云南柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析①

安萬祥 王文濤 于 越 王 健 石 金 于詩如 盧 辰 彭 磊 朱海山

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝學(xué)院 云南昆明650201)

柑橘為世界產(chǎn)量最大的水果，我國柑橘產(chǎn)量居全球第一，柑橘是云南省第二大果種［1]。云南氣候類型多樣，水資源豐富，土壤營養(yǎng)豐富，為柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供得天獨(dú)厚的環(huán)境條件；《中國柑橘優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃2008-2015》將云南列入特色柑橘生產(chǎn)基地，對云南發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)具有啟發(fā)作用［1]。云南柑橘種植歷史悠久，因品好質(zhì)優(yōu)而名揚(yáng)全國。近年來，云南省把柑橘作為脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)，出臺了一系列扶持政策，為柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的契機(jī)。但隨著柑橘種植時間和面積的增加，柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了不適宜區(qū)種植等問題，提出適宜區(qū)種植等建議提供參考，使云南柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展［2]。

1 種植發(fā)展趨勢

1.1 面積

1987年云 南 省柑 橘 面積6400 hm2，1995年為185078 hm2，1995～2016年，全 省 平 均 以 每年5.5%的速度增長［3-16]，柑橘面積在波動中保持較好的發(fā)展勢頭（圖1）。

柑橘面積在1997年較上年下降了10.4%，原因主要為1997年初夏干旱影響，降雨量39.7 mm，，較往年減少54%［17]。2000年，經(jīng)過3年的發(fā)展，柑橘產(chǎn)業(yè)恢復(fù)活力，1998～2000年以9%的速度快速發(fā)展；尤其是2000年以11%的速度發(fā)展柑橘，原因主要為柑橘銷售價(jià)格高，果農(nóng)收獲良好的效益，具有經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。近幾年，因沃柑品質(zhì)好、口感佳，云南多地引種，發(fā)展勢頭迅猛。2010～2016年全國和云南省柑橘面積分別以2.5%和5.4%的速度增長，云南省增長速度較快，是全國的2.16 倍；但云南省柑橘面積占全國的1.66%［16，18]，面積太少，發(fā)展規(guī)模較小，沒有形成規(guī)模效益，有較大發(fā)展空間。

圖1 1987～2015年云南柑橘面積趨勢

2015年，云南省柑橘種植面積達(dá)57390.65 h m2，其中新建4731.88 h m2，樹齡5年以下果園面積21218.4h m2，樹齡5～20年果園面積26339.61h m2，樹齡20年以上果園面積4207.6 h m2［16]，分別占總面積8.25%、36.97%、45.90%和7.33%，比例關(guān)系約為2∶7∶6∶1.8，果園樹齡結(jié)構(gòu)較為良好，對柑橘產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展具有較好趨勢。

1.2 產(chǎn)量

1987年云南柑橘產(chǎn)量11400 t，1996年為77434 t，較1995年增長24%；1997年柑橘產(chǎn)量53907 t，較1996年減少30.4%；1998年柑橘產(chǎn)量81524 t，較1997年增長51.2%［3，7-9]。1997年柑橘產(chǎn)量出現(xiàn)嚴(yán)重減產(chǎn)，主要原因是1997年初夏嚴(yán)重干旱，柑橘樹體嚴(yán)重缺水，座果率下降，產(chǎn)量大幅下降。2016年柑橘產(chǎn)量達(dá)到61.27萬t［16]，占全國的1.6%，柑橘產(chǎn)業(yè)保持良好的發(fā)展趨勢。見圖2。

1998年，美國柑橘單產(chǎn)為36.8 t/hm2，位居世界 第 一［19]，云 南3.5 t/hm2，兩 者 相 差10.5 倍；2016年云南單產(chǎn)12.95 t/hm2，低于全國平均水平3.16%［16，19]，云南柑橘產(chǎn)業(yè)有較大提升空間。

