轉(zhuǎn)型背景下高校學(xué)前教育專業(yè)保育實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的若干思考
——以四川工商學(xué)院為例

彭詩潔

（四川工商學(xué)院人文學(xué)院，四川 眉山 620000）

《幼兒園工作規(guī)程》的頒布，對幼兒園保育工作提出了明確要求:幼兒園要實(shí)施保育和教育結(jié)合的原則［1］。把保育和教育放在同等重要的地位，不僅要科學(xué)施教同時(shí)要科學(xué)的實(shí)施保育。筆者在整理許多開設(shè)學(xué)前教育專業(yè)的高校人才培養(yǎng)方案中發(fā)現(xiàn)，所有高校均要求培養(yǎng)學(xué)生能夠根據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》、《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及幼兒身心發(fā)展規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，運(yùn)用幼兒保育與教育知識，科學(xué)規(guī)劃一日生活、科學(xué)創(chuàng)設(shè)環(huán)境、合理組織活動(dòng)。

《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》作為學(xué)前教育專業(yè)基礎(chǔ)課，是一門研究學(xué)前兒童生理特征、探究生長發(fā)育規(guī)律、進(jìn)行科學(xué)合理的膳食營養(yǎng)以及身心保健的課程，是與學(xué)前教育學(xué)、兒童發(fā)展心理學(xué)并稱的學(xué)前專業(yè)的“三大”基礎(chǔ)課，《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》的課程標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生在掌握學(xué)前兒童的生理特征以及生長發(fā)育等規(guī)律等理論知識的同時(shí)，還需要掌握幼兒園保育工作基礎(chǔ)操作的能力等。由于地方本科院校教學(xué)資源建設(shè)等的制約，兒童健康與保健方面的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室非常少，致使學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)也偏少。實(shí)踐教學(xué)模式單一，無法滿足《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》相關(guān)課程要求，這樣的實(shí)踐教學(xué)也發(fā)真正提高學(xué)生在保育工作上的實(shí)際操作能力。導(dǎo)致存在以下問題。（1）沒有保育實(shí)訓(xùn)室，或者保育實(shí)訓(xùn)室設(shè)備簡陋無法滿足實(shí)踐教學(xué)；（2）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與市場脫節(jié)；（3）教學(xué)模式較單一，實(shí)踐教學(xué)流于形式；（4）教學(xué)評價(jià)體系偏傳統(tǒng)，重理論輕應(yīng)用。這些問題導(dǎo)致學(xué)生保育動(dòng)手操作能力低，故配套進(jìn)行保育實(shí)訓(xùn)室建設(shè)改革迫在眉睫。

1 嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室建設(shè)背景

隨著高等教育改革的不斷推進(jìn)，根據(jù)今年國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》其中提出普通本科高校向應(yīng)用型改革轉(zhuǎn)變的具體措施［2］，同時(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面深化新時(shí)代教師隊(duì)伍建設(shè)改革的意見》中指出根據(jù)基礎(chǔ)教育改革發(fā)展需要，以實(shí)踐為導(dǎo)向優(yōu)化教師教育課程體系，全面提高幼兒園教師質(zhì)量，建設(shè)一支高素質(zhì)保教的高水平幼兒園教師隊(duì)伍。優(yōu)化幼兒園教師培養(yǎng)課程體系，突出保教融合，強(qiáng)化實(shí)踐性課程，培養(yǎng)學(xué)前教育師范生綜合能力。在這種時(shí)代背景下，高校逐漸開始轉(zhuǎn)型，不斷革新人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)新教育教學(xué)手段［3］。在通知精神和相關(guān)指導(dǎo)下我校研究實(shí)施《四川工商學(xué)院整體轉(zhuǎn)型發(fā)展改革重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)方案》、《四川工商學(xué)院教育教學(xué)改革項(xiàng)目管理辦法（試行）》，作為應(yīng)用型師范專業(yè)的學(xué)前教育專業(yè)進(jìn)行了應(yīng)用型人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展改革，初步形成了學(xué)前教育實(shí)踐教學(xué)體系。

