客家文化融于幼兒園美育課程的探索與實(shí)踐

吳建紅

摘 要：幼兒園美育要遵循幼兒身心發(fā)展規(guī)律，通過(guò)開(kāi)展豐富多樣的活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒美好、善良的心靈，讓幼兒既懂得珍惜美好事物，又能用自己的方式去表現(xiàn)美、創(chuàng)造美，從而快樂(lè)生活、健康成長(zhǎng)。福建省龍巖市永定區(qū)龍鳳幼兒園立足于本地豐富的客家文化教育資源，以審美教育為主線(xiàn)，致力于客家文化課程的開(kāi)發(fā)，從創(chuàng)設(shè)互動(dòng)的教育環(huán)境、開(kāi)發(fā)多元的園本課程、實(shí)施多樣的教育活動(dòng)等方面入手，并通過(guò)開(kāi)展豐富多樣的活動(dòng)，形成了獨(dú)具客家特色的美育課程體系，充實(shí)和豐富了幼兒園美育課程資源和教育內(nèi)容，有效促進(jìn)了幼兒全面健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：客家文化；幼兒美育；探索實(shí)踐

一、客家文化融于幼兒園課程的價(jià)值分析

（一）客家文化價(jià)值

客家文化是指客家人共同創(chuàng)造的物質(zhì)文化與精神文化的總和，包括語(yǔ)言、戲劇、音樂(lè)、舞蹈、工藝、民俗、建筑、飲食等內(nèi)容。客家學(xué)是當(dāng)今世界的一門(mén)顯學(xué)，耕讀傳家是客家文化的特點(diǎn)，移民文化與山區(qū)文化也是客家文化的重要特質(zhì)，客家人的祖先崇拜、重教觀(guān)念、尋根意識(shí)、開(kāi)拓精神，以及奇特而豐富多彩的民俗風(fēng)情等，逐漸構(gòu)成了獨(dú)特的客家文化體系，體現(xiàn)了客家人強(qiáng)烈的民族意識(shí)、民族自豪感和自尊心，閃耀著中華民族不甘屈辱、頑強(qiáng)拼搏的精神，展示了客家人“開(kāi)拓、兼容、崇文、重商”的文化性格，需要一代又一代的人去傳承和弘揚(yáng)。

（二）兒童發(fā)展價(jià)值

客家文化是根的文化。在具有異域特色的客家文化課程中，可通過(guò)傳誦客家歌謠、熟記客家名人故事、了解客家土樓、學(xué)唱客家采茶戲與山歌、了解客家美食、學(xué)習(xí)客家文化剪紙、向遠(yuǎn)方朋友推薦客家文化、學(xué)做假日客家小導(dǎo)游等活動(dòng)，讓幼兒在日常生活中了解家鄉(xiāng)燦爛的文化、優(yōu)秀的歷史人物、奇特的民情民俗、神奇的客家圍屋，讓幼兒在耳濡目染的親身體驗(yàn)中感受家鄉(xiāng)的美和愛(ài)，對(duì)家鄉(xiāng)有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，從而培養(yǎng)幼兒良好的人格品質(zhì)，讓幼兒園學(xué)會(huì)珍惜當(dāng)前美好生活，做勤勞勇敢的客家人，并激發(fā)其熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)，長(zhǎng)大后報(bào)效家鄉(xiāng)和祖國(guó)的民族情感。

（三）教師發(fā)展價(jià)值

學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)十九大報(bào)告精神，把傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)美德與幼兒教育有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)幼兒的社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)，從幼兒的日常行為規(guī)范及最基本的道德修養(yǎng)入手，以美育為主線(xiàn)，以客家文化園本課程開(kāi)發(fā)為支點(diǎn)，組織骨干教師進(jìn)行客家文化知識(shí)方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提高教師的文化素養(yǎng)，并將在民間收集的傳統(tǒng)民俗文化、客家故事傳說(shuō)、客家美食等文字和圖片匯編成冊(cè)。教師要在培訓(xùn)中更新教育觀(guān)念，在教學(xué)實(shí)踐中反思學(xué)習(xí)，在課例研究中逐漸成長(zhǎng)。這樣的方式可有效地提升幼兒教師的專(zhuān)業(yè)水平，打造高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。