1.3 品種

圖2 1987～2015年云南柑橘產(chǎn)量趨勢

20 世紀(jì)70年代中期在紅河縣發(fā)現(xiàn)的紅河大翼橙新種，證明云南柑橘是發(fā)源地之一，并且栽培歷史悠久［20]。到2000年，全省柑橘類植物有金桔、金彈、酸桔、柚、綠檬、枸櫞、佛手、寬皮桔、甜橙、酸橙、香橙、茂谷柑、溫州蜜柑、紅河大翼橙、馬蜂柑、黃皮、齒葉黃皮、大型黃皮、云南酒餅簕、九里香、印度枳等20 種［20]，分布于16 個地市（州）。其中玉溪、紅河以特早熟溫州蜜桔和甜橙為主，占全省面積的45%；曲靖、昭通、文山、德宏、普洱以中晚熟和晚熟的橙、柑、柚為主，占全省面積的35%。初步形成從7月中旬到翌年4月均有柑橘上市的生產(chǎn)格局［1]。目前，種植于海拔相對較高的巖溪晚蘆上市時間延遲至4月中旬。

1.4 優(yōu)勢

云南氣候資源豐富，光照充足，年日照時數(shù)2100～2300 h；全省有7 個氣候帶，立體氣候明顯［1]，有發(fā)展柑橘精品化品牌的氣候優(yōu)勢。全省有25 個口岸，具有向國外出口的港口優(yōu)勢。華寧縣具有全國極早熟柑橘產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢。

1.5 出口

云南柑橘在2015年出口18.2 萬t，占柑橘產(chǎn)量的30.6%、水果出口的28.9%；金額達(dá)4.25 億美元，占全省水果出口的23.5%。出口量位居全國第二，金額位居全國第一，是出口單價(jià)最高的省份，說明云南柑橘品質(zhì)上乘。出口主要為緬甸、泰國、新加坡、俄羅斯等國［1]。

1.6 產(chǎn)值

2015年云南產(chǎn)值達(dá)356907萬元［16]，全年平均地頭批發(fā)價(jià)格為4.3 元/kg；華寧縣產(chǎn)值70972 萬元，占全省19.9%。華寧為代表的早熟柑橘競爭力強(qiáng)，地頭批發(fā)價(jià)格達(dá)10 元/kg，華寧2006年產(chǎn)值1766 元/667 m2，2006～2015年平均以19.2%增長，2015年產(chǎn)值達(dá)到7871元/667 m2［27]，柑橘產(chǎn)業(yè)帶給果農(nóng)較好的經(jīng)濟(jì)效益，極大調(diào)動了果農(nóng)種植柑橘的積極性。

2 存在的問題

2.1 規(guī)?；潭容^低

因云南谷深山高，種植柑橘的地形多為山地、丘陵，規(guī)模化種植難度大，果農(nóng)缺乏使用水分一體化等規(guī)模化種植的栽培設(shè)施。傳統(tǒng)家庭式的種植方式，使得果農(nóng)在種植層面思想保守，缺乏接受科學(xué)化的種植方式的能力，不利于規(guī)模化種植柑橘。

2.2 上市時間較集中

云南省柑橘品種中，柑橘成熟期從7月到翌年4月一直有鮮果上市，基本能滿足人們各個季節(jié)的需求［1]。但集中在11～12月上市，以寬皮柑橘為主，易形成集中大量上市，供過于求，形成惡性競爭；早晚熟柑橘品種較少，消費(fèi)需求較大，供不應(yīng)求，價(jià)格上漲，競爭力強(qiáng)，故云南柑橘的品種結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化［21-22]。

2.3 病蟲害防治難

柑橘病害有黃龍病、裂皮病、溫州蜜柑萎縮病、潰瘍病、炭疽病、瘡痂病等，其中黃龍病病原體通過嫁接和木虱傳播，危害較重；柑橘蟲害害有紅蜘蛛、粉蚧、根粉蚧、木虱、薊馬、潛葉蛾等，其中木虱、薊馬，危害較大。目前采用無病毒苗木和農(nóng)藥共同防治，但無病毒苗木過程復(fù)雜，成本較高，同時一旦無病毒良種母本樹帶有病毒，會造成更大危害；而農(nóng)藥防治不利于生產(chǎn)綠色食品的政府倡導(dǎo)［23]。故妥善解決病蟲害問題對柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分重要。

2.4 肥料施用較粗放

肥料在云南柑橘栽培生產(chǎn)中起著基礎(chǔ)作用，80年代以農(nóng)家肥為主、逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐曰蕿橹鳌ｋS著我國肥料用量的逐年增加，柑橘園化肥多為果農(nóng)依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，不能科學(xué)合理為柑橘樹提供營養(yǎng)。而“兩減一增”的提出，指導(dǎo)在減少化肥和農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，增加果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)［24]。同時化肥的大量使用，也不符合現(xiàn)在綠色生態(tài)的目標(biāo)，因此化肥的施用量、使用方法、肥效利用率等方面存在較多問題。

