中職旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)改革探討

摘 要：在新課標(biāo)改革的浪潮下，職業(yè)中專(zhuān)也要跟上步伐對(duì)教學(xué)方式進(jìn)行改革，只有不斷改革創(chuàng)新才能幫助學(xué)生更好的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能。在中職旅游專(zhuān)業(yè)上，根據(jù)理論結(jié)合實(shí)際的思路，探討中職旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性的教學(xué)改革方法，根據(jù)中學(xué)生身心特點(diǎn)，制定出最適合當(dāng)下學(xué)生的教學(xué)方式。提高學(xué)生在思想道德到文化修養(yǎng)乃至專(zhuān)業(yè)職業(yè)技能上的全方位學(xué)習(xí)效率。

關(guān)鍵詞：職業(yè)中專(zhuān)；旅游專(zhuān)業(yè)；實(shí)踐性改革

一、 引言

初中往高中輸入的中考成績(jī)篩選過(guò)程中，導(dǎo)致有部分學(xué)生因?yàn)橹T多因素選擇了職業(yè)中專(zhuān)，能夠?qū)W得一門(mén)專(zhuān)業(yè)的職業(yè)技能，對(duì)學(xué)生而言也是一個(gè)不錯(cuò)的出路，況且，從職業(yè)高中考上本科院校的學(xué)生也不乏少數(shù)。正確看待職業(yè)中專(zhuān)，合理改革教學(xué)方式，才能夠有效提高課堂效率，才能夠培養(yǎng)出適合市場(chǎng)需求的多方面綜合發(fā)展新型人才。本文以中職旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性課堂改革為探討目標(biāo)，根據(jù)實(shí)際情況舉例說(shuō)明，教學(xué)改革對(duì)中職旅游專(zhuān)業(yè)的深刻意義。

二、 了解中職旅游專(zhuān)業(yè)

中職旅游，顧名思義是職業(yè)中專(zhuān)中的旅游方向相關(guān)專(zhuān)業(yè)。如今隨著社會(huì)發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平和經(jīng)濟(jì)水平日漸提高，對(duì)精神文化需求日益增強(qiáng)，使旅游方向?qū)I(yè)成為熱門(mén)。中學(xué)生學(xué)習(xí)旅游專(zhuān)業(yè)，能夠了解更多中國(guó)文化知識(shí)，起到傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化思想的作用，在未來(lái)職業(yè)道路上，能夠幫助更多人去了解歷史，認(rèn)識(shí)到風(fēng)景名勝古跡的景點(diǎn)文化，幫助人們制定出游計(jì)劃，在工作學(xué)習(xí)中認(rèn)識(shí)中國(guó)歷史及人物，了解一處景點(diǎn)中的歷史典故，只有學(xué)生把本專(zhuān)業(yè)技能牢牢掌握，結(jié)合熱情周到的服務(wù)，擁有足夠的知識(shí)面，才能適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)上對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求，幫助游客的同時(shí)也鞏固自己知識(shí)，讓自己學(xué)習(xí)到更多。實(shí)際上，中職旅游是一項(xiàng)多方面綜合發(fā)展的專(zhuān)業(yè)課程。

三、 什么是實(shí)踐性改革

實(shí)踐性改革就是結(jié)合理論，對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)方式加以改革，成為理論結(jié)合實(shí)際的教學(xué)模式，而不僅僅是傳統(tǒng)的“紙上談兵”。提倡實(shí)踐性改革，能夠提高學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)的興趣和熱情，積極參與進(jìn)來(lái)，在活動(dòng)實(shí)踐中學(xué)習(xí)新技能，幫助學(xué)生鞏固理論知識(shí)。達(dá)到學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能新認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)變，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考、勇于探索、從實(shí)踐中獲得真理的能力。推廣實(shí)踐性改革，能夠樹(shù)立起學(xué)生正直、正確、健全的人格三觀。

四、 實(shí)踐性改革在中職旅游專(zhuān)業(yè)中的應(yīng)用

充分認(rèn)識(shí)到職業(yè)中專(zhuān)旅游專(zhuān)業(yè)的內(nèi)容和實(shí)踐性改革的意義后，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)現(xiàn)階段旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生身心特點(diǎn)，制定出適合學(xué)生的實(shí)踐性改革教學(xué)方式，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)關(guān)于旅游專(zhuān)業(yè)的知識(shí)技能。

（一） 旅游酒店服務(wù)與管理

旅游專(zhuān)業(yè)中酒店服務(wù)與管理占據(jù)著重要的位置，是體現(xiàn)一個(gè)旅游專(zhuān)業(yè)人才服務(wù)于社會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)能夠鍛煉學(xué)生身心意志，考驗(yàn)學(xué)生耐心的同時(shí)對(duì)行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求。

