日光溫室番茄-番茄-絲瓜綠色高效栽培技術(shù)

楊 靜 胡曙鋆 王用虎

（1.江蘇省連云港市園藝蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 連云港222001；2.江蘇五圖河農(nóng)場(chǎng)有限公司，江蘇 連云港222006）

近年來(lái)，連云港市日光溫室和大中棚蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅速，截至2018年底，日光溫室面積達(dá)1萬(wàn)hm2，塑料大中棚面積近2.1 萬(wàn)hm2，設(shè)施蔬菜栽培面積已占蔬菜栽培總面積的40%以上。為提高設(shè)施利用率，我們經(jīng)過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐，摸索總結(jié)出日光溫室番茄-番茄-絲瓜1 年3 熟輪作模式，經(jīng)濟(jì)效益較高，現(xiàn)將該模式的主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排及經(jīng)濟(jì)效益

（1）第1 茬番茄：上年8 月上旬播種育苗，播后15～20 d 分苗，9 月上旬定植，9 月下旬開花，1 月下旬開始采收上市，3月底采收結(jié)束，全生育期230～250 d。（2）第2茬番茄：1月初播種育苗，2月中旬套種于第1季番茄大行間，3 月上旬開花結(jié)果，5 月中旬開始采收，7 月底采收結(jié)束，全生育期200～210 d。兩茬番茄的田間共生期35～40 d。（3）第3 茬絲瓜：6 月上旬直接播種在兩畦溝中，7 月底開始采收，9 月上旬拉秧，全生育期90 d 左右。該模式2 茬番茄667 m2產(chǎn)量8 000 kg、產(chǎn)值12 500 元，絲瓜667 m2產(chǎn)量1 500 kg、產(chǎn)值1 200 元，全年667 m2產(chǎn)量9 500 kg、產(chǎn)值13 700元，扣除生產(chǎn)成本，667 m2純收益1萬(wàn)元以上。

2 番茄栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

番茄選用早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)、耐高溫品種，如蘇粉系列、金棚系列等品種。

2.2 育苗

2.2.1 苗床準(zhǔn)備

選擇地勢(shì)高燥、排水良好、前茬為非茄科作物的菜園地作苗床，用菜園土、優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥按6∶4或7∶3比例混合過(guò)篩后作營(yíng)養(yǎng)土，每m2苗床均勻撒施50%多菌靈可濕性粉劑8 g 加0.5 kg 干細(xì)土或噴灑1.5%福爾馬林30～50 mL加水3 kg，然后覆蓋塑料薄膜，悶蓋3 d后揭膜，氣味散盡后即可播種。

2.2.2 播種

播種前選晴天曬種2～3 d，促進(jìn)種子內(nèi)部物質(zhì)轉(zhuǎn)化，以利提高發(fā)芽率。為防止種子帶菌，可采用溫湯浸種或藥劑處理進(jìn)行種子消毒。（1）溫湯浸種：將種子放入55～60 ℃熱水中浸燙10～15 min，其間不斷攪拌，使其受熱均勻，防止?fàn)C傷種胚，影響發(fā)芽。（2）藥劑處理：可用1.5%福爾馬林溶液浸種20 min，隨后瀝干水分，用濕毛巾將種子包裹30 min，然后用清水洗凈藥液晾干待用；或先用清水浸種3～4 h，然后將種子放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20 min，撈出洗凈。將經(jīng)過(guò)消毒處理的種子放入25 ℃溫水中浸泡4～6 h，然后將其用濕紗布包好置于25～30 ℃環(huán)境條件下催芽。催芽期間每天用清水沖洗1～2次，并不斷翻動(dòng)種子，促其發(fā)芽整齊。部分種子露白時(shí)將溫度降至15～18 ℃，80%種子露白后即可播種。選晴天上午苗床澆足底水，待水滲下后開始播種，每m2播種量10 g，播后覆蓋1 cm厚營(yíng)養(yǎng)土。幼苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)采用營(yíng)養(yǎng)缽（直徑8～10 cm）分苗，缽與缽之間用土填實(shí)，利于保溫保濕。分苗后澆足水，促進(jìn)小苗成活。

2.2.3 苗期管理

（1）溫度管理：出苗前，白天溫度保持25～30 ℃、夜間15～18 ℃，棚溫高于30 ℃時(shí)放風(fēng)，夜間不可低于15 ℃；出苗后至分苗前，白天溫度保持20～25 ℃、夜間10～15 ℃。（2）肥水管理：苗期一般不追肥，若后期肥力不足可進(jìn)行根外追肥。水分管理遵循“三足兩控”原則，即播種水、分苗水、定植前出嫁水要澆足，出苗后、移栽成活后要控水?？蓢姙?0%乙磷鋁可濕性粉劑400倍液加50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治苗期病害，也可撒干細(xì)土或草木灰進(jìn)行預(yù)防。

