運城地區(qū)火龍果設(shè)施栽培周年管理技術(shù)

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(1.山西省地球物理化學(xué)勘查院，山西 運城 044004； 2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所，山西 運城 044000)

火龍果為仙人掌科，三角柱屬(量天尺屬)和蛇鞭柱屬，又名紅龍果、仙蜜果、吉祥果等，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)[1-2]。

近年來，隨著設(shè)施果樹栽培的快速發(fā)展和“南果北栽”技術(shù)的逐步成熟，火龍果的設(shè)施栽培可作為觀光休閑農(nóng)業(yè)，為現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)提供一條種植特果的致富途徑。

由于火龍果屬熱帶果樹，運城地區(qū)種植需進行設(shè)施栽培，實際管理技術(shù)與南方露地栽培差異較大，其周年管理技術(shù)如下。

1 相對休眠期(11月-翌年2月)

1.1 清理果園

將已經(jīng)結(jié)過果的結(jié)果枝條、病殘枝、畸形枝，雜草徹底清除，并帶離設(shè)施，集中銷毀。隨后，噴施多菌靈等殺菌劑進行殺菌處理。

1.2 整形修剪

主要工作是將萌發(fā)的幼小枝芽剪除。

1.3 水分管理

隨著外界氣溫逐步下降，火龍果進入相對休眠期，根系生理活動緩慢，吸水速度變慢，需水量減少，應(yīng)嚴格控制澆水量及次數(shù)，以防止根腐病的發(fā)生。

1.4 施肥管理

此時火龍果樹完成結(jié)果期，樹體消耗了大量的營養(yǎng)，但由于火龍果樹處于相對休眠期，建議少量施肥。

1.5 溫度管理

運城地區(qū)每年11月初扣棚。

隨著氣溫降低，冬季到來，對于設(shè)施火龍果來說，保溫工作至關(guān)重要。主要通過升降棉被控制設(shè)施內(nèi)溫度，一般早9:00升棉被，下午4點扣棉被。遇到下雪天時，若發(fā)生在白天，應(yīng)將棉被卷起，讓雪落在塑料薄膜上，避免壓塌設(shè)施；若發(fā)生在夜晚，可將棉被放置于設(shè)施1/3處。

實踐表明，通過升降棉被可將設(shè)施內(nèi)溫度調(diào)控在5～10 ℃之間，棚內(nèi)外溫差在10～20 ℃之間。

2 萌芽期(3-4月)

2.1 整形修剪

此時期幼小枝芽生長旺盛，應(yīng)及時將其剪除，從而減少營養(yǎng)消耗。建議每7 d修剪1次。

2.2 水分管理

隨著氣溫回升，設(shè)施內(nèi)溫度升高，根系生理活動增強，吸水速度加快，需水量增大，15 d左右澆1次水。

2.3 施肥管理

隨著氣溫回升，火龍果根系生理活動增強，此時期應(yīng)適量施肥，以P、K肥為主，多次少量為原則，為 5月份火龍果開花做準備。

2.4 溫度管理

運城地區(qū)3-4月份溫度變化較大，此時期應(yīng)注意預(yù)防“倒春寒”現(xiàn)象的發(fā)生，同時也應(yīng)該注意突然的高溫引起設(shè)施內(nèi)溫度變高，帶來的燒苗現(xiàn)象。對于“倒春寒”及燒苗現(xiàn)象，可通過關(guān)注天氣預(yù)報，及時扣棉被及開通風(fēng)口進行避免。

運城地區(qū)每年4月份(清明節(jié)前后)揭開塑料薄膜。

3 開花結(jié)果期(5-11月)

3.1 整形修剪

開花結(jié)果期間，火龍果幼小枝芽萌發(fā)力減弱，樹體內(nèi)營養(yǎng)主要供應(yīng)花果生長，因此修剪量相對減少，建議每10 d左右修剪1次。

3.2 花期管理

火龍果在5-11月份間會分批次產(chǎn)生大量花苞，過多的花苞導(dǎo)致營養(yǎng)供應(yīng)分散而降低火龍果果實品質(zhì)，因此應(yīng)對其進行疏花操作。經(jīng)實踐發(fā)現(xiàn)，每批次火龍果樹上的每個枝條留1個花苞，這樣能夠保證營養(yǎng)的充分供給，可提高火龍果果實的品質(zhì)。

火龍果開花后應(yīng)及時授粉，通過人工授粉，可提高其坐果率及果實品質(zhì)。

3.3 幼果期管理

火龍果果實在其生長發(fā)育過程中，若發(fā)現(xiàn)授粉不完全、病蟲害、畸形果等不良現(xiàn)象，應(yīng)及時疏除，從而減少火龍果樹體養(yǎng)分消耗。

3.4 成熟期管理

火龍果成熟期間應(yīng)及時關(guān)注天氣狀況，7月份外界溫度過高，往往導(dǎo)致火龍果發(fā)育不良，果實生長不大等情況，此時通過搭設(shè)遮陽網(wǎng)、升降棉被等措施進行降溫操作；8-9月份雨水較多，成熟期的火龍果果實遇到下雨天氣，最容易發(fā)生裂果現(xiàn)象，從而降低果實商品率，減少收入；10月份外界溫度變化較大，外界溫度由高到低，火龍果果皮轉(zhuǎn)色較慢，延長其成熟期，另外，溫度的急劇變化也會導(dǎo)致火龍果果實裂果現(xiàn)象的發(fā)生。

3.5 水分管理

開花期，應(yīng)在每批花現(xiàn)蕾前10～15 d及授粉后5～10 d內(nèi)避免澆水，以促進花芽分化和開花結(jié)實。

幼果期，當火龍果果實為雞蛋大小時，應(yīng)及時澆水，此時期火龍果需水量大。

成熟期，當火龍果果皮顏色由青變紅時，應(yīng)減少澆水，促使火龍果轉(zhuǎn)色，同時避免因水分供應(yīng)過多導(dǎo)致裂果發(fā)生。

3.6 施肥管理

運城地區(qū)火龍果樹在5-11月份，會有5批次較為明顯的果實成熟，因而對營養(yǎng)需求較大，并且需要分批次進行施肥，生產(chǎn)中應(yīng)掌握“少量多次”的原則，施肥種類應(yīng)以有機肥為主，化肥為輔。實踐證明，通過有機肥和化肥配施，能夠滿足此時期火龍果樹的營養(yǎng)需求。

3.7 病蟲害管理

目前出現(xiàn)最多且危害較為嚴重的病害為軟腐病、枯萎病、煤煙病、根腐病，蟲害為螞蟻、蝸牛[2]、尺蠖類害蟲。

對于病蟲害的危害，生產(chǎn)中主要通過合理修剪、提高樹體營養(yǎng)、改善通風(fēng)透光條件以及增強樹勢來抵御病蟲害。其次通過噴施相應(yīng)的化學(xué)藥劑進行防治，如表1所示。

表1 火龍果主要病害化學(xué)防治方法