論當(dāng)代日本青年午膳文化與問(wèn)題

□顏剛威 陳之望

一、當(dāng)代日本人文化

從當(dāng)代日本的文化來(lái)看，它是一個(gè)富有東方傳統(tǒng)文化[1]，又包含著經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)文明的國(guó)家。與其他國(guó)家明顯具有不一樣的特色是，在傳統(tǒng)文化影響下的日本人有著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度以及社會(huì)大眾會(huì)有著明顯的集體傾向性，故此對(duì)單一個(gè)體存在社會(huì)而言，是較為不符合當(dāng)代日本的集體風(fēng)氣文化。日本人對(duì)于集體文化有著獨(dú)特的情感[2]，這也是日本社會(huì)的共同價(jià)值觀，因此日本人非常重視和主張集體文化的重要性，劉昕學(xué)者的研究也認(rèn)同這一觀點(diǎn)，他們是崇尚于集體力量[3]。從日本人的各個(gè)生活細(xì)節(jié)可以得知，他們多數(shù)會(huì)非常重視團(tuán)體活動(dòng)，積極參與集體，尤其是在祭典、慶典、校園運(yùn)動(dòng)會(huì)、煙花大會(huì)等多項(xiàng)的文化活動(dòng)中，均能夠表現(xiàn)出集體活動(dòng)是一種優(yōu)良風(fēng)俗。故此，一般大眾會(huì)較易受社會(huì)文化的影響，使得個(gè)體會(huì)重視集體活動(dòng)與團(tuán)隊(duì)精神。徐旭學(xué)者提出，日本國(guó)民普遍是有著對(duì)集體主義是強(qiáng)烈的認(rèn)可[4]。如果某一個(gè)體未能夠積極參與集體活動(dòng)，便是不能融入社會(huì)文化當(dāng)中，并且以單獨(dú)的生活方式，則容易引起內(nèi)心的不安感，導(dǎo)致個(gè)體出現(xiàn)一些奇怪的心理表現(xiàn)，相應(yīng)的心理衛(wèi)生狀況也會(huì)變差，往往會(huì)表現(xiàn)出焦慮與不安的負(fù)面情緒。

在重視集體文化的日本，他們普遍相當(dāng)重視午餐文化[5]，對(duì)于一般的學(xué)生和上班族而言，在學(xué)?；蚬纠锍晕绮褪潜夭豢缮俚氖虑?，這也是為了表現(xiàn)出自己是有家庭的。一般的午餐是由家里的母親所準(zhǔn)備的，在午餐盒里有著豐盛的菜色，甚至?xí)ハ啾容^午餐盒內(nèi)的食材，從而可以看出日本人對(duì)午餐也是相當(dāng)重視的。相當(dāng)一部分的日本人不喜歡與他人對(duì)比，可能是因?yàn)楹ε挛绮褪澄锊⒉回S盛，為了防止別人看到自己的午餐盒，害怕會(huì)被別人恥笑，或其他因素導(dǎo)致自身尷尬，故此便會(huì)獨(dú)自一人在公園里就地午膳。這種現(xiàn)象也是常見(jiàn)的，從而看得出日本人內(nèi)心對(duì)自尊的情感是相當(dāng)注意的。在如此重視集體文化的日本，當(dāng)某一名日本人在午飯時(shí)段，個(gè)體未能夠和其他同事或朋友共同進(jìn)食午餐，便會(huì)認(rèn)定無(wú)法適合該群體，則會(huì)影響團(tuán)隊(duì)中集體文化，不利于士氣增長(zhǎng)。

