一株凝結(jié)芽孢桿菌YNAU 5517對(duì)熱應(yīng)激肉雞生長(zhǎng)性能影響的初探

■王乙茹 柳成東 白華毅 李亞平 袁明鳳 程志斌*

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，云南昆明 650201；2.昆明三正生物科技(集團(tuán))有限公司，云南昆明650201；3.云南快大多畜牧科技有限公司，云南玉溪653100）

全球熱帶地區(qū)以及季節(jié)性高溫區(qū)域的熱應(yīng)激問(wèn)題已經(jīng)給肉雞養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)較大損失（Pawar等，2016），在我國(guó)夏季的廣大地區(qū)也普遍存在，尤其是廣東、海南、云南南部等地區(qū)（李葉涵等，2016；吳琦琳,2018）。歐美等畜牧業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)采用先進(jìn)的控溫設(shè)施化養(yǎng)殖方式，雖能解決肉雞熱應(yīng)激問(wèn)題，但顯然高養(yǎng)殖成本限制了普遍性的推廣（Sugiharto等，2017；朱艷伶等，2018）。因此，全球家禽營(yíng)養(yǎng)學(xué)家及養(yǎng)殖企業(yè)更期望通過(guò)營(yíng)養(yǎng)措施改善肉雞熱應(yīng)激難題，盡可能減少養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)損失，因?yàn)檫@更具普遍性與推廣價(jià)值（Wang等，2018；覃子榕，2018）。

大量研究顯示（Attia等，2017；Mohammed等，2018；Wang等，2018；張春壘等，2018），飼用益生菌通過(guò)維持腸道正常形態(tài)與菌群平衡，改善飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化利用，從而顯著提高非熱應(yīng)激肉雞的生產(chǎn)性能。然而，在熱應(yīng)激條件下，日糧添加益生菌對(duì)肉雞生產(chǎn)性能影響的試驗(yàn)報(bào)道十分有限，且這些報(bào)道主要為復(fù)合飼用益生菌的研究。目前，針對(duì)單一菌株的試驗(yàn)研究只有乳酸桿菌（Jahromi等，2016）和枯草芽孢桿菌（Al-Fataftah等，2014；Wang等，2018）的3篇報(bào)道。

凝結(jié)芽孢桿菌(Bacillus coagulans)是芽孢桿菌屬乳酸菌，具備乳酸桿菌產(chǎn)酸抑菌與枯草芽孢桿菌耐熱適合飼料制粒的共同優(yōu)勢(shì)，倍受當(dāng)前飼料與養(yǎng)殖企業(yè)的關(guān)注（程志斌等，2018；王乙茹等，2018；楊保和等，2018）。雖然，凝結(jié)芽孢桿菌2013年已經(jīng)列入我國(guó)《飼料添加劑品種目錄》，可在肉雞飼料與養(yǎng)殖中使用（夏濤等，2018）。然而，迄今為止凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激肉雞的作用效果尚無(wú)科學(xué)報(bào)道。鑒于此，本文初步探討飼糧單一添加凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)22～42日齡持續(xù)熱應(yīng)激AA肉雞的生產(chǎn)性能影響，以期拓展凝結(jié)芽孢桿菌在肉雞實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用價(jià)值。

1 材料與方法

1.1 凝結(jié)芽孢桿菌YNAU 5517

課題組從云南省西雙版納州景洪市熱區(qū)農(nóng)村的散養(yǎng)茶花雞腸道中，分離出一株產(chǎn)乳酸的芽孢桿菌，該菌株經(jīng)過(guò)課題組系統(tǒng)的理化分析與16sRNA鑒定為凝結(jié)芽孢桿菌，命名凝結(jié)芽孢桿菌YNAU 5517，并用于本次動(dòng)物試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將21日齡健康A(chǔ)A肉公雞240只，按照體重一致原則，分成3個(gè)處理組（見(jiàn)表1）。每個(gè)處理組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只雞飼養(yǎng)在同一個(gè)試驗(yàn)籠中。對(duì)照組為常溫[（22±1）℃]處理組，試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2為持續(xù)熱應(yīng)激[（33±1）℃，24 h/d]處理組，其中：試驗(yàn)組1不添加凝結(jié)芽孢桿菌YNAU 5517，試驗(yàn)組2添加凝結(jié)芽孢桿菌YNAU 5517，其添加量為4×106CFU/g（全價(jià)配合飼料），這一添加量參考Wu等（2018）的試驗(yàn)報(bào)道。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)飼糧營(yíng)養(yǎng)水平參考《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 33—2004）》配制，具體見(jiàn)表2。為了排除飼料原料因素的干擾，試驗(yàn)飼糧選用“玉米-豆粕”型日糧，所有處理組試驗(yàn)飼料不添加任何飼用抗生素及化學(xué)合成抑菌藥物。試驗(yàn)飼糧80℃制成顆粒使用。

