果園“自然生草+秋套蔓菁”模式應(yīng)用實(shí)踐

賀學(xué)信

果園生草制是一項(xiàng)先進(jìn)的土壤管理制度。自2012年以來(lái)，陜西省大荔縣老科協(xié)先后考察總結(jié)了雙泉鎮(zhèn)、安仁鎮(zhèn)5戶果農(nóng)在蘋(píng)果、桃李杏和冬棗園10～20年堅(jiān)持自然生草的效果和經(jīng)驗(yàn)，在安仁農(nóng)業(yè)科技示范基地區(qū)域性宣傳推廣，并被渭南市科技局列入2014年科技發(fā)展計(jì)劃農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目。

在安仁、雙泉兩鎮(zhèn)示范樣板與近百個(gè)重點(diǎn)示范戶的帶動(dòng)下，2015年和2016年全縣果園自然生草覆蓋面積達(dá)到6 200畝和3萬(wàn)畝，取得了顯著的增收節(jié)支效果。據(jù)對(duì)雙泉鎮(zhèn)5個(gè)重點(diǎn)戶調(diào)查，自然生草覆蓋3年后每畝人工、化肥、水費(fèi)、農(nóng)藥投資比生草前的1 739.8元減少651.6元，商品果產(chǎn)量和品質(zhì)提高，畝效益比生草前的4 501.6元增加2 430.5元，增收節(jié)支總計(jì)3 183.5元。建議進(jìn)一步擴(kuò)大“果園自然生草+秋套蔓菁”模式的推廣應(yīng)用。

1 果園“自然生草+秋套蔓菁”模式的形成

1.1 果園自然生草 20世紀(jì)50年代后，美、歐、日等果品生產(chǎn)先進(jìn)國(guó)家90%的果園推行生草制，土壤有機(jī)質(zhì)含量普遍達(dá)到2.5%～3%。其中歐、美多以果樹(shù)行間人工種植豆科牧草白三葉等為主，日本后來(lái)則采取先生草，待土壤有機(jī)質(zhì)達(dá)到3%再批準(zhǔn)栽果樹(shù)，或采取行間自然生草覆蓋方式，統(tǒng)稱為自然生草。北京市昌平區(qū)政府與日本青森縣板柳町政府1993年簽訂蘋(píng)果技術(shù)友好交流協(xié)議建立的試驗(yàn)示范基地——中日友好觀光果園，即采用行間自然生草覆蓋，本世紀(jì)初在我國(guó)北方果區(qū)影響很大。

陜西大荔果園套種白三葉初始于20世紀(jì)90年代后期，有關(guān)部門(mén)曾召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)推廣，隨后果農(nóng)自發(fā)發(fā)展行間自然生草。我們2013年考察一直長(zhǎng)期堅(jiān)持10～20年生草的5戶果農(nóng)均系自然生草的典型。由于土肥、樹(shù)壯、病輕（蘋(píng)果樹(shù)腐爛病明顯輕），加上田間小氣候改善，果面光亮、味甜，商品質(zhì)量提高，每畝收益增加10%以上。尤其是自然生草不鋤草，不深翻，不拉糞，不施化肥（氮）、灌水減少（多只冬灌1次），適應(yīng)農(nóng)村留守勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)變化現(xiàn)狀。5戶平均每畝人工、農(nóng)資投入可減少1 000～1 500元。

根據(jù)大荔縣實(shí)際情況，建議選擇生長(zhǎng)較茂盛、易于形成優(yōu)良草被，對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)無(wú)特殊有害影響的馬唐（抓地龍）、狗尾草，混生牛筋草、虱子草、虎尾草等1年生禾本科草。植株粗大、妨害果樹(shù)和草被正常生長(zhǎng)的惡性草種當(dāng)?shù)刂饕刑J葦、野高粱、野枸杞、野葡萄、苘麻、蒼耳、蒿、藜（灰條，有些地塊春天密長(zhǎng)灰條，待其長(zhǎng)至30 cm高及時(shí)刈割也可利用）；病蟲(chóng)過(guò)渡寄主有刺薊（地老虎產(chǎn)卵）。香附子（莎草）和小蒜則是最難清除的惡性草。

