大棚草莓高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉淑梅

（彰武縣哈爾套鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站 123221）

草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老年人的健康亦很有益。

草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。由于草莓色、香、味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，所以被人們譽(yù)為“水果皇后”。草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。

1 品種選擇

一般選擇耐低溫抗潮濕、植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種作為冬春茬栽培。

2 種苗培育

2.1 苗圃地選擇

應(yīng)選擇土壤疏松，有機(jī)質(zhì)豐富，土壤肥沃，排灌能力強(qiáng)的地塊作育苗圃，苗圃與生產(chǎn)田的比例為1∶5。在母株定植前應(yīng)施足基肥，每畝施腐肥有機(jī)肥3000～4000千克、尿素15千克。耕翻耙細(xì)土壤整成寬1米，高10～15厘米，溝寬25～30厘米的高畦。

2.2 母株的選擇與定植

選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲害的大苗作母株。定植的行距為2米，株距為80厘米。

2.3 苗圃地管理

2.3.1 摘除花序：在早春母株抽生花序時(shí)應(yīng)及時(shí)除去花序，這樣可以節(jié)省養(yǎng)分，有利于匍匐莖的發(fā)生和幼苗的生長(zhǎng)。去花序的時(shí)間越早越好，越徹底越好。

2.3.2 清除雜草：在草莓定植前或定植活棵后用48%氟樂(lè)靈乳油每畝150毫升進(jìn)行地面噴霧防治雜草，也可在草莓生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行行間噴施，施藥后立即覆土防止光解。

2.3.3 苗圃地肥水管理：草莓不耐旱，要保持土壤濕潤(rùn)，在匍匐莖長(zhǎng)出前，灌水后要及時(shí)松土。在第一級(jí)匍匐莖陸續(xù)伸出時(shí)，每畝應(yīng)施尿素5千克，作為伸蔓肥，以后每隔2～3周進(jìn)行1次根外追肥。

2.3.4 及時(shí)壓蔓：當(dāng)匍匐莖抽生出幼葉時(shí)，前端用少量細(xì)土壓向地面，使生長(zhǎng)點(diǎn)外露，促進(jìn)發(fā)根，進(jìn)入8月份以后，匍匐莖苗開(kāi)始布滿苗床時(shí)要及時(shí)去掉多余的匍匐莖，一般每棵母株保留70～80個(gè)匍匐莖幼苗。

2.3.5 化學(xué)調(diào)控：用40毫克/千克的赤霉素噴灑2～3次，既能促發(fā)匍匐

莖，又能抑制植株開(kāi)花。

2.4 幼苗假植

為促進(jìn)壯苗，促使花芽提前分化，使植株均勻生長(zhǎng)，在定植前一般必須進(jìn)行假植一次。做法是：在7月末8月初，從母株苗上選擇健壯無(wú)病，具有2～3片展開(kāi)葉并已扎根的幼苗，起苗時(shí)每株小苗靠母株一側(cè)的匍匐莖留2～3厘米剪斷，按15厘米×15厘米的株行距假植。秧苗成活后，結(jié)合澆水追1次肥。8月中旬后禁止?jié)菜┓?，以促進(jìn)花芽的分化。假植到定植的時(shí)間不超過(guò)60天為宜。

3 科學(xué)定植

為爭(zhēng)取元月份草莓能夠上市，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，大棚草莓的定植時(shí)間一般為8月底9月初。

3.1 整地施肥

定植前一周整地，結(jié)合整地每畝施腐熟有機(jī)肥4000～5000千克，高濃度硫酸鉀復(fù)合肥50～60千克，耕翻深度為20厘米，然后做成深溝高畦，這樣既可以升高畦土壤的溫度，又有黑地膜的覆蓋可吸收熱量，晚上又起到保溫的作用，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

3.2 定植密度

一般每畝定植6000～7000株，每壟雙行種植，行距為40厘米左右，株距20～25厘米。

3.3 定植方法

定植時(shí)要掌握定植的深度，定植深度是草莓成活的關(guān)鍵，栽植過(guò)深，苗心被土埋住，易造成苗心陷入土中而腐爛；栽得過(guò)淺，根莖外露，不易產(chǎn)生新根，苗易干死。栽植深度以填土澆水沉實(shí)后苗心略高于土表為宜，真正做到“深不埋心，淺不露根”。并注意根部的弓形朝向畦外側(cè)，根系略向內(nèi)側(cè)伸展。覆土要實(shí)，栽后及時(shí)灌水。

4 定植后管理

定植后到活棵前，每天早晚各澆1次水，并且注意控制水量，用噴壺頭接水澆，有條件的加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)；定植后20天內(nèi)，保持根莖部周圍處于濕潤(rùn)狀態(tài)，促進(jìn)一次根的發(fā)生。同時(shí)可以覆蓋地膜，地膜選用黑色地膜為好。蓋膜一般不要在清晨進(jìn)行，一般在中午前后受陽(yáng)光照射葉片發(fā)軟時(shí)操作為好。掏草莓的洞口要盡量小，以增加保溫效果和減少?gòu)亩纯陂L(zhǎng)出的雜草危害。