表2 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)雞場(chǎng)進(jìn)行，為了保證環(huán)境溫度的可控性，試驗(yàn)選用了2間并排的雛雞脫溫室，并更換了大雞籠用于飼養(yǎng)試驗(yàn)。對(duì)照組肉雞的脫溫室控制溫度（22±1）℃，試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2肉雞的脫溫室控制溫度（33±1）℃。試驗(yàn)周期22～42日齡階段，共21 d。

試驗(yàn)全期采用籠養(yǎng)方式飼養(yǎng)，24 h光照，自由采食和飲水，執(zhí)行正常的免疫程序。由于所有處理組日糧沒(méi)有添加任何飼用抗生素及化學(xué)合成抑菌藥物，試驗(yàn)強(qiáng)化了日常管理、清糞與消毒，保證良好的雞舍環(huán)境，實(shí)時(shí)了解雞群狀況，及時(shí)治療。

1.5 測(cè)定指標(biāo)

1.5.1 生長(zhǎng)性能

測(cè)定試驗(yàn)雞體重、采食量數(shù)據(jù)，并計(jì)算平均日增重、平均日采食量、飼料轉(zhuǎn)化效率（飼料/增重比）等指標(biāo)。

肉雞腹瀉造成糞便敷住肛門(mén)，以每個(gè)處理組為單位，觀察并統(tǒng)計(jì)每個(gè)處理組“敷肛”腹瀉率，同時(shí)觀察肉雞死亡率，并及時(shí)處理。

1.5.2 飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率

飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率測(cè)定方法參考孫蘇皖等（2018）的報(bào)道，簡(jiǎn)述如下：試驗(yàn)第18 d（39日齡）時(shí)，以每個(gè)重復(fù)為單位，采用全收糞法進(jìn)行代謝試驗(yàn)，試驗(yàn)期4 d。每天定時(shí)給料，自由飲水，定時(shí)收集試驗(yàn)雞的排泄物，并清理排泄物上的羽毛、皮屑和撒落的飼料，對(duì)清理出來(lái)的飼料進(jìn)行計(jì)量，并準(zhǔn)確計(jì)算每天的采食量。將排泄物無(wú)損失地全部轉(zhuǎn)入已知重量的鋁盒中，稱(chēng)重并加入10%鹽酸（按100 g鮮糞樣加10 ml的比例），隨后將其保存于4℃冰箱中。糞樣收集結(jié)束后，將每個(gè)處理組4 d收集的糞樣混合，在105℃烘箱中干燥1 h，之后將烘箱溫度調(diào)至65℃，直至烘干。隨后室溫下回潮24 h之后稱(chēng)重并記錄。干燥糞樣粉碎，過(guò)40目篩，制成風(fēng)干樣，密封待測(cè)。糞樣以及取的試驗(yàn)飼料樣測(cè)定常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，包括：粗水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗灰分的含量。最終，計(jì)算出試驗(yàn)雞對(duì)飼糧干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的表觀代謝率。

1.5.3 血清生化指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束的42日齡肉雞，每個(gè)重復(fù)中挑選1只肉雞進(jìn)行翅下采血，每只采血5 ml，制備血清，分裝后-20℃保存待測(cè)以下指標(biāo)（許運(yùn)岑等，2017）。

血清總蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖等指標(biāo)，采用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定（全自動(dòng)生化分析儀DIRUI CS-4008，長(zhǎng)春迪瑞醫(yī)療科技股份有限公司，長(zhǎng)春市）。血清中皮質(zhì)酮含量、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和天門(mén)谷草轉(zhuǎn)氨酶活性，使用酶標(biāo)儀（Bio-tek ELX-808IU，美國(guó)）測(cè)定，試劑盒從南京建成生物科技有限公司購(gòu)買(mǎi)，并按照說(shuō)明書(shū)操作測(cè)定。以上所有指標(biāo)分析在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院完成。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

測(cè)定結(jié)果用“平均值（Mean）±標(biāo)準(zhǔn)差（STDEV）”表示，采用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件，對(duì)處理組間進(jìn)行單因素多重比較統(tǒng)計(jì)，以P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激AA肉雞血清皮質(zhì)酮濃度的影響（見(jiàn)圖1）

