機(jī)械剪毛中羊只的保定及高效剪毛方式

蔣曉梅 ，瑪爾孜亞·亞森 ，張玉華 ，于麗娟 ，古麗格娜 ，

周喜榮3，拉扎特·艾尼瓦爾2，張艷花2*

（1.新疆畜牧科學(xué)院，烏魯木齊 830026；

2.新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所，烏魯木齊 830026；

3.新疆畜牧科學(xué)院畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，烏魯木齊 830000）

羊毛是綿羊的主要產(chǎn)品，通過(guò)剪毛來(lái)收獲羊毛產(chǎn)品。剪毛是細(xì)羊毛生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù),做好剪毛工作，實(shí)行剪毛過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化操作，可以提高羊毛的產(chǎn)量和質(zhì)量，提高羊毛的經(jīng)濟(jì)效益，因此剪毛這個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)特別重要。實(shí)行機(jī)械剪毛高效模式，取得高質(zhì)量高產(chǎn)量的羊毛產(chǎn)品，對(duì)于實(shí)現(xiàn)廣大牧區(qū)盡早脫貧致富具有重大的意義[1]。

1 機(jī)械剪毛技術(shù)優(yōu)勢(shì)

細(xì)毛羊剪毛主要有手工剪毛和機(jī)械剪毛兩種方式。手工剪毛用一種特制的羊毛剪進(jìn)行剪毛，勞動(dòng)強(qiáng)度大。與原來(lái)傳統(tǒng)的手工剪毛相比，機(jī)械剪毛與之相比有著無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，首先是減輕了體力勞動(dòng)。手工剪羊毛依靠手的握力完成剪毛動(dòng)作，而機(jī)械剪毛是用一種專用的電動(dòng)剪毛機(jī)剪毛，很大程度上減輕了體力勞動(dòng)；其次是提高了生產(chǎn)效率。經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的技術(shù)工人手工剪毛，每人一天大約能剪20～30只羊，而機(jī)械剪毛速度快，質(zhì)量好，每人每天能剪 50只以上，熟練工人能剪 100只，比手工剪毛功效高幾倍[2]；再次是機(jī)械剪毛可以增加產(chǎn)量，提高質(zhì)量。手工剪羊毛毛茬不齊而且高，通常毛茬在4～10 mm，而機(jī)械剪羊毛毛茬在2.5～4 mm以下而且整齊。一般情況下用機(jī)械剪較手工剪每只羊每剪一次可多產(chǎn)毛0.15 kg，有的可達(dá) 0.4～0.5 kg，不僅可以增產(chǎn)8%～10%，而且也可以提高羊毛等級(jí)[3]。

2 機(jī)械剪毛現(xiàn)狀

機(jī)械剪毛的出現(xiàn)大幅度提升了效率，促進(jìn)了生產(chǎn)力水平的提升。是畜牧業(yè)現(xiàn)代化的重要表現(xiàn)形式。機(jī)械剪毛經(jīng)過(guò)近一百年的應(yīng)用實(shí)踐與改進(jìn)，剪毛效率和剪毛效果都大大提高。在新西蘭，一個(gè)熟練的剪毛工人，平均每天可剪綿羊260～350只，最高記錄是9 h剪500只[2]。2017年2月在新西蘭舉辦的世界剪羊毛錦標(biāo)賽上，數(shù)百名來(lái)自世界各地的選手大顯身手，最快選手僅用6 min剪完了5只羊。2019年4月在新西蘭北島蒂庫(kù)伊蒂舉行的剪羊毛錦標(biāo)賽上，英國(guó)人梅奧在8′15″內(nèi)成功剪掉了5只羊的羊毛，榮獲大賽第一名。我國(guó)在20世紀(jì)五十年代就開(kāi)始了機(jī)械剪毛，1953年在新疆的鞏乃斯種羊場(chǎng)率先開(kāi)始了細(xì)毛羊的機(jī)械剪毛作業(yè)，初步實(shí)行了剪毛機(jī)械化[4]。新疆石河子142團(tuán)早在1980年就實(shí)施了機(jī)械化剪毛，比以往手工剪毛提前一周結(jié)束，減少了一半勞力，每羊多剪毛150 g[5]。2009年以來(lái)在國(guó)家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大平臺(tái)的支持帶動(dòng)下，新疆許多羊場(chǎng)的機(jī)械化剪毛工作得到大力發(fā)展，幫助了當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民致富增收。新疆阿克蘇拜城縣自2005年起全縣細(xì)羊毛剪毛全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，機(jī)械剪毛使羊毛的長(zhǎng)度增加了0.5～2 cm，通過(guò)機(jī)械剪毛比手工剪毛每只羊多收獲羊毛300～500 g。2016年6月20日在拜城縣召開(kāi)了國(guó)家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)觀摩會(huì)，其間機(jī)械剪毛得到很好的展示。