比如：在旅游酒店服務(wù)與管理的專(zhuān)業(yè)課堂上，教師可以和當(dāng)?shù)匾恍└邩?biāo)準(zhǔn)的酒店合作，讓學(xué)生定期到該酒店中進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，了解一家酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式，認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)管理操作等行業(yè)內(nèi)基本知識(shí)的具體應(yīng)用以及重要性。把自己當(dāng)成該企業(yè)中的一名員工，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到本專(zhuān)業(yè)的艱辛與耐心，以及實(shí)際應(yīng)用與教學(xué)課堂上的差距，能夠認(rèn)識(shí)到自身不足，在以后本專(zhuān)業(yè)課堂上更加用功、努力學(xué)習(xí)。

（二） 融入德育教育

對(duì)中學(xué)生中職旅游專(zhuān)業(yè)課堂，進(jìn)行德育教育的滲透，能夠提高一個(gè)學(xué)生自身的道德文化修養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的法律法規(guī)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的高尚情操以及審美能力，對(duì)培養(yǎng)一個(gè)高素質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)人才起到重要作用。

比如：在學(xué)習(xí)旅游專(zhuān)業(yè)基本知識(shí)的同時(shí)，加入《漢語(yǔ)言文學(xué)》教材，讓學(xué)生擁有一定的漢語(yǔ)言基礎(chǔ)，學(xué)會(huì)寫(xiě)作技能，能夠熟練說(shuō)出風(fēng)景名勝古跡的相關(guān)詩(shī)詞及散文，增加學(xué)生的閱讀量，進(jìn)一步提高學(xué)生理解探索能力，為以后適應(yīng)市場(chǎng)人才需求打下良好的基礎(chǔ)。

（三） 合理利用網(wǎng)絡(luò)資源

互聯(lián)網(wǎng)的便捷有目共睹，互聯(lián)網(wǎng)能夠?yàn)閷W(xué)生提供大量的教學(xué)資源，合理利用網(wǎng)絡(luò)資源，能夠幫助學(xué)生開(kāi)闊眼界，豐富閱歷，激發(fā)學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)熱情和信心。

比如：教師在課堂上播放《航拍中國(guó)》《西藏》等展現(xiàn)祖國(guó)風(fēng)景人文的紀(jì)錄性影片，讓學(xué)生通過(guò)影片真實(shí)了解到中國(guó)土地之遼闊，人文景觀之絕美。足不出戶就可以觀賞天下美景，在觀影的同時(shí)，讓學(xué)生能夠?qū)W習(xí)到關(guān)于一些地理人文的相關(guān)知識(shí)，起到豐富學(xué)生閱歷的作用。

五、 教學(xué)改革對(duì)中職旅游的意義

在中職旅游專(zhuān)業(yè)進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)改革，能夠幫助學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀、世界觀，根據(jù)社會(huì)主義核心價(jià)值觀，全面貫徹培養(yǎng)綜合性高素質(zhì)人才的理念，堅(jiān)持以人為本，弘揚(yáng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義精神，提高學(xué)生道德文化修養(yǎng)和法律法規(guī)意識(shí)，改善傳統(tǒng)單一呆板的教學(xué)方式，提高學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的興趣和熱情，讓學(xué)生懂得尊重他人、愛(ài)護(hù)環(huán)境、遵守社會(huì)公德、牢牢掌握專(zhuān)業(yè)技能、不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，利用學(xué)到的知識(shí)來(lái)傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，將風(fēng)景名勝古跡的文化知識(shí)及思想精神發(fā)揚(yáng)光大。

六、 結(jié)束語(yǔ)

教學(xué)改革任重道遠(yuǎn)，教師應(yīng)當(dāng)在教學(xué)改革中起到引導(dǎo)帶頭作用，努力摒棄傳統(tǒng)單一的教學(xué)方式，迎合新課標(biāo)改革理念，根據(jù)學(xué)生性格特點(diǎn)和行為習(xí)慣，制定出最適合學(xué)生的教學(xué)方案。勇于接納來(lái)自外界的意見(jiàn)和建議，聽(tīng)到學(xué)生的聲音，將中職旅游專(zhuān)業(yè)結(jié)合德育教育、實(shí)踐教學(xué)以及網(wǎng)絡(luò)資源的利用，幫助學(xué)生培養(yǎng)健全健康的人格以及心理狀態(tài)。加大師資隊(duì)伍質(zhì)量建設(shè)，讓中職旅游教學(xué)有一個(gè)新的突破，激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)巨大的熱情，把握好切入點(diǎn)，展現(xiàn)出中職旅游專(zhuān)業(yè)全方面的魅力。

參考文獻(xiàn)：

[1]常彥明.以就業(yè)為導(dǎo)向的中職旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)改革研究[J].才智，2015（14）：161.

[2]王曉慧.變動(dòng)的講臺(tái) 靈動(dòng)的課堂——旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)探討[J].當(dāng)代教育論壇，2010（8）：36-38.

[3]葉曉丹.以工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式為導(dǎo)向的中職旅游酒店專(zhuān)業(yè)改革探究[J].教育，2016（11）：00153.

作者簡(jiǎn)介：劉婧媛，內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟，興安盟科爾沁右翼中旗中等職業(yè)學(xué)校。