2.3 定植

每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 000～7 500 kg、磷酸二銨50 kg、腐熟餅肥100 kg作基肥，深翻30～40 cm，使肥土充分混勻。筑畦寬1.1～1.2 m，畦面呈馬鞍型。每畦栽2 行，壟面小行距40 cm，壟間大行距70 cm，株距25～30 cm，667 m2栽4 000～4 500株。

2.4 田間管理

2.4.1 溫度管理

緩苗前，白天保持25～28 ℃（超過(guò)30 ℃適當(dāng)通風(fēng)）、夜間15～18 ℃；緩苗后，白天保持23～25 ℃、夜間15 ℃左右；開花結(jié)果期，白天保持20～25 ℃，上半夜13～15 ℃、下半夜7～10 ℃。

2.4.2 肥水管理

根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，每采收1穗果后結(jié)合灌水每667 m2施磷酸二銨10～20 kg。番茄定植后及時(shí)澆水，植株生出新根且心葉開始生長(zhǎng)時(shí)再補(bǔ)充水分，至結(jié)果前適當(dāng)控制水分，防止植株徒長(zhǎng)。盛果期植株需水量大，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，果實(shí)紅熟時(shí)先采收再澆水，以防裂果。

2.4.3 植株調(diào)整

采用單稈或雙稈整枝方式。單稈整枝，即只留主蔓，摘除其余側(cè)枝，讓主稈無(wú)限生長(zhǎng)。為集中上市，可在結(jié)7～8 穗果時(shí)“換頭”。前期植株生長(zhǎng)旺盛或第1～2 穗果間出現(xiàn)4～5 片葉時(shí)，可在第1～2 穗果間留1 條側(cè)枝，側(cè)枝結(jié)1穗果后留2片葉摘心。及時(shí)吊繩綁蔓、疏花疏果打葉，冬季適當(dāng)摘除植株下部葉片或下部每2穗果之間的1片葉及老葉、黃葉，以利通風(fēng)透光。

2.4.4 人工授粉

番茄為自花授粉植物，為提高坐果率每天可在棚內(nèi)濕度較小時(shí)振動(dòng)花絮進(jìn)行人工輔助授粉。前期溫度偏低，可在上午用20～30 mL/L防落素或座果靈加紅墨水涂抹花柄，一般1 kg水加防落素40滴左右，溫度低應(yīng)適當(dāng)提高濃度。2，4-D易造成果實(shí)畸形，禁止使用。每穗留3～5個(gè)大小均勻的果實(shí)，疏除畸形果、小果。

2.5 病害防治

2.5.1 番茄晚疫病

番茄晚疫病又稱疫病，幼苗期和成株期均可發(fā)生，主要危害葉片和青果，也可危害莖部。防治方法：選用抗病品種，合理輪作；控制溫濕度，及時(shí)通風(fēng)排濕，降低空氣濕度，不可大水漫灌；清潔田園，發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除，及時(shí)整枝打杈、摘除下部老葉，改善光照條件；每667 m2可用45%百菌清煙劑或5%百菌清粉塵劑1 kg熏蒸或噴粉防治，也可選用75%百菌清可濕性粉劑500倍液、25%瑞毒霉800～1 000倍液、72%杜邦克露500倍液、40%乙磷鋁250倍液防治，7 d噴1次，連噴3～4次。

2.5.2 番茄早疫病

番茄早疫病又稱輪紋病，主要危害葉片、莖和果實(shí)。每667 m2可用45%百菌清或10%速克靈煙劑200～250 g 熏蒸防治，也可選用70%代森錳鋅500 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液、甲基托布津800 倍液、50%速克靈1 000倍液防治，7 d噴1次，連噴3～4次。

2.5.3 番茄灰霉病

該病主要危害青果和葉片。防治方法：用無(wú)菌土配制營(yíng)養(yǎng)土，床面用50%多菌靈500 倍液消毒；加強(qiáng)通風(fēng)，空氣相對(duì)濕度保持80%以下，避免在陰天澆水或澆水后遇連陰天，防止葉片結(jié)露；清潔田園，及時(shí)摘除病果、病葉；定植前可噴灑50%速克靈1 500 倍液或50%多菌靈500 倍液預(yù)防，也可在蘸花藥液中加入50%速克靈預(yù)防。

