“一帶一路”背景下旅游人才跨文化交際能力的培養(yǎng)路徑

李 杰

（四川商務(wù)職業(yè)學院，四川 成都 611131）

自習近平主席提出“一帶一路”倡議以來，無論是在頂層設(shè)計方面、合作機制方面，還是在市場開發(fā)、互通互聯(lián)方面，旅游相關(guān)部門和業(yè)界在積極推進“一帶一路”旅游業(yè)發(fā)展中都取得了顯著成效。據(jù)中國社科院旅游研究中心發(fā)布的《旅游綠皮書：2018-2019年中國旅游發(fā)展分析與預(yù)測》顯示，“一帶一路”沿線國家赴中國的游客數(shù)量保持穩(wěn)定增長，2017年達到1064萬人次，比2013年增加了161萬人次，而中國游客到沿線國家的出境游，2017年達到2741萬人次，比2013年增加了1192萬人次[1]。自國家旅游局與聯(lián)合國世界旅游組織（UNWTO）共同提出“一帶一路”國家和地區(qū)旅游合作共同體倡議以來，我國與“一帶一路”沿線國家的旅游交往更加密切，交流規(guī)模也進一步增長。有預(yù)測顯示：到2020年，來華旅游的“一帶一路”沿線國家和地區(qū)游客數(shù)量將達到8500萬人次[2]。這一趨勢對國內(nèi)旅游人才既是機遇也是挑戰(zhàn)，“一帶一路”國家和地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展需要人才支撐，而沿線65個國家無論在文化傳統(tǒng)、語言文字，還是在社會規(guī)范和民俗習慣等方面都存在很大差異。在旅游接待工作中，如果不了解相關(guān)文化背景知識，或是缺乏跨文化敏感性，又或是缺乏跨文化交際的策略和技巧等，就不能消除文化隔閡，不僅影響對客服務(wù)質(zhì)量，還會有損自身的人格形象，甚至影響國家和民族的尊嚴?？梢?，中國未來旅游業(yè)的發(fā)展需要的是兼具專業(yè)知識和專業(yè)技能的跨文化人才。所以，旅游人才的培養(yǎng)必須順應(yīng)新形勢下的人才需求，達到以服務(wù)“一帶一路”背景下我國旅游業(yè)對人才的新要求[3]。本研究基于“一帶一路”倡議背景下我國旅游人才跨文化交際能力的現(xiàn)狀分析，探索其培養(yǎng)路徑，從而為人才培養(yǎng)、人才素質(zhì)提升提供參考。

一、國內(nèi)外跨文化交際能力研究現(xiàn)狀

（一）國外研究現(xiàn)狀

國外學者對跨文化交際能力（Intercultural Communicative Competence,以下簡稱ICC）的研究已經(jīng)持續(xù)了半個多世紀，研究方向主要圍繞ICC的內(nèi)涵及構(gòu)成要素（Ruben,1976;Imahori&Lanigan,1989;Byram,1997;Fantini,2000;Spitzberg,2009）、ICC 的評價模型（Gertsen,1990;Bennett,1993;Byram,1997；Hammer&Bennett,2001;Deardorf2004,2006）、ICC的測評量表(Redden,1975;Koester&Olebe,1989;Bhawuk&Brislin,1992;Hammer&Bennett,1993;Ponterotto&Rieger,1994;Kelley&Meyers,1995)三個方面展開。就ICC的內(nèi)涵及構(gòu)成要素方面，Ruben(1976)提出了ICC的六要素模型，包括知識、態(tài)度、角色、移情、互動和尊重[4]。Imahori和Lanigan(1989)基于交際雙方互動的角度，認為ICC包括知識、態(tài)度和技巧三個要素，其中知識是指交際規(guī)則、語言學知識、普遍文化知識和個別文化知識，技巧是指互動管理、尊重、移情[5]。Byram(1997)指出，知識、態(tài)度和技巧是跨文化能力的構(gòu)成要素，而ICC不僅包含跨文化能力，還包含語言能力、社會語言能力與篇章能力在內(nèi)的交際能力[6]。Fantini(2000)提出了ICC的四維度模型，即文化意識、知識、態(tài)度和技能，并對它們之間的關(guān)系進行了研究分析[7]。Spitzberg(2009)通過對Byram的跨文化交際模型的研究，提出ICC不僅包含知識、態(tài)度、交際三個維度，還應(yīng)包括自信與社會關(guān)系兩個維度[8]。