要重視搞好草被的水肥管理。以葉面噴用氨基酸水溶肥、微生物液肥為好。草高30 cm左右及時(shí)刈割覆蓋地面，一般年刈割3～4次。

通過(guò)多年考察總結(jié)，我們確認(rèn)自然生草雖然沒(méi)有種植白三葉等牧草的固氮增養(yǎng)作用，但卻具有以下3個(gè)重要特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)：

1）可完全免除草種對(duì)發(fā)展果園生草的約束和限制。盡管種植白三葉用種量不大，且一次播種可長(zhǎng)多年，但其產(chǎn)種量和繁種收益均比較低，規(guī)模發(fā)展種植，建立相當(dāng)面積的繁種基地，勢(shì)必會(huì)遇到許多困難和問(wèn)題。果園自然生草則不受草種制約。

2）見(jiàn)效快。自然生草當(dāng)年即可刈割、覆蓋、得益，而春種白三葉生長(zhǎng)好的當(dāng)年可割用1～2次，差的第2年才可刈割覆蓋。

3）簡(jiǎn)便省事。自然生草可節(jié)省草種及人工投資，而且自生草種在當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性較強(qiáng)，易于管理。如農(nóng)墾大荔農(nóng)場(chǎng)楊天貴40畝冬棗園，曾套種過(guò)白三葉，但由于其幼苗期長(zhǎng)勢(shì)弱，不耐旱，易受其他雜草干擾，必須精細(xì)管理，等同于多種了一料莊稼，費(fèi)工費(fèi)事。因而，他改為自然生草，堅(jiān)持至今。

1.2 秋套蔓菁 這是增補(bǔ)自然生草效用的理想配套措施。在大面積主推自然生草的過(guò)程中，我們先后遇到兩個(gè)問(wèn)題：一是調(diào)查總結(jié)的連續(xù)自然生草15～20年的5戶果園，檢測(cè)其土壤有機(jī)質(zhì)含量不理想（多為2%左右），應(yīng)該如何提高土壤有機(jī)質(zhì)水平；二是面對(duì)近年快速擴(kuò)展的塑棚栽植冬棗，棚內(nèi)要不要、能不能施行自然生草。

2014—2015年，我們先由安仁鎮(zhèn)老科協(xié)副會(huì)長(zhǎng)張興旺帶頭，在他的大棚冬棗園進(jìn)行了“自然生草+秋套蔓菁”試驗(yàn)，取得了滿意的結(jié)果。該棚在自然生草年刈割4次覆蓋的基礎(chǔ)上，2013年秋種小麥，次年孕穗時(shí)割倒覆蓋，2014年和2015年秋套蔓菁，次年春開(kāi)花期割倒覆蓋，到2016年再未施農(nóng)家有機(jī)糞肥，生長(zhǎng)期每畝僅沖施黃腐酸液肥2次20 kg。2016年9月測(cè)定，耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量1.827%，全氮1.32 g/kg，堿解氮43.5 mg/kg，速效鉀 160 mg/kg，有效磷12.62 mg/kg。果品質(zhì)量明顯提高，果面光亮，口感脆甜（該棚為南方客商訂購(gòu)，9月測(cè)定樹(shù)上遺留半紅果，可溶性固形物含量26%～27.8%，比其他園高3～5個(gè)百分點(diǎn)）。特別是2017年 “三伏”時(shí)遇持續(xù)高溫，大棚冬棗普遍發(fā)生嚴(yán)重日灼，而該園日灼明顯輕，每畝日燒果50 kg左右，比未生草覆蓋棚減少3/4～4/5。說(shuō)明大棚冬棗施行自然生草大有好處，甚為必要。

實(shí)踐證明：白菜型油菜耐寒性強(qiáng)，早春低溫期生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)草量高，且莖葉柔嫩，割倒覆蓋后易腐爛，而且其種粒小，繁種容易，成本低廉。同時(shí)，秋套蔓菁也從根本上解決了常規(guī)秋冬覆草干燥后害怕冬季著火的隱患，又可有效抑制早春頭茬刺薊、灰條等惡性雜草的生長(zhǎng)。在旱塬地區(qū)，一般利用秋雨自然生草刈割2次，秋季再套一茬蔓菁，就可以保證獲得理想的效果。