二、飯友綜合征的概念

日本人在廁所內(nèi)進(jìn)食午餐的現(xiàn)象是由近些年來(lái)才明確發(fā)現(xiàn)的，其獨(dú)特的文化和行為是令人難以理解的。這種行為被稱為飯友綜合征，是由當(dāng)代日本著名的精神病科醫(yī)生町澤靜夫所命名的，又可以稱作午飯同伴綜合征、午飯恐懼癥和便所飯，英文名為L(zhǎng)unchmate Syndrome[6]。由于上述所言，日本社會(huì)有著強(qiáng)烈的集體文化和午餐文化，大多數(shù)的學(xué)生或上班族會(huì)在單位內(nèi)吃午飯，內(nèi)心會(huì)出現(xiàn)想與他人共同午膳的強(qiáng)烈要求。如果個(gè)體未能夠找到他人，便會(huì)害怕自己獨(dú)自一人吃飯，便會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)定自己只能一人吃飯，沒(méi)有朋友的陪伴，加深了內(nèi)心焦慮和不安，也會(huì)讓自己錯(cuò)誤的想法得到進(jìn)一步強(qiáng)化。事主會(huì)為自己這種現(xiàn)象過(guò)度解讀，例如，身邊的人們一定會(huì)關(guān)注或看見(jiàn)事主獨(dú)自午膳；認(rèn)為自己沒(méi)有朋友與伙伴在這個(gè)群體當(dāng)中；個(gè)人的魅力十分欠缺；甚至?xí)J(rèn)為自己在群體中是沒(méi)有任何價(jià)值意義的。最終事主內(nèi)心感到極度恐懼和忐忑不安等種種的負(fù)面情緒出現(xiàn)，為了防止他人看到自己這么落魄的樣子，便會(huì)偷偷躲在廁所里吃午飯，抑或是把午餐盒藏起來(lái)或扔棄。如果這種現(xiàn)象持續(xù)一段較長(zhǎng)的時(shí)間，而且個(gè)體未得到明顯的改善，很有可能便會(huì)辭去工作或者不想再繼續(xù)上學(xué)，使其社會(huì)適應(yīng)性能力下降，嚴(yán)重影響心理健康狀況。

三、飯友綜合征的心理分析

根據(jù)馬斯洛的需求層次理論(Maslow's Hierarchy of Needs)，關(guān)于朋友這一層次需求是顯得相當(dāng)重要的[7]，友誼的感情是屬于第三階段社交需求(Love and Belonging Needs)。由于當(dāng)代的日本經(jīng)濟(jì)狀況尚可，在第一階段生理的需求(Physiological Needs)和第二階段安全的需求(Safety Needs)，他們是基本擁有的，但是較高級(jí)的需求對(duì)于便所飯的人士而言，則難以得到充分的滿意。當(dāng)學(xué)生或上班族剛到單位時(shí)，和機(jī)構(gòu)內(nèi)的同輩不易形成朋友關(guān)系，部分人士便會(huì)害怕與其他人交流，導(dǎo)致青年們無(wú)法融入群體當(dāng)中，容易對(duì)周邊環(huán)境的陌生感有所增加?；谛枨笪吹玫綕M足，軀體會(huì)想尋求一個(gè)獨(dú)自和有充分安全感的地方，這促使在第三階段的需求層次處于停留，只好轉(zhuǎn)移至較低的層次上，并未能有向上一層的發(fā)展機(jī)會(huì)。在這樣的環(huán)境下，會(huì)深深影響其個(gè)人的心理健康發(fā)展，未能夠順利發(fā)展個(gè)人心理，導(dǎo)致降低自我功能以及個(gè)體對(duì)環(huán)境能力的適應(yīng)性。

根據(jù)弗洛伊德的理論可以得知，這便所飯現(xiàn)象是屬于一種心理防衛(wèi)機(jī)制(Self-defense Mechanism)的表現(xiàn)。部分個(gè)體可能會(huì)出現(xiàn)否認(rèn)(Denial)的現(xiàn)象[8]，向父母表示在學(xué)校或機(jī)構(gòu)里，與他人相處非常融合，也會(huì)說(shuō)謊是和朋友一同午餐的，不敢坦承面對(duì)真相。由于不敢向他人提出共膳，以及害怕被他人拒絕，與陌生人交談會(huì)感到一定程度的困擾，便難以結(jié)識(shí)新的朋友，融入新的環(huán)境當(dāng)中，為了減輕內(nèi)心上焦慮和痛苦，便會(huì)有意地壓抑(Suppression)自己情感，將自己真實(shí)的想法抑制到潛意識(shí)當(dāng)中[9]，當(dāng)作自己是不喜歡與他人共餐；有的人士會(huì)出現(xiàn)外向投射(Projection)，認(rèn)為自己并非在學(xué)校里人緣不好，魅力不佳，而是反過(guò)來(lái)認(rèn)為是其他人的個(gè)性問(wèn)題或者不配成為自己的朋友，不會(huì)自我檢討和反?。桓鼑?yán)重者會(huì)為了得到與他人午餐的機(jī)會(huì)和希望得到朋輩的認(rèn)同，出現(xiàn)仿同的現(xiàn)象[10](Identification)，模仿一些不良行為的學(xué)生，向強(qiáng)暴者的一方學(xué)習(xí)，去冒犯比自己軟弱的人，繼而錯(cuò)誤地認(rèn)同這樣的友誼關(guān)系，從而得到了與他人共膳。這上述的表現(xiàn)，均是為了減輕個(gè)體心中的不安感，并不一定能夠建立起較好的心理防衛(wèi)。獨(dú)自一人在廁所享受午餐，一方面可以不必在乎他人的目光，另一方面正好能夠防止內(nèi)心焦慮的產(chǎn)生和增加。個(gè)體在本我(Id)、自我(Ego)與超我(Superego)三者之間，擇取認(rèn)為合適的平衡[11]，認(rèn)為便所飯是最佳的選擇和安全的行為，從而抑制了潛意識(shí)所引發(fā)的不良情緒，尤其是對(duì)于心理發(fā)育尚未完全成熟的中學(xué)生，對(duì)其日后的人格形成和道德感發(fā)展，均有一定的影響。

