無花果栽培技術

欒 峰

(山東省齊河縣自然資源局，251100)

無花果屬于?？崎艑伲瑏啛釒淙~小喬木，原產(chǎn)于西南亞一帶，無花果的根、莖、葉、果都可入藥。果實可食率在97%以上,皮薄、籽小可食,果肉軟甜可口,香味濃郁,風味獨特，素有“水果皇后”之美譽。無花果品種很多，資源豐富，目前已知有800多個品種，優(yōu)良品種有：金傲芬、布蘭瑞克、波姬紅、斯特拉、芭勞耐等，其果實外觀光潔漂亮，果肉柔軟、糯甜，其果實性狀各異、皮色和肉色豐富多彩，按果形可分為長形、圓錐形、扁圓形等；按皮色可分為紅色、紫色品種類、黃色品種類、黃綠或青色品種類和花皮品種類。按肉色可分為紅肉、黃肉等類型，單果重30～160克。

山東省齊河縣屬黃河下游沖擊平原，暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū)，年平均氣溫14.2℃，極端低溫-22.4℃，極端高溫40.7℃，年降水量622毫米，年日照時數(shù)2678.9小時，無霜期235天。四季分明，雨量充沛，氣候溫和，日照充足，無霜期長，冷熱季和干濕季明顯，水資源充裕，水質好，具有良好的自然環(huán)境和得天獨厚的農(nóng)業(yè)發(fā)展條件。土壤是在黃河沖積松散母質上發(fā)育而成的，土壤質地以中、輕壤為主，土層深厚、肥沃，極適合無花果生長。2016年3月6日我們在齊河縣晏城街道辦事處小安村露地種植無花果1.1公頃，土壤為壤土，pH值7.6，有機質含量0.80%，行株距4米×3米。種植第1年開始結果，結果株率100%。1～4年生樹平均畝產(chǎn)量分別為94、570、1260、2170千克，售價分別為30、28、25、20元/千克?，F(xiàn)將無花果栽培技術介紹如下。

1 苗木繁育

無花果繁殖方法主要有扦插、壓條和分株3種，枝條極易生根，生產(chǎn)上主要采用扦插繁殖，繁殖速度快，操作簡便，成活率高。

(1)扦插。扦插通常在春季進行。在2月底至3月初樹液流動之前，從盛果期健壯樹上采集芽飽滿、無病害的1年生枝條，選擇節(jié)間較短的，剪成長15～25厘米、上端平口、下端斜口枝段，作為插穗。選地勢平坦、便于排灌、土壤肥沃的沙壤土整地作畦，扦插時頂芽露出地面2～3厘米，行株距30厘米×20厘米，每畝插穗數(shù)控制在10000個左右。

(2)苗期管理。扦插后，灌1次透水，待水滲完及時松土除草，保持土壤濕潤，4～7天后即可生根。苗期及時追肥、葉面噴肥。

(3)苗木出圃。起苗前7天灌水1次，最好隨起、隨運、隨栽，防止風干。

2 建園

選取苗高超過1米、地徑超過2厘米、發(fā)育飽滿、頂芽肥大、完全木質化苗建園，無花果既可以露地栽培，也可以保護地栽培或盆栽。春季芽萌動時定植。行株距以4～5米×3米為宜，起壟栽植，壟寬60～80厘米、高20～30厘米。定植后整行覆蓋黑地膜。

3 土肥水管理

(1)土壤管理。無花果果園采取生草制，行間種植白三葉草等。當草高超過30厘米時刈割，割下的草覆蓋于樹盤，并噴施5%～15%尿素液，促進草腐爛。每年刈割2～3次。幼齡園行間可以間作豆類等矮稈作物。

(2)施肥?；室话?1月中旬至12月上旬結合翻耕施入，以腐熟的有機肥、廄肥等為主，每畝施5000千克以上，混入少量化肥或鈣肥、鐵肥、甲殼素肥料等。初果期樹采取放射狀溝、環(huán)狀溝施，盛果期樹采取多點穴施法。在發(fā)芽后、果實膨大期、采果后適時追肥，每年3～4次，前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主，每畝追施氮磷鉀復合肥20～30千克，采用溝施或穴施，深10～30厘米。為改善樹體營養(yǎng)和減少生理病害的發(fā)生，生長季還需適時葉面噴施鈣、鎂、硼等微肥，每15～20天噴1次。

(3)灌水。無花果根系發(fā)達，抗旱性強，但不耐澇。全年澆水3～5次，澆好萌動前、新梢速長期、果實生長發(fā)育期、土壤封凍前4次水，高溫季節(jié)根據(jù)土壤墑情澆水，有條件的可采用滴灌等。1次灌水不宜過多，尤其是果實成熟采收期，應始終保持穩(wěn)定適宜的土壤濕度，以免裂果增多。雨季注意排澇，做到雨后無積水，并及時松土。成熟期降水過多，果實質量變差。

4 整形修剪

(1)整形。無花果整形修剪較為簡單，樹形可采用多主枝自然開心形、紡錘形等。多主枝自然開心形全樹3～5個主枝，不留側枝，主枝上直接著生結果枝組。紡錘形全樹10～15個主枝，在中心干上均勻分布，間距20～30厘米。萌芽后選留距離地面40厘米以上、方位適當?shù)闹l作為第1主枝，各主枝按螺旋狀上升排列。

