淺談酒店管理中的市場營銷策略

李桂東

摘 要：隨著近年來我國社會經(jīng)濟(jì)、城市化進(jìn)程的快速發(fā)展，當(dāng)前我國正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展期，第三產(chǎn)業(yè)等新興產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展。酒店行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的支柱，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、滿足人們?nèi)粘Ｉ钜蠓矫姘l(fā)揮重要作用。自我國實(shí)施改革開放以來，酒店行業(yè)取得迅猛發(fā)展，星級酒店、快捷酒店、主題酒店、青年旅舍等發(fā)展模式興起，行業(yè)內(nèi)部競爭日趨激烈。在這種環(huán)境下，如何提高酒店市場競爭力，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營目標(biāo)成為經(jīng)營者關(guān)注的問題。本文通過對酒店管理的概念及其在酒店經(jīng)營中的重要性進(jìn)行闡述，深入分析當(dāng)前酒店管理中市場營銷戰(zhàn)略存在的問題，進(jìn)而提出相應(yīng)的優(yōu)化策略，促進(jìn)我國酒店服務(wù)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：酒店管理;市場營銷;策略

酒店管理作為酒店經(jīng)營的重要組成部分，其市場營銷策略的有效與否直接影響酒店的經(jīng)營效益。隨著我國服務(wù)業(yè)的興起，我國酒店行業(yè)得到快速發(fā)展，經(jīng)營者為在競爭激烈的環(huán)境中取得成功，更加重視酒店管理中的市場營銷策略選擇。面對當(dāng)前我國酒店管理中市場營銷策略發(fā)展存在問題，通過優(yōu)化措施解決這一問題，推動我國服務(wù)業(yè)的健康發(fā)展。

一、酒店管理的概念及其重要性

所謂酒店管理，主要是指酒店管理者通過使用現(xiàn)代化的方式讓酒店員工各司其職，以確保酒店的正常運(yùn)營。當(dāng)前酒店管理呈現(xiàn)金字塔形式，管理從塔底到塔頂，相應(yīng)的管理難度會有所增加。國內(nèi)最常見的酒店管理是直線職能制管理，在這種管理體制內(nèi)，酒店領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、服務(wù)人員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)以及掌握一定的工作技能和知識。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入發(fā)展，酒店行業(yè)在現(xiàn)今世界和中國地區(qū)的發(fā)展速度、就業(yè)率已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他傳統(tǒng)行業(yè)。酒店管理作為酒店經(jīng)營的重要部分，影響著酒店的正常發(fā)展。通過采取正確有效的酒店管理策略，在某種程度上能夠提升酒店的市場競爭力。酒店經(jīng)營者只有不斷提高管理水平，更好地適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者的需求，將酒店產(chǎn)品、服務(wù)有效結(jié)合，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營的西奧以目標(biāo)，在競爭激烈的市場中立于不敗之地。

二、酒店管理中市場營銷策略存在的問題

酒店管理作為第三產(chǎn)業(yè)的支柱，在當(dāng)前服務(wù)行業(yè)快速發(fā)展的時期，酒店管理中的市場營銷戰(zhàn)略顯得尤為重要。雖然我國對服務(wù)業(yè)發(fā)展越來越重視，酒店管理在長期的探索中取得一定成就，但在市場營銷方面仍存在欠缺，主要表現(xiàn)為以下幾個方面：

酒店管理的市場營銷策略存在不科學(xué)、不新穎的問題。受傳統(tǒng)酒店管理理念的影響，酒店經(jīng)營者大多忽視市場營銷發(fā)揮的作用，因而在選擇酒店工作人員和制定營銷策略時，往往招聘文化程度較低，缺乏管理和市場營銷經(jīng)驗(yàn)的人員，這制定營銷策略時不能很好地結(jié)合市場發(fā)展需求，缺乏一定的創(chuàng)新，進(jìn)而使得酒店管理方式過于陳舊，營銷效率低。