3 如何提高機(jī)械剪毛效率

機(jī)械剪毛大大降低了剪毛工的勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)提高了套毛的整體質(zhì)量。但是用電動(dòng)剪毛機(jī)剪毛必須掌握一定的要領(lǐng)和技巧才能又快又好的地完成剪毛工作。

3.1 做好剪毛前準(zhǔn)備

剪毛前的準(zhǔn)備工作包括計(jì)劃剪毛時(shí)間，安排場(chǎng)地、準(zhǔn)備器械設(shè)備、配備技術(shù)人員，安置待剪羊群。剪毛前一天，由剪毛工調(diào)試安裝好剪毛設(shè)備，并在正式剪毛前試機(jī)[6-8]。

3.2 剪毛技術(shù)人員的培訓(xùn)

剪毛技術(shù)人員必須接受過(guò)技術(shù)培訓(xùn)和安全知識(shí)教育并考核合格后方可參加剪毛工作[9]。

3.3 如何提高剪毛效率

3.3.1 正確的保定羊的姿勢(shì)。

剪毛工主要依靠雙腿及左手的輔助來(lái)控制在整個(gè)剪毛過(guò)程中羊的姿勢(shì)的變化，在剪毛操作過(guò)程中，主要依賴剪毛工的雙腿來(lái)保定被剪羊，剪毛期間應(yīng)盡可能固定羊只，防止羊只活動(dòng)，保定羊只及剪毛時(shí)動(dòng)作要輕柔。

3.3.2 正確的剪毛順序

從腹部開(kāi)始。腹毛通常是最臟且價(jià)值最低。因此選擇從腹部開(kāi)始，也便于套毛的分級(jí)。剪正身套毛前，先將臀部排泄處集中污染的糞塊尿黃毛剪除，并單獨(dú)集中包裝，標(biāo)明頭腿尾毛。

3.3.3 正確的持剪手勢(shì)

持剪的手勢(shì)及輔助的手勢(shì)必須正確，剪毛工右手持剪，左手輔助繃緊羊的皮膚。剪毛工的必須手腕靈活，能夠較大幅度的擺動(dòng)和彎曲。每完成一次剪毛動(dòng)作后，需貼近羊皮膚快速回旋電剪，使剪刀移至下次剪毛的起始位置。剪毛操作應(yīng)平穩(wěn)流暢，剪完后整只羊全身毛茬長(zhǎng)度均勻。

3.3.4 高效的機(jī)械剪毛操作流程[10]

機(jī)械剪毛先從羊腹部開(kāi)始剪，依次剪后腿內(nèi)側(cè)、頭毛、左肩部、左臀部、頸部、左體側(cè)、右側(cè)，具體步驟如下：

（1）預(yù)備保定：將羊放倒在地，剪毛工位于羊背側(cè)，用膝部撐起羊肩部，使羊臀部著地，背對(duì)剪毛工半坐在地上，羊右前肢繞過(guò)剪毛工右腿靠在右腿外側(cè)，剪毛工左手臂可方便的控制羊的頭部及左前肢。體格較小的剪毛工可采取羊只側(cè)臥于地的方式，右腳跨過(guò)羊體，左腳位于羊只背側(cè)，使羊的右肢前繞過(guò)剪毛工右腿靠在右腿外側(cè)。整個(gè)過(guò)程中如果羊只保定的姿勢(shì)較為舒適，會(huì)減少羊掙扎的狀況，這樣會(huì)使剪毛員的工作更為容易。

