國內外共享農(nóng)莊發(fā)展實踐經(jīng)驗對海南的啟示①

曾安逸 張慧堅 李曉娜 謝龍蓮 李一萍 曾筱芬

(中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院科技信息研究所 海南?？?71101)

如何發(fā)展好“三農(nóng)”一直是我國重點發(fā)展探索的問題，整個國家的經(jīng)濟基礎完全是由農(nóng)業(yè)搭建起來的，在黨的十九大中提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略更是說明了國家對“三農(nóng)”問題的重視。多年來的探索發(fā)現(xiàn)解決三農(nóng)問題的關鍵是尋找農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式。隨著我國科學技術與信息化的發(fā)展，各行各業(yè)的發(fā)展已經(jīng)離不開信息技術，共享經(jīng)濟這種新型經(jīng)濟形態(tài)就在這樣的大環(huán)境下應運而生。共享經(jīng)濟與農(nóng)業(yè)的結合是信息化背景下農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個新方向。

1 共享農(nóng)業(yè)的內涵

共享經(jīng)濟是組織或者個人通過互聯(lián)網(wǎng)技術將資源和服務整合起來，把富余的資源或者服務以有償?shù)男问焦蚕斫o他人或者組織使用。既讓提供者獲取收益，又可以為使用者提供資源或者服務從而創(chuàng)造財富。共享農(nóng)業(yè)即以共享經(jīng)濟為基礎的農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，同樣也是以互聯(lián)網(wǎng)為平臺，由農(nóng)業(yè)參與者提供資源，公眾接受相對應的資源與服務的交易活動。

共享模式在農(nóng)莊中的運用主要在農(nóng)戶與游客之間得以實現(xiàn)，體現(xiàn)在游客共享農(nóng)村的餐飲及生活方式、民宿、農(nóng)戶的生產(chǎn)資料（包括農(nóng)田、農(nóng)具、果蔬種植等）以及農(nóng)產(chǎn)品等主要結構上。消費者共享農(nóng)莊資源，形成農(nóng)莊的共享結構模式，農(nóng)莊共享主要體現(xiàn)在：股權共享、資產(chǎn)共享、生產(chǎn)資料共享和生活資料共享［1-3]。見圖1。

2 國內外共享農(nóng)莊發(fā)展案例

2.1 國內共享農(nóng)莊發(fā)展案例

2.1.1 廣州艾米農(nóng)場

艾米農(nóng)場成立于2014年，是一家將“生態(tài)稻田＋人工智能”技術結合的稻田共享平臺。艾米農(nóng)場將閑置良田進行整合并推廣定制共享運營模式。經(jīng)過環(huán)評后的土地，艾米農(nóng)場統(tǒng)一進行建設，通過制定生態(tài)稻田標準化和人工智能、衛(wèi)星遙感、無人機等技術進行整合打造成統(tǒng)一管理的農(nóng)場，實現(xiàn)共享農(nóng)場的全方位運營。利用所設計的閑置農(nóng)田托管計劃，接受全國范圍內的閑置優(yōu)質農(nóng)田托管申請，主要來自地方政府、特色小鎮(zhèn)、合作社、鄉(xiāng)村旅游度假項目等單位。同時，艾米農(nóng)場通過共享，從水稻生態(tài)種植出發(fā)，深入發(fā)掘上下游產(chǎn)業(yè)資源，發(fā)展生產(chǎn)加工，線上預訂農(nóng)產(chǎn)品，線下農(nóng)場體驗等二三產(chǎn)的融合，使鄉(xiāng)村自然景觀、田園風光、鄉(xiāng)土文化等資源活性化［4]。

圖1 農(nóng)莊的共享模式結構

艾米農(nóng)場以“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)”的訂單商業(yè)模式，將鄉(xiāng)村的閑置土地、鄉(xiāng)村農(nóng)民和城市家庭三方連接起來，為農(nóng)民創(chuàng)收的同時使鄉(xiāng)村的閑置資源得到最大化利用，以生態(tài)人工智能農(nóng)業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)對上下游產(chǎn)業(yè)進行深入資源挖掘高度融合一二三產(chǎn)業(yè)。

2.1.2 湖北武漢黃陂杜堂村共享農(nóng)莊

杜堂村位于湖北武漢黃陂區(qū)，原是一個經(jīng)濟落后的小山村。2014年，武漢萬中集團公司將杜堂村5 個自然塆257 戶實施美麗鄉(xiāng)村建設并打造成木蘭花鄉(xiāng)景區(qū)，總投資達3億元。在荒田荒坡上栽種季節(jié)不同的鮮花66.67 hm2。景區(qū)開發(fā)了多種項目，極大豐富了旅游元素，如賞花休閑、農(nóng)耕體驗、戶外拓展、民俗文化、共享農(nóng)莊、婚紗攝影等產(chǎn)業(yè)項目。流轉農(nóng)村土地近466.67 hm2，按照村莊、田園、文化、生態(tài)“四位一體”的思路，武