4.1 扣棚時(shí)間

冬春栽培，一般在10月下旬進(jìn)行，即氣溫降到10℃左右時(shí)扣棚。在地膜覆蓋的基礎(chǔ)上，在棚內(nèi)加一層天幕，在棚膜上蓋一層苫被，苫被上再蓋一層薄膜。

4.2 溫濕度管理

4.2.1 保溫初期：為防止草莓進(jìn)入休眠，保溫初期溫度要高一些，一般白天控制在28～30℃最高不能超過(guò)35℃，夜間溫度為12～15℃，最低不能低于8℃，此期棚內(nèi)濕度控制在85%～90%。

4.2.2 開(kāi)花期：此期對(duì)溫濕度要求比較嚴(yán)格。白天溫度控制在22～25℃，最高不能超過(guò)28℃，夜間溫度10℃，最低不能低于6℃，棚內(nèi)濕度控制在40%左右為宜；濕度過(guò)大過(guò)小都會(huì)造成授粉不良。

4.2.3 果實(shí)膨大期和成熟期：這時(shí)受溫度影響過(guò)大，溫度過(guò)高果實(shí)發(fā)育快，成熟早，但果實(shí)變小，商品價(jià)值降低。比較適宜的溫度是白天控制在20～25℃，夜間5℃以上。濕度可控制在60%～70%。

4.3 肥水管理

冬季由于氣溫低，澆水往往會(huì)使地溫下降，應(yīng)盡量控制澆水次數(shù)和澆水量，并且采用膜下滴灌的方式進(jìn)行，在開(kāi)花前只要能維持草莓正常生長(zhǎng)即可。在開(kāi)花期到成熟期，要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，但每次澆水后必須加強(qiáng)通風(fēng)排濕。施肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行了，最好是將肥料溶于水后通過(guò)滴灌結(jié)合澆水施用。

4.4 植株調(diào)整

一般每株草莓只要保留5～6片功能葉就可滿足草莓生長(zhǎng)發(fā)育的需要。為了減少養(yǎng)分消耗防止病菌蔓延，要經(jīng)常摘除老葉、病葉，枯葉和抽生的匍匐莖，并集中燒掉，以減少病原。要做好疏花疏果工作，在開(kāi)花前應(yīng)當(dāng)及時(shí)疏掉高節(jié)位花蕾，使養(yǎng)分集中供給早開(kāi)的花蕾，并及時(shí)疏掉畸形果和病蟲果，一般第一花序保留12個(gè)果左右，第二花序保留7個(gè)果左右。

4.5 蜜蜂授粉

草莓多是完全花，且自花授粉能結(jié)果，但在異花授粉的情況下，可以增加單果重。為了提高果實(shí)產(chǎn)量和商品性，有必要進(jìn)行授粉，為節(jié)省勞力，多采用蜂群授粉。

在始花前5天搬入蜂箱，開(kāi)始放蜂，半畝左右一個(gè)蜂箱，草莓株數(shù)與蜜蜂只數(shù)以1∶1為宜，放蜂一直持續(xù)到3月下旬，蜜蜂活動(dòng)的最佳溫度為20～26℃，放蜂后一般不要使用殺蟲劑。冬季及早春，僅靠草莓開(kāi)花無(wú)法供充足的蜜源，必須用2份白砂糖加1份水，調(diào)成糖水飼喂蜜蜂，或者在草莓上噴施糖液吸引蜜蜂，達(dá)到授粉效果。

4.6 施二氧化碳?xì)夥?/h3>

補(bǔ)施二氧化碳?xì)夥誓茉黾硬葺a(chǎn)量和品質(zhì)，及時(shí)補(bǔ)充二氧化碳，能提高光合效率，增加干物質(zhì)的積累，主要是在開(kāi)花盛期和結(jié)果盛期，保持1個(gè)月不間斷的施用二氧化碳?xì)夥?，陰天不要施用?/p>

應(yīng)在晴天日出后立即施用，中午氣溫升高，在通風(fēng)前0.5～1小時(shí)停止施用。

4.7 適時(shí)采收

草莓從開(kāi)花到成熟約35～40天，通常在果面著色90%時(shí)采收。采收時(shí)應(yīng)在早晨露水已干到中午高溫沒(méi)有來(lái)臨前，也可以在傍晚進(jìn)行。采收時(shí)用大拇指和食指捏住并卡斷果柄，連同部分果柄一起摘果實(shí)，果柄越短越好，不要硬拉，以免損傷果實(shí)。

初期每2天采一次，盛果期每天采一次，采收草莓地要十分小心，必須輕拿、輕摘、輕放。

5 草莓病蟲害的防治

草莓在生長(zhǎng)過(guò)程中易發(fā)生的主要病蟲害有病毒病、灰霉病、白粉病、螨類、蚜蟲等。在病蟲害防治上，要貫徹?zé)o公害生產(chǎn)技術(shù)要求，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，采用物理防治、化學(xué)防治和生物防治相結(jié)合。特別在化學(xué)防治上盡量選用低毒、低殘留農(nóng)藥。為防止產(chǎn)生畸形果和果實(shí)污染，花期和結(jié)果期不噴藥，但應(yīng)清除病株病葉。