2.5 不適宜區(qū)種植

云南地處云貴高原，河流縱橫，谷深山高，氣候多樣，故柑橘栽培環(huán)境差異較大［1]。景洪市的部分柑橘園，因氣候濕熱導(dǎo)致病蟲害防控間期大幅縮短，大量精力、財(cái)力用于病蟲害防控，生產(chǎn)成本高；元江縣部分柑橘園因氣候炎熱，結(jié)出來的果子不上色等問題，柑橘種植缺乏科學(xué)的規(guī)劃和引導(dǎo)。

2.6 品牌效應(yīng)弱

云南地處中國西南邊陲，果農(nóng)多以家庭式生產(chǎn)為主，只追求當(dāng)下效益，缺乏品牌化建設(shè)的意識。以褚橙為代表的全國知名品牌較少，對云南柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏帶動作用。故出現(xiàn)云南柑橘雖品質(zhì)較好，但因銷售方式單一，造成消費(fèi)者高價(jià)購買，果商低價(jià)收購的局面。

3 對策

3.1 適宜區(qū)種植

柑橘果園的土壤、環(huán)境、氣候都會影響柑橘最終的品質(zhì)，云南多為山谷地貌，易形成局部小氣候，以華寧為代表的低海拔干熱河谷地區(qū)，應(yīng)發(fā)展特早熟柑橘；以華坪為代表的海拔相對偏高區(qū)域，應(yīng)發(fā)展特晚熟柑橘；故云南發(fā)展柑橘應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件，因地制宜，種植不同品種。

3.2 改善品種結(jié)構(gòu)

3.2.1 發(fā)展早晚熟品種

通過種植早晚熟品種，借助云南省氣候環(huán)境，拉長柑橘上市時間，延長新鮮柑橘的供應(yīng)時間，逐步實(shí)現(xiàn)柑橘生產(chǎn)四季化和柑橘上市常年化，從根本上提升柑橘的均衡供給能力，讓消費(fèi)者選擇多樣，提高柑橘產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，提高果農(nóng)收入［25]。

3.2.2 引進(jìn)新品種

柑橘品種的適應(yīng)性、抗性和豐產(chǎn)性決定柑橘生產(chǎn)的果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，對柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要作用［26]。故選育抗病、色澤好、果形好、口感好、競爭力強(qiáng)等優(yōu)良的新品種，選擇適合云南省環(huán)境的優(yōu)良品種進(jìn)行引種，篩選出適合大面積推廣種植新品種。從源頭減少人力、物力等投入，獲得品質(zhì)良好的果實(shí)，幫助果農(nóng)發(fā)家致富，促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。

3.3 完善農(nóng)業(yè)平臺

借助已有的云南省農(nóng)業(yè)推廣體系、云南省水果體系等平臺，整合資源，建立政府主導(dǎo)、專家指導(dǎo)、果農(nóng)參與等多元化交流新紐帶，邀請專家和有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)定期舉辦培訓(xùn)班，推廣科學(xué)的栽培技術(shù)，提高柑橘品質(zhì)；突發(fā)災(zāi)害、病蟲害時專家及時有效指導(dǎo)，降低果農(nóng)損失。

3.4 多元化銷售

柑橘物流時間越短越新鮮，價(jià)格也越高，故減少銷售環(huán)節(jié)非常有必要；當(dāng)今電子商務(wù)和快遞業(yè)的快速發(fā)展，為消費(fèi)者和果農(nóng)之間直接交易提供了條件，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售。銷售主要采取實(shí)體店和網(wǎng)上銷售同步進(jìn)行，對時間和柑橘品質(zhì)要求較高的人群，采取順豐等快速的方式，對喜歡現(xiàn)買的人群，采取實(shí)體店等方式。針對不同消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣，滿足人們的需要。

3.5 打造地方性知名品牌

借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合云南特有的環(huán)境，打造多種精品化品牌，以品質(zhì)獲得消費(fèi)者的喜愛。推廣建設(shè)如褚橙特色品牌的柑橘，生產(chǎn)效益好，果實(shí)品質(zhì)一致化程度高。同時規(guī)范價(jià)格機(jī)制，防止惡意競爭，使柑橘產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。