(2)修剪。無花果枝條組織疏松，剪口愈合緩慢，冬剪后剪口下部分枝條干枯或腐爛，因此，大的剪鋸口應涂抹愈合劑等保護劑，小枝則可適當提高短截部位，加長剪留長度。

無花果樹易栽培，產(chǎn)量高，能單性結實，1年多次結果。定植當年，無花果即開始結果，3～4年后進入盛果期。生長勢很強，幼樹新梢年生長量在2米以上。幼樹修剪的主要任務是根據(jù)樹形培養(yǎng)主枝，保持主枝較強的生長勢，控制其他枝條生長，新梢長出4～5片葉時摘心。通過拉枝、抹芽等培養(yǎng)盡可能多的結果枝組，擴大樹冠。

無花果潛伏芽較弱，修剪反應不敏感，應以生長季修剪為主。修剪時，主要疏除過密枝、重疊枝、徒長枝、干枯枝，回縮下垂枝條，交叉枝適度短截，盡量多保留壯枝結果。分枝力弱、以收秋果為主的品種，更應注意生長季修剪。5月中旬前后，旺長新梢留30厘米左右摘心，促生二次枝并形成花芽。已達到預定長度的新梢及時摘心，防止其繼續(xù)延伸，以利枝條下部的果實成熟和二次果成熟。摘心的時間、數(shù)量及留果量均須適度，既要有利于當年結果，還要考慮到來年的生長和結果。

進入結果盛期后，無花果長勢逐漸變弱，新梢逐步轉化為結果枝，應及時對衰老結果枝更新修剪。為延緩結果部位外移，從枝條基部自下而上，疏除長勢弱的枝和輔養(yǎng)枝，促發(fā)新梢。萌芽力弱的品種，應少疏剪1年生枝，通過短截促使1年生枝中下部萌發(fā)的新枝結果，還可防止結果部位外移。

以秋果為主的品種，因結果部位多在新梢的中下部，枝條可適度短截。以夏果為主的品種花芽多著生在枝條頂部，冬季不宜短截健壯枝條，以免影響產(chǎn)量。對分枝少或結果部位逐年外移的樹，冬季適當重短截，以促發(fā)新枝。

無花果在新梢上結果，秋末在新梢頂部的葉腋內、分化花托原始體，翌年繼續(xù)分化并開花形成春果；同時，新梢基部向上還能依次形成花托結果，長成夏果和秋果，這是無花果樹能豐產(chǎn)的原因，因此，枝條短截不宜過多。

5 花果管理

無花果栽后當年開始結果，經(jīng)濟壽命10年以上，產(chǎn)量高，沒有大小年，大部分品種分夏秋兩季結果，果實在6—11月陸續(xù)成熟，鮮果銷售時間長。

立秋后新長出的幼果無法成熟，全部疏除。秋季要疏除新梢，以免影響翌年結果。6月，果實開始陸續(xù)成熟，直至11月，需每天及時采收，收獲期長。宜在晴天早晨或傍晚采收，以頂端小孔微開、果皮出現(xiàn)品種(多分紅、黃品種)固有的色澤、香氣、口感、手捏果肉微軟為最佳，采收時手托果實，微抬，或用剪刀帶果柄1～2厘米剪下，不要傷及果皮。無花果不易長時間存放和長途運輸，過熟的果實采后不耐貯藏和運輸，加工用果需八成熟時采收。

6 病蟲鳥害防治

無花果病蟲害較少，常見的有無花果炭疽病、蛀干天牛、鳥害等。

(1)無花果炭疽病。主要危害果實，6月下旬、7月上旬分別噴施200倍石灰倍量式波爾多液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等防治。

(2)天牛。在果實生長期，無花果向周圍散發(fā)出特殊氣味，易招致天牛危害。6月上中旬捕殺成蟲，采用糖醋液誘殺或粘蟲膠帶捕殺成蟲，成蟲在產(chǎn)卵期間可選擇噴施1%甲維鹽乳油1500～2000倍液。發(fā)現(xiàn)蛀孔外有新鮮蟲糞，用注射器抽取1%甲維鹽乳油50～80倍液+80%敵敵畏乳油30～80倍液注射入蛀孔內，用泥土等封死洞口毒殺幼蟲。同一樹干上可能有多個蛀孔，要全部封堵。

(3)鳥害。無花果色澤艷麗、肉軟甘甜，成熟時易遭到鳥的啄食。預防措施，除人工驅趕鳥類之外，亦可綁縛防鳥塑料彩條、在果園內播放錄有鳥類慘叫聲、報警器聲響的錄音進行恐嚇驅趕，鳥害極嚴重時可全園架設防鳥網(wǎng)。

7 冬季防寒

(1)樹干涂抹涂白劑。秋季落葉后用涂白劑涂抹樹干，具有防凍、消滅害蟲和防止動物啃傷等作用。涂白劑配方：生石灰∶石硫合劑∶食鹽∶動物油∶水=5∶0.5∶0.5∶1∶20，攪拌均勻使用。

(2)其他措施。幼樹枝條較少，落葉后修剪完畢即進行埋土防寒，成年樹則需將主干用防寒無紡布內包裹泡沫防寒材料等進行包裹處理，較抗寒品種有：布蘭瑞克、金傲芬、紫光等。齊河縣天氣正常年份需在園區(qū)北側設立防寒風障，樹干包裹防寒材料即可安全越冬。冬季有小枝干凍傷，第2年修剪后對產(chǎn)量影響不大，特殊年份遭遇冷空氣極早到來(葉片未完全轉黃、未脫落干凈，樹體未進入休眠期)、極端寒冷天氣樹體凍害嚴重無法修復時，需自地面以上將凍壞的主干去除，重新萌發(fā)新枝，重新整形。