酒店內(nèi)部缺乏系統(tǒng)的營銷體系，市場營銷效果不理想。隨著我國改革開放、社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國家政府對服務(wù)業(yè)重視程度越來越高。在這種有利的環(huán)境中，酒店硬件設(shè)施越來越完善，在市場中有一定競爭力。但在酒店管理中營銷體系的建設(shè)方面存在欠缺，忽視對內(nèi)部管理人員綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和營銷體系的建設(shè)。在這種背景下，管理人員對酒店管理和市場營銷的認(rèn)知存在偏差，使得酒店消費(fèi)者的黏合度低，市場營銷效果不理想。

在酒店市場營銷策略中，忽視對酒店品牌的建立。隨著酒店數(shù)量的增多，酒店行業(yè)的繁榮發(fā)展，在多樣化的酒店中如何吸引消費(fèi)者，這需要借助一定的品牌效應(yīng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對酒店服務(wù)的認(rèn)可。當(dāng)前大多數(shù)酒店只注重環(huán)境設(shè)施的建設(shè)，忽視對酒店品牌的運(yùn)營，以及對酒店特色、個性化經(jīng)營，不能很好地了解消費(fèi)者的心理需求，進(jìn)而影響酒店的長期發(fā)展。

三、酒店管理中的市場營銷策略分析

積極創(chuàng)新酒店市場營銷策略，提升酒店?duì)I銷水平。面對酒店?duì)I銷中出現(xiàn)的人員綜合素質(zhì)不高、能力不足的問題，通過引進(jìn)優(yōu)秀的酒店管理人才，加強(qiáng)對管理人員的技能培訓(xùn)，進(jìn)而提升員工綜合服務(wù)能力和管理質(zhì)量。同時，管理者通過制定管理制度和營銷機(jī)制，對員工的日常服務(wù)進(jìn)行有效規(guī)范，實(shí)行日常考核機(jī)制，不斷增強(qiáng)運(yùn)行的服務(wù)能力，提高其市場營銷水平。在這種制度機(jī)制的運(yùn)行下，員工能夠針對消費(fèi)者采取個性化的服務(wù)，增強(qiáng)消費(fèi)者的心理、情感體驗(yàn)，提升消費(fèi)者滿意度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)酒店?duì)I銷的目標(biāo)。

建立并完善酒店管理的營銷體系，拓寬酒店?duì)I銷渠道。傳統(tǒng)營銷理念下的酒店管理更多注重服務(wù)質(zhì)量的提升，忽視對消費(fèi)者需求的了解和認(rèn)識，在新環(huán)境下酒店管理的營銷體系要將酒店產(chǎn)品、服務(wù)與消費(fèi)者需求之間進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，采用多樣化的營銷策略。如在節(jié)日期間，酒店可以針對不同的消費(fèi)者制定不同的策略，推出符合各階段消費(fèi)者的消費(fèi)需求。在以酒店經(jīng)營成本的基礎(chǔ)上，將價(jià)格策略、產(chǎn)品策略相結(jié)合，制定靈活的營銷策略，進(jìn)而推動酒店的營銷渠道，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。

在酒店管理的市場營銷策略選擇上，要充分注重品牌策略的運(yùn)用。面對市場競爭激烈、同質(zhì)化日趨嚴(yán)重的酒店發(fā)展環(huán)境，企業(yè)要想贏得消費(fèi)者的青睞，需要加強(qiáng)酒店的特色、個性化服務(wù)建設(shè)，通過加強(qiáng)對員工的服務(wù)培訓(xùn)，在日常管理中增強(qiáng)員工的服務(wù)意識。通過以上方式，提高酒店整體服務(wù)水平，讓消費(fèi)者在酒店中獲得較高的心理、情感滿足，形成品牌效應(yīng)，增強(qiáng)消費(fèi)者的黏合度，促進(jìn)酒店在競爭激烈的環(huán)境中占據(jù)優(yōu)勢。

四、結(jié)束語：

綜上所述，在我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，面對競爭日益激烈的市場環(huán)境、多層次的消費(fèi)群體，酒店要想取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，需要在完善硬件設(shè)施的基礎(chǔ)上提升其市場營銷水平。面對當(dāng)前我國酒店管理中市場營銷存在的不足，通過完善營銷體系、創(chuàng)新營銷策略、發(fā)揮品牌營銷的作用等方式，更好滿足消費(fèi)者個性化需求，提升酒店的營銷水平，實(shí)現(xiàn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。

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