養(yǎng)好雛鵝的幾個關鍵技術

◆作者：武傳余

◆單位：山東省沂水縣夏蔚鎮(zhèn)獸醫(yī)站

種蛋孵化出殼到30日齡內的鵝稱為雛鵝（小鵝）。剛雛鵝的雛鵝絨毛稀少，到了30日齡，雖生長較密的絨毛，但體溫調節(jié)能力差。由于相對生長強度較大，消化能力差，所以必須抓好育雛的幾個關鍵技術環(huán)節(jié)，保證雛鵝健康生長，才能獲得最大的養(yǎng)鵝效益。

1 雛鵝的生理特點

要想養(yǎng)好雛鵝，必須了解雛鵝的生理特點和生長發(fā)育規(guī)律。

1.1 生長發(fā)育快

雛鵝生長強度大，生長發(fā)育快，肌肉沉積快。1月齡的雛鵝胴體，含有肌肉89.4%，脂肪7.1%；2月齡時則分別含有73.7%和21%。

1.2 消化能力差

胚胎期的鵝，其能量和養(yǎng)分來源于種蛋，物質代謝比較簡單。但是出殼以后，雛鵝要逐步轉別為自身直接從飼料中攝取營養(yǎng)，這就必須有賴于雛鵝本身消化器官和消化腺發(fā)育和功能的逐步加強。雛鵝階段，其消化器官容積小，發(fā)育不健全，肌胃收縮能力差，即便到了30日齡，其十二指腸內的蛋白酶、淀粉酶，盲腸中的總脫氫酶，胰腺中的蛋白酶、淀粉酶活力，普遍低于育成鵝和成年鵝的水平。因此，雛鵝的消化能力差。

1.3 體溫調節(jié)能力差

出殼后到30日齡前，雛鵝全身被覆一層稀薄的絨毛，保溫能力差；對外界環(huán)境溫度的變化缺乏自身調節(jié)能力，尤其是對冷應激的適應性差。隨著日齡的不斷增加，雛鵝的適應能力會逐步提高，但相對育成鵝和成年鵝，仍較弱。

2 育雛季節(jié)的選擇

育雛季節(jié)要根據種蛋的來源、飼料條件、人員技術能力水平和市場的需要等因素綜合確定，其中市場需要尤為重要。一般地，南方3-5月份，北方4-6月份，氣候轉暖，百草萌發(fā)，也正是種鵝產蛋旺季，這時可以大量孵化上市。在南方，等青草普遍開始生長，質地脆嫩的時候，雛鵝也正好滿20日齡，這時候正好可以把鵝趕出雛舍，全天進行放牧飼養(yǎng)，再到50日齡的時候，大麥開始收割，接著開始在麥茬地放牧催肥，這樣放牧育肥的鵝正好能趕上農歷端午節(jié)上市，賣個好價錢。而北方地區(qū)，也正好在炎熱天氣來臨前出欄上市。

3 育雛前的準備

育雛前，要準備好育雛室、加溫設備和育雛用具。

3.1 育雛室

育雛室要求保溫、干燥、清潔、光照充足、通風良好。進雛前，全面檢修，及時修補破損處，使舍內保溫性能良好，不出現賊風，徹底堵塞鼠洞，防止鼠害獸害。育雛舍門口設立消毒池，鋪設消毒墊，噴灑消毒液；舍內用福爾馬林和高錳酸鉀混合熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15mL，高錳酸鉀 30g，水 15mL）。

3.2 加溫設備

備好火爐和燃料，因環(huán)保要求，大型育雛室必須準備好供暖設備，如暖氣、暖風爐、空調設備等。

3.3 育雛用具

育雛用的圍欄板、圍欄墊草、食槽、水盆、溫度計等都要準備齊全。食槽、水盆要用5%熱堿水浸泡洗滌，圍欄墊草要充分曬干，保持干燥、松軟、無霉變腐爛。

此外，還要備好育雛料、必要的開口藥、疫苗（如小鵝瘟血清、小鵝瘟弱毒疫苗等），必要時還要做好管理人員的崗前培訓工作。

4 雛鵝的選擇

雛鵝的選擇需符合以下要求：

4.1 種蛋來源清楚

種鵝的外貌特征、生產性能要符合本品種特征，健康無病，種蛋入孵前經嚴格消毒。

4.2 按時出殼

入孵的種蛋要按時出殼，過早過晚出殼的雛鵝，說明胚胎發(fā)育均不正常，雛鵝今后的生長發(fā)育也會受到影響。

4.3 個體健壯

出殼后健壯的雛鵝叫聲響亮，握在手里掙扎有力，站立平穩(wěn)，兩眼炯炯有神，符合本品種體重（大型品種鵝如獅頭鵝出殼體重在130g左右，一般中小型品種鵝出殼體重在100g左右）；卵黃吸收好，臍部吸收好，肛門清潔，腹部柔軟，絨毛清亮。凡是那些卵黃吸收不充分，有大肚皮、血臍、糊肛、絨毛又稀又細且相互黏連、瞎眼、歪頭、瘸腿的雛鵝，要堅決剔除淘汰。

