畝施有機(jī)肥1500～2000千克、復(fù)合肥10千克作為基肥。種植4～5個月后，每畝用尿素10千克、鉀肥20～30千克進(jìn)行開溝施肥。催花前1個月停肥。開花后噴施活性鈣肥及氨基酸有機(jī)肥各3次，成熟前60天淋施水肥1次。大型種植園在施肥之前最好能對土壤作營養(yǎng)診斷分析，根據(jù)診斷結(jié)果適當(dāng)調(diào)整施肥量；同時不同品種對肥料的喜好不同，也需要適當(dāng)調(diào)整，例如金菠蘿喜肥，生長期間可每月施1次肥。

4 選苗與催花

4.1 選擇種苗

對于生長快慢不同的種苗，應(yīng)有專人挑選出大小重量相仿的種苗，將葉緣多刺的種苗剔除掉。選用的種苗采收后必須日曬2～3天，以利傷口愈合，防止黑腐病。種苗存放期間應(yīng)倒置根部，不得散放或者根部朝下。種植時必須去掉種苗底部的老葉片，并用一定濃度的殺蟲劑(如毒死蜱)和殺菌劑(吡唑酯、代森錳鋅)混合后蘸根至少1分鐘，晾干2小時，然后盡快種植。

4.2 催花

據(jù)相關(guān)研究結(jié)果，自然狀態(tài)下的菠蘿抽蕾率不高，需要乙烯利等藥劑促進(jìn)菠蘿抽蕾。催花藥劑的使用濃度、次數(shù)依季節(jié)而異，一般為40%乙烯利400～800倍液、1.5%～2.0%乙炔水溶液，連續(xù)噴2～3次，每次間隔1～3天。同時加入2%的尿素溶液，試劑要灌滿株心。

菠蘿花

5 果期管理與收獲

5.1 果期管理

菠蘿種植后就要注意雜草的生長，及時拔除雜草或噴灑除草劑，枯死的菠蘿葉也需清除，確保菠蘿間的通風(fēng)效果。在菠蘿生長期間需注意菠蘿不同時期對含水量的要求，合理利用排水灌溉系統(tǒng)。果實生長到0.5千克左右時，用紙袋、網(wǎng)袋、無紡布對果實進(jìn)行套袋護(hù)果，避免果皮受到日灼。注意及時防治常見的病蟲害。

菠蘿的套袋

5.2 收獲

當(dāng)果實基部的1/3小果目扁平變黃即可采收，面積大的果園可以分批催花、采收。在采收后注意及時處理菠蘿的采摘傷口，防止黑腐病。果實采收后，在夏季一般可以存放5～7天，冬季可存放7～10天。

菠蘿的采收成熟度

6 種植成本

以種植大戶預(yù)測種植成本，每公頃的種植成本在11.2萬元左右；若是以種植散戶預(yù)測種植成本，每公頃的種植成本在10.8萬元左右。但大戶種植的抗病蟲害、抗突發(fā)情況的能力強(qiáng)，規(guī)?；N植易管理，有固定的銷售渠道，種植的品相好，菠蘿的單價高、收益高。