（二）國內(nèi)研究現(xiàn)狀

國內(nèi)關(guān)于ICC的研究始于20世紀80年代，新世紀后隨著全球化浪潮的推進，跨文化交際成為國內(nèi)學者關(guān)注的焦點，而“一帶一路”倡議設(shè)想提出以來，跨文化人才的缺乏成為中國與國際交流的重大問題，關(guān)于如何培養(yǎng)大學生的ICC也成為研究熱潮。國內(nèi)關(guān)于ICC的研究主要包括ICC維度構(gòu)成(胡文仲,1999;高一虹,2002；賈玉新,2007；張衛(wèi)東,2012；樊葳葳,2013;嚴明,2014;劉丹,2015)、ICC 模型(楊盈,莊恩平,2007;張衛(wèi)東,楊莉,2012;鐘華,白謙慧,樊葳葳,2013；高永晨,2014)、ICC 測評量表(吳衛(wèi)平,樊葳葳,彭仁忠,2013;沈鞠明,高永晨,2015)、ICC 現(xiàn)狀 (高永晨,2006;賀子夜,2011)、ICC培養(yǎng)模式（劉學慧,2003;鐘華,樊葳葳,2010;衛(wèi)嶺,2012;李睿,2013;孫嫘，2014）五個方面。其中，就ICC構(gòu)成方面：胡文仲（1999）與Byram的研究結(jié)論一致，認為ICC包括了跨文化能力與交際能力[9]。高一虹（2002）從跨越與超越兩個維度對跨文化能力進行了定義[10]；賈玉新（2007）認為，ICC包括基本交際能力、情感和關(guān)系能力、情節(jié)能力與交際策略四個體系[11]；張衛(wèi)東等（2012）從外語教學的角度，基于實證研究驗證了ICC體系包含三個維度，即文化意識、文化知識和文化實踐[12]；鐘華（2013）綜合研究了Byram和胡文仲的跨文化交際模型，指出跨文化能力方面還應(yīng)增加意識這一要素，在跨文化交際方面，與二人的觀點一致[13]；嚴明（2014）指出，跨文化能力應(yīng)由思維能力、移情能力、適應(yīng)能力與交際策略四個方面構(gòu)成[14]；高永晨（2014）基于Byram和Deardoff的研究，建構(gòu)了適合中國大學生的ICC六維度模式，即知識、意識、思辨、動機、技能和策略[15]。

綜上所述，國內(nèi)外學者對ICC內(nèi)涵形成了較為相似的觀點，即ICC的核心構(gòu)成要素包括知識、意識、態(tài)度和技能四個方面。基于學者們對ICC內(nèi)涵及構(gòu)成要素的研究剖析，本文對ICC作出如下定義：人們運用本國文化知識和外國文化知識，在保持相對主義和批判主義的基礎(chǔ)上，與不同文化環(huán)境中的外國人進行有效而恰當?shù)慕涣鳌?/p>

二、我國旅游人才ICC現(xiàn)狀分析

（一）研究方法

本研究采用自評問卷的方式對旅游人才ICC現(xiàn)狀進行調(diào)查。問卷量表主要參考了吳衛(wèi)平（2013）提出的中國大學生跨文化能力評價量表，該量表是以Byram的跨文化能力多維度模型及Fantini的跨文化能力自評量表為基礎(chǔ)，并結(jié)合中國大學生的實際狀況和特點而編制的量表，具有較高的效度和信度[16]。此外，基于Hammer等（1993）的跨文化能力發(fā)展量表（IDI）和Ponterotto等（1994）的跨文化能力評價量表（IAI），筆者對吳衛(wèi)平的量表進行了改編，最終形成了本文的“旅游人才ICC評價量表”。本研究的問卷量表包括兩個部分：其一為調(diào)查對象的個人信息，包括性別、年級、專業(yè)；其二為ICC自評（含3個維度及18個描述項，見圖1），測評選項采用李克特五級計分方法。

圖1 跨文化交際能力維度

（二）調(diào)查對象

考慮到調(diào)查對象對問卷中所提出的問題要有基于實踐的理解和認識，本研究在選擇調(diào)查對象時遵循以下兩個原則：（1）調(diào)查對象都是旅游大類專業(yè)的實習生或畢業(yè)生；（2）調(diào)查對象都是從事旅游行業(yè)一線工作的員工或基層管理人員。基于以上原則，本研究的樣本選自于成都、三亞、寧波、深圳、廣州等城市的十所高職院校的230名實習生和畢業(yè)生進行了問卷調(diào)查，以上樣本涵蓋酒店管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅游管理、餐飲管理、休閑服務(wù)與管理、會展策劃與管理、導游等專業(yè)的學生。其中,問卷比例代表專業(yè)類別比例，旅游類所占比例為67.6%，餐飲類占28%，會展類占4.4%。