“學(xué)前衛(wèi)生學(xué)”作為學(xué)前教育專業(yè)基礎(chǔ)課程，是一門研究學(xué)前兒童生理特征、探究生長發(fā)育規(guī)律、進(jìn)行科學(xué)合理的膳食營養(yǎng)以及保護(hù)和增進(jìn)幼兒身心健康的課程，是與學(xué)前教育學(xué)、兒童發(fā)展心理學(xué)并稱的學(xué)前教育專業(yè)核心能力的“三大”主干基礎(chǔ)課程?！队變簣@工作規(guī)程》對幼兒園保育工作提出了明確的要求:幼兒園要實(shí)施保育和教育結(jié)合的原則?！队變簣@教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》也要求幼兒園教師能夠科學(xué)照料幼兒日常生活，指導(dǎo)和協(xié)助保育員做好班級常規(guī)保育和衛(wèi)生工作［4］，同時(shí)《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》教學(xué)大綱中明確要求，未來的幼兒教師必須具備開展幼兒衛(wèi)生保健工作的基本知識和技能。另外以幼教機(jī)構(gòu)保育員就職調(diào)查發(fā)現(xiàn)保育員存在學(xué)歷水平低、未經(jīng)過正規(guī)保育培訓(xùn)、年齡偏大等一系列不適合開展科學(xué)保育工作的實(shí)際情況，保育工作水平、保育工作質(zhì)量很難得到保證。目前保育工作現(xiàn)狀來看，學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生從事幼兒教育工作，不能簡單地從事教學(xué)工作，即使是保育員配備充足的情況下，也必須參與到保育工作中去，才能更好的貫徹保教結(jié)合的教育方針［5］。如何使學(xué)生成為實(shí)用型人才，不僅是我校也是是開設(shè)學(xué)前教育專業(yè)高校亟待解決的問題。傳統(tǒng)“學(xué)前衛(wèi)生學(xué)”課程教學(xué)，普遍存在重理論輕實(shí)踐，課堂多采用灌輸式教學(xué)，教學(xué)方法和手段落后等不足［6］?？傮w說來，“學(xué)前衛(wèi)生學(xué)”的實(shí)踐是制約其教學(xué)效果的主因，針對這種情況，建設(shè)一個(gè)專業(yè)的“學(xué)前保育實(shí)訓(xùn)室”就顯得尤為重要。并配套相應(yīng)的學(xué)前保育實(shí)訓(xùn)方案、保育實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、保育實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊、嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室管理要求、教師指導(dǎo)保育實(shí)訓(xùn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，以保障實(shí)踐教學(xué)良好的教學(xué)效果，能為接下來的專業(yè)課學(xué)習(xí)打下夯實(shí)基礎(chǔ)，保證學(xué)前兒童健康生活，保障幼教機(jī)構(gòu)安全衛(wèi)生質(zhì)量。

2 嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室簡介

以此在我校應(yīng)用型示范課程建設(shè)背景下，建立我校嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室。該實(shí)訓(xùn)室主要為學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、幼兒衛(wèi)生與保育、學(xué)前健康教育、嬰幼兒衛(wèi)生保健等課程提供實(shí)訓(xùn)教學(xué)場所。實(shí)驗(yàn)室擬配備觸摸一體機(jī)，仿真娃娃，嬰幼兒身高體重儀，嬰幼兒游泳池，嬰幼兒喂哺、沐浴、清潔用品，嬰幼兒玩具等實(shí)驗(yàn)教學(xué)儀器和設(shè)備。開設(shè)新生兒護(hù)理、嬰兒撫觸按摩、嬰兒沐浴、嬰幼兒飲食等生活照料、嬰幼兒生長監(jiān)測、動(dòng)作技能訓(xùn)練和早期智力開發(fā)等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。通過教學(xué)與實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解0-6歲嬰幼兒的生理和心理發(fā)育特點(diǎn)，掌握嬰幼兒生理、心理、營養(yǎng)、教育等方面的基礎(chǔ)知識，并具備嬰幼兒生活照料、日常生活保健、嬰幼兒動(dòng)作技能訓(xùn)練和早期教育指導(dǎo)等0-6歲嬰幼兒教師必備的基礎(chǔ)性理論知識和實(shí)踐操作手法，為以后創(chuàng)造性地從事嬰幼兒保育工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本實(shí)訓(xùn)室根據(jù)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》要求應(yīng)用型本科高校啟動(dòng)“學(xué)歷證書+若干專業(yè)技能等級證書”制度，開展保育員、育嬰員與中、高級育嬰師資格證培訓(xùn)項(xiàng)目。