二、幼兒園客家文化課程的實(shí)施策略

（一）創(chuàng)設(shè)互動(dòng)的教育環(huán)境，營(yíng)造美育良好氛圍

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動(dòng)環(huán)境，滿(mǎn)足幼兒多方面發(fā)展的需要，使幼兒在快樂(lè)的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。福建省龍巖市永定區(qū)龍鳳幼兒園（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“我園”）特別注重環(huán)境創(chuàng)設(shè)，教師和幼兒齊動(dòng)手，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)充滿(mǎn)美育氛圍的環(huán)境。

1.校園環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

結(jié)合我園的美育特色，幼兒園處處洋溢著客家風(fēng)情，進(jìn)門(mén)大廳除了有淳樸的鄉(xiāng)土風(fēng)，還可看到各個(gè)地方的風(fēng)俗特色介紹，如撫市“走古事”、坎市“打新婚”、湖坑“做大?！?、陳東“四月八”等。樓梯墻面運(yùn)用各種表征方式呈現(xiàn)，如我的家鄉(xiāng)、我喜歡的景點(diǎn)、我愛(ài)吃的小吃等圖片和繪畫(huà)作品。樓層公共大廳、功能綜合廳，甚至高大的榕樹(shù)也被幼兒和教師繪制得格外可愛(ài)，鮮活的色彩覆蓋了原本的單調(diào)，使幼兒園的每一處都有想象不到的美好。幼兒在與環(huán)境的互動(dòng)過(guò)程中，審美情趣得到提高，審美想象力得到進(jìn)一步提升。

2.班級(jí)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》強(qiáng)調(diào)：環(huán)境是重要的教育資源，應(yīng)通過(guò)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用，有效促進(jìn)幼兒的發(fā)展。在班級(jí)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)里，我們根據(jù)主題活動(dòng)選擇環(huán)境布置的主材料及主色調(diào)，并讓幼兒參與設(shè)計(jì)和布置，利用主題活動(dòng)墻呈現(xiàn)主題活動(dòng)的發(fā)展過(guò)程；利用區(qū)域活動(dòng)墻提供區(qū)域活動(dòng)的操作材料；利用家長(zhǎng)互動(dòng)墻推動(dòng)家園共育，讓幼兒和家長(zhǎng)在環(huán)境中產(chǎn)生互動(dòng)，不斷豐富已有經(jīng)驗(yàn)，形成新的體驗(yàn)和認(rèn)知。 （二）開(kāi)發(fā)多元的園本課程，構(gòu)建美育課程模式

遵循幼兒的年齡特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)律，從幼兒園實(shí)際情況出發(fā)，從幼兒的興趣、教師的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，篩選、改編、取其精華，將其轉(zhuǎn)化為適合幼兒感知、體驗(yàn)、表現(xiàn)和創(chuàng)造的課程內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)幼兒園美育目標(biāo)的關(guān)鍵點(diǎn)。

1.與主題活動(dòng)融合

客家文化除了可以讀，還可以畫(huà)、唱、跳、吃、演，我們將這些幼兒感興趣且易于接受的內(nèi)容與藝術(shù)、語(yǔ)言、科學(xué)、社會(huì)、健康五大領(lǐng)域有機(jī)整合，與隨機(jī)“生成教學(xué)”相互融合，再通過(guò)多元化的“主題探究活動(dòng)”和“三位一體”的教育模式，將社會(huì)、家庭和幼兒園聯(lián)系起來(lái)，圍繞“風(fēng)俗人情”“建筑特色”“音樂(lè)歌舞”“飲食文化”與幼兒展開(kāi)討論，發(fā)現(xiàn)幼兒的興趣點(diǎn)，并在充分考慮幼兒的年齡特點(diǎn)和發(fā)展需要的基礎(chǔ)上，逐漸生成了“探秘客家遷移”“客家建筑——土樓”“美味的客家美食”“客家風(fēng)情”“客家服飾真漂亮”等主題活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒感受客家文化的獨(dú)特魅力。通過(guò)這種潛移默化的方式，進(jìn)一步培養(yǎng)了他們愛(ài)國(guó)、愛(ài)鄉(xiāng)的情感。

