甘谷縣養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

馬俊杰

（甘肅省甘谷縣畜牧獸醫(yī)事務(wù)服務(wù)中心，甘肅 甘谷 741200）

1 甘谷縣養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀

1.1 甘谷縣概況

甘谷縣隸屬甘肅省天水市，地處甘肅東南部，渭河上游，總面積1 572.6萬km2，耕地面積83.08萬km2，人均1.31 km2，屬東亞季風(fēng)區(qū)，為大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫11.5℃，年降水量437.3 mm。

改革開放以來，甘谷縣的畜牧養(yǎng)殖業(yè)得到了快速發(fā)展，特別是養(yǎng)豬行業(yè)更是發(fā)展迅速，到2019年第二季度，甘谷縣生豬存欄47.24萬頭，能繁母豬存欄3.57萬頭。全縣養(yǎng)豬場(企業(yè)、合作社）121個，從業(yè)人員1 568人，從事養(yǎng)殖業(yè)和動物疾病防控工作的縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)人員580人。

1.2 養(yǎng)豬規(guī)模逐年擴(kuò)大，養(yǎng)豬行業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化

20世紀(jì)八十年代，甘谷縣的養(yǎng)豬業(yè)還處于自繁自養(yǎng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時期，全縣僅有豐裕公司養(yǎng)殖場，規(guī)模小，存欄量少，養(yǎng)殖技術(shù)落后，管理粗放，以粗飼料飼喂為主。

20世紀(jì)90年代，在黨的富民政策的引導(dǎo)下，養(yǎng)豬專業(yè)戶和專業(yè)村迅速發(fā)展。豬存欄量的不斷增大，對先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的需求越來越強(qiáng)烈，為了滿足養(yǎng)殖場戶的需求，縣畜牧中心加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)防控力量，村級防疫網(wǎng)絡(luò)逐步建成。

近年來，甘谷縣的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅猛，2014年達(dá)到巔峰，其年豬全年存欄量120萬頭，出欄65萬頭，全縣牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)10億元。近年，由于環(huán)保的制約，甘谷縣養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展勢頭有所放緩，但養(yǎng)殖技術(shù)不斷提升。養(yǎng)豬場或企業(yè)已走上產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。養(yǎng)豬場（企）全面升級，成為全縣的龍頭企業(yè)。

1.3 養(yǎng)豬技術(shù)不斷提升，防疫滅病走向科學(xué)規(guī)范

龐大的養(yǎng)殖市場，促使縣、鄉(xiāng)、村三級專業(yè)技術(shù)人員緊跟形勢，強(qiáng)化自身知識的更新提升，不斷加大養(yǎng)殖場（企業(yè)、合作社）的技術(shù)培訓(xùn)，縣中心技術(shù)人員入住場（企）強(qiáng)化培訓(xùn)，每年必須在兩次以上；幫助養(yǎng)豬場建檔立卡，編排防疫程序。飼料、獸藥廠家競相入住甘谷養(yǎng)殖市場，帶來新的技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，各大飼料和獸藥廠的科技人員，走鄉(xiāng)串戶，帶給養(yǎng)殖場（企）優(yōu)質(zhì)的飼料和獸藥的同時，也帶去了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)。近幾年，甘谷縣養(yǎng)殖場（企）無論在飼料和獸藥選購，還是疫苗的使用；無論是消毒滅源還是畜產(chǎn)品的銷售都建立了臺賬，完善了養(yǎng)殖檔案，使之規(guī)范化。

1.4 優(yōu)良品種的不斷引進(jìn)，全縣存欄豬的品種不斷改良

隨著養(yǎng)豬行業(yè)的不斷發(fā)展，品種的改良是當(dāng)務(wù)之急，2013年豐裕公司種豬場建成，成功實(shí)現(xiàn)常溫人工授精，品種主要有杜洛克、漢撲夏、美系長白、約克等。2014年，黃土地工貿(mào)公司種豬場建成，經(jīng)過幾年常溫人工授精的推廣應(yīng)用，全縣存欄豬的品種得到了改良?，F(xiàn)存欄品種為杜洛克×長白F3、大約克×長白F3、漢撲夏×長白F3等，品種優(yōu)良，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)好。

2 甘谷縣養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 養(yǎng)豬場（企）分布不均，壞境問題突出

甘谷縣目前存欄較大的養(yǎng)豬場（企）121個，其中65家分布在渭河川道地區(qū)的磐安鎮(zhèn)、像山鎮(zhèn)、新興鎮(zhèn)、六峰鎮(zhèn)，占全部場(企）的53.7%。30家分布在散渡河流域的安遠(yuǎn)鎮(zhèn)和清溪河流域的大石鎮(zhèn)，在山區(qū)的古坡鎮(zhèn)、禮辛鎮(zhèn)、西坪鎮(zhèn)分布較少，而恰恰渭河川道地區(qū)和散渡河、清溪河流域的川臺地區(qū)，人員密集，并接近水源，形成的壞境污染較為嚴(yán)重。成為近年來甘谷縣養(yǎng)殖業(yè)不可忽視的問題。

