天使之橙：站在“窗口”前的抉擇

楊洋

40秒時(shí)間內(nèi)，幾顆黃橙在終端設(shè)備中變成一杯新鮮橙汁。這一過(guò)程每天在全國(guó)200余座城市的8000多個(gè)“天使之橙”智能現(xiàn)榨橙汁機(jī)終端輪番上演，平均月銷量達(dá)1000萬(wàn)杯。

2018年，由巨昂科技研發(fā)的智能現(xiàn)榨橙汁終端成為一匹黑馬，活躍于商業(yè)綜合體、交通樞紐等人群密集區(qū)。上海巨昂科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO周祺也因此入選由新浪財(cái)經(jīng)、新浪科技、微博企業(yè)家和《中國(guó)名牌》雜志聯(lián)合推出的“2018中國(guó)十大經(jīng)濟(jì)潮流人物”。為何會(huì)選擇做“天使之橙”？天使之橙在研發(fā)之初究竟經(jīng)歷了怎樣的不易？《中國(guó)名牌》記者走近周祺，聽他講述站在“窗口”前的抉擇。

對(duì)于未來(lái)趨勢(shì)，他判斷對(duì)了

當(dāng)一個(gè)人有了一個(gè)創(chuàng)業(yè)的好點(diǎn)子，他就站在了“窗口”的前面。面對(duì)這個(gè)窗口，絕大多數(shù)人都在猶豫、懷疑、徘徊，可這個(gè)人卻勇往直前，毫無(wú)顧慮。有一天，當(dāng)這個(gè)人成功后，人們開始趨之若鶩，資金開始蜂擁而至，但為時(shí)已晚，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)機(jī)最好的“窗口”已經(jīng)關(guān)上了。

“天使之橙”起碼在小眾范圍內(nèi)火了，它開啟了國(guó)內(nèi)現(xiàn)榨現(xiàn)售領(lǐng)域的一片藍(lán)海。這一現(xiàn)狀為巨昂科技帶來(lái)了可觀的收益，也令其受到了資本的青睞。

有人說(shuō)，是巨昂科技創(chuàng)始人周祺趕上了新零售的風(fēng)口，才會(huì)受到市場(chǎng)的如此追捧，可實(shí)際上，是周祺在面對(duì)“窗口”時(shí)作出的抉擇，才讓他有了如今的收獲。要知道，他做“天使之橙”是在2009年，那一年，新零售的“風(fēng)”還沒有刮。

在回國(guó)前的7年時(shí)間里，周祺一直在法國(guó)留學(xué)。2008年，他被保送攻讀博士學(xué)位，成為千核技術(shù)研發(fā)人員。機(jī)會(huì)來(lái)之不易，因?yàn)樗诘膶?shí)驗(yàn)室不輕易招收外國(guó)人。

回國(guó)前，他興奮地找不少聊得來(lái)的同學(xué)談過(guò)回國(guó)合伙創(chuàng)業(yè)這件事，可沒有一個(gè)人覺得他要做的這件事是靠譜的。

周祺是理工男，也是個(gè)“一根筋”，對(duì)于市場(chǎng)的理性分析與感性判斷讓他覺得投身智能現(xiàn)榨橙汁終端應(yīng)該有路可走。沒人愿意與他一同回國(guó)，他就自己干。不顧導(dǎo)師勸說(shuō)，周祺毅然放棄學(xué)位，帶著一息不知酸甜的橙汁夢(mèng)歸國(guó)，等也沒等。那一年，是2009年。

從集高雅與繁華于一身的香榭麗舍大街到上海寶山區(qū)600平方米的空蕩廠房，“下雨時(shí)，外面下，里面也下”。周祺面對(duì)的，不止是環(huán)境的變化。