2.與區(qū)域活動(dòng)融合

區(qū)域活動(dòng)是幼兒自主學(xué)習(xí)、自主探索、自主發(fā)現(xiàn)、自主完善的活動(dòng)，不僅有著較為寬松的學(xué)習(xí)氛圍，還能滿(mǎn)足幼兒學(xué)習(xí)發(fā)展的差異性需求。與區(qū)域活動(dòng)融合，不僅彌補(bǔ)了在領(lǐng)域教學(xué)中的時(shí)間局限性，而且內(nèi)容可以順應(yīng)幼兒的興趣、發(fā)展需要和個(gè)性，培植幼兒的創(chuàng)造力。我們結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)，將客家文化的學(xué)習(xí)融入?yún)^(qū)域活動(dòng)。比如“土樓美食”的制作，在小班開(kāi)展以“團(tuán)圓”為教育目標(biāo)的區(qū)域活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)制作糍粑和牛肉丸；在中班開(kāi)展以“包裹”為教育目標(biāo)的區(qū)域活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)制作芋子包和釀豆腐；在大班開(kāi)展以“嘗試運(yùn)用綜合技能制作”為教育目標(biāo)的區(qū)域活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)制作老鼠粄和雞腸面，以此提高幼兒動(dòng)手制作的能力，加深幼兒對(duì)客家文化的了解和認(rèn)識(shí)。

（三）實(shí)施多樣的教育活動(dòng)，豐富美育內(nèi)涵

我園貫徹落實(shí)新《幼兒園工作規(guī)程》提出的在游戲中“鼓勵(lì)和支持幼兒根據(jù)自身興趣、需要和經(jīng)驗(yàn)水平，自主選擇游戲內(nèi)容、游戲材料和伙伴，使幼兒在游戲中獲得積極的情緒情感”的要求，以“傳承、融合、創(chuàng)新”為園訓(xùn)，發(fā)揮地域文化教育資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施整合化的系列活動(dòng)、創(chuàng)意化的區(qū)域活動(dòng)、特色化的園本活動(dòng)和社會(huì)化的體驗(yàn)活動(dòng)，將美育活動(dòng)貫穿在幼兒的一日活動(dòng)之中。

1.實(shí)施整合化的系列活動(dòng)

以“美”為視點(diǎn)積極構(gòu)建系列教育活動(dòng)，例如，在引導(dǎo)幼兒了解客家建筑美時(shí)，讓家長(zhǎng)帶領(lǐng)幼兒參觀(guān)客家博覽園和土樓博物館，并與幼兒共同制作美麗的客家土樓作品，布置的成土樓群展可讓幼兒大飽眼福；在參觀(guān)土樓建筑的過(guò)程中，幼兒們發(fā)現(xiàn)了土樓有圓的、有方的，有日字形、回字形、扇形等不同特點(diǎn)，繪畫(huà)活動(dòng)“土樓美”應(yīng)運(yùn)而生，隨后引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)夯土，從而激發(fā)了幼兒參與建構(gòu)“客家土樓”的興趣。在活動(dòng)中，富有地域特色和濃厚情趣的美育課程內(nèi)容，促進(jìn)了幼兒對(duì)美的感受力的提高。

2.實(shí)施創(chuàng)意化的區(qū)域活動(dòng)