2.5.4 番茄葉霉病

番茄葉霉病又稱黑毛，主要危害葉片，嚴(yán)重時(shí)果實(shí)和莖也可受害。防治方法：選用抗病品種，用溫水浸種；定植前667 m2用硫磺粉500 g、鋸末1 000 g 分多點(diǎn)熏煙，密閉棚室12 h 進(jìn)行消毒；適度密植，及時(shí)整枝打杈、摘除下部老葉，注意通風(fēng)換氣，降低室內(nèi)濕度，適量增施磷鉀肥增強(qiáng)植株抗病力；發(fā)病初期每667 m2可用45%百菌清煙霧劑250～300 g 熏蒸防治，也可每667 m2用5%百菌精粉塵劑或7%葉霉凈粉塵劑1 kg 噴粉防治，棚內(nèi)濕度小時(shí)可用80%代森鋅600倍液或75%百菌清600倍液噴霧防治，7 d防治1次，連防2～3次。

2.5.5 番茄病毒病

番茄病毒病常見類型有花葉型、蕨葉型、條斑型和混合型。防治方法：用磷酸三納溶液浸種；及時(shí)防治蚜蟲；加強(qiáng)田間管理，避免高溫干旱或田間干濕不均，農(nóng)事操作時(shí)避免交叉?zhèn)魅?，均衡施肥，培育健壯植株；可噴?.5%植病靈乳劑1 000倍液或20%病毒A 可濕性粉劑500倍液預(yù)防，發(fā)病初期噴灑高錳酸鉀1 000倍液防治，發(fā)生卷葉時(shí)噴灑10%雙效靈水劑200倍液使葉片展開。

2.5.6 番茄臍腐病

番茄臍腐病又稱蒂腐病、黑膏藥等，屬于生理性病害，主要發(fā)生在第1～2穗果上。防治方法：選用抗病品種，配方施肥，不可單一施用氮肥，增施有機(jī)肥，提高土壤保水保肥能力；適時(shí)澆水，保證水分均衡供應(yīng)；土壤缺鈣時(shí)，667 m2施消石灰或碳酸氫鈣50 kg并翻入耕層，同時(shí)從初花期開始，全株噴施1%過(guò)磷酸鈣溶液，每隔15 d噴1次，連噴2～3次。

2.5.7 畸形果

畸形果形狀有多心形、頂裂形、橫裂形、菊花形、指突形、空洞果等，屬生理性病害。激素濃度高或使用時(shí)間不合理易導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育異常；苗期溫度低，施肥不合理，偏施氮肥，易產(chǎn)生畸形果；開花期溫度高、光照不足、缺水缺肥等，導(dǎo)致植株授粉受精不良，易形成空洞果。

2.6 采收

番茄果實(shí)紅透時(shí)及時(shí)采收。夏季或長(zhǎng)途運(yùn)輸，則采微紅色的。

3 絲瓜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

絲瓜選用適宜設(shè)施栽培的品種，如綠鉆88等。

3.2 播種

清水浸種8～10 h，將種子瀝干水分后即可直接播種。隔4 畦番茄播種1 行絲瓜，并在溫室四周套種，株距100～150 cm，667 m2栽200～300株。

3.3 田間管理

播種時(shí)澆足水，出苗后隨水施1次提苗肥，盛果期每667 m2施尿素5 kg，干旱天氣應(yīng)在早晚澆水，切忌中午澆水。絲瓜主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，為多結(jié)瓜，一般不摘側(cè)蔓，若側(cè)蔓較多，可選留2～3 條健壯枝蔓。及時(shí)引蔓，使莖蔓分布均勻，任其生長(zhǎng)。盛果期及時(shí)摘除黃葉、老葉和畸形果，集中養(yǎng)分供應(yīng)瓜條生長(zhǎng)。

3.4 病蟲害防治

絲瓜病害主要有霜霉病、炭疽病、疫病、灰霉病等，蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅等。（1）霜霉?。褐饕：θ~片，可噴灑58%甲霜靈可濕性粉劑800倍液預(yù)防，發(fā)病初期可用64%殺毒礬可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑800 倍液防治。（2）疫?。号锸覂?nèi)可用10%百菌清煙劑熏蒸，7～10 d 熏1 次；發(fā)病初期可用85%疫霜靈可濕性粉劑700 倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600 倍液防治。（3）蔓枯?。嚎捎?0%多菌靈可濕性粉劑800 倍液或80%代森鋅可濕性粉劑800 倍液防治。（4）蚜蟲：可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液防治。（5）潛葉蠅：可用18%阿維菌素2 500液防治。

3.5 采收

果實(shí)內(nèi)纖維尚未硬化、瓜條大小適中、果梗光滑、果皮茸毛減少、手觸果皮柔軟而不光滑時(shí)即可采收。