2.2 飼養(yǎng)管理技術(shù)良莠不齊

甘谷縣養(yǎng)豬行業(yè)除豐裕公司、黃土地工貿(mào)公司養(yǎng)豬場等部分養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)力量雄厚，其他養(yǎng)殖場都是由農(nóng)民自己創(chuàng)辦，自己管理的養(yǎng)殖場，沒有專業(yè)的技術(shù)力量。筆者在工作實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖場的管理人員過分依賴飼料廠和獸藥廠的技術(shù)力量。在飼料的選配上，輕信飼料廠推銷人員的介紹，不能全方位的采用本地資源，形成本地資源的浪費(fèi)，養(yǎng)殖成本增加，造成了養(yǎng)殖利潤的下降。在疾病治療上，不與當(dāng)?shù)毓俜将F醫(yī)協(xié)作，辯證論治，而輕信獸藥廠推銷人員，輕易加大獸藥用量，使用藥品不規(guī)范，提高藥物殘留的概率，增強(qiáng)了動物的耐藥性。

2.3 疾病防控存在短板、漏洞

2.3.1 基層工作人員文化水平較低，知識老化更新慢 全縣鄉(xiāng)村兩級動物防疫人員中，本科學(xué)歷的23人，大專學(xué)歷的58人，中專或高中學(xué)歷的76人，初中或以下學(xué)歷347人，村級防疫員文化水平低，難以掌握新的技術(shù)要求，致使業(yè)務(wù)知識老化嚴(yán)重，更新緩慢，不便于工作開展，適應(yīng)不了當(dāng)前動物防疫工作需求。

2.3.2 缺乏必要的工作經(jīng)費(fèi) 鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物疾病防控中心是新設(shè)立的機(jī)構(gòu)，工作經(jīng)費(fèi)主要靠上級財(cái)政補(bǔ)貼，全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)無一處集體門診，鄉(xiāng)鎮(zhèn)疾控中心無收入來源，鄉(xiāng)鎮(zhèn)疾控中心普遍缺乏經(jīng)費(fèi)，在一定程度上影響了動物防疫工作的有效開展。

2.3.3 村級防疫人員對新的養(yǎng)殖形式無所適從 隨著養(yǎng)豬行業(yè)的規(guī)?；?、企業(yè)化，農(nóng)村散養(yǎng)豬的存欄幾乎成零，當(dāng)初村級防疫人員是針對農(nóng)戶散養(yǎng)畜禽而設(shè)立的防疫崗位，對集防疫、滅病為一身的養(yǎng)豬場（企）村級防疫人員無所適從，對養(yǎng)豬場（企）的防疫、管理插不上手，置若閑人。

3 發(fā)展建議

3.1 合理布局，減輕環(huán)保壓力

發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，是農(nóng)民脫貧致富的扶貧產(chǎn)業(yè)，能夠促進(jìn)農(nóng)民增收，穩(wěn)定脫貧，可是盲目的發(fā)展，造成壞境污染，特別是建在水源地附近和人員密集村鎮(zhèn)的場（企），環(huán)保的壓力較大。合理布局，在交通方便的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，是目前最合理的選址途徑。

3.2 加強(qiáng)養(yǎng)豬專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)

社會的不斷發(fā)展，使原有的養(yǎng)豬技術(shù)和疾病防控已無法適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，不掌握先進(jìn)的管理技術(shù)措施，從事養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)將會加大。加強(qiáng)科學(xué)的飼養(yǎng)管理，學(xué)習(xí)和引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)是目前養(yǎng)豬場（企）的當(dāng)務(wù)之急。

3.3 做好村級防疫隊(duì)伍知識和人員的更替

村級防疫隊(duì)伍的組建是為當(dāng)初發(fā)展的散養(yǎng)戶而服務(wù)的，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，散養(yǎng)形式已退出，養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖企業(yè)是目前養(yǎng)殖業(yè)的主流。加強(qiáng)村級防疫員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和防疫知識學(xué)習(xí)，提高村級防疫員疫病防控能力，掌握實(shí)際操作技能，積極地參與到養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖企業(yè)的疫病防控。

4 總結(jié)

甘谷縣的畜牧養(yǎng)殖業(yè)在國家的政策扶持和市場推動下，抓住了機(jī)遇，使其在近年來得到了迅速發(fā)展，為甘谷縣穩(wěn)定脫貧和國家菜籃子工程做出了貢獻(xiàn)，但發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題也較多，如壞境污染等，需政府部門和生產(chǎn)經(jīng)營者齊心協(xié)力，轉(zhuǎn)變觀念，共同應(yīng)對新問題，謀求新發(fā)展，合理規(guī)劃，積極引導(dǎo)，加強(qiáng)監(jiān)管調(diào)控，以促進(jìn)甘谷縣的畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。