2 抓好關(guān)鍵配套技術(shù)，確保生態(tài)果園建設(shè)質(zhì)量

根據(jù)全國(guó)各地提供的信息，總結(jié)大荔縣多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，要保證果園生草成功，在配套技術(shù)上需要抓好以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

1）要因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。全國(guó)示范推廣果園生草的實(shí)踐總體說(shuō)明，“水”是實(shí)施生草制主要的限制因素。在旱塬區(qū)果園，遇夏季伏旱草常萎蔫變黃，難以形成理想的草被，果、草兩傷。針對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家指出，年降雨量不足400 mm（山東）或500 mm（陜西）、無(wú)灌溉條件的果園不宜全季生草。有試驗(yàn)表明，旱塬區(qū)果園生草，土壤深層水分減少，提出注意避免深層土壤干燥化問(wèn)題。但在有灌溉補(bǔ)水條件的塬區(qū)，完全不必要擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。

大荔縣及關(guān)中東部廣大地區(qū)，年降雨量超過(guò)400 mm，絕大多數(shù)果園有灌溉條件，有些低濕地區(qū)地下水位較高，沒(méi)有長(zhǎng)期栽果生草深層土壤干燥化之慮，是果園生草的最佳地區(qū)，應(yīng)該積極發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，帶頭搞好果園生草技術(shù)推廣。雙泉鎮(zhèn)先期自然生草示范結(jié)果顯示，果園生草后未出現(xiàn)草與樹(shù)爭(zhēng)水矛盾，而且地面有草覆蓋，土壤有機(jī)質(zhì)增加，結(jié)構(gòu)改善，吸附力和孔隙度增大，保水性能增強(qiáng)，既避免了清耕時(shí)地面裸露水分大量蒸發(fā)，又可防止大雨時(shí)地面徑流損失，土壤水分保蓄量增加，持續(xù)耐旱能力增強(qiáng)，多年基本不灌水或僅在低水費(fèi)期冬灌1次就可以了。這樣，不但給果農(nóng)節(jié)省了投資，更有利于緩解大區(qū)域內(nèi)水資源日益貧缺的矛盾。緊靠該鎮(zhèn)北邊塬上的澄城縣業(yè)善鎮(zhèn)，一些果農(nóng)也嘗得自然生草保墑少灌節(jié)水的好處，近年自發(fā)采用自然生草覆蓋果園，面積已達(dá)5 000余畝。

2）要規(guī)范樹(shù)形，主要推廣主干形整形修剪。蘋(píng)果、梨、棗、桃、李、杏等果樹(shù)，如果要實(shí)行自然生草，均應(yīng)優(yōu)先選擇行距較寬、樹(shù)形規(guī)范、密閉較輕的果園。為適應(yīng)果園生草制和耕作機(jī)械化，今后新建園應(yīng)注意設(shè)計(jì)較寬的行距，規(guī)范樹(shù)形，主要推廣細(xì)長(zhǎng)主干形（冬棗可采用杯形，縮小拉直，角度不超過(guò)45°為宜；葡萄可實(shí)行“高寬稀垂架形”，行距3 m，株距 1.4～1.5 m，架高1.5～1.8 m，長(zhǎng)成后枝蔓下垂，既方便割草機(jī)操作，又利于植株通風(fēng)透光）。

3）重視配用生物肥與氨基酸液肥，葉噴與涂干補(bǔ)養(yǎng)。自然生草簡(jiǎn)便省工，節(jié)省投資，但在前兩三年不可輕易放棄水肥管理，要重視搞好氨基酸液肥涂干和高濃度葉面噴施。涂干以春季樹(shù)液流動(dòng)至發(fā)芽前與開(kāi)花期為黃金期，用牛角或毛發(fā)制取的復(fù)合氨基酸液肥對(duì)2～3倍水噴樹(shù)干30～40 cm，每畝每次用液肥原液約0.5 kg。同時(shí)結(jié)合防蟲(chóng)噴藥配用較高濃度的氨基酸液肥，果實(shí)生長(zhǎng)期用250倍液，采果后用100倍液。