改革后的重慶市高職院校學(xué)生技能競賽“導(dǎo)游服務(wù)”賽項(xiàng)備賽策略探析

周 雄

(重慶電力高等?？茖W(xué)校，重慶 400053)

全國職業(yè)院校技能大賽高職組“導(dǎo)游服務(wù)”賽項(xiàng)(以下簡稱“國賽”)，不僅為全國高職院校旅游酒店管理類專業(yè)的學(xué)生提供了技能展示的平臺，也是國內(nèi)外旅游酒店行業(yè)高端人才選拔的一個重要渠道，深受國內(nèi)開設(shè)有相關(guān)專業(yè)高職院校的重視[1]。再加上獲得國賽參賽資格的選手代表著本省(市)的形象，所以省級(市級)選拔賽必須優(yōu)中選優(yōu)，各高職院校對選拔賽也是非常重視。

1 新賽制的介紹

在2019年以前，重慶市高職院校學(xué)生技能競賽“導(dǎo)游服務(wù)”賽項(xiàng)(以下簡稱“市賽”)分為中文組和英文組兩個組別。比賽項(xiàng)目包括導(dǎo)游知識測試、自選景點(diǎn)導(dǎo)游講解、才藝運(yùn)用以及現(xiàn)場知識問答4個環(huán)節(jié)。其中，除自選景點(diǎn)導(dǎo)游講解環(huán)節(jié)按照組別分別用中文和英語完成之外，其余3個環(huán)節(jié)均按照統(tǒng)一的要求進(jìn)行。

由于國賽自2018年開始取消了中英文分組，在2019年，重慶市的賽事承辦方?jīng)Q定將市賽環(huán)節(jié)與國賽對接，完全采用國賽賽制。競賽內(nèi)容包括4個部分，共4個環(huán)節(jié)：導(dǎo)游知識測試15%、自選景點(diǎn)導(dǎo)游講解65%、導(dǎo)游英語口語測試10%、才藝運(yùn)用10%，每個部分都作為獨(dú)立環(huán)節(jié)在各自比賽場地完成。

導(dǎo)游知識測試：比賽形式為閉卷機(jī)考，測試時(shí)間為60 min，題量100題，題型數(shù)量包含判斷題40個、單選題40個和多選題20個。題庫為2018年國賽題庫，包括導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)。

自選景點(diǎn)導(dǎo)游講解：選手在賽前根據(jù)選題范圍準(zhǔn)備一段5 min的導(dǎo)游辭和相應(yīng)的PPT資料，講解景點(diǎn)為非重慶市的國家5A級旅游景區(qū)或世界遺產(chǎn)地，用中文進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解。

導(dǎo)游英語口語測試：測試方式為現(xiàn)場對話，測試內(nèi)容為導(dǎo)游運(yùn)用英語服務(wù)游客的能力。選手在80個題目中現(xiàn)場抽取1個，準(zhǔn)備30 s后開始與裁判進(jìn)行3 min的情景對話。

才藝運(yùn)用：選手在4 min 30 s內(nèi)完成帶團(tuán)過程中的導(dǎo)游情境描述及應(yīng)景的才藝展示。

2019年重慶賽區(qū)選拔賽采用的新賽制對各高職院校都提出了更大的挑戰(zhàn)，在制訂備賽方案時(shí)必須做到面面俱到、重點(diǎn)突出，全力打造“零短板”的具備良好綜合實(shí)力的參賽選手。

2 新規(guī)則下的備賽策略探析

2.1 選材方面

指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)充分認(rèn)識到選材的重要性。通過與獲得國賽資格的某院校的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)交流發(fā)現(xiàn)，其參賽選手各方面條件俱佳，具備良好的自律性和極強(qiáng)的好勝心。在整個備賽的過程中，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)僅僅需要對該選手的備賽情況進(jìn)行抽查。反觀很多在本次市賽未能獲獎的高職院校，都在備賽過程中不同程度地存在“事倍功半”的現(xiàn)象。