“田園東方”模式以無錫當?shù)貎?yōu)勢特色資源為依托，充分利用優(yōu)勢資源，尊重莊園內山、水、漢木蘭花鄉(xiāng)旅游開發(fā)公司建成以葛家灣為核心的鄉(xiāng)村民俗文化商業(yè)街、以崇杰村為核心的康居養(yǎng)老生態(tài)村［5]。

2017年4 月，杜堂村成立了武漢杜堂旅游專業(yè)合作社，鼓勵村民將閑置房屋入股合作社開展經(jīng)營，迎接“市民下鄉(xiāng)”，每年給村民10%的保底分紅。按照“一房一院一地送一景”的思路，該村共推出生活配套、個性獨特的共享民居131套，通過平臺向外招租。外來人員可以租賃閑置房屋用來休閑養(yǎng)老、投資創(chuàng)業(yè)。

“杜堂模式”通過實行“流轉土地”參與景區(qū)建設；組建合作社參與空閑房屋開發(fā)；優(yōu)先錄用村民就地打工參與景區(qū)管理等舉措，使得當?shù)剞r(nóng)民可以坐收每667 m2（1 畝）100～400 元的流轉收入，家中的空閑農(nóng)房還可以由公司統(tǒng)一集中管理，對房屋進行統(tǒng)一規(guī)劃設計，統(tǒng)一改造整修，按統(tǒng)一的的評估價格入股合作社，統(tǒng)一向城市市民、創(chuàng)業(yè)者招商引進及租賃。

2.1.3 無錫市陽山田園東方

無錫陽山的田園東方位于江蘇省無錫市惠山區(qū)陽山鎮(zhèn)，以“田園生活”為核心目標，規(guī)劃總面積約416.4 hm2，包含田園社區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及休閑文旅，是典型的互融開發(fā)模式，將旅游區(qū)與當?shù)卮迩f融為一體。見圖2。

田園東方以“政府＋企業(yè)＋村集體＋農(nóng)民”的經(jīng)營機制可以讓農(nóng)民用自己的農(nóng)村土地入股村集體公司和鄉(xiāng)村運營平臺并享受定期分紅，也可獲取土地及地上附著物的一次性補償。同時農(nóng)民還可以在企業(yè)工作獲取勞動報酬。田等自然資源的原生態(tài)，并依據(jù)理念將各種資源進行合理規(guī)劃布局。在創(chuàng)新用地模式上，“田園東方”對農(nóng)村土地的分類整合進行了明確劃分，在集體建設土地的開發(fā)上由土地綜合整理公司對農(nóng)村集體建設用地進行綜合規(guī)劃和治理，這樣不僅對村莊的整體規(guī)劃布局進行了調整，創(chuàng)造當?shù)卮迕裆a(chǎn)生活的合理空間，還能為農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展整理出大量的土地，減少項目建設前期在土地方面的資金投入成本。在農(nóng)業(yè)用地方面，通過土地流轉的方式獲取的土地則可以進行休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)［6-7]。

圖2 無錫市陽山田園東方產(chǎn)業(yè)體系

2.2 國外共享農(nóng)莊典型案例

2.2.1 美國艾米農(nóng)場

共享農(nóng)莊源于美國南加利福尼亞州艾米的農(nóng)場，自1997年開始經(jīng)營。農(nóng)場最大的特點就是四個“隨便”——門隨便進、活兒隨便干、菜隨便摘、錢隨便給［8-9]。游客可在周一到周六的時間免費進入農(nóng)場，農(nóng)場店里的出售的農(nóng)產(chǎn)品如果蔬、蛋類、肉類，還有農(nóng)場加工的奶酪、果醬等農(nóng)產(chǎn)品都采取無人銷售模式，消費者自己找零或移動刷卡機自己刷卡。農(nóng)場中的主要勞動者大多數(shù)為志愿者。艾米農(nóng)場憑借四個“隨便”的經(jīng)營策略，將農(nóng)場的農(nóng)耕需要和游客的體驗需求完美結合，創(chuàng)造了全新的休閑農(nóng)業(yè)體驗方式。開放式的經(jīng)營不僅沒有虧損，反而還因為共享每年盈利百萬美元。此外，農(nóng)場還設立自然教育課，針對不同年齡層的學生有不同程度的課程，課程主要包括動物體驗課程、生態(tài)保護和社區(qū)農(nóng)場知識以及動植物研究和動物解剖技術等，同時農(nóng)場還會在每年的不同時間有不同的特色節(jié)日活動［10]。

艾米農(nóng)場的自助開放式服務和自然科普教育帶來了大量的人氣和可觀的收入，使農(nóng)場進入了一個良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展模式。