（三）數(shù)據(jù)處理

本次研究回收的問卷為202份，回收率為87.8%。隨后將回收的數(shù)據(jù)利用SPSS22.00進行統(tǒng)計分析，得出相應(yīng)結(jié)論。

（四）結(jié)果分析

1.知識維度

從表1發(fā)現(xiàn)，受視學生對本國的歷史地理、習俗、文化知識了解較多，相比而言，對沿線國家文化知識了解程度普遍較低，而最需要強化的是跨文化交流的策略和技巧，受試學生在這方面的能力表現(xiàn)最弱。

表1 知識維度描述性分析

2.態(tài)度維度

從表2看出，受試學生的跨文化態(tài)度水平較高，說明學生的跨文化交流和學習意愿較強，愿意尊重外國人的生活方式和習俗，愿意學好外語和文化，以提升自己的跨文化交際能力。然而，對于和來自“一帶一路”沿線各國不同文化背景的人群主動交流的意愿相對較低，說明學生的跨文化交際主動性還有待加強。

3.技能維度

從表3看出，受試學生的技能水平普遍較高，且各項相差不大。其中，在嚴格遵守社交禮儀規(guī)范方面的能力最強，說明受試學生對社交禮儀掌握良好。但是在使用外語和來自不同文化背景的人順暢溝通的能力一般，亟待進一步提升。

表2 態(tài)度維度描述性分析

表3 技能維度描述性分析

三、“一帶一路”背景下旅游人才跨文化交際能力培養(yǎng)的策略和建議

（一）加快課程改革，提高學生文化素養(yǎng)和語言技能，為跨文化交際奠定基礎(chǔ)

第一，開設(shè)中國傳統(tǒng)和當代文化課程，提升學生跨文化交際中的人格形象。在新形勢下，我國旅游業(yè)肩負著向“一帶一路”沿線國家發(fā)揚中國文化精髓的使命。學生的本國文化素養(yǎng)不僅影響著傳播效果，在一定程度上還塑造著自身在跨文化交際中的人格形象。學?？梢酝ㄟ^有關(guān)中國傳統(tǒng)文化的講座、文化賞析課程等，讓學生對中國傳統(tǒng)文化有深入的了解和掌握，以增強跨文化交際中的自信，維護跨文化交際中的尊嚴，同時向沿線國家的人們講好中國故事，傳播中國文化精髓。

第二，開設(shè)跨文化交際課程，增強學生對文化差異的意識和敏感性。隨著我國與“一帶一路”沿線國家與地區(qū)旅游合作共同體的推進，旅游人才將迎接來自不同國家和民族的旅游者，他們有著不同的思想意識、價值觀念、思維方式、社會規(guī)范以及民俗信仰和語言習慣。因此，旅游大類各專業(yè)都應(yīng)在第一至第三學年的六個學期（高職四個學期）中開設(shè)跨文化交際課程及講座，分別介紹東亞、南亞、西亞、北非、東南亞和中東歐等異域文化，培養(yǎng)學生的沿線國家文化知識，增強文化差異的敏感性，避免接待外國游客時因觸犯對方禁忌或表達不當而造成誤解，影響對客服務(wù)質(zhì)量。

第三，重視專業(yè)英語課程，提高學生專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)跨文化交際語言水平。“一帶一路”沿線六十多個國家分布著世界七大語系，且每個國家的國語都包含多種語言，整體而言，英語在沿線各國使用最為普遍[17]。高職院校旅游大類各專業(yè)在校學習時間基本為兩年，所以，應(yīng)從第一學年開始開設(shè)專業(yè)英語，第二學年取消共用英語，繼而強化專業(yè)英語。例如，旅游類專業(yè)應(yīng)學習旅游英語、導游英語、酒店情景英語等；餐飲類專業(yè)應(yīng)學習餐飲英語；會展類專業(yè)應(yīng)學習會展英語。學習與專業(yè)直接相關(guān)的英語不僅可以調(diào)動學生的語言學習興趣，提高學生專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)跨文化交際的語言水平，而且還可以增強學生跨文化交際的自信。

（二）提供多樣化的跨文化交際實踐平臺，鼓勵學生積極參加跨文化交際活動，鍛煉并提高學生的跨文化交際能力

第一，合理利用留學生資源，推進校內(nèi)跨文化體驗平臺的建設(shè)?？缥幕浑H能力培養(yǎng)的最有效途徑就是通過與不同國家、不同文化背景的人進行接觸和交流[18]，切實感受不同文化背景的差異，才能將所學的理論知識、思維技能及意識充分調(diào)動起來。據(jù)2019年4月教育部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年共有來自196個國家和地區(qū)的492,185名各類留學生人員在全國31個?。▍^(qū)、市）的1004所高校學習。按國別排序前15名如圖2所示，其中“一帶一路”沿線國家占15名總數(shù)的65.36%。隨著“一帶一路”倡議的推進，將會有大量的留學生涌入中國，對于我國旅游人才跨文化交流互動實踐而言，可謂是提供了絕好的機會。比如，在文化知識類課堂中，可以按照一定比例將中外學生文化互動課穿插進來，為學生搭建與留學生真實互動的文化交流平臺，從不同的角度、以不一樣的方式來深化學生對“一帶一路”沿線國家文化知識的理解，提高學生的跨文化思維與跨文化意識[19]。

