農(nóng)家樂(lè)文化旅游發(fā)展研究

周雨萱 黃曉旋 劉佳晗

浙江師范大學(xué)行知學(xué)院 浙江金華 322200

一、農(nóng)家樂(lè)的定義與現(xiàn)狀

對(duì)于“農(nóng)家樂(lè)”這一概念的定義，學(xué)者們都從自身專業(yè)出發(fā)進(jìn)行了不同角度的研究和概括，得出了多種概念的定義。李學(xué)東、郭煥成認(rèn)為，農(nóng)家樂(lè)是以農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以田園風(fēng)光和農(nóng)家情趣為特色的一種新興旅游、休閑和度假方式。

與以往常規(guī)意義上的旅游相比較，“農(nóng)家樂(lè)”存在著一些新的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)為交通便捷、花費(fèi)較少和依托田園風(fēng)光和農(nóng)家情趣吸引城市游客，存在著很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。田喜洲(2002)認(rèn)為，農(nóng)家樂(lè)的概念有狹義與廣義之分。狹義的是游客在農(nóng)家田園尋求樂(lè)趣，體驗(yàn)與城市生活不同的鄉(xiāng)村意趣；從經(jīng)營(yíng)者的角度來(lái)講，它是指農(nóng)民利用自家院落所依傍的田園風(fēng)光、自然景點(diǎn)，以低廉的價(jià)格吸引市民前來(lái)吃、住、玩、游、娛、購(gòu)的旅游形式。廣義的農(nóng)家樂(lè)還包括農(nóng)、林、牧、副、漁等形式。它是以城郊農(nóng)民家庭為依托，以田園風(fēng)光和別有情趣的農(nóng)家生活為特色，吸引市民來(lái)此休閑度假、觀光娛樂(lè)、體驗(yàn)勞作的一種新型旅游活動(dòng)，在形式上與生態(tài)旅游比較類似，卻不是單純的對(duì)景點(diǎn)進(jìn)行觀光旅游。

在20世紀(jì)80年代，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們收入水平有了很大的提高，空閑時(shí)間的增多使得人們有了更深層次的需求，旅游業(yè)飛速發(fā)展，休閑旅游在人們生活中占的比重越來(lái)越多。 在城市環(huán)境越來(lái)越差、空氣污染越來(lái)越嚴(yán)重、城市人口越來(lái)越密集的情況下，人們?yōu)榱烁惺茏匀簧鷳B(tài)環(huán)境、緩解工作壓力，選擇到進(jìn)行鄉(xiāng)村休閑旅游。一方面，鄉(xiāng)村自然環(huán)境好，空氣清新，青山綠水，是休閑旅游的好去處，平時(shí)在城市生活的人，在假日里就想要走出鬧市，體會(huì)鄉(xiāng)村生活，親近大自然，感受鄉(xiāng)村文化，體驗(yàn)農(nóng)家生活；另一方面，中國(guó)傳統(tǒng)大眾觀光在路途上耗費(fèi)的時(shí)間遠(yuǎn)超于在景區(qū)游覽觀光的時(shí)間，使休閑觀光失去了原本的意義，存在著較大的弊端。于是，以“農(nóng)家樂(lè)”為代表的鄉(xiāng)村旅游形式漸漸地在城市周邊的鄉(xiāng)村出現(xiàn)，這種形式結(jié)合農(nóng)家生活獨(dú)有的文化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的互動(dòng)體驗(yàn)、景觀以及民俗的旅游形式打破了過(guò)去只有觀光游覽為重點(diǎn)的旅游方式，受到了游客的大力歡迎。直到2000年，我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游不再只局限于休閑度假、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)，更加專業(yè)性、個(gè)性化的特色農(nóng)家樂(lè)開(kāi)始出現(xiàn)。目前農(nóng)家樂(lè)大致有兩個(gè)類型，一種是傳統(tǒng)的農(nóng)家樂(lè)，單純的追求鄉(xiāng)村生活，簡(jiǎn)單的進(jìn)行農(nóng)事的體驗(yàn)，另外一種農(nóng)家樂(lè)則是追求特色化、當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵以及個(gè)性化主題的精品農(nóng)家樂(lè)。農(nóng)家樂(lè)發(fā)展得益于國(guó)家扶貧政策的大力推行，逐漸帶動(dòng)更多的地區(qū)開(kāi)始發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，農(nóng)家樂(lè)總體發(fā)展趨勢(shì)很好，發(fā)展的前景非常的廣闊。

二、解決途徑

（一）加大宣傳力度，增加社會(huì)關(guān)注

利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，為水口鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行住宿的游客提供更有效更便捷的幫助和服務(wù)，使游客不出門就能了解到旅游信息，規(guī)劃旅游線路，通過(guò)網(wǎng)站對(duì)旅游地圖文并茂的介紹，激發(fā)游客對(duì)旅游地進(jìn)行觀光游玩的欲望。同時(shí)，匯集旅游信息，做好旅游咨詢服務(wù)，通過(guò)詳細(xì)的旅游信息的介紹，宣傳本地旅游特色。還可以搜集游客在體驗(yàn)農(nóng)家樂(lè)文化旅游體驗(yàn)的感受、反饋等信息資料，也可以及時(shí)反映游客對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)的意見(jiàn)和投訴，直接通過(guò)游客的親身體驗(yàn)，從根本上進(jìn)行改善。

（二）培養(yǎng)專業(yè)人才，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段

對(duì)于農(nóng)家樂(lè)服務(wù)者的要求，不應(yīng)該僅僅停留對(duì)客服務(wù)的層面上，在專業(yè)技能上、文化素養(yǎng)上、經(jīng)營(yíng)理念上也要進(jìn)一步提升。政府相關(guān)機(jī)構(gòu)需要加強(qiáng)專業(yè)人才的培養(yǎng)，建立非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，增加文化人才。政府可以開(kāi)展文化旅游教育培訓(xùn)，利用水口鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐某扇宋幕夹g(shù)學(xué)校，對(duì)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)。在文化旅游理念的學(xué)習(xí)上，政府可以開(kāi)展相應(yīng)的文化旅游課程，讓農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行理念上的更新，并且對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕?、宗教文化等有更深的認(rèn)識(shí)。

（三）打造精品農(nóng)家樂(lè)，增強(qiáng)文化體驗(yàn)感

在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人們旅游的需求是更高層次的精神需求，旅游地的文化形象是否獨(dú)特以及深刻，影響著人們對(duì)旅游地的感知。旅游地形象越突出、形象越獨(dú)特，越會(huì)影響人的注意和感知。然而任何旅游產(chǎn)品都有產(chǎn)品周期，但是文化內(nèi)涵由于滿足了旅游者的精神需求而難以消亡。

（四）充分體現(xiàn)村落文化，開(kāi)展特色活動(dòng)

文化是旅游的核心，旅游產(chǎn)品的品質(zhì)高度，在一定程度上往往取決于文化附加值的高低。水口鄉(xiāng)得天得厚的茶文化、豐富的歷史人文、特色的古建筑，其中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵是其他的地區(qū)所不能相比的。農(nóng)家樂(lè)應(yīng)該因地制宜，根據(jù)自身文化主題的定位，開(kāi)展不同的特色活動(dòng)，增強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)的文化旅游體驗(yàn)感。通過(guò)農(nóng)家樂(lè)氛圍特色活動(dòng)的開(kāi)展，游客們能更好地滿足農(nóng)家樂(lè)體驗(yàn)，充分領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史風(fēng)貌與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)文化相結(jié)合產(chǎn)生的獨(dú)特魅力。