2.2.2 日本MY Farm

MY Farm 于2007年成立，2008年開始體驗型農(nóng)園的運營。都市小農(nóng)園、農(nóng)業(yè)專門學校、農(nóng)產(chǎn)品直營和農(nóng)田土地租賃平臺是MY Farm 的主要經(jīng)營內容，這四大板塊都有自己的獨特優(yōu)勢，并且每一部分都能夠單獨盈利［11]。如“都市小農(nóng)園”板塊位于東京都市圈近郊，便利的交通環(huán)境為農(nóng)場提供了大量客源。農(nóng)園通過實行會員制解決了閑置農(nóng)地問題的同時也解決了農(nóng)地增值問題。“農(nóng)業(yè)專門學校”板塊分別位于東京、大阪、名古屋，目標是培養(yǎng)專業(yè)“快樂務農(nóng)”的畢業(yè)生，開設有農(nóng)業(yè)經(jīng)營、務農(nóng)技術、和蜜蜂養(yǎng)殖3個專業(yè)，學制為1年半。MY Farm擁有3家設計風格獨特的自營農(nóng)產(chǎn)品直營店，既保持了農(nóng)產(chǎn)品的新鮮，又降低了原有農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售過程中不必要的物流成本的產(chǎn)生，最大化實現(xiàn)了產(chǎn)、供、銷的“本地化”。在MY Farm 搭建的“農(nóng)園土地租賃經(jīng)紀”平臺上，公司充當專業(yè)“第三方”，為閑置農(nóng)地和租賃土地的人搭建橋梁，提供撮合甲乙方合作的“經(jīng)紀”工作，每筆成功的交易，MY Farm 可獲得50 萬日元的手續(xù)費。

2.2.3 德國柏林公主農(nóng)園

德國公主農(nóng)園于2009年從柏林一片荒地改造而成的公共農(nóng)耕地，公主農(nóng)園種有400 余種蔬菜，多為當?shù)刂驹刚咦孕蟹N植，包括土豆、南瓜、蘿卜、芹菜、薄荷、羅勒、芫荽等等。果蔬全部種植在回收的箱子中，既有利于節(jié)約資源，也便于工作人員與體驗者照料“移動農(nóng)場”。

作為柏林少數(shù)的城市農(nóng)耕基地，公主農(nóng)園共享的是農(nóng)耕體驗，工作人員會根據(jù)季節(jié)與作物生長進度設計農(nóng)耕任務，讓體驗者參與進來，還常常舉辦如何育苗、堆肥、做土壤的相關農(nóng)業(yè)講座，使體驗者既可以學習必要的農(nóng)藝知識，也體驗了農(nóng)耕的辛勞與樂趣。此外，市民可自帶作物自行種植由工作人員或另外的體驗者幫忙料理。農(nóng)園還與柏林多所中小學保持著長期的合作關系開展自然教育并利用場地定期舉辦園藝交流會和小型“田園音樂會”。

公主農(nóng)園的共享基于農(nóng)耕的所有樂趣，這一模式成功地聚集了人氣，奠定了“公主農(nóng)園”的盈利基礎；而包括設立餐廳、商店、蔬果盆栽攤位，結余的果蔬銷售，提供城市農(nóng)耕財務咨詢服務等多元的業(yè)務模式，為這座私人經(jīng)營的“共享農(nóng)莊”提供了持續(xù)盈利的渠道［11]。

3 國內外共享農(nóng)莊發(fā)展實踐經(jīng)驗對海南省的啟示

3.1 創(chuàng)建特色，打造品牌

品牌作為軟實力的主要組成部分，對共享農(nóng)莊的發(fā)展有著重要的影響作用，要想打造品牌就必須要有自己獨到的特色。美國艾米農(nóng)場通過共享理念在解決勞動力問題的同時，還成為當?shù)刂穆糜尉包c，種出來的農(nóng)作物可直供超市，實現(xiàn)了一舉三得。而“全自助”式的運營模式拉近了農(nóng)場主和游客的關系，增加了雙方的信任度?！肮蚕怼背蔀榱税邹r(nóng)場的品牌特色，為農(nóng)場的持續(xù)性發(fā)展帶來更多的可能性。德國公主農(nóng)園開放自由，人人參與農(nóng)耕的經(jīng)營模式，使農(nóng)園有了家的感覺，也讓公主農(nóng)園的品牌效應更加深入人心。

海南省應該充分利用當?shù)鬲毦咛厣淖匀毁Y源和文化特色，因地制宜地發(fā)展共享農(nóng)莊，強化一二三產(chǎn)融合，同時，發(fā)揮海南熱帶海洋、熱帶森林等獨特優(yōu)勢，結合新型城鎮(zhèn)化建設，實施共享農(nóng)莊品牌建設行動，在全省范圍內打造可引領全省共享農(nóng)莊提質增效的省級示范農(nóng)莊，組織一批特色農(nóng)事文化節(jié)慶，形成豐富的共享農(nóng)莊品牌產(chǎn)品體系。加大扶持力度，幫助農(nóng)莊建設企業(yè)提升創(chuàng)新能力，加強企業(yè)培訓，培育一批在國內外名聲響亮的共享農(nóng)莊品牌企業(yè)［12-13]。