決意做自助現(xiàn)榨果汁機(jī)，源于周祺對(duì)未來(lái)的幾個(gè)判斷：首先，他認(rèn)為鮮榨果汁一定是順應(yīng)潮流的，也因此會(huì)具有無(wú)限商機(jī)；此外，他從專業(yè)角度分析篤定，“3G+手機(jī)”一定能夠取代PC端，在未來(lái)幾年得以普及。

站在今天往回看，“健康”一詞已被擺上“桌面”，成了時(shí)代的熱議詞，開始被人們重新定義。3G潮早已過(guò)去，大家正在用的是能提供更快速度的4G通信技術(shù)。

“窗口”里只有自己

成本是任何一家企業(yè)投入市場(chǎng)時(shí)都格外在意的事。如果按照傳統(tǒng)形式雇人開店，人力成本高且不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。所以，周祺首先否定了這個(gè)想法。他在思考，如果有臺(tái)機(jī)器能夠替代人力，解決鮮橙榨汁以及售賣問(wèn)題，最是完美。他管這叫“廠店一體、現(xiàn)制現(xiàn)售”。

沒人去關(guān)注他在做什么，也沒人想去了解他在做什么。在周祺的“窗口”里，只有他自己。

那一陣子，總能看到他在五金一條街向老板們討教知識(shí)，隨后回到廠房組裝零件的身影。

雖是理工男，但周祺也沒學(xué)過(guò)如何組裝一臺(tái)自助現(xiàn)榨橙汁機(jī)。至少，他還不懂電機(jī)、傳動(dòng)與制冷，一切都要自學(xué)。

將零件組裝為成機(jī)，將代碼編寫為指令，這期間，他熬了不知多少個(gè)日夜，“一定要把機(jī)器造出來(lái)”，那份堅(jiān)定如他當(dāng)初毅然決定回國(guó)那般。功夫不負(fù)有心人，幾個(gè)月后，第一臺(tái)“天使之橙”智能現(xiàn)榨橙汁終端誕生了。

那是2012年1月，新年剛過(guò)，除夕未至。那一日，周祺緊張而興奮地站在機(jī)器旁，付款，點(diǎn)擊屏幕按鈕，按步驟付錢，機(jī)器開始運(yùn)作。他的眼睛緊盯著每一個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)作，不敢松懈。幾十秒后，一杯新鮮的橙汁從遞送口送了出來(lái)。周祺小心翼翼走上前去，捧起橙汁杯，遞到嘴邊，“咕咚”喝了一大口，“甜”！

“天使之橙”智能現(xiàn)榨橙汁終端的1.0版本就這樣誕生了。雖不夠完美，但雛形已成。未來(lái)還有更多的關(guān)卡等著周祺去闖，但他已完成了從0到1的跨越，邁出了研發(fā)過(guò)程中最難的一步。

完美主義，讓細(xì)節(jié)盡善盡美

周祺的成功有他的道理。除了執(zhí)著與對(duì)未來(lái)趨勢(shì)的準(zhǔn)確把握外，他追求完美的態(tài)度，成了保障“天使之橙”穩(wěn)坐國(guó)內(nèi)智能現(xiàn)榨橙汁機(jī)首把交椅的關(guān)鍵，也成了他后來(lái)打造“天使之橙”的品牌之道。這還要從“天使之橙”2.0版本、3.0版本以及4.0版本終端的落地說(shuō)起。

可能是因?yàn)樯L(zhǎng)在上海這個(gè)大都市的緣故，周祺很是講究，這反映在他的著裝、發(fā)型以及他對(duì)待產(chǎn)品可視部分的態(tài)度上。他知道，視覺可以為品牌加分，技術(shù)過(guò)關(guān)了，接下來(lái)，他要在機(jī)器的外觀上下工夫。

一臺(tái)榨汁終端的機(jī)身往往能夠給購(gòu)買者留下第一視覺印象，而視覺印象又是影響購(gòu)買者是否購(gòu)買產(chǎn)品的要素。周祺想讓購(gòu)買者看到橙汁生產(chǎn)的全過(guò)程。

