鄉(xiāng)村振興背景下新疆幸福農(nóng)場紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

□李亞輝

一、綠園鎮(zhèn)現(xiàn)狀

綠園鎮(zhèn)，原幸福農(nóng)場，隸屬于新疆省阿拉爾市九團(tuán)，東至阿拉爾農(nóng)場，南至十六團(tuán)，西至一師八團(tuán)，北至塔北二干渠，距阿克蘇約93公里，距離阿拉爾市約32公里，緊鄰阿塔公路省道207線、玉阿新公路等主干公路，綠園鎮(zhèn)至阿拉爾二級公路，直達(dá)阿拉爾國家級經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。全鎮(zhèn)現(xiàn)有總?cè)丝?,091人，綠園鎮(zhèn)屬典型的沙漠干旱地區(qū)，正常年份平均降雨量較少，年均氣溫10.8℃，春秋少雨、夏天較熱，冬無嚴(yán)寒，四季分明，光照尤其充足，熱量豐富，氣候溫和，晝夜溫差較大，是棉花、紅棗等作物的適宜產(chǎn)區(qū)。全鎮(zhèn)主要以種植棉花、紅棗為主，2017年種植紅棗總面積達(dá)3.18萬畝，實(shí)現(xiàn)紅棗鮮果總產(chǎn)5,692萬公斤，人均7.5畝，是阿拉爾市重要的紅棗產(chǎn)區(qū)之一。

新疆大部分地區(qū)自然環(huán)境惡劣，晝夜溫差大，土地含堿量高，肥力不足，這樣的地質(zhì)條件不適合大多數(shù)樹種生長。但是紅棗樹卻非常適應(yīng)新疆的地質(zhì)環(huán)境，棗樹具有抵抗干旱和鹽堿的特性，并且紅棗經(jīng)濟(jì)價值較高。因此將紅棗種植在這些土地貧瘠的地區(qū)，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益十分可觀。2009年以來，紅棗作為經(jīng)濟(jì)樹種受到各級政府的大力扶持，種植面積迅速擴(kuò)大。新疆紅棗市場的發(fā)展突飛猛進(jìn)，大大提高了棗農(nóng)的生活水平。綠園鎮(zhèn)主要產(chǎn)業(yè)為種植業(yè)，農(nóng)民主要收入來源為紅棗、棉花種植。但由于地理位置條件及各種原因，綠園鎮(zhèn)社會發(fā)展程度低，農(nóng)民科學(xué)文化水平很低，群眾的文化素質(zhì)偏低，科技意識差，雖然長期以種植果樹為主，但種植方式比較粗放、技術(shù)含量較低、新優(yōu)品種少、新舊樹種搭配不合理，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、各自為戰(zhàn)、規(guī)模較小，未形成明顯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

二、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

(一)紅棗產(chǎn)業(yè)困境。

1.缺乏科學(xué)管理。綠園鎮(zhèn)雖然處于阿拉爾萬畝紅棗園區(qū)，但由于自然條件差，沒有優(yōu)質(zhì)灌溉條件，每年收成很不穩(wěn)定，除此之外，棗樹大多已經(jīng)老化，品種也稂莠不齊，再加上當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)文化水平低，專業(yè)技能差，農(nóng)民對于果樹修剪、管理、貯藏技術(shù)等方面的技術(shù)掌握情況不佳。

2.重產(chǎn)量、輕質(zhì)量。在紅棗種植生產(chǎn)中,農(nóng)民普遍存在重產(chǎn)量、輕質(zhì)量的現(xiàn)象,棗園農(nóng)藥使用過度，紅棗的成品質(zhì)量越來越差。近年來，由于紅棗市場逐漸飽和甚至產(chǎn)能過剩，農(nóng)戶對紅棗種植園的持續(xù)高投入與最終收益產(chǎn)出逐漸不成正比，整個紅棗市場的疲軟影響了社會資本對其可持續(xù)投入。2012年紅棗市場迎來大爆發(fā)，駿棗和灰棗通貨的市場價分別在每公斤35元、45元左右，極大地刺激了農(nóng)戶種植紅棗的熱情，截至2015年，紅棗的種植面積較于2009年翻了3.6倍，紅棗市場的極快飽和造成了紅棗價格一路暴跌。農(nóng)戶在種植紅棗時，由于追求利益最大化，一味想方設(shè)法增加產(chǎn)量，不顧科學(xué)種植技術(shù)，濫用農(nóng)藥，造成紅棗品質(zhì)差，但產(chǎn)量巨大。追求數(shù)量就導(dǎo)致果品質(zhì)量差，質(zhì)量差造成收入就低，收入低更造成農(nóng)戶沒有資金進(jìn)行技術(shù)改良、科學(xué)種植，這又造成農(nóng)戶只能追求果品數(shù)量達(dá)到止損，陷入無限惡性循環(huán)之中。