3.2 科學規(guī)劃，全面服務

日本MY Farm 農(nóng)場的發(fā)展涵蓋了都市小農(nóng)園、農(nóng)業(yè)專門學校、農(nóng)產(chǎn)品直營和農(nóng)田土地租賃經(jīng)濟四大板塊，覆蓋面廣泛，每一個板塊都有自己的獨特優(yōu)勢，并且每一部分都能夠單獨盈利。

在國內，北京、天津、河北聯(lián)合制定了《京津冀休閑農(nóng)業(yè)一體化發(fā)展規(guī)劃》，使京津冀休閑農(nóng)業(yè)旅游優(yōu)勢互補，打開了三地農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的新格局。河北、上海、江蘇、吉林等地結合當?shù)貙嶋H情況，制定《休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》，用更加科學的政策指導加快農(nóng)業(yè)供給側結構性改革步伐。海南省應該針對各市縣科學地編制共享農(nóng)莊的規(guī)劃發(fā)展，在《海南省人民政府關于以發(fā)展共享農(nóng)莊為抓手建設美麗鄉(xiāng)村的指導意見》的指導框架下，科學規(guī)劃，合理布局各類服務，針對休閑養(yǎng)生型、投資回報型、扶貧濟困型、文化創(chuàng)意型等不同的農(nóng)莊類型合理規(guī)劃服務項目，保證各服務項目既能夠相輔相成又能夠單獨發(fā)展。同時，還應發(fā)揮如特色農(nóng)特產(chǎn)品加工、家庭廚房、農(nóng)產(chǎn)品配送、有償農(nóng)資等附加價值的開放式分享模式。引導共享農(nóng)莊內發(fā)展觀光工廠，針對其加工生產(chǎn)的產(chǎn)品打造專門的體驗設施和展銷設施使得游客可以參與到其產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)當中，對產(chǎn)品生產(chǎn)與游客觀賞、體驗、服務兼顧的理念起到了強化作用。此外，還可利用共享農(nóng)莊的開放性，聯(lián)合學校合作開展親子自然科普活動與公司拓展訓練，依托共享農(nóng)莊本身的資源特色和教育設施建設所具有的科普教育功能，豐富旅游教育產(chǎn)品和體驗活動來吸引游客，從而優(yōu)化共享農(nóng)莊的產(chǎn)業(yè)結構和客源市場［14-15]。

3.3 發(fā)展產(chǎn)業(yè)，科技融合

杜堂村共享農(nóng)莊將農(nóng)莊與民宿、電商平臺、農(nóng)業(yè)合作社相融，共享客戶信息，發(fā)掘了大量潛在用戶，也豐富了客戶的體驗。從日本MY Farm 農(nóng)業(yè)專門學校畢業(yè)的學生可以直接被農(nóng)場錄用，使用科技專業(yè)人才幫助農(nóng)場實現(xiàn)各產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。此外，日本MY Farm 農(nóng)場的蔬菜賣場智能云一體化設備及農(nóng)園土地租賃平臺因簡化交易流程，強化交易專業(yè)性而深受年輕群體喜愛。廣州艾米農(nóng)場將“互聯(lián)網(wǎng)＋”農(nóng)業(yè)模式運用在城市家庭的互動中，運用在線下單功能認購相應的農(nóng)田收獲權，便可以以共享農(nóng)場會員身份吃到安全健康的生態(tài)有機食品；還能實時觀看種養(yǎng)直播，使城市的消費者通過手機或電腦在線了解農(nóng)場認養(yǎng)的果蔬生長情況［16]。

目前，國內共享農(nóng)莊的發(fā)展離不開互聯(lián)網(wǎng)技術的支持，并且在一定程度上也對共享農(nóng)莊的交易模式有所影響。海南省應該充分利用先進的科學技術，加強農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)基礎設施建設，依托“互聯(lián)網(wǎng)＋”和大數(shù)據(jù)技術，打造專業(yè)化的共享農(nóng)莊信息平臺，將極大促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和共享農(nóng)業(yè)的發(fā)展。共享農(nóng)莊信息平臺可為農(nóng)莊企業(yè)提供專業(yè)指導、技術支持、農(nóng)產(chǎn)品展示及銷售，同時還為線下體驗提供信息指導，為游客提供吃喝玩樂住一體化的信息共享服務，可遠程參觀農(nóng)莊園區(qū)內的實地情況和共享資源情況。