（2）從腹部開(kāi)始：右手持剪，左手幫助撫平羊皮膚皺褶，從胸骨開(kāi)始向后肢方向剪，第一剪應(yīng)從右手邊開(kāi)始，第二剪從左手邊開(kāi)始，然后斜向下推剪前兩次推剪之間的部分，確保前兩次推剪之間的距離足夠?qū)?，這樣后面的推剪就比較容易，順著這兩次推剪進(jìn)行了。用左手繃緊皮膚并保護(hù)好羊乳頭及睪丸。注意剪刀走向跨過(guò)皺褶，同時(shí)避免剪到腹部凸起的靜脈。

（3）后肢內(nèi)側(cè)：先從右后肢上部向蹄部推剪，然后順勢(shì)從蹄部向腹部推剪，經(jīng)過(guò)胯部，向左后肢蹄部推剪，再?gòu)淖蠛笾共肯蛱悴客萍?，直至把后肢?nèi)側(cè)及胯部的羊毛剪完。推剪至脛部時(shí)，為防止剪傷筋腱，電剪頭應(yīng)微微向上翹起。

（4）左側(cè)臀部：轉(zhuǎn)動(dòng)被剪羊，使羊只右側(cè)臀部著地，緊靠剪毛工雙腿，充分暴露被剪羊左側(cè)。剪毛工右手持剪，左手輔助繃緊皮膚，從左后肢外側(cè)蹄部向脊柱方向盡可能往遠(yuǎn)處推剪，將左側(cè)腿部、臀部毛剪下并不斷向上翻起。

（5）頭部：雙膝固定羊頭部，從近右手端向遠(yuǎn)處推剪完羊頭頂部。

（6）頸部：剪毛工向前移一步，右腳放在羊的兩后肢間，兩腿撐起羊體，保持羊臀部著地，左手控制羊頭部，充分暴露頸部，向上推剪頸部至羊下頜，如果被剪羊頸部皮膚松弛，左手按壓羊頭部偏向左側(cè)，繃緊皮膚，剪刀跨過(guò)皺折，推剪至羊下頜，向上推剪完頰部及眼周，左手抓住羊耳朵，向上推剪完頭頸部。

（7）左肩及體側(cè)部：左臂控制羊頭頸部，向脊柱方向推剪肩部。然后左手抓起羊左上肢，兩腿輔助轉(zhuǎn)動(dòng)羊只，使其右側(cè)臥，充分暴露左側(cè)，從臀部向頭部大幅度推剪左側(cè)。左手控制羊頭部，右膝輕輕壓住羊左下肢，推剪脊柱。

（8）右側(cè)：保持被剪羊右側(cè)臥，剪毛工移動(dòng)右腿站在被剪羊肩外側(cè)，抬起羊頭部，雙腿控制羊頭部，向下推剪羊右側(cè)頰部，向下推剪右側(cè)頸部；剪毛工后退，左手抓起羊右上肢，從脊柱往右上肢方向，推剪右肩部；剪毛工后退，雙腿撐起羊體，使羊臀部著地，羊頭穿過(guò)剪毛工兩腿向后，左手輔助繃緊羊皮膚，斜向下推剪羊右體側(cè)，直至剪完右側(cè)臀部，注意剪刀走向跨過(guò)皺褶，避免與皺褶方向一致。

（9）推剪完畢，剪毛工協(xié)助羊只站起。

機(jī)械剪毛技術(shù)性強(qiáng)，需要對(duì)剪毛技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使其掌握技術(shù)要領(lǐng)，才能提高剪毛效率和剪毛質(zhì)量。

綜上所述，除做好剪毛前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作外，通過(guò)改進(jìn)操作技術(shù)，實(shí)行正確的羊只保定，運(yùn)用快速高效機(jī)械剪毛方式，不但可以提高剪毛效率，縮短勞動(dòng)時(shí)間，節(jié)省勞動(dòng)力[10]，而且可以獲得較好的完整的毛套，更為重要的是機(jī)械剪毛羊毛損失少，留茬低而均勻，直接提高了羊毛產(chǎn)量，提升了羊毛等級(jí)，對(duì)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)牧民增產(chǎn)增收具有十分重要的意義。