3.企業(yè)規(guī)模小。無論是紅棗加工環(huán)節(jié)還是銷售環(huán)節(jié),上規(guī)模的企業(yè)屈指可數(shù),家庭作坊類型的小企業(yè)、商戶數(shù)不勝數(shù)。種植、流通兩頭都是散戶,中間缺少龍頭企業(yè)對其收購、分級、清洗、烘干，批發(fā)成了產(chǎn)業(yè)鏈上的主流。在買方主導(dǎo)的市場格局下,市場信息嚴(yán)重不對稱。

4.銷售模式單一。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的紅棗銷售模式只有一種，就是將地里生產(chǎn)的紅棗從樹上卸下，然后攤出一大張塑料布,將紅棗均勻鋪上去，并沒有對紅棗進(jìn)行分級，所有紅棗都是按照通貨的價格進(jìn)行議價。每年紅棗收購季節(jié)，很多紅棗商在收購紅棗時到農(nóng)民地頭進(jìn)行商談，大多棗商對紅棗進(jìn)行壓價,農(nóng)民本身議價能力有限，再加上棗商相互串通，紅棗的收購價格定價很低，棗農(nóng)擔(dān)心卸下的紅棗腐爛變質(zhì)，往往同意棗商的定價，如此一來品質(zhì)一般的紅棗大幅降價,高品質(zhì)的紅棗價格也被拉低,棗農(nóng)的收益嚴(yán)重受損。

(二)配套設(shè)施缺乏。第一，作為以林果業(yè)為支柱的鎮(zhèn)級經(jīng)濟(jì)，全鎮(zhèn)近3.2萬畝棗園沒有較好的灌溉條件，使果品質(zhì)量得不到保證；第二，全鎮(zhèn)沒有建起中大型果品貯藏庫，小型的果窖也很少；第三，全鎮(zhèn)有三家紅棗農(nóng)業(yè)合作社，但這三家合作社合作較少，棗廠的紅棗加工設(shè)備都較為落后。對于紅棗只是初級加工即簡單進(jìn)行分、烘干、清洗、裝袋，沒有進(jìn)行次級加工和深加工，使生產(chǎn)的果品的附帶價值沒有得到充分利用，對紅棗的價值造成極大浪費(fèi)；第四，綠園鎮(zhèn)沒有建起規(guī)范的果品銷售市場，前后沒有商業(yè)市場，產(chǎn)業(yè)道路建設(shè)相對困難，加上缺乏資金，這嚴(yán)重影響了綠園鎮(zhèn)農(nóng)民的生活與勞動生產(chǎn)，嚴(yán)重制約了全鎮(zhèn)林果業(yè)的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售和二次加工，限制了全鎮(zhèn)致富道路的開拓。

(三)專業(yè)技術(shù)人才缺乏。綠園鎮(zhèn)2013～2017年間招聘大學(xué)生60人，但其中多數(shù)是棉花、水利設(shè)施相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，很少有紅棗種植方面的畢業(yè)生。在管理上欠缺人才，無法對農(nóng)民的紅棗生產(chǎn)提供有力的技術(shù)支持。另外,很多棗農(nóng)沒有加入農(nóng)民專業(yè)合作社,棗園種植一直是以戶為單位，進(jìn)行經(jīng)營,農(nóng)戶的管理能力參差不齊，對于病蟲害的防治能力有限。除此之外，綠園鎮(zhèn)農(nóng)戶在使用農(nóng)藥上缺乏約束常識，基本都是遇到一種紅棗病害就打一種藥，一直到這種藥不管用為止，從不考慮防治，也不管會不會存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況。紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需要專業(yè)知識人才帶領(lǐng)，農(nóng)民的環(huán)保意識亟待提高。

