蘋果樹春季刻芽技術(shù)

蘋果樹的刻芽也叫目傷，是春季蘋果園管理的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，更是實(shí)現(xiàn)蘋果幼樹早成形、早結(jié)果的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。正確掌握蘋果樹的刻芽技術(shù)，可以有效縮短蘋果幼樹擴(kuò)冠成形期，促發(fā)大量中短枝，使果園盡快實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、高收益的目的。

1 刻芽的作用

正確的刻芽可顯著提高枝條萌芽率，促發(fā)隱芽的萌發(fā)和新梢的生長(zhǎng)，抑制背上芽的萌發(fā)，減少冒條，促發(fā)健壯發(fā)育枝。幼樹刻芽可盡早實(shí)現(xiàn)擴(kuò)冠成形，達(dá)到早結(jié)果早豐產(chǎn)的目的?？萄坑欣趯?shí)現(xiàn)插空補(bǔ)缺，平衡樹體結(jié)構(gòu)，克服偏冠現(xiàn)象和多年生枝光禿帶過長(zhǎng)現(xiàn)象。

2 刻芽對(duì)象

適用于萌芽低、不易形成中短枝、難成花、結(jié)果晚的品種，小枝量不足光禿現(xiàn)象嚴(yán)重的品種，生長(zhǎng)強(qiáng)旺的幼樹或1～3年生枝及甩放枝。

3 刻芽時(shí)間

春季刻芽，一般在萌芽前15～30 d至萌芽初期進(jìn)行，在陜西渭北地區(qū)具體在3月中下旬至4月中旬進(jìn)行，刻芽時(shí)間過早，傷口會(huì)散失水分，芽體易失水受凍、干枯死亡。

具體的講，刻芽時(shí)間要根據(jù)刻芽的目的而定。如果要抽發(fā)長(zhǎng)枝，如幼樹的擴(kuò)冠等，刻芽時(shí)間要早，即在萌芽前15～30 d進(jìn)行;如果促發(fā)中短枝，如培養(yǎng)主枝上的結(jié)果枝，刻芽時(shí)間要遲，可在萌芽前7 d至萌芽初期進(jìn)行。

4 刻芽方法

刻芽時(shí)要在嚴(yán)格掌握刻芽時(shí)間及刻芽目的后采取不同的刻芽方法。

4.1 促發(fā)長(zhǎng)枝的刻芽 若需在中心干上促發(fā)較長(zhǎng)枝或解決多年生枝干部位的光禿帶，應(yīng)把握3點(diǎn)：即近、長(zhǎng)、深。近：就是刻芽距離芽體前方0.3 cm處。長(zhǎng)：鋸口或切口的長(zhǎng)度要大于芽體的寬度，如果按枝條的周長(zhǎng)講，一般長(zhǎng)度為芽同部位枝周長(zhǎng)的1/3～2/5。深：用小鋼鋸條或切刀在芽體上方0.3 cm處橫向鋸(切)透皮層至木質(zhì)部，梢傷木質(zhì)部。

4.2 促發(fā)中短枝的刻芽 若需要促發(fā)中短枝，應(yīng)把握三點(diǎn)：即遠(yuǎn)、短、淺。遠(yuǎn)，就是距離芽體前方0.5 cm處進(jìn)行刻芽。短，刻芽的長(zhǎng)度要小于芽體的寬度，一般應(yīng)為芽體同部位枝條周長(zhǎng)的1/4～1/3左右。淺，用小鋼鋸條(或切刀)在芽體前方0.5 cm處，橫向鋸?fù)?切透)皮層，但不傷木質(zhì)部。

4.3 強(qiáng)旺枝刻芽 強(qiáng)旺枝刻兩側(cè)芽和部分背下芽，中庸枝刻兩側(cè)芽，若要抑制背上芽冒條，可在背上芽后方0.5 cm處，切透皮層，不傷木質(zhì)部。

4.4 中心干延長(zhǎng)枝上的刻芽 1～3年生強(qiáng)旺幼樹，新建當(dāng)年的壯苗可以從定干剪口下第四芽開始到干高80 cm處，每隔3芽刻一芽，盡量避免重疊或根據(jù)不同樹形要求刻芽。由于中心干需要促生較長(zhǎng)枝，所以應(yīng)在發(fā)芽前15～30 d，采用“近、長(zhǎng)、深”的方法進(jìn)行單芽刻傷。