為此，“天使之橙”的機(jī)身正面被設(shè)置為透明的玻璃。透過(guò)玻璃，存儲(chǔ)區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)清晰可見?！翱吹匠戎a(chǎn)的過(guò)程，購(gòu)買者會(huì)感到新鮮、好玩?！敝莒髡f(shuō)。

一面是玻璃，那其他三面與機(jī)身內(nèi)部呢？用什么顏色好呢？他想到了橙色與黑色。

“橙色既是橙汁的顏色，也象征著陽(yáng)光、正向、正能量；黑色則象征著對(duì)于‘黑科技的追求，就是那種凌駕于現(xiàn)有科技之上的更高層技術(shù)?！弊源耍俺取迸c“黑”成了“天使之橙”的主打色。

周祺對(duì)“天使之橙”機(jī)器設(shè)計(jì)的精細(xì)程度滲透到了細(xì)枝末節(jié)處，就連橙汁杯的杯蓋也要做到盡善盡美。當(dāng)時(shí)市面上的奶茶和果汁，杯蓋多采用吸塑工藝，便宜且省事。可周祺不想用，他覺得一杯橙汁最終卻以一片塑料封口，外觀會(huì)顯得廉價(jià)，品質(zhì)感會(huì)大打折扣?！疤焓怪取钡纳w子最終選用了注塑工藝，使用的材料更柔軟，能支持多造型的穩(wěn)定生產(chǎn)。

蓋子設(shè)計(jì)好了，可如何準(zhǔn)確地蓋到杯子上，是他要解決的又一個(gè)難題。為此，周祺在機(jī)身內(nèi)又添置了幾組程序，以便蓋子能夠與杯口嚴(yán)密貼合。這一過(guò)程，他用了9個(gè)月。

“清爽看得見”“我會(huì)站在機(jī)子前，給孩子講榨汁過(guò)程”“我喜歡橙色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就被它吸引過(guò)去了，明快活潑、充滿朝氣……”在各類美食網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，常能看到購(gòu)買者把“天使之橙”終端制作橙汁的過(guò)程拍下來(lái)或是錄下來(lái)，配上評(píng)論，然后發(fā)到網(wǎng)上分享。其中有不少購(gòu)買者，都對(duì)機(jī)身的設(shè)計(jì)進(jìn)行了積極評(píng)價(jià)。

周祺偶爾也會(huì)翻看這些反饋，每當(dāng)此時(shí)，他就覺得當(dāng)初的辛苦沒有白費(fèi)，構(gòu)思也沒有白費(fèi)。

如今的“天使之橙”智能現(xiàn)榨橙汁終端4.0版本正在被加入更多的互動(dòng)元素。觸摸屏將成為互動(dòng)過(guò)程中的重要載體，它可以實(shí)現(xiàn)人臉識(shí)別互動(dòng)，可以讓購(gòu)買者隨時(shí)看到橙子種植基地與農(nóng)戶的狀態(tài)。通過(guò)機(jī)配攝像頭和麥克風(fēng)，還可以實(shí)現(xiàn)購(gòu)買者與種橙戶的直接溝通。

“我想通過(guò)對(duì)于產(chǎn)品的人性化設(shè)計(jì)，讓購(gòu)買者擁有更好的體驗(yàn)?！边@是周祺的肺腑之言。

開啟扶貧之路，讓更多農(nóng)民“橙”中獲益

“天使之橙”所帶來(lái)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈，需要充足的貨源保障。橙汁產(chǎn)品受市場(chǎng)歡迎，橙源就要按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、批量化的方式進(jìn)行采購(gòu)。為此，周祺從2011年起，就開始帶隊(duì)到農(nóng)村調(diào)研，幾乎把國(guó)內(nèi)橙子的主要產(chǎn)地跑了個(gè)遍。