5 雛鵝的運輸

從外地購進的雛鵝需要長途或短途運輸，需要考慮運輸途中所需要的時間和環(huán)境條件等因素。短途運輸在路上的時間短，可使用簡單的包裝，如紙箱、蔑編的竹籃或竹筐等，在底部鋪上經過消毒的柔軟墊草或木屑，直接運到場地。但是長途運輸需要較長時間，路上甚至還要進行休息，必須嚴格要求，安全運輸。

5.1 運輸工具

運輸時的所用的裝筐可參照運輸雛雞用的紙盒規(guī)格來設計，能裝4只雛雞的面積（10cm×10cm）可裝1只雛鵝，每箱容鵝量不超過20只為宜，紙箱的高度也應增高至20cm左右。可用竹制、木制、塑料制或蔑編。

5.2 運輸方法

裝運前，裝筐和墊草應先進行充分暴曬和消毒。裝運時，不要把每筐（箱）都裝得太滿，以免擁擠，尤其是炎熱的夏秋季節(jié)，更不能太擁擠，以防中暑。運輸途中既要注意保溫，又要注意通風，既做好防雨防曬，又要通風透氣，路上經常停車檢查雛鵝動態(tài)，防扎堆受熱，防賊風侵襲受涼感冒。運輸途中不能喂食，但可以飲清水，也可以在清水中加入復合維生素（1g/L水），或直接飲用5%的葡萄糖水，以免引起雛鵝脫水而影響育雛成活率。

6 雛鵝的飼養(yǎng)管理

6.1 育雛方式的選擇

育雛方式按載雛的設備分，有厚墊料平養(yǎng)育雛、網上平養(yǎng)育雛和立體籠養(yǎng)育雛（層疊式育雛籠）三種方式。我國大部分養(yǎng)鵝地區(qū)均采用厚墊料平養(yǎng)育雛方式。這種方式雖然需要比較多的墊料，也不夠衛(wèi)生，某些操作也很難進行機械化操作，但相比其他育雛方式花錢少，技術含量低，任何地方都可以實行，既經濟又實用。網上平養(yǎng)育雛時，要先用角鐵焊上支架，在支架上鋪設塑料網床，網床面離地面50～80cm，這種方式不用墊料，雛鵝與糞便接觸機會少，發(fā)生球蟲病、腹瀉的機會少，但一次性投資較大。立體籠養(yǎng)育雛是多層網上平養(yǎng)，每一層都采用網上平養(yǎng)方式，更好地利用了鵝舍空間，提高了育雛成活率和養(yǎng)殖效益。

育雛方式按熱源區(qū)分，有給溫育雛和自溫育雛兩種方式。給溫育雛是采用人工供給的熱源，人為創(chuàng)造雛鵝正常生長發(fā)育所需要的“小氣候”進行育雛。適用于大群育雛和北方地區(qū)。自溫育雛就是在人工采取適當保溫措施，雛鵝依靠自身散發(fā)出的熱量完成育雛任務的方式。這種育雛方式設備簡陋，技術簡便，比較經濟，但管理麻煩，衛(wèi)生條件差，適用于小群育雛和南方氣候比較暖和的地區(qū)。

6.2 保溫防寒

育雛舍要提前一天就開始預溫，將溫度保持到28～30℃，待雛鵝運回后要立即進入育雛室。合理的育雛舍內溫度是保證育雛成活率的關鍵，一般地，1-3日齡 28-30，4-10 日齡 25～28℃，11-20 日齡 20～25℃，21-30 日齡18～20℃比較合適。