四、討論

試想獨(dú)自一人跑到廁所里，吃著家里母親所做的便當(dāng)盒，這樣的舉止在其他國(guó)家來(lái)看是相當(dāng)怪異的文化。對(duì)于日本人而言，也很少會(huì)單獨(dú)在公園或大庭廣眾里，自己一個(gè)人在吃飯盒，害怕大眾異樣的目光，因此避在廁所里吃飯會(huì)成為習(xí)慣。不是他們不在意廁所里的衛(wèi)生狀況，而是認(rèn)為這一片狹窄和寧?kù)o的空間，能夠有效地?fù)崞剿麄儍?nèi)心的焦慮。在我國(guó)的社會(huì)文化來(lái)看，對(duì)于便所飯的行為是感到相當(dāng)奇怪的。由于一般的廁所衛(wèi)生狀況都較為差，存在著明顯的惡臭氣味，使人覺(jué)得食物會(huì)變得相當(dāng)不干凈，因此并不習(xí)慣在廁所里就餐，更沒(méi)有必要每天拿午餐盒到學(xué)?；驒C(jī)構(gòu)進(jìn)食的習(xí)慣和文化傳承。這樣的差異性可能是基于日本的廁所內(nèi)普遍環(huán)境衛(wèi)生較我國(guó)要干凈，也重視廁所的文化，促使了一部分日本人會(huì)有便廁所的不良思想和行為出現(xiàn)。

根據(jù)白音通拉嘎學(xué)者對(duì)于日本中學(xué)生的心理健康狀況評(píng)估可以得出，他們?cè)赟CL-90量表中軀體化和精神病得分也比較高[12]，這顯示出他們內(nèi)心有一定的負(fù)面情感。同時(shí)，日本社會(huì)對(duì)團(tuán)體精神是非常重視的，家庭里也會(huì)有家族精神，強(qiáng)調(diào)集體能力大于個(gè)人能力，這一種文化傳承會(huì)深深影響每一個(gè)日本人個(gè)體心理的活動(dòng)。如果個(gè)體未能參與這種文化，會(huì)使其內(nèi)心受到一定程度的打擊，甚至?xí)o集體帶來(lái)厄運(yùn)[13]。

對(duì)于一個(gè)人吃午餐這樣的行為，在許多國(guó)家也是常見(jiàn)的事情，但是對(duì)于重視集體精神的日本人而言，單獨(dú)一人吃午餐的舉動(dòng)是令其個(gè)體感到難以應(yīng)付的事情。這種內(nèi)心的焦慮與不安感，是源自于日本文化性和民族性的深遠(yuǎn)影響，個(gè)體過(guò)度害怕被群體排擠，以致于衍生出這樣奇異的社會(huì)現(xiàn)象。日本這國(guó)家雖然在近代歷史來(lái)說(shuō)，時(shí)常模仿西方國(guó)家文化，但是其內(nèi)在有著濃厚的東方傳統(tǒng)文化和思想[14]，認(rèn)為吃飯是一件重要和快樂(lè)的事情，正所謂獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，而且也應(yīng)該是以聚餐形式為主，這一點(diǎn)明顯有別于西方文化，獨(dú)鐘于個(gè)人享受主義。當(dāng)個(gè)體遭受到群體的排斥時(shí)，便會(huì)感覺(jué)較難融入這樣的新環(huán)境當(dāng)中，時(shí)常感到身邊沒(méi)有任何一個(gè)人值得信任，更沒(méi)有傾訴的對(duì)象。進(jìn)一步使其心靈上可能會(huì)產(chǎn)生孤單和寂寞，更加擴(kuò)大自己與他人的距離感，不利于身心發(fā)展。當(dāng)只能夠一人在課室或辦公室這樣的一個(gè)環(huán)境之下時(shí)，周邊的人都是學(xué)習(xí)或工作上的伙伴，既感到熟悉又感到陌生，而且它是一個(gè)相對(duì)密室的場(chǎng)景，個(gè)體很容易就錯(cuò)誤地判定自己必須會(huì)受到他人冷眼旁觀，深曉得會(huì)被人嘲笑他一番，認(rèn)為自己是一個(gè)沒(méi)有朋友的人，這完全是貶低其個(gè)人人格魅力，最終會(huì)認(rèn)定一人午餐的行為是一件不道德和出丑的事件。促使個(gè)體為了逃避社會(huì)大眾的目光，尋求一個(gè)自己認(rèn)為安全的環(huán)境，例如在廁所這樣的狹小環(huán)境，一方面不用在意被別人看見(jiàn)自己吃飯時(shí)的姿態(tài)，另一方面不用擔(dān)心在午餐途中遭受打擾，更沒(méi)有任何的異樣目光。其實(shí)這樣的行為雖可以保護(hù)個(gè)體內(nèi)心世界的情感平衡，也可以找到令自己感到滿足與愉快的一個(gè)小場(chǎng)所，但是與社會(huì)的集體精神是格格不入的，降低其社會(huì)能力。基于這樣特殊的心理特征，可以發(fā)現(xiàn)日本人的民族個(gè)性是與社會(huì)文化和風(fēng)氣息息相關(guān)的。

