蔬菜農(nóng)藥殘留檢測中質(zhì)量控制的要點

帕提瑪·烏斯曼

鞏留縣阿尕爾森鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心，新疆伊犁 835403

現(xiàn)階段隨著我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測手段的不斷完善和優(yōu)化，加強對蔬菜殘留農(nóng)藥的有效檢測已經(jīng)變成十分重要的手段之一，相關(guān)檢測機構(gòu)以及工作人員必須對其引起足夠的重視，加大對各種蔬菜品種以及農(nóng)藥殘留類型的有效分析，對整個檢測過程加強審查，確保最終農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果的準確性，防止各種誤差現(xiàn)象的產(chǎn)生而威脅到人們的生命安全。目前農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)仍然不夠成熟，在許多檢測環(huán)節(jié)還有一些問題需要注意，只有加強對各個檢測環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，提高整體檢測工作的可靠性，才能確保整個市場蔬菜的安全性。

1 蔬菜農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果出現(xiàn)誤差的因素

一般來說，帶蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測過程中很容易產(chǎn)生誤差現(xiàn)象，主要可能有以下幾點：首先是在上機測定中所產(chǎn)生的誤差。這是因為設(shè)備和儀器的使用規(guī)范性以及設(shè)備自身的穩(wěn)定性都會影響到最后的測定結(jié)果，因此在進行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測時一定要確保相關(guān)設(shè)備處于長期維護和保養(yǎng)的狀態(tài)，使其能夠正常工作和運行，提高最終檢測結(jié)果的可靠性；另外則是在處理前期發(fā)生誤差，這一過程所產(chǎn)生的誤差會和檢查結(jié)果有著十分緊密的聯(lián)系，比如前期測定時沒有進行相關(guān)器具的清洗，導致其測定樣品被污染，最終對定性或定量測量產(chǎn)生誤差干擾。如果在前期測定準備過程中不使用足夠精密的儀器進行測定，將會造成最終測定結(jié)果產(chǎn)生誤差，進而影響到整體測定結(jié)果的精確度；最后則是人為誤差所造成的準確性下降，工作人員的綜合素質(zhì)水平以及其操作是否規(guī)范將會直接影響著最終測定結(jié)果，而且不同操作人員在進行數(shù)據(jù)的判斷、上機、前期處理等都有可能存在差異，如果作業(yè)人員無法嚴格按照相關(guān)規(guī)范標準進行測定，將會導致測定結(jié)果出現(xiàn)較大誤差。

2 蔬菜農(nóng)藥殘留檢測前的質(zhì)量控制工作

2.1 及時清洗檢測器具

在進行檢測之前一定要將用到的所有玻璃器皿進行徹底清潔，確保樣品不會受到外界因素的污染，從而有效提升最終檢測結(jié)果的精確度。在進行清洗的過程中一般要以整體測定內(nèi)容為關(guān)鍵，選取合適的測定方法和清潔方式，確保其清潔的精準度能夠滿足特定要求。另外在進行蔬菜農(nóng)藥殘留測定時，還要強調(diào)對相關(guān)玻璃器皿的烘干，防止各種水漬殘留以影響最終測定結(jié)果。

2.2 玻璃器皿的選取和校正

一般在進行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測時往往會用到兩種類型的玻璃器皿：A級和B級。A級玻璃器皿相對來說其精確度更高，在對測量樣品處理之前使用A級玻璃器皿進行測量能夠大大提升最終測定結(jié)果的準確性。而且經(jīng)過長期使用的玻璃器皿，其檢測精確度將會大打折扣。因此在開展檢測之前選取玻璃器皿時一定要優(yōu)先選取精密儀器。

2.3 蔬菜樣品的采集和定性

在對蔬菜殘留農(nóng)藥檢測時，樣品的采集與定性也會干擾到最終測定結(jié)果的精確度，一般會選擇抽樣的方法進行樣品的采集，確保其具有一定的代表性。在進行樣品抽樣時要根據(jù)種植地面積進行綜合性抽樣，避免過于集中的抽樣方式而影響到最終測定結(jié)果準確性。在進行樣品的選擇時也不能過于目的性，無論是健康的蔬菜還是帶病的蔬菜都應進行選擇，確保蔬菜選擇種類的全面性。另外在對市場蔬菜進行采樣時，要做到對各個品種的蔬菜進行抽樣，防止因攤位選取不全而造成的結(jié)果存在偏差。最后則是在采樣結(jié)束后要確保樣品不會被污染，要嚴格按照采樣計劃進行樣品的保存，確保最終送檢的樣品符合要求。

3 進樣口襯管的選擇和處理中的質(zhì)量控制

在進行進樣口襯管的選擇和處理時往往因為廠家不同而型號有差異，可能最終測定的結(jié)果也不準確。一般需要對進樣口襯管進行完硅烷化處理，清洗液能夠選取丙酮、乙腈和水等。另外還應在進樣口襯管中增加活性點位，從而有效提升對農(nóng)藥的吸附力，色譜柱進入檢測器的農(nóng)藥量就會大大降低，能夠有效確保定量準確。

一般來說，在對黃瓜、西葫蘆等目前正在開展檢測時，農(nóng)藥樣品基質(zhì)無法被真正檢測出來。因此可以在儀器固定之后利用氧化樂果或者甲胺磷的峰高對進針次數(shù)作出判斷，進而能夠恢復正常的峰高，最終實現(xiàn)對樣品的有效測定。

4 基質(zhì)對農(nóng)藥殘留定量產(chǎn)生的影響

在對有機磷農(nóng)藥殘留進行檢測后，對檢測結(jié)果進行分析時，還要研究基質(zhì)的影響。不同的蔬菜，由于基質(zhì)不同，農(nóng)藥殘留定量即便是相同的，所產(chǎn)生的影響也會有所不同。蔬菜基質(zhì)是相同的，使用了不同的農(nóng)藥，也會產(chǎn)生不同的基質(zhì)效應。蔬菜基質(zhì)是相同的，使用的農(nóng)藥是相同的，但是農(nóng)藥的濃度不同，也會產(chǎn)生不同的基質(zhì)效應。要避免農(nóng)藥殘留定量受到基質(zhì)的影響，就要保證樣品基質(zhì)干凈，還要保證標準配置。

5 對陽性添加樣品制備的控制

在對樣品進行定量測量時要及時對其進行校正，確保最終測定結(jié)果的精確度。在能力驗證樣品測定中，對樣品粗略定量，就可基于此將陽性樣品制備出來，從實際出發(fā)對陽性樣品加以測定，明確添加量，進而計算回收率。結(jié)合最終測定結(jié)果對樣品的測定值加以矯正，從而提升數(shù)據(jù)的準確性。

綜上所述，加強對蔬菜中農(nóng)藥殘留的有效測定既是責任也是義務，必須堅持嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，加強對各個測量環(huán)節(jié)的有效控制，確保最終檢測結(jié)果的準確性。因為實驗測定過程會存在多種差異性，所以必須加強對實驗室的封閉性和整潔性控制，加強防火和通風工作，加強對整個測定過程的有效規(guī)范，才能確保檢測結(jié)果的有效性、準確性、及時性，避免農(nóng)藥殘留的蔬菜流入市場，更好地保障人們的身體健康。