近年來，重慶市發(fā)展較好的高職院校在不斷做大做強(qiáng)的背景下，其旅游酒店類專業(yè)也建設(shè)得愈加成熟。他們在生源的數(shù)量和質(zhì)量上已經(jīng)占得先機(jī)。反之，發(fā)展滯后的學(xué)校已經(jīng)輸在了起跑線。個別學(xué)校旅游管理專業(yè)受硬/軟件條件的限制，或者因報(bào)考人數(shù)限制，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)只能差中選優(yōu)。這種情況下，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)都會在不同程度上遇到以下問題：學(xué)生普遍文化基礎(chǔ)較差，英語基礎(chǔ)尤其差，存在一個或多個環(huán)節(jié)的短板；學(xué)生普遍缺乏參賽的主觀意愿，內(nèi)在動力不足；學(xué)生在備賽過程中缺乏堅(jiān)持不懈的精神，遇到困難容易退縮。

綜上所述，參賽選手必須具備強(qiáng)烈的主觀能動性和克服困難的堅(jiān)定決心，在心理上要準(zhǔn)備好迎接備賽過程中的挑戰(zhàn)，并在整個過程中盡全力；參賽選手最好具備良好的英語基礎(chǔ)，因?yàn)橛⒄Z方面的不足是很難在短時(shí)間內(nèi)得到很大提升的；參賽選手必須在備賽過程中聽從指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)安排，保質(zhì)保量完成各階段的任務(wù)。

2.2 導(dǎo)游知識測試方面

導(dǎo)游知識測試環(huán)節(jié)歷來是筆者所在高職院校選手的強(qiáng)項(xiàng)。該環(huán)節(jié)采用筆試的形式，本校選手在這個環(huán)節(jié)往往可以做到全對或接近全對，他們可以借此保持分?jǐn)?shù)上的優(yōu)勢。但在市賽中本環(huán)節(jié)的難度大大降低，大多數(shù)選手都獲得滿分或接近滿分的成績。因此，本環(huán)節(jié)競賽方式的改變極大削減了本校選手的優(yōu)勢。

通過本次市賽的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)可知，只有采用傳統(tǒng)的“教師——選手”一對一的抽背模式才能保證參賽選手在該環(huán)節(jié)的正確率。指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該根據(jù)備賽時(shí)間制訂時(shí)間軸和相應(yīng)的復(fù)習(xí)計(jì)劃，要求選手必須零失誤完成每天的任務(wù)，力爭在市賽中不在本環(huán)節(jié)失分。此外，由于本環(huán)節(jié)的考題除了對固定知識點(diǎn)的考查之外，還涉及對導(dǎo)游業(yè)務(wù)和導(dǎo)游法規(guī)方面的理解。因此，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)必須根據(jù)參賽選手的具體情況對這些方面的內(nèi)容進(jìn)行講解和釋疑，減少選手混淆記憶和理解不透徹的情況，降低死記硬背的比例，提高記憶的效率[2]。

2.3 自選景點(diǎn)導(dǎo)游講解方面

自選景點(diǎn)導(dǎo)游講解方面，應(yīng)該從以下3個方面進(jìn)行準(zhǔn)備。

首先，在景點(diǎn)的選擇方面一定要有深度，注重景點(diǎn)的歷史文化內(nèi)涵。在往年的比賽中存在“外行看熱鬧”的情況。只要選手表現(xiàn)亢奮，善于營造歡樂的氣氛，就更有可能受到觀眾的喜愛和評委的青睞。如今，“走過來看過來”的沿街叫賣式表演已經(jīng)過時(shí)，不符合當(dāng)代中國旅游提升國民文化自信的目標(biāo)。因此，景點(diǎn)的選擇需要仔細(xì)斟酌，千萬不能選擇評委認(rèn)為“不好講”的景點(diǎn)類型。其次，景點(diǎn)的講解也是一門藝術(shù)，流水賬似的走完一個完整行程的講解不能突出景點(diǎn)的歷史文化特色。例如，本次市賽中某院校的選手選擇講解的景點(diǎn)是哈尼梯田，她僅僅從某一個方面進(jìn)行講解，宛如在給游客進(jìn)行科普教育。該選手的講解風(fēng)格如一汪清泉緩緩流淌，沒有任何嘩眾取寵，卻博得評委青睞。因此，景點(diǎn)講解的切入點(diǎn)需要仔細(xì)選擇。最后，參賽選手要盡量避免出現(xiàn)表現(xiàn)僵化，帶有背誦痕跡的問題。一定要在賽場上放松自然，灑脫自信，將自己、評委和觀眾都帶入講解的情景。

