《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程探究——“五步”探究式教學(xué)模式

呂天春

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《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程探究——“五步”探究式教學(xué)模式

呂天春

（長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院吉林長(zhǎng)春130000）

文章首先對(duì)《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程內(nèi)容進(jìn)行了概述，分析了探究式教學(xué)法在這一課程中開(kāi)展的意義，并通過(guò)探究式五步教學(xué)法詳細(xì)分析了該課程在當(dāng)前素質(zhì)教育環(huán)境下應(yīng)該怎樣科學(xué)開(kāi)展。期望對(duì)今后的旅游專業(yè)教學(xué)提供借鑒和參考。

旅游專業(yè)；探究式教學(xué)；五步教學(xué)法

隨著改革的不斷深化，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平有了極大的飛躍，在國(guó)家貿(mào)易方面也取得了空前的成效。旅游業(yè)迎來(lái)快速發(fā)展期。這也使高校旅游專業(yè)日益體現(xiàn)出其重要價(jià)值。旅游行業(yè)對(duì)于旅游專業(yè)人才的需求不斷提高，對(duì)人才綜合素質(zhì)的要求也隨之提高。因此，緊抓旅游專業(yè)教育，提升《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程教學(xué)效率，成為了一項(xiàng)交給旅游專業(yè)教師的重任。

1 《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程概述

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)迎來(lái)大批境外游客的同時(shí)，中國(guó)人也開(kāi)始慢慢走出國(guó)門，爭(zhēng)睹外面世界的風(fēng)采。旅游目的地國(guó)(地區(qū))指我國(guó)政府批準(zhǔn)，允許旅行社組織旅游團(tuán)隊(duì)前往的國(guó)家(地區(qū))?！堵糜文康牡貒?guó)家（地區(qū)）概況》全面地闡述了各個(gè)旅游目的地國(guó)家(地區(qū))的地理環(huán)境、發(fā)展歷史、交通狀況、民族宗教、行政區(qū)劃、經(jīng)濟(jì)概況、旅游景點(diǎn)、主要城市、民俗風(fēng)情、旅游須知等。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，它占據(jù)著重要地位，能夠幫助學(xué)生對(duì)世界各國(guó)的狀況進(jìn)行了解，對(duì)學(xué)生今后踏上旅游工作崗位有極為重要的作用。因而，加強(qiáng)這門課程的教學(xué)實(shí)效就顯得尤為重要。

2 《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程中采用探究式教學(xué)模式的意義

探究式教學(xué)法，是一種以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為主，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，并通過(guò)總結(jié)探究實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)獲得提升的一種創(chuàng)新性教學(xué)模式。在這一模式下，教師通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代化信息技術(shù)手段，采取靈活的教學(xué)手段為學(xué)生導(dǎo)入相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的興趣。學(xué)生在自主探究學(xué)習(xí)的過(guò)程中，不斷提出問(wèn)題、思考問(wèn)題、解決問(wèn)題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從而有效掌握了課程知識(shí)，并在教材知識(shí)的基礎(chǔ)上做出了延伸和拓展。是一種高效的教學(xué)模式，同時(shí)也符合新課改背景下的素質(zhì)教育理念。它的運(yùn)用和開(kāi)展方式，完全符合《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，能夠幫助旅游管理專業(yè)的學(xué)生靈活的掌握課程內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上，對(duì)各個(gè)國(guó)家的狀況作出進(jìn)一步了解，有效提高學(xué)生專業(yè)技能水平的同時(shí)，提升了學(xué)生綜合素質(zhì)能力。因此，《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程中采用探究式教學(xué)法具有重要意義。

3 《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程探究式教學(xué)實(shí)踐策略

3.1 情境體驗(yàn)法

情境體驗(yàn)法是探究式教學(xué)模式的第一步，通過(guò)情境體驗(yàn)，能夠讓學(xué)生快速進(jìn)入將要學(xué)習(xí)的課程內(nèi)容。有效提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。情境體驗(yàn)法是指利用語(yǔ)言、音頻、道具等工具，為學(xué)生模擬出的一種真實(shí)的教學(xué)環(huán)境。它通過(guò)教師的人為引導(dǎo)，使學(xué)生有一種身臨其境的感覺(jué)，從而達(dá)到激發(fā)學(xué)生興趣，增強(qiáng)學(xué)生求知欲望的目的。在《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程探究式教學(xué)模式中，利用情境體驗(yàn)法引入課程知識(shí)，能夠讓學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中對(duì)課程知識(shí)有一個(gè)大致的了解，并且明確后續(xù)學(xué)習(xí)中的學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生在之后的學(xué)習(xí)中，能夠更加牢固的掌握旅游管理專業(yè)知識(shí)。