圖1 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激AA肉雞血清皮質(zhì)酮濃度的影響

對(duì)照組、試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2肉雞42日齡血清皮質(zhì)酮的濃度分別為(674.7±48.8)、(967.4±98.6)、(806.2±72.2)pg/ml。與對(duì)照組肉雞血清皮質(zhì)酮濃度相比，試驗(yàn)組1升高了43.4%，差異顯著（P＜0.05）；試驗(yàn)組2升高了19.5%，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組2肉雞血清皮質(zhì)酮濃度比試驗(yàn)組1降低了16.7%，差異顯著（P＜0.05）。

2.2 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激AA肉雞生長(zhǎng)性能的影響（見(jiàn)表3）

肉雞末體重、平均日增重、平均日采食量等3個(gè)指標(biāo)，試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2差異不顯著（P＞0.05），且顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。料重比指標(biāo)，試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2統(tǒng)計(jì)差異不顯著（P＞0.05），且顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。對(duì)照組和試驗(yàn)組2肉雞腹瀉率數(shù)據(jù)相同，且低于試驗(yàn)組1。試驗(yàn)全期各處理組肉雞無(wú)死亡。

表3 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激AA肉雞生長(zhǎng)性能的影響

2.3 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激AA肉雞飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率的影響（見(jiàn)表4）

干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等4個(gè)指標(biāo)，三個(gè)處理組之間差異均不顯著（P＞0.05）。對(duì)照組肉雞對(duì)飼料粗脂肪的表觀代謝率有低于試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2的趨勢(shì)（0.05＜P＜0.1）。

表4 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激AA肉雞飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率的影響(%)

2.4 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激AA肉雞血清生化指標(biāo)的影響（見(jiàn)表5）

與對(duì)照組肉雞血清膽固醇濃度相比，試驗(yàn)組1顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），試驗(yàn)組2與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2肉雞血清膽固醇濃度差異不顯著（P＞0.05）。低密度脂蛋白膽固醇濃度指標(biāo)，對(duì)照組最低、試驗(yàn)1組最高，且3個(gè)處理組之間差異均顯著（P＜0.05）。此外，其他血液生化指標(biāo)，3個(gè)處理組之間差異不顯著（P＞0.05）。

3 討論

現(xiàn)有試驗(yàn)研究與文獻(xiàn)綜述證明：熱應(yīng)激的方式（持續(xù)熱應(yīng)激或間歇性熱應(yīng)激）、熱應(yīng)激的溫度與濕度等因素，對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝利用、血液生化指標(biāo)及激素水平等產(chǎn)生了綜合的負(fù)面影響（Sohai等，2012；Song等，2014；Jahromi等，2016；Wang等，2018）。為了初步探討飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)AA肉雞生產(chǎn)性能的影響，本試驗(yàn)使用課題組篩選鑒定的一株凝結(jié)芽孢桿菌YNAU 5517，并在昆明云南農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)雞場(chǎng)的雛雞脫溫室，模擬云南省西雙版納、德宏等熱區(qū)環(huán)境[全天持續(xù)熱應(yīng)激條件(33±1)℃]開(kāi)展試驗(yàn)。凝結(jié)芽孢桿菌在AA肉雞試驗(yàn)飼糧中的添加量4×106CFU/g（全價(jià)配合飼料），依據(jù)最新Wu等（2018）的報(bào)道。