4.5 主枝上刻芽 對(duì)于一年生枝條的背下芽和側(cè)下芽，可在萌芽前7 d左右，采用“遠(yuǎn)、短、淺”的方法每隔3～5芽刻一芽，同向芽間隔20～30 cm，定向促發(fā)中短枝，刻芽只在主枝中部進(jìn)行，梢部30 cm，基部20 cm以內(nèi)不刻芽。

4.6 1年生營養(yǎng)枝刻芽 主枝上緩放長(zhǎng)度在50 cm以上的1年生營養(yǎng)枝。除梢部20 cm，基部10 cm以內(nèi)不刻外，其余芽可在發(fā)芽前7 d，采用“遠(yuǎn)、短、淺”的方法進(jìn)行多芽刻傷，以促發(fā)短枝。

5 刻芽應(yīng)注意的幾個(gè)事項(xiàng)

1)刻芽應(yīng)從幼樹和一年生枝開始。效果最好。2)若為了促枝補(bǔ)空，促使幼樹盡快成形，要少刻、重刻，在萌芽前刻;若為了促發(fā)中短枝，要多刻、輕刻,在芽萌動(dòng)初期刻。3)弱樹弱枝盡量少刻或不刻，更不能連續(xù)刻;壯枝適當(dāng)多刻;甩放枝多刻，以刻側(cè)芽為主，背下芽少刻。4)刻芽技術(shù)要嚴(yán)格把握，不要過深，損害枝條，也不要過淺，起不到作用。5) 刻芽要和拉枝、環(huán)割相結(jié)合，能起到較好的效果。6) 刻芽工具要注意消毒，不要感染腐爛病，同時(shí)要注意天氣預(yù)報(bào)，若近期有雨盡量不要刻芽。7) 刻芽后傷口要整齊，不要毛糙，更不能催起樹皮，也不要給切口涂抹任何保護(hù)藥劑。

陜西壽縣園藝工作站(713400)

翟軍哲 李 祥 夏 靜

設(shè)施葡萄初果期管理技術(shù)

初果期是指2～3年生葡萄園，其管理主要有適時(shí)出土上架，夏季修剪，花果管理，肥水管理、冬季修剪、病蟲害防治和溫室內(nèi)溫濕度控制。

1 出土上架

解除埋土防寒的時(shí)間是在2月上旬。

葡萄出土后修整樹盤，平整防寒取土坑，樹盤寬1.2～1.5 m，枝蔓散放在樹盤內(nèi)，然后灌透水一次，同時(shí)將取土坑灌水沉實(shí)，葡萄枝蔓上噴5°Be石硫合劑，消滅枝蔓上殘存的病源菌，出土后先剝?nèi)ダ下N皮再噴石硫合劑，以增加防病效果。枝蔓上覆1.2～1.5 m寬，0.5 m高的拱形膜，為防止葡萄凍害和提前發(fā)芽，距離溫室頂膜1.0 m懸掛二幕。3月初冬芽萌發(fā)后去除地膜，將主蔓水平綁縛在第1道鐵絲上。

2 夏季修剪

2.1 抹芽與定枝 抹芽在4月下旬芽眼萌發(fā)2 cm時(shí)進(jìn)行，抹除主蔓上距地面60 cm范圍內(nèi)萌發(fā)的全部枝芽，60 cm以上水平主蔓上只對(duì)雙芽或多芽枝進(jìn)行抹芽，使每個(gè)芽眼只保個(gè)飽滿、較大而扁的芽。定枝在新梢有4～5片葉花穗顯露時(shí)進(jìn)行。2～3年生幼樹水平主蔓上保持10 cm左右留一新梢，留粗壯、有花序和生長(zhǎng)點(diǎn)的新梢，過密新梢及時(shí)疏除。