2.4 才藝運(yùn)用方面

從本次市賽的情況來看，才藝成了備賽中最容易速成的環(huán)節(jié)。以筆者所在高職院校的選手為例，其中一位選手學(xué)習(xí)街舞多年，有從事街舞教學(xué)和商演的經(jīng)歷，另一位選手則是在賽前突擊學(xué)習(xí)剪紙。最終，兩人在才藝環(huán)節(jié)的分差不到0.5。因此，沒有必要選擇超出選手能力范圍的高難度才藝，選擇一個簡單易學(xué)，具備一定表演性的通識性才藝即可。例如，剪紙、朗誦和魔術(shù)等都是不錯的選擇。

此外，才藝評委在賽后的點(diǎn)評中指出，才藝環(huán)節(jié)要求情景設(shè)置符合導(dǎo)游工作實(shí)際，描述生動完整，與才藝展示結(jié)合緊密。本次市賽的很多選手的才藝都存在“硬套”的痕跡，與情景的融入性不夠。因此，才藝表演之前的串詞顯得尤為重要，一定要做到才藝與情景渾然天成，切莫讓評委感覺牽強(qiáng)[3]。

2.5 英語口語測試方面

英語口語測試環(huán)節(jié)對許多高職院校指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)提出的一個巨大挑戰(zhàn)就是：如何使英語接近零基礎(chǔ)的選手在兩個月之內(nèi)得到比較大的提高？畢竟綜合實(shí)力超群又英語基礎(chǔ)良好的學(xué)生在高職院校旅游酒店類專業(yè)是不多見的。一個有效的方法就是反復(fù)操練，形成條件反射。英語口語測試的80個題目選手在賽前就已經(jīng)知道了，在正式比賽的現(xiàn)場，選手抽到的題目會完整地顯示在電子屏幕上。這對所有選手都是公平的。單詞不認(rèn)識，查詞典解決；口語不標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)教師字字示范并錄音；封閉式問題不會答，指導(dǎo)教師教授答案并示范錄音。然后，就是選手不斷的記憶和模仿，選手和指導(dǎo)教師一遍遍的模擬操練。同時(shí)，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)一定要進(jìn)一步加強(qiáng)對選手的監(jiān)督和抽查，以天為單位循環(huán)往復(fù)。只有這樣，選手對題目的熟悉程度和英語口語水平才會得到很大程度的提升。

當(dāng)然，英語口語測試的80個題目中有部分題目存在開放式問題，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)僅能對此進(jìn)行預(yù)測。但是，開放式問題往往是在題目的最后，即使沒有正確理解和作答，影響也不大。所以，該環(huán)節(jié)也存在一定程度的運(yùn)氣成分。

2.6 其他方面

為取得更好的比賽成績，可以聘請旅游酒店行業(yè)內(nèi)的資深從業(yè)者和本科院校旅游酒店專業(yè)方面的專家參與競賽指導(dǎo)工作，讓指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和參賽選手的備賽過程更具針對性和實(shí)效性，達(dá)到事半功倍的效果。緊密聯(lián)系相關(guān)行業(yè)企業(yè)，加大資金投入也成為獲得優(yōu)異成績必不可少的重要因素。

3 結(jié)語

改革后的重慶市高職院校學(xué)生技能競賽“導(dǎo)游服務(wù)”賽項(xiàng)，對選手的綜合素質(zhì)提出了更高的要求，也給各參賽院校的備賽工作帶來了更大的挑戰(zhàn)。指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)可以從本次市賽看到積極的一面，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改進(jìn)今后的指導(dǎo)工作，力爭幫助學(xué)生取得更好的成績。