例如，在《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程教學(xué)中，關(guān)于泰國(guó)旅游的內(nèi)容大多是一些概念性的介紹，很容易使學(xué)生產(chǎn)生倦怠感。教師要充分認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中通過(guò)多媒體手段為學(xué)生播放有關(guān)泰國(guó)的科普短片，或者為學(xué)生播放能夠充分反映泰國(guó)風(fēng)土人情的電影（如《泰囧》）等方式，提高學(xué)生對(duì)泰國(guó)文化的興趣、抓住學(xué)生的注意力，使學(xué)生能夠在趣味性十足的教學(xué)情境中，完成對(duì)赴泰旅游需要掌握的專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，同時(shí)這也有利于提高學(xué)生對(duì)旅游知識(shí)的興趣，讓他們更加主動(dòng)的去接觸課外與旅游相關(guān)的信息，有效提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

3.2 問(wèn)題啟發(fā)法

通過(guò)情境體驗(yàn)法為學(xué)生引入教學(xué)內(nèi)容，確立教學(xué)目標(biāo)后,教師要引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)始自主探究的學(xué)習(xí)過(guò)程。那么首先，我們就需要提出一個(gè)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題可以在教師的啟發(fā)下，由學(xué)生自覺(jué)提出,也可以由教師直接幫學(xué)生設(shè)置一個(gè)問(wèn)題。在《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程教學(xué)中，學(xué)生質(zhì)疑能力的健康發(fā)展，很大程度上取決于所處的學(xué)習(xí)環(huán)境。一個(gè)能夠讓學(xué)生提出問(wèn)題以及能夠及時(shí)幫學(xué)生解答問(wèn)題的環(huán)境，會(huì)讓學(xué)生逐漸養(yǎng)成善于提問(wèn)的習(xí)慣；而從教師直接提出問(wèn)題的方式來(lái)說(shuō)，則需要教師發(fā)揮引導(dǎo)作用，善于代替學(xué)生提出問(wèn)題。一方面，通過(guò)這樣的方式能夠帶動(dòng)同學(xué)，讓一些性格內(nèi)向的同學(xué)適應(yīng)質(zhì)疑的氣氛，參與到提問(wèn)中來(lái)，另一方面，學(xué)生在很多問(wèn)題上考慮不夠全面，許多關(guān)鍵問(wèn)題會(huì)被忽略，教師要在課堂教學(xué)中幫助學(xué)生補(bǔ)充提問(wèn)，補(bǔ)充關(guān)鍵點(diǎn),然后代入深層次的知識(shí)內(nèi)容。

同樣以泰國(guó)相關(guān)的課程為例，教師在進(jìn)行內(nèi)容講述前，可以先引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題，或者考慮到學(xué)生對(duì)泰國(guó)的情況都比較陌生，可以由教師自己來(lái)提出問(wèn)題，例如：“同學(xué)們有誰(shuí)去過(guò)泰國(guó)？”如果班上有去過(guò)泰國(guó)旅游的同學(xué)，則可以讓他們?yōu)榇蠹曳窒硪幌氯ヌ﹪?guó)旅游的經(jīng)歷，以此來(lái)吸引學(xué)生的注意力。如果沒(méi)有，教師則可以以此引出下一個(gè)問(wèn)題：“通過(guò)對(duì)《泰囧》這部影片的觀賞，大家想去泰國(guó)旅游嗎？想去哪些地方？而如果去泰國(guó)的話，我們知道有哪些需要文化知識(shí)是需要注意的嗎？”由這一問(wèn)題，促使學(xué)生去了解泰國(guó)形象，以及泰國(guó)旅游需要涉及到的知識(shí)。通過(guò)問(wèn)題啟發(fā)法，能夠幫助學(xué)生對(duì)自學(xué)內(nèi)容有了初步的規(guī)劃，有效提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)自信。

3.3 知識(shí)探究法

知識(shí)探究法就是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過(guò)程，有了目標(biāo)和問(wèn)題后，就需要教師將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交到學(xué)生手上，使學(xué)生充分發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性，去探究問(wèn)題、思考問(wèn)題、解決問(wèn)題。在這一過(guò)程中，學(xué)生由傳統(tǒng)的被動(dòng)學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變成了主動(dòng)的學(xué)習(xí)，這會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的自我責(zé)任感，充分調(diào)動(dòng)可能處于抑制或未覺(jué)醒狀態(tài)的自覺(jué)性和自我成就的智慧。此外，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過(guò)程并不意味著教師就失去了作用。相反，在學(xué)生自主學(xué)習(xí)、探究課程內(nèi)容的過(guò)程中，需要教師進(jìn)行全方位的監(jiān)督和指導(dǎo)，憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和閱歷，在學(xué)生出現(xiàn)方向性錯(cuò)誤時(shí)及時(shí)作出引導(dǎo)，或者在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候予以學(xué)生關(guān)鍵性啟發(fā)，以此來(lái)幫助學(xué)生完成自主知識(shí)探究。