同時(shí)可以服務(wù)當(dāng)?shù)?，支持社?huì)嬰幼兒專業(yè)化護(hù)理與教育、保育事業(yè)發(fā)展，為0-3歲的嬰幼兒及其母親提供服務(wù)和指導(dǎo)。并面對社會(huì)開展兒童早期綜合發(fā)展指導(dǎo)，良好的兒童早期綜合發(fā)展不但是指兒童早期體格的健康發(fā)展，還包括使家庭保持良好的營養(yǎng)狀況、生活質(zhì)量及生活經(jīng)驗(yàn)，從而促進(jìn)小兒腦神經(jīng)發(fā)育、心理行為和智力情感的健康發(fā)展。實(shí)訓(xùn)室定期服務(wù)眉山轄區(qū)內(nèi)嬰幼兒家庭，連續(xù)定期跟蹤檢查兒童的生長發(fā)育、健康、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、心理發(fā)育狀況，并進(jìn)行綜合評價(jià)，依據(jù)評價(jià)結(jié)果為每個(gè)兒童制定科學(xué)完善的發(fā)展計(jì)劃，給予個(gè)性化的育兒指導(dǎo)。

3 嬰幼兒保育室建設(shè)的思考

3.1 改革保育實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》要求、筆者對我校深度校企合作的幼教機(jī)構(gòu)的走訪調(diào)查，以及筆者多年《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》相關(guān)教學(xué)經(jīng)歷，實(shí)際工作中要求學(xué)生具備的，主要與學(xué)前衛(wèi)生學(xué)有關(guān)的能力有基本有6個(gè)方面：(1)根據(jù)幼兒解剖生理特點(diǎn)以及身體生長發(fā)育的規(guī)律，進(jìn)行學(xué)前教學(xué)的能力；(2)運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識，為托幼機(jī)構(gòu)提供合理的膳食管理的能力；(3)對幼兒常見疾病的預(yù)防及基本急救的能力；(4)進(jìn)行教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)及把握教育過程中的衛(wèi)生要求的能力；(5)掌握學(xué)前兒童生長發(fā)育形態(tài)指標(biāo)測量技能和評估技能；(6)能夠?qū)τ變旱纳硇陌l(fā)展進(jìn)行科學(xué)的評價(jià)的能力［7］。結(jié)合《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》課程教學(xué)、職業(yè)資格認(rèn)證、幼兒園的從業(yè)人員的實(shí)際要求，我校嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室圍繞日常保育工作常規(guī)、嬰幼兒膳食營養(yǎng)指導(dǎo)、意外和常見病處理、園舍和設(shè)備安全衛(wèi)生管理四個(gè)方面內(nèi)容開展保育實(shí)訓(xùn)。