圖2 2018年來華留學生人數(shù)按國別排序前15名數(shù)據(jù)

第二，盡可能多地舉辦“一帶一路”沿線國家相關(guān)文化的主題活動，拓寬學生的文化視野。世界九大文化圈中有七大文化圈分布在“一帶一路”沿線國家中，六十多個國家百余種文化不但各具特色，而且豐富多彩[17]。學校可以根據(jù)實際情況，為學生開展有關(guān)“一帶一路”沿線各國民俗習慣、歷史文化、宗教信仰及語言規(guī)范的專題講座和文化知識競賽等，以強化學生對各國文化的理解，同時還能有效拓寬學生的眼界，提升學生的跨文化交際能力。此外，沿線各國有許多諸如潑水節(jié)、白月節(jié)、開齋節(jié)、萬圣節(jié)等聞名中外的節(jié)日，學校也可以組織學生開展有關(guān)節(jié)日慶祝與表演等活動，以豐富學生的異國文化體驗[18]。

第三，為學生提供“一帶一路”沿線各國學校游學和訪學的機會，實現(xiàn)旅游人才真實異國文化環(huán)境中浸潤式跨文化交流實踐體驗。真實異國文化環(huán)境中的跨文化交流經(jīng)歷不僅可以提升學生的跨文化敏感度，還能促進學生語言學習的動機[20]。因此，學校應(yīng)響應(yīng)“一帶一路”的“走出去”戰(zhàn)略，鼓勵學生參加“雙校園”“交換生”等教育合作項目[19]，以及國際志愿者活動、國際夏令營活動等，使學生主動融入真實的異國文化環(huán)境，以加深對該文化的理解。同時，引導學生對跨文化相關(guān)理論與實際交流環(huán)境進行對比分析，促進學生對文化相似性與差異性以及對跨文化交際實質(zhì)的深層次理解，并且通過批判性反思，還能有效促進學生跨文化意識的進一步發(fā)展。此外，學校還應(yīng)該開展線上、線下多種形式的經(jīng)驗交流平臺，讓學生在回國之后可以暢談自己在國外跨文化交流的見聞與感想，或者交流不同文化的相似性與差異性，以豐富其他同學的跨文化交際經(jīng)驗基礎(chǔ)。

第四，學?？梢耘c有關(guān)社會組織機構(gòu)、外企深度合作，為學生提供校外跨文化交際鍛煉機會。一些國際學術(shù)會議、國際貿(mào)易會議、國際賽事等都需要大量的志愿者提供服務(wù)，學?？梢酝ㄟ^與相關(guān)組織機構(gòu)接洽，充分利用這些資源，組織學生參加。這些活動不僅可以豐富學生的跨文化交流經(jīng)歷，同時也能夠幫助學生在實踐中靈活運用所學的語言文化知識和跨文化認知與交流技能。在大三（高職）或大四（本科）學年，組織學生到合作的旅游類外企進行跟崗和頂崗實習。通過實踐鍛煉，可以促進學生的文化知識、跨文化意識和跨文化交際三方面的能力得以進一步提升，為學生今后在旅游行業(yè)的職業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

“一帶一路”倡議的推進為中國旅游業(yè)的發(fā)展帶來了新的契機，同時對旅游人才也提出了新的要求和挑戰(zhàn)，未來旅游業(yè)需要大量兼具專業(yè)知識和技能的跨文化人才的支撐。在這種背景下，建議高校首先加快課程改革，培養(yǎng)旅游人才對絲綢之路沿線國家文化的了解和掌握，避免他們跨文化交流與溝通障礙；并且強化培養(yǎng)旅游人才對中國文化的傳播意識，尤其在接待“一帶一路”沿線國家旅游者時，要積極主動發(fā)揚與推廣本國文化知識，讓更多的外國人群了解本國歷史文化和傳統(tǒng)習俗等，推進民族文化的深度交流與合作。其次，提供跨文化交際平臺，強化訓練旅游人才的跨文化交流技能，達到以服務(wù)“一帶一路”背景下旅游業(yè)對兼具專業(yè)知識和專業(yè)技能的、跨文化旅游人才的需要。