3.4 任務(wù)合作法

在完成自主知識(shí)探究之后，可以由教師對(duì)課程內(nèi)容中的精華進(jìn)行有效提煉，并結(jié)合自身知識(shí)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，將其轉(zhuǎn)化為合作學(xué)習(xí)任務(wù)。在綜合學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)狀況后進(jìn)行分組，并將合作任務(wù)交給每一個(gè)小組。通過(guò)合作學(xué)習(xí)的模式，集思廣益，運(yùn)用集體的智慧和經(jīng)驗(yàn)來(lái)解決問(wèn)題，并讓學(xué)生體會(huì)自主學(xué)習(xí)有合作學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，分析哪一種方式更適合自己。在合作完成任務(wù)的過(guò)程中，同樣需要教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行積極地引導(dǎo)，啟發(fā)學(xué)生的發(fā)散性思維，幫助學(xué)生掌握正確的旅游文化知識(shí)的學(xué)習(xí)方法，提升學(xué)生對(duì)《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程知識(shí)的興趣。例如，在學(xué)生合作學(xué)習(xí)泰國(guó)旅游知識(shí)的過(guò)程中，可以設(shè)置思維導(dǎo)圖,或行前說(shuō)明會(huì)等小組任務(wù),要求學(xué)生以文字、PPT、思維導(dǎo)圖展示等方式呈現(xiàn)任務(wù)成果。教師對(duì)學(xué)生做知識(shí)梳理及任務(wù)點(diǎn)評(píng)，或是挖掘?qū)W生未提到的知識(shí)點(diǎn)，幫助學(xué)生及時(shí)指出錯(cuò)誤并予以糾正，但應(yīng)盡量避免責(zé)怪學(xué)生，要利用鼓勵(lì)的方式幫助學(xué)生建立自信心，使學(xué)生在合作學(xué)習(xí)中獲得較好的學(xué)習(xí)效果，并愿意進(jìn)一步主動(dòng)對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行深度研究和學(xué)習(xí)。

3.5 總結(jié)交流法

在完成上述四個(gè)探究式學(xué)習(xí)步驟后，學(xué)生應(yīng)該在教師組織下進(jìn)行總結(jié)交流。首先以合作學(xué)習(xí)的小組為單位，讓學(xué)生對(duì)主要旅游目的地（地區(qū)）相關(guān)旅游知識(shí)學(xué)習(xí)和展示過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行小組討論。學(xué)生在組織發(fā)言的過(guò)程中，能夠加深對(duì)所學(xué)國(guó)家（地區(qū)）相關(guān)知識(shí)的記憶。同時(shí)，有利于學(xué)生與小組內(nèi)同學(xué)的思維碰撞中，產(chǎn)生旅游方面靈感和思路，提升學(xué)生的創(chuàng)造性思維。其次，在小組討論結(jié)束后，再由教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行集體討論，總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方法，為下一次探究式學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

4 小結(jié)

在《旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）概況》課程中，運(yùn)用探究式教學(xué)模式有利于學(xué)生更加全面深入的了解和掌握主要旅游目的地國(guó)家（地區(qū)）旅游文化知識(shí)，同時(shí)能夠促進(jìn)學(xué)生加強(qiáng)自我管理能力，掌握自主探究學(xué)習(xí)的方法。因此，我們應(yīng)當(dāng)積極推動(dòng)探究式教學(xué)法在旅游管理專業(yè)文化類課程中的運(yùn)用，有效提升學(xué)生的文化底蘊(yùn)、專業(yè)素質(zhì)和綜合能力。

[1] 鄭群明,祝愛(ài)民,劉嘉,唐絨.旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)探究式教學(xué)的內(nèi)部機(jī)理研究[J].四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào),2016(06):90-93.

[2]楊會(huì)娟,王燕龍.探究式教學(xué)在高校旅游地理學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)林教育版),2014,16(02):77-79+86.

[3] 鄭芝鴻.啟發(fā)式教學(xué)在本科旅游地理學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用研究[D].廣州大學(xué),2013.

[4] 楊慧.基于職業(yè)能力培養(yǎng)的旅游專業(yè)探究式教學(xué)模式[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2012(20):218-219.

高職旅游類專業(yè)文化類課程基于網(wǎng)絡(luò)的“五步”探究式教學(xué)模式研究；課題批準(zhǔn)號(hào)：GH180918；吉林省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2018年度一般規(guī)劃課題。

10.3969/j.issn.2095-1205.2019.01.45

G642

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2095-1205(2019)01-77-02