小麥秸稈氨化技術(shù)簡(jiǎn)介

宋慶迪

（山東省菏澤市牡丹區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 274000)

目前小麥秸稈很多直接還田利用，但小麥秸稈直接還田不利于播種和出苗，易造成各種病蟲害增多，雜草難根除及土壤過(guò)度蓬松等問(wèn)題。另一方面，小麥秸稈雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，但經(jīng)過(guò)氨化處理后，蛋白含量、可消化性等均有提升，可以作為牛、羊等草食動(dòng)物的飼料，特別是在蛋白飼料價(jià)格較高時(shí)具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 氨化的基本原理

氨化就是利用氨使秸稈中的木質(zhì)素和多糖之間的酯鍵破壞掉，把難以消化的纖維素變成易于消化的物質(zhì)。另外，在氨化過(guò)程中，木質(zhì)素膨脹，通透性增高，有利于可消化纖維與消化酶充分接觸，提高了秸稈的消化率。

2 小麥秸稈氨化的優(yōu)點(diǎn)

小麥秸稈本身粗纖維含量較高且有一層油皮，作為飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，但經(jīng)過(guò)氨化后，小麥秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、消化率和適口性均得到很大提高。小麥秸稈氨化成本較低，經(jīng)濟(jì)效益高，方法簡(jiǎn)便易行，可以降低草食動(dòng)物的飼養(yǎng)成本。同時(shí)，把秸稈過(guò)腹還田，可以消除直接秸稈直接還田的弊端，促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展，對(duì)發(fā)展綠色畜牧業(yè)和生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)具有重要意義。

3 小麥秸稈氨化的方法

3.1 氨化池的選址與挖窖 氨化池應(yīng)選在距房屋及畜舍10m以外，地勢(shì)高燥、通風(fēng)向陽(yáng)處，周邊應(yīng)開挖排水溝，防止積水。氨化池以兩連池為好，池深應(yīng)保證高于當(dāng)?shù)刈罡咚?.5m以上，一般為1.5m～2m，長(zhǎng)寬根據(jù)地形、存儲(chǔ)量確定。池壁、底部光滑，用水泥抹平，底部中間微凹。

3.2 切斷壓實(shí) 將小麥秸稈切成1～2cm長(zhǎng)，按照每100kg風(fēng)干秸稈添加5kg尿素和40～50kg水的比例，算出尿素和水的用量，將尿素溶于水中，用酒壺將尿素溶液均勻噴灑在秸稈上，再裝入窖中，邊裝邊壓實(shí)。或者每鋪放20cm厚的一層秸稈，再噴曬一定量的尿素，直到高出池頂30cm左右。操作完成后，迅速壓實(shí)密封。

3.3 日常管理 氨化池應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣、破裂及時(shí)修補(bǔ)。

4 小麥秸稈氨化的時(shí)間

小麥秸稈氨化的時(shí)間，取決于氨與秸稈有機(jī)物的反應(yīng)速度，主要與外界環(huán)境有關(guān)。一般情況下，外界氣溫20℃以上，氨化15～20d；10～15℃，30～60d；5～10℃，60～80d。

5 小麥氨化秸稈的飼喂

氨化小麥秸稈經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵后即可飼喂，飼喂時(shí)注意以下幾點(diǎn)：一是飼喂量由少到多，一般要求3～5d的適應(yīng)期；二是取出的氨化秸稈要晾曬，消除氨味后方可飼喂；三是牛羊等草食動(dòng)物飼喂氨化秸稈后0.5～1h后方可飲水；四是注意飼料搭配，不宜只用氨化麥秸作為粗飼料來(lái)源，應(yīng)搭配一些含碳水化合物較高的飼料、青貯飼料等飼喂；五是犢牛、羔羊等由于消化功能不完善，不宜飼喂氨化秸稈；六是飼喂氨化秸稈過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)家畜采食后出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，可喂食醋解毒。