6.3 潮口

出殼后的雛鵝第一次飲水叫潮口，可以促使胎糞快速排出，刺激食欲。出殼后的雛鵝不要急著飲水，因為雛鵝出殼時，卵黃尚未被完全吸收，90h內仍能供給雛鵝營養(yǎng)維持生命，把雛鵝運輸到育雛室后要適當休息，待雛鵝能站立后再給予飲水。但也不能太晚，以免造成機體脫水，形成“干爪”，影響今后生長發(fā)育。大部分雛鵝見到水就能自己飲用，部分不會飲水的雛鵝，可人工將鵝的嘴按入水中，幾次就能學會。南方天氣炎熱，大規(guī)模養(yǎng)鵝不可能單個教雛鵝學飲水，可在雛鵝身上進行人工噴淋，小鵝就會相互吸吮絨毛上的水珠，這樣也能很快學會飲水。供給的飲水要清潔，最好使用深井水或涼開水，加入0.05%高錳酸鉀，有條件的可適當加熱到25℃左右，連續(xù)飲用1周。長途運輸的雛鵝，可用0.9%的食鹽水，或加入5%～10%多種維生素葡萄糖粉潮口，以補充體液，恢復體能。

6.4 開食與飼喂

潮口后的雛鵝到處走動時，即可開食。開食料可以根據實際情況靈活選用。一般是碎米（或泡透的小米）加青飼料，當然也可以先碎米后青飼料，或先青飼料后碎米。青飼料要新鮮、干凈無泥沙、嫩綠，苦麥菜、青菜葉子、萵筍葉子都行，洗凈、切碎。精粗比例 1∶（2～3），每 1000只雛鵝每天用碎米2.5kg，青飼料5～7kg，分 8～10 次喂完。隨著日齡的不斷增大，到3日齡，每1 000只雛鵝每天用碎米5kg，青飼料12.5kg；從4日齡開始，體內卵黃已被完全吸收，體重會比出殼后的3天內減少（收身），看起來更加結實，食欲增強，消化能力也在不斷增強，可以在日糧中加入適量沙粒，并增加青飼料給量，到7日齡，每1000只雛鵝每天用碎米15kg，青飼料37.5kg；到 10日齡，每 1000只雛鵝每天用碎米21kg，青飼料77.5kg，但飼喂次數可逐漸減少到5～6次，其中夜間 1～2次；11日齡之后，即可以青粗飼料為主，精飼料從熟喂過渡到生飼。為了保證雛鵝正常生長發(fā)育，隨著日齡不斷增大，也可在日糧中適當添加些豆餅（粕）、花生餅（粕）等植物性蛋白飼料，自由飲水。飼喂方法應遵循“先飲水后飼喂，定時定量并逐漸增加，少給勤添，不留剩料”的原則。

6.5 適時放牧

放牧，就是把雛鵝放到大自然中，自己去尋找食物和水源，到水里去嬉戲玩耍。雛鵝適時放牧，有利于機體生長發(fā)育，促進新陳代謝，培養(yǎng)采食野草等適應外界環(huán)境的能力。一般地，南方地區(qū)（或熱天）在雛鵝5日齡，北方地區(qū)（或冷天）11日齡左右即可選擇晴暖無風天氣進行放牧，自由采食鮮嫩牧草，7日齡開始下水（天冷時15日齡開始下水）。放牧時，遵循“先近后遠、先短后長、遲放早收”的原則，即放牧時先在育雛室周圍比較平坦的嫩草地上活動，隨著日齡不斷增大，由近及遠。開始放牧時間要短，以后逐漸延長放牧時間。開始放牧時，每天上午、下午各出來1次，每次半小時，以后逐漸增加放牧時間和放牧距離。到20日齡后即可實行全天放牧飼養(yǎng)，只在夜間進行補飼。上午第一次放牧不要過早，要等露水消失以后再出牧，以防露水打濕鵝身，雛鵝感冒受涼；下午盡早收牧。

放牧時還要注意，雛鵝從水中嬉戲出來以后，都有梳理羽毛的習性，要等到羽毛干了以后再趕回育雛舍，以免育雛舍內潮濕；為了便于放牧，可有針對性的培養(yǎng)“頭鵝”，強化放牧信號；放牧鵝群要大小適中，群體大了不好管理，群體小了浪費資源，一般以每個放牧鵝群300～500只鵝最合適；放牧時要求不去低洼地帶，牧地無污染，不下死水塘，以防染上寄生蟲病等。

6.6 預防疾病

要加強衛(wèi)生管理，保持育雛舍內清潔干燥，飼料、墊草、水槽、料槽干凈整潔，經常消毒，按時接種疫苗。種鵝開產前1個月，每羽皮下或肌內注射小鵝瘟鵝胚化弱毒苗1mL（1∶100稀釋），開產前15d進行二次免疫；或用小鵝瘟油劑滅活苗于開產前20d，每羽肌內注射1mL，種鵝5個月內所產種蛋孵化的雛鵝可獲得有效保護。對種鵝未接種免疫的，要在雛鵝出殼后24h內每羽皮下注射鵝胚化弱毒苗0.1mL或皮下注射抗小鵝瘟血清0.5mL加以保護。