制定學(xué)前教育專業(yè)保育實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包含:（1）結(jié)合幼兒一日生活各個(gè)環(huán)節(jié)，如進(jìn)餐、盥洗、如廁、睡眠等幼兒園日常保育工作常規(guī)。了解幼兒園日常工作常規(guī)中如何照顧幼兒的安全，給予幼兒及時(shí)的提醒和幫助。（2）能運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識，為托幼機(jī)構(gòu)提供合理的膳食管理，具體表現(xiàn)為能對幼兒園的一日食譜和一周食譜進(jìn)行科學(xué)分析評價(jià)和為幼兒園配制一份一周食譜，同時(shí)要求學(xué)生能通過身高、體重等信息對幼兒的身體營養(yǎng)進(jìn)行評價(jià)。培養(yǎng)學(xué)生對幼兒園提供的膳食進(jìn)行評價(jià)的能力和培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的能力。（3）通過實(shí)訓(xùn)操作，使學(xué)生掌握常用的護(hù)理技術(shù)和意外事故如扭傷、摔傷、燙傷、昏厥、高燒等情況以及危險(xiǎn)情況下幼兒安全防護(hù)與救助的基本方法，具有保護(hù)兒童生命安全和健康的基本能力。（4）結(jié)合每年到幼兒園見習(xí)或?qū)嵙?xí)，請幼兒園保健醫(yī)生專門講解幼兒園傳染病預(yù)防工作的相關(guān)要求和日常衛(wèi)生工作的要求，使學(xué)生能熟悉相關(guān)工作要求，具有配合做好幼兒保健工作的能力。（5）能夠?qū)φ铡队變簣@工作規(guī)程》中規(guī)定的幼兒園園舍和設(shè)備安全衛(wèi)生要求，根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容的需要選擇合適的安全的戶內(nèi)、戶外活動(dòng)場地，檢查玩教具和運(yùn)動(dòng)器具的安全性，使學(xué)生明確相應(yīng)的安全衛(wèi)生要求，確實(shí)保障幼兒的身體健康。本實(shí)驗(yàn)室主要開設(shè)嬰兒日常護(hù)理、幼兒日常生活管理、幼兒安全管理、幼兒教育活動(dòng)保育、意外及常見病處理等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。通過實(shí)訓(xùn)練習(xí)，使學(xué)生掌握嬰幼兒生理、心理、營養(yǎng)、教育等方面的基礎(chǔ)知識，并具備嬰幼兒生活照料、日常生活保健、嬰幼兒動(dòng)作技能訓(xùn)練和早期教育指導(dǎo)等嬰幼兒教師必備技能，為以后創(chuàng)造性地從事嬰幼兒保育工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.2 增加?jì)胗變罕Ｓ龑?shí)訓(xùn)室特色實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

實(shí)訓(xùn)室配備的美國Real care高智能嬰幼兒仿真模型，學(xué)生通過照顧高智能仿真嬰幼兒，練習(xí)嬰幼兒保育與教育的能力；借助系統(tǒng)軟件分析學(xué)生照顧嬰幼兒的數(shù)據(jù)可以檢測與評價(jià)學(xué)生照顧嬰幼兒的行為與能力，獲悉學(xué)生在嬰幼兒保育與教育方面對理論知識和實(shí)踐能力掌握的程度，從而極大提升學(xué)生保育能力和提高教學(xué)的針對性。美國Real care高智能嬰幼兒仿真模型手腕上都配有一個(gè)ID序號，實(shí)訓(xùn)過程中負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)它的學(xué)生佩戴一個(gè)相配對的智能手環(huán)，由智能芯片采集、傳輸該學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中的數(shù)據(jù)，并反饋到評價(jià)系統(tǒng)當(dāng)中形成報(bào)告，老師可以通過查看實(shí)驗(yàn)報(bào)告對學(xué)生進(jìn)行操作指導(dǎo)，鍛煉學(xué)生保育能力。目前在我國整個(gè)西部地區(qū)沒有一所開設(shè)學(xué)前教育專業(yè)的高校引進(jìn)此設(shè)備，此套設(shè)備的配備將極大提高我校學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作能力，同時(shí)拓展我校嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)教學(xué)的途徑，多元目前西部地區(qū)育嬰員、育嬰師、月嫂等職業(yè)化培訓(xùn)的方式。