三、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)對策略

(一)棗園建設(shè)。全鎮(zhèn)嚴(yán)格調(diào)查現(xiàn)有紅棗園，對于果樹健康狀況差、土地貧瘠、老化嚴(yán)重的果園堅決毀掉。新疆紅棗的種植模式一般統(tǒng)一為株距小、行距大、樹體矮模式。但灰棗和駿棗生長習(xí)性不盡相同?；覘椧灾觊g隔為1.5米左右,株行距為2.8米左右為主;駿棗以株間距多為1米,株行距為2米。據(jù)此，全鎮(zhèn)應(yīng)當(dāng)新建先進(jìn)紅棗果園3,000畝，引進(jìn)駿棗新品種，如七月仙等，配套以修建便利水渠，周邊種植沙棗樹，堅持經(jīng)常農(nóng)藥滅蟲防治病蟲害。除此之外，改造老果園3,000畝，其中高接換優(yōu)2,000畝，引進(jìn)新品種替換1,000畝。努力促成三個合作社的整編，優(yōu)化資源，加速土地流轉(zhuǎn)工作，擴(kuò)大規(guī)模。在今后幾年內(nèi)基本上實(shí)現(xiàn)綠園鎮(zhèn)的全覆蓋，實(shí)現(xiàn)老果園的更新，使果樹品質(zhì)全優(yōu)化，培育新品種、高質(zhì)量的棗樹達(dá)到80%，初步體現(xiàn)規(guī)?；男б?。同時培養(yǎng)一支由合作社帶頭組成的紅棗果品經(jīng)濟(jì)人團(tuán)隊，戶均實(shí)現(xiàn)有一個紅棗科技種植能手，培養(yǎng)致富帶頭人。另外，依托萬畝棗園區(qū)培訓(xùn)基地和當(dāng)?shù)剞r(nóng)科研究院，邀請省、市以及農(nóng)科院紅棗種植方面的專家在綠園鎮(zhèn)舉辦4～5場次關(guān)于紅棗埋春肥、剪枝、防鳥網(wǎng)的使用、病蟲害防治、施肥、高接換優(yōu)、貯運(yùn)等知識的培訓(xùn)，專家現(xiàn)身說法，直接提高農(nóng)民紅棗種植技術(shù)。

(二)產(chǎn)業(yè)融合。通過對綠園鎮(zhèn)農(nóng)民合作社的調(diào)查，由政府進(jìn)行優(yōu)化整合組成紅棗研發(fā)團(tuán)隊，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)加工設(shè)備，對新鮮紅棗以及干棗進(jìn)行創(chuàng)新再加工，制成紅棗酸奶、紅棗醋、紅棗面包、干紅棗片等。另外，通過市級招商引資和引進(jìn)項目爭取在鎮(zhèn)中各連隊修建30個小型果窖，目的是解決新鮮果品的貯藏難的問題，使全鎮(zhèn)的果品實(shí)現(xiàn)既豐收又增值的目標(biāo)。此外，在附近的沿公路線修建一個果品交易市場，建起10個，每個約600平方米的鋼架棚，以便交易雙方使用，同時配套建立一個信息化的服務(wù)中心，隨時掌握全國的果品行情。除此之外，在豐產(chǎn)棗園區(qū)建立綠色有機(jī)紅棗園，吸引內(nèi)地客商們以及游客進(jìn)行農(nóng)業(yè)體驗和休息。

(三)人才建設(shè)。第一，引進(jìn)若干種植紅棗高級人才，薪資方面除正常薪酬外佐以棗園股份，將果園產(chǎn)值直接與薪水掛鉤。第二，鼓勵返鄉(xiāng)大學(xué)生依托萬畝棗園開展網(wǎng)上銷售，并由帶頭人監(jiān)管。并聘請專業(yè)檢測團(tuán)隊，從種植到加工對果品進(jìn)行全面檢測，嚴(yán)格甄選，有效降低農(nóng)藥殘留和提高加工品質(zhì)；建立健全林業(yè)科技推廣服務(wù)中心,建設(shè)一支專業(yè)的紅棗種植實(shí)踐能力強(qiáng)的技術(shù)人員隊伍，分批次進(jìn)入田間地頭對農(nóng)民進(jìn)行示范講解；設(shè)置種植救助中心，對于發(fā)生病蟲害的棗園，及時派人跟進(jìn)，對棗農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫助棗農(nóng)脫困；引進(jìn)優(yōu)質(zhì)紅棗培育科技成果，進(jìn)化當(dāng)?shù)貥浞N，提倡綠色紅棗生產(chǎn)，為紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。第三，招收市場調(diào)查員，深入各省調(diào)查，了解各省紅棗需求以及重要紅棗銷售市場，由合作社領(lǐng)頭人帶領(lǐng)商業(yè)團(tuán)隊進(jìn)行磋商，拓寬銷售市場。

四、結(jié)語

以產(chǎn)品質(zhì)量為本，企業(yè)才有利益；以人才為本，企業(yè)才有活力；堅持在人才引進(jìn)上下功夫，企業(yè)才有前進(jìn)的推力。在對綠園鎮(zhèn)進(jìn)行發(fā)展時，將紅棗產(chǎn)業(yè)不只作為一個產(chǎn)業(yè)來做，而是站在綠園鎮(zhèn)整體格局上，對一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合，相輔相成，帶動綠園鎮(zhèn)發(fā)展，才能達(dá)到在經(jīng)濟(jì)上做到紅棗富民、紅棗強(qiáng)鎮(zhèn)的目的。