他了解到，橙子樹要種植4個(gè)年頭才掛果，種植周期十分漫長(zhǎng)。橙子長(zhǎng)出來(lái)了，卻不一定有好的渠道銷售出去?！坝行┏葮浞N下去了，農(nóng)民就不再搭理，直到果實(shí)掉在地上腐爛掉。趕上不好的年頭，干脆被全部砍掉，讓人瞧著可惜?！?/p>

也許是無(wú)心，也許是有意。隨著業(yè)務(wù)量的飛速增長(zhǎng)，周祺開始做起了產(chǎn)業(yè)扶貧。2017年，巨昂公司與地處湘贛邊界的湖南省茶陵縣以及湖南省懷化市陸續(xù)達(dá)成產(chǎn)業(yè)扶貧合作，在當(dāng)?shù)刂鸩浇⑵?0萬(wàn)畝臍橙種植基地，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)刎毨魪氖鲁葮浞N植。

“不是農(nóng)民不愿花心思種，而是苦于銷路不穩(wěn)。我們能做的就是穩(wěn)定銷路，用銷路反向推動(dòng)橙樹種植規(guī)模的闊愛的，形成長(zhǎng)期、穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)，讓更多的農(nóng)民從中賺到錢。”天使之橙聯(lián)合創(chuàng)始人劉銳說(shuō)。

橙子的成熟期較長(zhǎng)，為此，巨昂科技還專門推出了“千農(nóng)千機(jī)”項(xiàng)目，在該項(xiàng)目中，每臺(tái)“天使之橙”智能現(xiàn)榨橙汁終端與種植農(nóng)戶進(jìn)行一一綁定。即便果實(shí)沒有成熟，每一年，農(nóng)戶也可以從終端機(jī)銷售收入中提取4000元，作為扶貧保底款。

布局國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，“天使之橙”也開始開啟海外市場(chǎng)。周祺想打造一個(gè)“中國(guó)智造”的國(guó)際化橙汁品牌，也希望借助公司的業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)，讓更多的貧困農(nóng)戶致富。

技術(shù)才是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

這兩年，常有人試著去解讀周祺的玩法，以為他關(guān)注的是以零售為形式的健康產(chǎn)業(yè)。實(shí)際上，周祺關(guān)注的是科技領(lǐng)域。

在巨昂成立之初，周祺就將公司定位為一家以高科技為核心驅(qū)動(dòng)力的智慧生活服務(wù)型企業(yè)。對(duì)周祺來(lái)說(shuō)，賣橙汁、蘋果汁還是菠蘿汁，并不是最關(guān)鍵要素，他最看重的還是技術(shù)?！斑@個(gè)社會(huì)需要更多的技術(shù)終端。”他說(shuō)。這也是周祺為什么對(duì)終端機(jī)升級(jí)后再升級(jí)的原因。他認(rèn)為，技術(shù)才是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2018年6月，巨昂科技推出的X-24h智慧便利店出現(xiàn)在了人流密集的上海人民廣場(chǎng)地鐵站，瞬間吸引了大量好奇者的圍觀。

店內(nèi)集中有6組智能貨柜，其中3組為鮮食倉(cāng)，內(nèi)有新鮮的沙拉、面包、意大利面、雞排等輕食。另外3組智能貨柜則延續(xù)了“天使之橙”的研發(fā)原理，分別進(jìn)行著鮮榨橙汁、現(xiàn)制咖啡和冰激凌的現(xiàn)制現(xiàn)售服務(wù)，保證在最短時(shí)間內(nèi)將加工食品送到消費(fèi)者的手中?；蛟S，X-24h智慧便利店將成為繼“天使之橙”后的又一顆新星。

在分享創(chuàng)業(yè)心得時(shí)，周祺總會(huì)說(shuō)一句“堅(jiān)持自己的方向”。從2009年到2019年，10年過(guò)去了，這一路上有質(zhì)疑者也有觀望者。但無(wú)論別人說(shuō)什么，巨昂科技如今已然站在了聚光燈下，周祺始終沒有回頭。