3.3 根據(jù)市場需求，制定課程實(shí)訓(xùn)大綱

《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》作為專業(yè)基礎(chǔ)課，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)當(dāng)以幼兒園對從業(yè)人員的要求、以相關(guān)專業(yè)課程建設(shè)、以相關(guān)專業(yè)課程對保育領(lǐng)域相關(guān)的實(shí)際操作為依據(jù)，制定專門的課程實(shí)訓(xùn)大綱。并通過調(diào)查整理對成都市20所幼兒園的園長、教師、保育員訪談，根據(jù)反饋意見進(jìn)行相關(guān)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的調(diào)整，增加相應(yīng)方面的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，如增加兒童發(fā)型梳理等實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，開展專門的保育見習(xí)，同時(shí)完善實(shí)訓(xùn)師生比，做到全面深入地指導(dǎo)到每一位學(xué)生保育技能。在教學(xué)中增加實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，加深學(xué)生對幼兒園保育工作的了解。針對目前幼兒園出現(xiàn)低齡托班以及學(xué)生畢業(yè)后部分從事和育嬰相關(guān)工作的實(shí)際情況，開設(shè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目方面參考了育嬰師執(zhí)業(yè)資格認(rèn)證的相關(guān)內(nèi)容，增加了嬰兒護(hù)理的相關(guān)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。并且可以增加學(xué)生對育嬰師專業(yè)培訓(xùn)的認(rèn)識。實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)施將實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有機(jī)融合，使學(xué)生能適應(yīng)幼兒園保育工作的基本需要，勝任促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展的任務(wù)。

3.4 改革保育實(shí)踐教學(xué)評價(jià)內(nèi)容、評價(jià)方式

改革保育實(shí)踐教學(xué)評價(jià)內(nèi)容，不僅有嬰幼兒生理、心理、營養(yǎng)、教育等方面的基礎(chǔ)知識；學(xué)生考取幼兒教師資格證保育相關(guān)的理論知識的考試指導(dǎo)；評價(jià)學(xué)生是否具備嬰幼兒生活照料、日常生活保健、嬰幼兒動(dòng)作技能訓(xùn)練等保育實(shí)踐動(dòng)手操作能力；還需要考查學(xué)生樹立保教一體的觀念，增強(qiáng)學(xué)生參加保育實(shí)踐的興趣與熱情。為以后創(chuàng)造性地從事嬰幼兒保育工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。改革實(shí)踐評價(jià)方式，除了傳統(tǒng)的基礎(chǔ)理論知識之外，根據(jù)模塊化教學(xué)內(nèi)容實(shí)行“N+1”考核方式，“N”代表實(shí)踐教學(xué)模塊實(shí)踐操作能力的考查，“1”代表基礎(chǔ)理論知識的考核。

4 結(jié)語

在國家實(shí)施培養(yǎng)應(yīng)用型人才戰(zhàn)略的要求下，培養(yǎng)學(xué)前教育方面的專業(yè)人才的高校越來越多，如何建設(shè)既滿足教學(xué)要求又滿足工作實(shí)際的實(shí)訓(xùn)室是各高校應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。保育實(shí)訓(xùn)作為學(xué)前教育專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，對于貫徹落實(shí)國家保教結(jié)合的政策方針，幼兒園科學(xué)有效的實(shí)施保育措施起著重要作用。而我校新建的嬰幼兒保育實(shí)訓(xùn)室，將為我校學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生科學(xué)、有效開展保育實(shí)訓(xùn)提供了物質(zhì)支持。在實(shí)訓(xùn)室建設(shè)和具體實(shí)施過程中，伴隨學(xué)前教育領(lǐng)域的發(fā)展一定會(huì)面臨新的挑戰(zhàn)和困難，因此立足學(xué)前領(lǐng)域現(xiàn)狀，以國家政策法規(guī)為依據(jù)，以科學(xué)系統(tǒng)開展保育實(shí)訓(xùn)為前提，持續(xù)改善和建設(shè)保育實(shí)訓(xùn)室。學(xué)前衛(wèi)生學(xué)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)思路與特點(diǎn)，將為如何結(jié)合教學(xué)要求與工作實(shí)際提供了思路。