稻田養(yǎng)蟹田間管理技術(shù)

于 爽

（盤錦市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，遼寧 盤山 124100）

盤錦市是我國重要的優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)地，水稻是全市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，自20世紀(jì)九十年代河蟹種苗孵化成功以來，稻田養(yǎng)蟹這一產(chǎn)業(yè)在盤錦地區(qū)得到迅速發(fā)展，到2014年稻田養(yǎng)蟹面積達(dá)到了5萬hm2，占全市水田面積的45%，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了可觀的收入。稻田養(yǎng)蟹是利用稻田生態(tài)環(huán)境，提高水田產(chǎn)出的一項生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)。作為一種水田經(jīng)營的新模式，可以充分利用本地資源優(yōu)勢，變單一種植為立體生產(chǎn)，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的一條良好途徑。通過在盤錦地區(qū)多年的實踐，已形成一整套適合本地的蟹田管理技術(shù)?，F(xiàn)將主要技術(shù)介紹如下：

（1）提高蟹田工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，改善河蟹生長環(huán)境。稻田養(yǎng)蟹是水稻與河蟹在同一生態(tài)環(huán)境下共生，但在水稻的整個生育過程中，除分蘗期、抽穗期和灌漿期需要保持較淺的水層外，其它各時期應(yīng)間歇灌溉，淺濕結(jié)合，如果水層過深，土壤通透性變差，會導(dǎo)致水稻根系發(fā)育不良，造成水稻分蘗緩慢，有效分蘗數(shù)減少，收獲穗數(shù)和結(jié)實率降低，進(jìn)而影響產(chǎn)量。而同時河蟹生長又要求水層較深，因為水層較淺時水體受氣候條件影響較大，特別是水溫變化幅度大，會影響河蟹健康生長。為了緩解這一共生條件下的矛盾，蟹田應(yīng)采取深溝高畦做法，即在每一個種養(yǎng)區(qū)域的四周挖一條環(huán)溝，溝寬100cm，深50cm，畦上栽插水稻，灌水的深度以水稻不同生育時期對水層的要求為準(zhǔn)，這樣淺水層可以保證水稻的正常生長發(fā)育，而環(huán)溝內(nèi)較深的水層又為河蟹提供了良好的生長條件，不會因為水層淺溫差變化大而影響河蟹生長，同時節(jié)水效果非常顯著。深溝高畦的做法為水稻、河蟹共生創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境。

（2）選擇適合蟹田種植的水稻品種。稻田養(yǎng)蟹即要水稻高產(chǎn)又要河蟹豐收，因此對水稻品種的選擇至關(guān)重要。葉片長、開張角度大、葉片披垂這樣株型的水稻品種不適合養(yǎng)蟹田，因為這樣的水稻品種葉面積指數(shù)較大，到生育中后期田間郁蔽嚴(yán)重，使下部水體通風(fēng)透光條件變差，對河蟹生長極為不利。因此在水稻品種上應(yīng)選擇高冠層、中穗位、中大穗型水稻品種。目前在盤錦地區(qū)的養(yǎng)蟹田主要推廣種植鹽豐47、遼星一號、沈農(nóng)9741等超級稻品種，這些品種的主要特點是抗倒伏能力強，葉片直豎，葉片夾角小，葉面積指數(shù)較小，下部透光率相對較高，為河蟹提供良好生長條件的同時，也有利于水稻形成高產(chǎn)。

（3）采用適合蟹田的水稻栽培形式。稻田養(yǎng)蟹既要有充足的水源又要有較好的光照條件。在盤錦地區(qū)，水稻插秧形式主要以單行為主，行距為30cm，穴距按品種不同一般為13～15cm。這樣的栽培形式，在水稻生長中后期，隨著株高增加，葉片數(shù)增多，下部水體的光照條件會逐漸變差，影響河蟹生長。近幾年在河蟹養(yǎng)殖田，開始采用了寬窄行的栽培形式，取得了很好的效果。寬窄行栽培就是改單行為雙行，把目前的行距為30cm的插秧形式，改為“40cm+20cm”寸形式，即每兩行為一組，兩行之間行距為20cm，每組之間行距為40cm，穴距保持不變，這樣每行水稻都存在邊行優(yōu)勢，通風(fēng)透光條件得到明顯改善，特別是水稻生長中后期底部光照變好，為河蟹生長創(chuàng)造了有利條件。同時雖然插秧形式有變化，但栽培密度沒有改變，對水稻產(chǎn)量沒有影響。

（4）增施農(nóng)肥和生物有機復(fù)合肥，改善稻田水質(zhì)。在稻蟹混養(yǎng)模式中，要想獲得水稻高產(chǎn)，必須通過施肥實現(xiàn)，但這對河蟹養(yǎng)殖又是一個矛盾。因此在施肥方面應(yīng)注意增施農(nóng)肥和生物有機復(fù)合肥，以減少化肥施用量，施肥方法上應(yīng)采取全層施肥和少吃多餐的方式。具體做法是：翻耕前施農(nóng)肥1000～1500kg/667m2；旋耙前施生物復(fù)合肥40～50kg/667m2（其中N、P、K比例為20：10：8）；在水稻分蘗始期和盛期各施一次蘗肥，每次施尿素2.5kg/667m2，以補充氮素不足。這樣通過全層施肥和少吃多餐的方法，使大量化肥溶解在耕層被土壤吸附，降低水中氨氮的含量，不僅滿足了水稻對養(yǎng)分的需求，實現(xiàn)水稻高產(chǎn)，從而也降低了化肥對水體的污染，提高了河蟹的成活率。

（5）以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為重點控制病蟲害。農(nóng)業(yè)防治主要是以提高水稻健康栽培為目標(biāo)，增強水稻自身抗病蟲害的能力，通過采取培育適齡壯秧、科學(xué)管理、合理施肥、淺水灌溉等綜合措施，促進(jìn)水稻穩(wěn)健生長，提高抗病能力。在生物防治方面，主要使用生物農(nóng)藥苦參堿防治稻水象甲，防效可達(dá)60%～70%；使用阿克泰防治稻飛虱，由于低毒低殘留對河蟹安全，所以在蟹田廣泛應(yīng)用；在水稻紋枯病防治上主要使用生物農(nóng)藥井崗霉素。在以上防治的基礎(chǔ)上，還應(yīng)用了物理防治技術(shù)，例如在部分蟹田推廣使用頻振殺蟲燈，取得了很好效果。通過以上這些措施，大量減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用量，降低了農(nóng)田污染程度，保證了河蟹安全生長。