表5 飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激AA肉雞血清生化指標(biāo)的影響

血清皮質(zhì)酮濃度是表征畜禽應(yīng)激的最重要指標(biāo)之一（Lara等，2013；Pawar等，2016），一般而言皮質(zhì)酮濃度與生產(chǎn)性能呈顯著的負(fù)相關(guān)（Nelson等，2018；Selvam等，2018）。大量試驗(yàn)研究顯示（Sohail等，2010；Sohail等，2012；Najafi等，2015；楊梅梅，2016；Rajaei-Sharifabadi等，2017；Selvam等，2018）：肉雞在32～38℃環(huán)境持續(xù)性或間歇性熱應(yīng)激條件下，血清皮質(zhì)酮水平明顯上升。圖1本試驗(yàn)結(jié)果顯示，與正常溫度飼養(yǎng)的對(duì)照組肉雞相比，持續(xù)33℃高溫的試驗(yàn)組1肉雞血清皮質(zhì)酮濃度急劇升高了約43.4%（P＜0.05），說(shuō)明該試驗(yàn)條件下肉雞養(yǎng)殖熱應(yīng)激反應(yīng)十分明顯。這一結(jié)果與楊梅梅（2016）和Rajaei-Sharifabadi等（2017）結(jié)果基本一致。在試驗(yàn)組1熱應(yīng)激條件下添加飼用凝結(jié)芽孢桿菌YNAU 5517的試驗(yàn)組2肉雞，其血清皮質(zhì)酮濃度比試驗(yàn)組1顯著降低了16.7%（P＜0.05），且與正常溫度的對(duì)照組肉雞差異不顯著（P＞0.05）。以上試驗(yàn)結(jié)果首次發(fā)現(xiàn)：日糧添加凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)降低AA肉雞血液皮質(zhì)酮濃度、緩解肉雞熱應(yīng)激反應(yīng)，有積極的正面作用，這十分有利于改善熱應(yīng)激肉雞的生產(chǎn)性能。然而，凝結(jié)芽孢桿菌降低熱應(yīng)激肉雞血清皮質(zhì)酮水平的作用機(jī)理，目前沒(méi)有相關(guān)報(bào)道，這有待于進(jìn)一步試驗(yàn)研究。

本試驗(yàn)條件下，對(duì)照組、試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2肉雞22～42日齡的平均采食量分別為149.9 g、131.4 g、129.7 g。與對(duì)照組相比，很明顯試驗(yàn)組1熱應(yīng)激肉雞采食量顯著降低約12.3%（P＜0.05）。已有的多篇試驗(yàn)報(bào)道顯示（Sohail等，2012；洪奇華等，2014；楊梅梅,2016；李秋粉,2017）：與非熱應(yīng)激肉雞相比，熱應(yīng)激條件下肉雞采食量顯著降低8.0%～17.8%。熱應(yīng)激條件下添加凝結(jié)芽孢桿菌的試驗(yàn)組2肉雞采食量與試驗(yàn)組1幾乎相似，仍然顯著低于非熱應(yīng)激的對(duì)照組肉雞，這一結(jié)果說(shuō)明：?jiǎn)我惶砑语曈靡嫔Y(jié)芽孢桿菌，不能扭轉(zhuǎn)熱應(yīng)激肉雞采食量的顯著下降。當(dāng)前有限的3篇試驗(yàn)報(bào)道也顯示：?jiǎn)我惶砑语曈每莶菅挎邨U菌（Al-Fataftah等，2014；Wang等，2018）或單一添加飼用乳酸桿菌（Jahromi等，2016）也不能明顯提高熱應(yīng)激肉雞的采食量。由于采食量無(wú)法得以改善，這直接造成試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2肉雞平均日增重顯著低于對(duì)照組（表3）。

然而，試驗(yàn)組2肉雞料重比1.91，比試驗(yàn)組1肉雞的料重比下降了約3%。盡管這一數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)差異不顯著（P＞0.05），但已經(jīng)顯示了飼用凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)熱應(yīng)激肉雞飼料轉(zhuǎn)化效率改善的積極作用。由于本次試驗(yàn)飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌4×106CFU/g（全價(jià)配合飼料）依據(jù)的是Wu等（2018）在非熱應(yīng)激AA肉雞上的有效添加量。因此，我們推測(cè)：如果進(jìn)一步提高熱應(yīng)激肉雞飼糧中凝結(jié)芽孢桿菌的使用量，試驗(yàn)組2熱應(yīng)激肉雞飼料轉(zhuǎn)化效率的改善幅度進(jìn)一步提高，是可以預(yù)期的。這一推測(cè)有待于下一步試驗(yàn)證明。理論上如果按照商品肉雞飼料平均價(jià)格3 000元/t、飼用凝結(jié)芽孢桿菌產(chǎn)品成本70元/kg估算，熱應(yīng)激條件下可節(jié)約肉雞飼料成本52元/t，或養(yǎng)殖成本0.12元/只肉雞。據(jù)此，飼用凝結(jié)芽孢桿菌已經(jīng)顯示了在熱應(yīng)激肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中節(jié)約飼糧與養(yǎng)殖成本的突出實(shí)際效果。

