象窩禪茶

麥友安

每年，我們都要赴翔順飛天蠶度假區(qū)象窩茶園舉行登高、書法揮毫采風(fēng)聯(lián)誼活動。嫩綠的茶葉，漫山的碧青，蜿蜒的觀光山路，清澈的湖水，無邊的藍天白云，在建的酒店別墅，采茶者的身影，喜悅的游客……象窩茶園宛如一串串綠色翡翠，鑲嵌著五彩繽紛。

我與象窩禪茶結(jié)緣，在更早的上世紀(jì)80年代。我和同樣愛好禪茶的同事，年年都登上象窩茶園，欣賞飛天蠶、雙石頂?shù)淖匀伙L(fēng)光，品嘗“佛地金龍”象窩禪茶。那時象窩茶園的規(guī)模比不上現(xiàn)在，制茶設(shè)備也全是手工操作，但品到的象窩茶是清香的，看到的自然風(fēng)景是原生態(tài)的。我們白天觀賞青蔥的茶樹、山民采茶的情境，現(xiàn)場了解象窩茶的加工生產(chǎn)狀況;晚上在石屋旁石縫噴出的冰涼的山澗清泉中沐浴消暑，那種清涼透入心扉。

茶和禪的歷史源遠流長。遠古的神農(nóng)嘗百草，即知茶有解毒的藥效。東晉僧人于廬山植茶，敦煌行人以飲茶蘇助修。唐代以后茶文化興隆，制茶方法多樣，由唐餅茶發(fā)展為宋團茶、明葉茶、清工夫茶。飲茶法也從唐煮茶、宋點茶、明泡茶，而到清沏茶。茶的功能由藥用而飲用、藝用、禪用;茶藝由上層社會“雅玩”到入俗民間“柴米油鹽醬醋茶”開門七事。茶已滲透于日常文化生活中，成為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

從釋迦牟尼拈花、迦葉微笑公案，到達摩面壁少林眼皮墮地而成茶樹，后馬祖創(chuàng)叢林，百丈立清規(guī)，禪僧們以茶為餐，凈心清修;以茶饗客，廣結(jié)善緣。一茶一禪，一物一心，有相無相，頓悟見性。茶由飲而藝、而道、而禪。融茶禪一味者，自唐代茶圣陸羽始，其所著《茶經(jīng)》開一代禪茶藝道新風(fēng)。禪僧農(nóng)禪并重，在佛禪寺院旁得天獨厚的高山叢林、山嵐云霧中栽茶、制茶、飲茶，成為慣例。很多名茶都出于禪僧之手，如佛茶、鐵觀音，即禪僧所命名。禪僧于茶的種植、采擷、焙制、煎泡、品酌的方法，也有很多創(chuàng)新，正是中國禪，使茶禪融為一體而形成本國的茶禪文化。

飛天蠶山脈，這個禪宗第六代宗師留下足跡的地方，孕育著滋味鮮醇、香氣濃郁的天露山禪茶。這里的每一寸土地，都擁享禪意、禪心、禪緣和禪機的恩惠。象窩茶園，海拔八百多米，四周群山環(huán)抱，云霧繚繞，年平均氣溫15.8℃，深厚肥沃的紅、黃色的土壤提供了適中的酸堿度。象窩茶就這樣在綠樹百花的懷抱中生長，在百鳥的呼喚中脫穎而出。

我們開始登高。二百多人的隊伍沿登山道浩浩蕩蕩向飛天蠶山頂出發(fā)。沿途蔥蘢翠綠，山路陡峭蜿蜒，山林、茶園散發(fā)出的清香味令人陶醉。我們走在其中，就像是穿越隧道一樣涼快。我被滿眼脆嫩茂綠的茶園、蒼藤古蔓的大自然景象激發(fā)了游興，心里很是愜意。

登山回來后，我們一邊飲著清香馥郁的象窩禪茶，一邊回味象窩禪茶的創(chuàng)業(yè)發(fā)展史，領(lǐng)悟“飲水思源”的深意……

責(zé)任編輯：李 梅

美術(shù)繪畫：林帝浣