各班結(jié)合自己的班級(jí)主題活動(dòng)，創(chuàng)設(shè)了“客家美食街”“土樓群”“客家山歌涯會(huì)唱”等創(chuàng)意區(qū)域，投放多種工具和材料，引導(dǎo)幼兒就地取材，例如在班級(jí)特色區(qū)、“涯是客家人”里，既有“舌尖上的客家美食”的生活區(qū)，又有“土樓景區(qū)”的巧手區(qū)，還有“我會(huì)唱山歌”的表演區(qū)。幼兒在巧手區(qū)里不僅能根據(jù)自己的需要自主設(shè)計(jì)自己喜歡的土樓，而且能?chē)L試用輕彩泥、紙皮、盒子進(jìn)行制作。在表演區(qū)中，幼兒們穿上客家服飾進(jìn)行表演、念唱客家歌謠等，感受到了設(shè)計(jì)與創(chuàng)作帶來(lái)的無(wú)窮樂(lè)趣。

3.實(shí)施特色化的園本活動(dòng)

我園結(jié)合園本課題“客家文化融合于幼兒園課程的實(shí)踐研究”，積極開(kāi)發(fā)富有地域特色的美育課程，開(kāi)展多種多樣的美食節(jié)特色活動(dòng)，并發(fā)動(dòng)家長(zhǎng)和幼兒共同尋找美味又健康的特色美食，將美食“搬”進(jìn)幼兒園。除了“吃”，我園更注重“體驗(yàn)”，當(dāng)幼兒使用完免費(fèi)品嘗券，便需要到美食課堂中學(xué)習(xí)制作美食，換取美食兌換券。幼兒自主購(gòu)買(mǎi)，親手制作，吃得開(kāi)心，玩得快樂(lè)，不僅感受到了文化的獨(dú)特性，更學(xué)會(huì)了熱愛(ài)生活、探索生活、創(chuàng)造生活。

4.實(shí)施社會(huì)化的體驗(yàn)活動(dòng)

我園立足本地特點(diǎn)，深入挖掘地方教育資源，打破幼兒園環(huán)境的單一性和封閉性，將客家文化與本土特色文化進(jìn)行有效整合，開(kāi)設(shè)了獨(dú)具地方特色的“客家古鎮(zhèn)”體驗(yàn)館游戲，拓寬了美育實(shí)施途徑。幼兒在每周四下午都可以獨(dú)立踏上尋覓場(chǎng)館的道路，自主選擇喜歡的場(chǎng)館進(jìn)行活動(dòng)，他們或在客家美食坊制作又香又軟的芋子粄和回味無(wú)窮的牛肉丸；或提著小籃子，拿著枝丫，在“我家果園”開(kāi)始快樂(lè)的采摘活動(dòng)；或在“紅軍預(yù)備隊(duì)”參加體能訓(xùn)練，期待成為一名勇敢、神氣的小紅軍，隨后進(jìn)行“重走紅色交通線(xiàn)”戶(hù)外體能活動(dòng)……這種“熟帶生”“生學(xué)熟”“大帶小”的方式，使每個(gè)幼兒都能在原有的基礎(chǔ)上得到發(fā)展。通過(guò)開(kāi)展豐富多樣的活動(dòng)，培養(yǎng)了幼兒的勞動(dòng)樂(lè)趣，使其懂得珍惜美好事物，快樂(lè)生活、健康成長(zhǎng)。

教師在幼兒園美育教學(xué)中滲透相關(guān)的本地客家文化，不僅需要在教學(xué)游戲中帶領(lǐng)幼兒認(rèn)識(shí)、了解客家文化內(nèi)涵，學(xué)會(huì)相關(guān)的操作，而且需要充分利用課余時(shí)間，讓幼兒實(shí)地參觀(guān)相關(guān)的客家文化展覽，或參加各種形式的客家文化活動(dòng)，使他們能夠近距離接觸本地傳統(tǒng)客家文化瑰寶，從中領(lǐng)悟更多知識(shí)和內(nèi)容，有效拓展視野，從而形成正確的世界觀(guān)?？傊變簣@教師要善于在日常美育教學(xué)活動(dòng)中，運(yùn)用多種方法引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美、鑒賞美、感受美、表現(xiàn)美和創(chuàng)造美，促進(jìn)其身心健康、和諧發(fā)展，以培養(yǎng)出德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。

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