非熱應(yīng)激對(duì)照組肉雞的飼料干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分表觀代謝率分別為74.32%、70.10%、56.53%、35.30%，這與張浩等（2016）報(bào)道正常養(yǎng)殖肉雞的飼料表觀代謝率結(jié)果基本相似。表4結(jié)果顯示：雖然飼料干物質(zhì)、粗蛋白、粗灰分等表觀代謝率指標(biāo)，三個(gè)處理組之間統(tǒng)計(jì)差異均不顯著（P＞0.05），但測(cè)定數(shù)據(jù)均體現(xiàn)對(duì)照組數(shù)值最高、試驗(yàn)組2次之、試驗(yàn)組1最低，以上結(jié)果與表1生長(zhǎng)性能的數(shù)據(jù)基本吻合。Attia等（2017）在15～42日齡科寶（Cobb-500）肉雞上，采用間歇式熱應(yīng)激試驗(yàn)?zāi)Ｐ停?6℃,7 h/d），研究了復(fù)合飼用益生菌對(duì)肉雞飼料干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率的影響，結(jié)果顯示：與非熱應(yīng)激肉雞相比，熱應(yīng)激肉雞無(wú)論是否使用復(fù)合飼用益生菌，其均對(duì)飼料干物質(zhì)、粗蛋白、粗灰分的表觀代謝率均無(wú)顯著影響。Attia等（2017）的報(bào)道與表4結(jié)果基本一致。

表4可見(jiàn)，熱應(yīng)激試驗(yàn)組1肉雞的粗脂肪表觀代謝率比對(duì)照組增加了約6.5%，雖然統(tǒng)計(jì)差異不顯著（P＞0.05），但有差異的趨勢(shì)（0.05＜P＜0.1）。不僅如此，表5進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)熱應(yīng)激試驗(yàn)組1肉雞血液的甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平，分別比對(duì)照組增加了 10.0%（P＞0.05）、24.1%（P＜0.05）、85.2%（P＜0.05）。以上結(jié)果提示：與非熱應(yīng)激的正常養(yǎng)殖條件相比，熱應(yīng)激具有增加肉雞對(duì)飼糧脂肪能量需求的趨勢(shì)。這可能與熱應(yīng)激肉雞皮質(zhì)酮水平升高，而造成正常生理的肉雞能量消耗增大（Xie等，2015）或可能的亞健康、免疫反應(yīng)額外消耗機(jī)體能量（Quinteiro-Filho等，2012;Alhenakya等，2017）直接相關(guān)，也是熱應(yīng)激養(yǎng)殖條件下往往提高肉雞飼糧配方能量水平的關(guān)鍵原因之一（Quinteiro-Filho等，2012;Alhenakya等，2017）。

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，相較于未使用凝結(jié)芽孢桿菌的試驗(yàn)組1熱應(yīng)激肉雞，飼糧使用凝結(jié)芽孢桿菌的試驗(yàn)組2熱應(yīng)激肉雞的血液甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平，均有下降的態(tài)勢(shì)，且膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇下降水平達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。以上結(jié)果也與圖1所示試驗(yàn)組2肉雞皮質(zhì)酮水平，較試驗(yàn)組1有顯著下降，基本相符。此外，血液總蛋白、白蛋白、葡萄糖等指標(biāo)，三個(gè)處理組之間統(tǒng)計(jì)差異也不顯著（P＞0.05），這與楊梅梅（2016）報(bào)道復(fù)合飼用益生菌對(duì)熱應(yīng)激肉雞血液生化指標(biāo)影響的結(jié)果基本一致。

4 小結(jié)

在本試驗(yàn)22～42日齡階段采用的(33±1)℃持續(xù)高溫條件下，與非熱應(yīng)激AA肉雞相比，熱應(yīng)激肉雞的血清皮質(zhì)酮水平上升明顯，直接導(dǎo)致熱應(yīng)激肉雞的平均日采食量、平均日增重、料重比等生產(chǎn)性能指標(biāo)顯著下降。同時(shí)，肉雞飼糧添加凝結(jié)芽孢桿菌YNAU 5517，有效降低了熱應(yīng)激肉雞的血清皮質(zhì)酮水平，直接效果是對(duì)飼料/增重比顯示了改善的積極作用。

本次試驗(yàn)也提示：應(yīng)對(duì)肉雞實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中客觀存在的熱應(yīng)激，當(dāng)養(yǎng)殖企業(yè)無(wú)法進(jìn)一步改善雞舍環(huán)境溫度（熱應(yīng)激溫度、持續(xù)時(shí)間與飼養(yǎng)管理水平）的情況下，添加優(yōu)質(zhì)的飼用凝結(jié)芽孢桿菌產(chǎn)品，雖然無(wú)法扭轉(zhuǎn)熱應(yīng)激肉雞采食量與生長(zhǎng)速度的下降，但可以通過(guò)提高飼料轉(zhuǎn)化效率，一定程度上減少肉雞養(yǎng)殖的實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失與風(fēng)險(xiǎn)。