2.2 副梢處理 2～3年生初結(jié)果樹，樹勢(shì)強(qiáng)，枝葉繁茂，必須及時(shí)做好新梢摘心和副梢處理工作，使架面通風(fēng)透光良好，并保持架面一定葉面系數(shù)，培養(yǎng)良好樹體結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。2～3年生葡萄新梢第一次摘心在開花前3～5 d進(jìn)行。對(duì)新梢在果穗以上8～9片葉進(jìn)行摘心，同時(shí)對(duì)夏芽副梢進(jìn)行疏梢和摘心處理。果枝摘心后，只保留頂端一個(gè)夏芽副梢進(jìn)行延長(zhǎng)生長(zhǎng)，后部所有夏芽副梢全部抹除。當(dāng)果枝新梢果穗以上達(dá)到8片葉和營養(yǎng)枝達(dá)到10片葉時(shí)，延長(zhǎng)梢做“絕后摘心”，控制新梢生長(zhǎng)，集中養(yǎng)分供給果實(shí)生長(zhǎng)、花芽分化和主蔓延長(zhǎng)梢的生長(zhǎng)。

3 花果管理

3.1 疏花與花序整形 果枝上花序大小已能明顯區(qū)分，疏除幼樹上過多花序。每個(gè)果枝只留1個(gè)花序，每株留花序5～6個(gè)。使葡萄園每667 m2產(chǎn)量控制在3 000 kg以內(nèi)。 5月下旬花序分離期至開花前進(jìn)行花序整形。用疏果剪去除花序基部1～2個(gè)副穗和歧肩，剪去花序前端約1/4～1/5長(zhǎng)度的花軸，最后在花序中軸上采取“隔2去1”的方法剪除過密小穗，使花序形成圓柱或圓錐形。

3.2 疏果 當(dāng)果粒大小明顯時(shí)進(jìn)行疏果。疏除小粒，病蟲粒和過多果粒，使果穗穗形成為圓柱或圓錐形，單穗果數(shù)在80～120粒，使單穗重在750 g左右。

3.3 套袋 套袋是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無公害葡萄最重要的管理措施，6月下旬至7月上旬疏果定產(chǎn)后立即進(jìn)行果穗套袋。套袋前，全園噴1次防治葡萄白腐病和葡萄炭疽病的殺菌劑，如吡唑甲硫靈、苯甲嘧菌酯等，噴藥時(shí)使果穗著藥均勻，以提高防病效果。果穗套袋后加強(qiáng)果穗管理，避免陽光直射果袋，以免果粒產(chǎn)生日灼，連續(xù)高溫干旱的天氣及時(shí)對(duì)全園進(jìn)行灌水降溫，有條件的地方進(jìn)行空中噴水，并打開果袋下口通風(fēng)降溫，防止果實(shí)日灼。套袋果穗要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)果穗染病，及時(shí)噴藥防治并更換果袋。8月上旬檢查果實(shí)著色情況，如果果實(shí)著色不良，在陰天或傍晚解除套袋，促進(jìn)果實(shí)著色。

4 肥水管理

3月初葡萄萌芽前每株施尿素150～200 g，促進(jìn)發(fā)芽和新梢生長(zhǎng)。5月初葡萄坐果后每株施硫酸鉀型48%撒可富250～300 g，促進(jìn)幼果膨大和主蔓生長(zhǎng)。 5月下旬，每株施磷酸二銨200 g+撒可富200 g ，促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化。6月中旬每株施磷酸二氫鉀150 g，促進(jìn)果實(shí)著色和枝條成熟。9月中旬秋施基肥，每667 m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 000 kg，同時(shí)每株施撒可富250 g，促進(jìn)枝條成熟，增加樹體貯藏養(yǎng)分，提高抗寒性。2～3年生葡萄主要灌水有出土后催芽水、追肥后灌水和埋土防寒前的封凍水。

5 病蟲害防治

果實(shí)套袋前不用波爾多液進(jìn)行病害防治，防止波爾多液污染果面，用有機(jī)硫酸銅代替波爾多液。因避雨栽培可基本控制霜霉病、白腐病等中后期病害，病害防治以灰霉病、黑痘病等前期病害為主,可用40%福星6 000倍液或12.5%腈菌唑1 500倍液防治黑痘病。

6 冬季修剪

2～3年生葡萄冬季修剪，在下部選一個(gè)健壯1年生蔓做主蔓培養(yǎng)，其余1年上枝蔓全部剪除，選留主蔓選留高度為1.3 m。