現(xiàn)代人的亞健康與食品營養(yǎng)

趙子評(píng)

【摘 要】隨著人們生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)代人對于食品的品質(zhì)和質(zhì)量都有著較高的需求，但是，亞健康的問題仍舊存在于現(xiàn)代人的生活中。不僅僅是成年人會(huì)出現(xiàn)亞健康的問題，一部分兒童也會(huì)出現(xiàn)同樣的問題。這主要是由于現(xiàn)代人對于食品、營養(yǎng)缺少一定的了解，在繁忙的工作和快節(jié)奏的生活中，導(dǎo)致身體中缺失了某一營養(yǎng)物質(zhì)，使得自身處于亞健康的狀態(tài)。因此，現(xiàn)代人的亞健康問題與食品營養(yǎng)之間有著緊密的聯(lián)系，對兩者進(jìn)行分析和研究有利于改善我國現(xiàn)代人亞健康的問題。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代人;亞健康;食品營養(yǎng)

【中圖分類號(hào)】R226【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】1005-0019（2018）03--01

引言

從我國現(xiàn)代人的生活方式來看，在快節(jié)奏的生活中，工作的壓力帶來不少的煩惱和精神壓力，現(xiàn)代人的正常飲食習(xí)慣往往會(huì)因?yàn)榧影唷⒏邚?qiáng)度工作等出現(xiàn)混亂。在不合理的飲食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣之下，亞健康的問題也就隨之出現(xiàn)。同樣的，兒童的偏食問題，也是引發(fā)兒童亞健康的主要原因之一。不論是成年人還是兒童的亞健康問題，都離不開食品營養(yǎng)這一關(guān)鍵誘因。

一、亞健康與食品營養(yǎng)的概述

（一）亞健康的概念。何為亞健康，簡而言之，亞健康就是人類的身體處于健康與疾病之間的一種狀態(tài)，但是亞健康并不符合我國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中對于疾病的定義，因此，亞健康又稱為次健康，而亞健康人群會(huì)表現(xiàn)出精神力衰退、注意力不集中、思想能力降低、身體機(jī)能和社會(huì)適應(yīng)能力不斷下降的情況。總之，亞健康對于現(xiàn)代人而言是一種不良的生活狀態(tài)，如果長期處于亞健康的狀態(tài)中，不但人體會(huì)出現(xiàn)疾病的反應(yīng)，精神方面也會(huì)出現(xiàn)萎靡不振的現(xiàn)象。

（二）食品營養(yǎng)的概念。食品是人體獲得能量的主要途徑和來源，食品是指傳統(tǒng)加工方式下的成品或是飲料，以及可供人食用、飲用的物品統(tǒng)稱。食品營養(yǎng)主要是指人體在食物中獲得的能量以及營養(yǎng)元素。

二、現(xiàn)代人亞健康與食品營養(yǎng)之間的關(guān)系

（一）身體、心理壓力導(dǎo)致食欲不振，使得人體營養(yǎng)不良。由于現(xiàn)代人的身體、心理壓力過大，導(dǎo)致往往到了正常進(jìn)食的時(shí)間，很多人卻因?yàn)楣ぷ鞯脑?、食欲不振的原因不想進(jìn)食，長此以往，由于身體內(nèi)部能量的支出在不斷地進(jìn)行，而外部卻沒有及時(shí)的能量補(bǔ)充，就導(dǎo)致人體長期處于一個(gè)疲勞、混亂、內(nèi)分泌紊亂的狀態(tài)。而人體在缺少能量及食物的情況下就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)元素的流失和過度消耗，或是新陳代謝紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)、消化不良的情況下，食品中的營養(yǎng)元素?zé)o法得到良好的吸收，最終造成人體營養(yǎng)不良。

（二）食品營養(yǎng)元素的缺乏，導(dǎo)致人體的惡性循環(huán)狀態(tài)。部分現(xiàn)代人認(rèn)為，食品只是用來充饑的一種方式，而食品中的營養(yǎng)元素也可以通過其他的方式來進(jìn)行補(bǔ)充，例如：鈣片、維生素片等。但是，這本身就是對食品營養(yǎng)的一種誤解，因?yàn)樵陂L期服用營養(yǎng)藥物的情況下，人體只會(huì)對其中的營養(yǎng)元素進(jìn)行少量的吸收。因此，在現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)混亂，食品營養(yǎng)得不到吸收的狀態(tài)下，人體的健康發(fā)展只會(huì)陷入一個(gè)惡性循環(huán)的狀態(tài)。

三、現(xiàn)代人亞健康的問題分析

（一）青年群體的亞健康問題分析。隨著我國社會(huì)主義事業(yè)的不斷發(fā)展，青年群體作為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要推動(dòng)力量，在市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中起到了不可磨滅的作用。但是，隨著快餐文化的興起，現(xiàn)代人尤其是青年人在食品的營養(yǎng)方面與食品的美味、色相方面，更加偏向于后者，這就導(dǎo)致了在長期食用具有防腐劑、高油量、高糖等食物的情況下，出現(xiàn)亞健康的問題。這些食物不單單是營養(yǎng)元素較低的問題，更重要的是追求口福的狀態(tài)下，肥胖癥、高血壓、高血脂等疾病也逐漸浮現(xiàn)出來。

（二）兒童的亞健康問題分析。隨著家庭生活條件的提高，現(xiàn)如今人們都追逐著快節(jié)奏的生活。在城市的家庭中，父母都是忙碌的工作者，他們的生活節(jié)奏是更加快速的，使得他們根本就停不下來腳步關(guān)心孩子們的飲食問題，簡單的說，吃好穿好就足以。孩子出現(xiàn)了偏食問題，家長們不能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)并且采取正確的引導(dǎo)措施，從而使問題越來越嚴(yán)重化。有的兒童甚至嗜零食舍正餐，但兒童如果能從日常的飲食中獲得維生素、蛋白質(zhì)等元素也并不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的影響，可是如果兒童一味地只吃零食不吃正餐，就會(huì)導(dǎo)致不可忽視的影響，最終出現(xiàn)亞健康的癥狀。

四、改善現(xiàn)代人亞健康的建議及措施

從我國現(xiàn)代人亞健康的生活、工作狀態(tài)來看，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣、改善不良的飲食習(xí)慣是較為重要的?，F(xiàn)代人在選擇食物的過程中，首先要衡量食物的營養(yǎng)價(jià)值，其次再是食物的口感或是美味程度，最后再去考慮其色相、氣味等。而結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和社會(huì)飲食文化，現(xiàn)代人要深刻的理解到每種食物中營養(yǎng)元素對其身體健康發(fā)展的重要性，才能改掉以往高油、高糖，或是飲食不規(guī)律的習(xí)慣。在選擇食物時(shí)，要以粗糧配合細(xì)糧為主，經(jīng)常食用一些天然食物，盡量少食用一些防腐劑含量較高，營養(yǎng)價(jià)值較低的食品;同時(shí)，在蔬菜、水果的選擇上也要注重其維生素含量、水分含量、能量情況等，如果過度食用蔬菜水果，或是將蔬菜水果當(dāng)做主食，也會(huì)導(dǎo)致人體處于亞健康的狀態(tài)。

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