針對(duì)于飯友綜合征的人士，要及時(shí)學(xué)會(huì)恰當(dāng)?shù)膽?yīng)對(duì)方法，這有助于剛到新環(huán)境的學(xué)生或職場(chǎng)人士明白到午餐也是一種與人交往的方式之一，能夠建立起良性的社會(huì)環(huán)境。嘗試與某一位相處較好的人士，建立起良好的友誼關(guān)系并確切固定起來(lái)。在合適的時(shí)機(jī)內(nèi)提出共聚午餐，不必拘泥于怕被他人所拒絕，要勇敢大膽地邀請(qǐng)，即使有可能遭到拒絕，也不必要過(guò)度自我猜想和分析，要樂(lè)觀和積極回應(yīng)對(duì)方，以便建立起正當(dāng)?shù)挠颜x關(guān)系。同時(shí)也不必在意午餐是否一定要共膳，可以提出一些課間或工作以外的交流活動(dòng)，如在空閑時(shí)一同逛街或前往游樂(lè)園等，從而改善個(gè)體自身的緊張情緒。一旦成為某一伙伴的餐友時(shí)，可能會(huì)不止兩人共膳，要主動(dòng)幫忙一些小事情，以展現(xiàn)出融入集體的行動(dòng)。同時(shí)要聆聽(tīng)其他人的談話內(nèi)容，及時(shí)作出積極的回應(yīng)，這樣與他人的交往會(huì)變得更為融洽。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，便所飯文化是一種人們退化和不良行為的表現(xiàn)，會(huì)使人們減少對(duì)社會(huì)外界的接觸，從而不能夠得到充足的人與社會(huì)之間的交流和接觸，更讓個(gè)體變得自我內(nèi)心封閉，難以有效地融入社會(huì)大眾，這并不利于人們的心理健康狀況。同樣地會(huì)影響正常人對(duì)他們的認(rèn)知和減少了良性的接觸，彼此雙方的共同觀點(diǎn)下降，不能建立出有效的常規(guī)交流，進(jìn)一步降低社會(huì)的和諧性。作為心理學(xué)者或心理輔導(dǎo)員，應(yīng)當(dāng)要學(xué)習(xí)和了解更多關(guān)于日本便所飯文化，以及充分認(rèn)識(shí)該類特殊人群的個(gè)人心理特征，這樣有助于幫助他們?cè)谌穗H交往過(guò)程中，不必要過(guò)度的膽怯和畏縮，應(yīng)該要學(xué)會(huì)勇敢地與他人有更多的良性接觸，從而大大提升人際交往和溝通能力，以及可以得到更多外界的各種信息和信息。在午餐過(guò)程當(dāng)中，往往是人們最自由自在的一刻，不必要有過(guò)度的心理負(fù)擔(dān)。這個(gè)時(shí)候應(yīng)當(dāng)與上司和下屬，抑或是同學(xué)和朋友有著更多的交流，了解他們私底下的另一面，而不是單單工作和學(xué)業(yè)方面的個(gè)人特質(zhì)，更能夠表達(dá)出關(guān)心他人。當(dāng)談?wù)撈鹨恍┹^為私人的問(wèn)題，如家庭情形和經(jīng)濟(jì)狀況等信息，繼而建立起友誼關(guān)系，共同開(kāi)拓符合社會(huì)主義的核心價(jià)值—和諧社會(huì)思想。